第5章 店铺也傲娇

    在新疆生活了三个月了，来讲讲这里的商店。

    一般来说，看门口摆放着的商品，就会能知道这家主人的身份。维族人，喜欢把自己卖的东西大肆张扬，只摆大件，挂满门口，非常显眼，尤其是羊肉。汉族人，相对比较内敛，即便摊位延伸到店铺门口，也是零散的多，主要是占地方。这就是一种领地意识的差别。从心理学的角度来说，首要领域的私人化标记非常明显，且对其有绝对控制权，而次要领域标界意识不明显，防卫意识却很强。一般集中于住宅及其附近的场地和个人学习、劳动的场所等。汉族人占地摆摊这点，其实内心上来说，就是在次要领域上的一种防卫。当然了，汉族人爱占点小便宜的性格总是改不了的，他们太精明了。维族人吧，日子过得就相对安逸一些，今天能过则过，没有一点压力。

    当然，我们还可以看招牌。招牌上的汉字和维语比例如果是一比一的话，那就说明是汉族人开的，如果维语比汉字大一点的，那就说明是维族人开的。在我看来，维语长得都一模一样，歪歪扭扭的，而且从学生写字的习惯来看，维语都是倒着写的，所以很多维族孩子都是左撇子。当然，商铺也有地域的界线，简单来说，我所在的学校在库车偏西的位置，这里基本上是民族交界处，过了我所在学校以西，基本上都是维族商圈了。这种大杂居，小聚居的模式其实在当地还是很明显的。

    这里的店铺的取名也很有意思。之前我提及过的超市，这里普遍叫商行。商行就意味着广揽各色商品，基本上的日用品都能买到，价格相对比内地偏高。店铺的名字是一目了然的，“胖子抓饭”，这是美团排名靠前的抓饭店；“八楼猪蹄”，这里的卤猪蹄是当地名菜，但是我吃了也就这样；“甜穆奇鸽子汤”，这里主营鸽子汤，味道不像我们自己炖的那么浓厚。维族人就是卖什么，写什么，生怕别人不知道。当然也有草率点的，干脆以老板自己的名字命名，“小王椒麻鸡”、“白家商行”。可能个别也有文艺点的，“诚鑫电池”，这说明这家老板应该比较厚道，但是真实与否我不知道；“避风塘”，集中西餐为一体，以下午茶居多的美食店，好像经营范围比在宁波的时候多一些。当然，还有些盗版的商铺，“塔密必客”，我严重怀疑是模仿“必胜客”，“肯塔基”那是“肯德基”的翻版，“百丽女子”实际上跟“百丽”没有半毛钱关系。新疆人就是这么实诚，实诚到“盗版”都不加任何防腐剂了。不得不说的是这里奶茶店，这里最好的奶茶店应该是“r&b”了，虽然也有“泰nice”、“茶百道”，但是与我在宁波所喝奶茶味道差之甚远，更不可思议的是“蜜雪冰城”居然是最畅销的奶茶店。

    我也曾去过几家维族商店，当然基本都是小吃店。这里的维族的商铺都很实诚，大盘鸡真的很大盘，羊肉串也很结棍，抓饭真得很多料。维族的美食店口味偏重，孜然，麻辣基本是主调，除非你要求不要放这些重口味的调料，但是即便他们不放这些调料，本身的炊具也自带麻辣属性，所以做出来的美食也就自带辣味了。价格还算公道，味道也醇正，当然量也很大，绝对管饱。在热斯坦民族街区，我也去过维族小店，那些民族小件，小方帽啦，像吉他一样的四弦琴啦，做馕的圆鼓鼓的擀面杖啦，虽然我不知道这些叫什么名字，但都很有纪念意义，当然对我来说没什么用，包裹眼福就可以，毕竟我不是来旅游的。

    这里比较热闹的是南湖夜市和太古里夜市，基本上都是维族人们欢乐的场所。烧烤美食居多，花色衣服显眼。空气中弥漫着羊肉串味儿，就连口音都带着羊肉串儿味儿。不出意外地，只要你在夜市里转上一圈儿，嘴上和身上肯定是满满的油腻味儿和烧烤的烟火气儿。每次班车路过的时候，那股味道可以跟着班车跑出很远。南湖那高大的摩天轮闪烁着霓虹灯，就像是一把撩拨人内心的钥匙，总是诱惑着你去溜达一下。估计，那就是库车夜晚最深情的眼神了。