第69章 我们来跟你学手艺了
江映红赶紧说道：“谢谢嫂子，我不困，家里孩子有我公公婆婆帮忙看着呢。”
她不是嫌弃熬夜干活累，只是担心女儿还小，晚上不带着睡怕出事。
当然，能多学会一门本事，就更好了。
窦珍自然不必说，肯定也想学。
就连沉默寡言的刘喜，也红着脸开口：“婶子，我负责烧火。”
几个小媳妇斗志昂扬，袁朝英也高兴，“翠萍，去你大伯家让红美她们过来，喊了人你就回家吧，暖暖一夜没见着你，这会儿估计闹腾了。”
“诶！”范翠萍分得清孰轻孰重。
再说了，她想学怎么做豆渣饼，也不用急在这一时半会儿。
也不知道谁的嘴那么快，等孙红美她们过来的时候，后面跟了一串女人，都是听说袁朝英要教怎么做豆渣饼，就跑过来想学两招的。
这些女人，有的年纪比袁朝英还大，但多数都是年轻媳妇。
会做人的，手里还拿了点东西，鸡蛋、土豆、萝卜、碗豆尖、菠菜，不值几个钱，但是她们的一份心意。
有脸皮厚一点的，就笑着说：“英子，我们来跟你学手艺了，也没拜师父的钱，就家里的鸡下了几个蛋，别嫌弃啊！”
“英子，我家的自留地最挨近老井，今年的萝卜又大又甜，给你拿回去两个煮汤吃。”
“桂香嫂子，说的只有你家地里的菜最好吃似的，我家的豌豆尖也不差，又嫩又肥，一茬接一茬的冒。英子，给你拿一把回去煮汤，甜滋滋的。”
“英婶子，我家菠菜也水灵，正好有嫩豆腐，你拿回去煮菠菜豆腐汤。”
……
嫂子、堂侄媳妇这些女人，一个个挤到前面，把自己带来的东西往袁朝英手里塞，塞不下就放她旁边。
豆腐厂刚开工，就来了大单。
两天时间，整个青岗大队都传遍了。
当初没入股厂子的人家，后悔的肠子发青，有的人家甚至吵起来，就因为当家作主的不同意入股，怕钱打了水漂。
结果呢？
照现在这个势头，用不了一个月，豆腐厂一天就要进账几百块，等酒也卖出去，入股的就等着坐家里数钱了。
这个巨大的转变，都是袁朝英带来的，聪明人立马就想明白一个道理：跟着她走，能挣钱。
土地都要包产到户了，以后的形势肯定会越来越好，趁现在学点手艺，没准以后就能用上。
就算不能拿来挣钱，自家做点花样点心，也不错啊！
有几个脑子灵活的，想的更远，豆渣能做的，白面肯定也能做出来。
见她们那么热情，又推拒不过，袁朝英只好收下。
“不是什么稀奇手艺，大家伙不嫌弃，想学的一会儿看着就行，我让苗苗把每一步都写下来，忘了怎么做还能问她。”
李秋菊乐的嘴都合不拢，“哎呀英子，难怪你能当副厂长，一眨眼就是一个主意，哪像我们笨的跟牛一样。”
“可不是嘛。”立马有人附和道：“不过我们太笨了，又不认识几个字，苗苗写的东西，念出来知道什么意思，但上手肯定两眼一抹黑，还是实实在在多看几遍更好。”
“是呀，是呀！”
“英婶子，是不是要开始做了？我们能帮上什么忙不？”
“不用，你们站在旁边看就行。”袁朝英笑着摇头。
做点心要用到的材料，她都提前准备好了，都放在灶台旁边的案板上。
先做葱香豆腐渣饼，毕竟是初试，主料的豆腐渣只称了半斤，一两白面，其他要用到的东西，就是鸡蛋、葱、盐、油。
袁朝英先把4个鸡蛋在小碗里打匀，类似做蛋糕一样，顺时针搅动，直到蛋清跟蛋白融合在一起。
而后倒进装着豆腐渣、白面、葱花的小盆里，继续搅拌至稠状，中途放了两小勺盐，有点淡，又加了半勺。
调好后起锅刷油，用的是加热过的菜籽油，这样才不会带着股生油味，用起来也方便。
灶台都是单独砌的，煮豆浆的是从锅底升温，这个得均匀受热。
等油加热到七八十度，就开始一勺勺的把豆渣浆糊放进锅里，顺便轻微用力，压成扁平形状。
一面炸至微微泛黄后，就翻一个面，两面都上色后，先捞出来放在托盘上，用模具压出形状后，再复炸至金黄。
这个过程，火不能太大，否则会焦。
此刻，围观的人早就咽了好几次口水。
太香了！
等复炸后的豆渣饼出锅，咽口水的声音更大了。
袁朝英让她们一人拿一个，“大家帮忙尝尝，都提一提意见。”
饼不大，比起房梁散的米饼还小一点，真就是尝个味道。
不是袁朝英小气，厂子毕竟属于集体经济。
试做的这批，虽然会算作损耗记账，但毕竟进了人的嘴，得防着有些人做文章。
没人伸手，甚至忍着嘴馋往后退。
“英子，这可是厂子里的东西，哪能随便让我们吃，开了这个头不好。”李秋菊一脸严肃的说道。
袁朝英笑了笑，“放心吧，我跟厂长提前商量过，而且管理制度里面也有一条，试验做新产品的时候，可以允许部分损耗，只要不是个人偷偷拿走就行。”
李苗连连点头，“这个我可以给婶子作证，是真的。”
见两人说的认真，大家伙才松了口气。
“那我们尝个味就行，两人吃一个。”赵慧拿起一个掰成两半，给李秋菊递了一半，“我们捡便宜了，尝个新鲜。”
其他人也俩俩组成一队，轮流拿了一个。
大多数人都舍不得，一半也只掰了个角，剩下的带回家给孩子吃。
刚出锅不久的葱香豆渣饼，葱香味很浓，刚吃进嘴里，赵慧眼睛就亮了。
一点豆腥味都没有，鸡蛋跟豆香、葱香味融合在一起，像是三种味道。
但仔细回味，又像是你中有我，我中有你，已经无法分开融为一体的独特味道。
因为加了白面的缘故，多了一份绵软的口感，但又带着油炸过的脆，不会噎喉咙，也不至于太干。
其他人的表情，都有一个共同点：震惊。
简直好吃到爆！
城里人估计都没吃过那么好吃的饼，这得卖多少钱一斤啊！
半斤豆腐渣打了4个鸡蛋，一点多没糟蹋。