第36章 重新开业
接下来，就该准备准备重新开业了。
歇业这几天，严诚去找了负责监管食品安全的政府部门，主动申请了食品卫生安全检查。
食品安全局的人过来检查的时候，工作人员想着来都来了，顺便就把整条街上的都检查一遍。
正好，今年还没有例行检查呢。
这会儿的卫生检查其实并不是很严格，基本只要卫生什么的不是太离谱，都能过。
结果，检查到刘四麻辣烫铺子的时候，出了问题。
厨房角落全是霉菌和污渍，一些蔬菜都放坏了还在厨房角落堆着，肉更是有些都放臭了。
管理人员当即就变了脸色，马上责令刘四麻辣烫店闭店整改。
这可是关乎他前途的事儿，要是真出了什么食品安全事故，那他肯定没有好果子吃，升职什么的都不要想了。
刘四平时横得很，欺负欺负街坊邻居什么的，对着政府的人却也不敢不敬，有什么吩咐都只得照做。
严打可刚过去没几年。
刘四麻辣烫关店了。
‘明明麻辣烫’重新开始营业，这次，严诚还特意高调了一把，在店门口放了鞭炮，寓意驱邪除恶，象征着吉祥，喜庆。
店里的食品卫生安全证明就挂在门口的墙上，一进门就可以看到。
这是江明明特意找工作人员写的，说了些好话，严诚再递过去一盒烟，顺手的事儿，盖上局子里的公章，就成了。
左邻右舍见他们又开业了，有些担心之前那些人又来闹，好心道：“还是低调点好，不然之前那些人又来可怎么办？”
隔壁老板是个婶子，姓田，开了个面馆，偶尔员工不想在店里吃了就会去她那里吃碗面条，或者买点面条回来煮在麻辣烫里。
两家关系亲近，之前那些人来闹的时候，也影响到了她的生意，她还帮着劝和，虽然没起到作用。
江明明微笑着对她说：“不怕，您放心吧。”
开业之前，江明明让严诚去找了几个年轻力壮的小伙子，当店员。
知道找人来主要目的是什么，严诚找的都是和他差不多时间退伍回来的战友，有些回来之后没有找到合适的工作，有些在打零工，有些回老家种地了，个个战斗力都不弱，一个放倒俩不成问题。
就是很多人不在本市住，江明明得找个地方安置他们。
江明明找了一个个空铺子把他们安顿下来，她准备在附近再买一个房子，她手里还有钱，要买就一次到位，买个房间多点的，当作员工宿舍和食堂。
这条街江明明一共有四家铺子，员工按一个店四个来算，也至少有十六个人，有些员工住本市，但离得远，有时候下班回去就很晚了，员工又多是女同志，江明明也担心她们的人身安全。
只要是店里的员工都可以申请员工宿舍，宿舍给每人提供被褥床单，还有洗漱用品一套，这些后面交给严诚去采购；宿舍还需要制定相关的规章制度，比如不能在宿舍抽烟喝酒，不能大吵大闹，影响其他人睡觉；还可以准备一个空余房间，有时候本地员工下班晚了不想回家，也可以在这边先将就一晚。
还得找个专门做员工餐的婶子。
以后再开店也可以效仿后世的餐饮店，提前准备好员工宿舍，食堂，不过他们是租房子，而江明明是买房子。
几个新来的退伍兵哥和其他员工一样的待遇，平时负责帮忙搬运一下店里的重物，买菜什么的。
江明明告诉他们，没事儿时可以先把隔壁的铺子收拾打扫一下，要是之前那些人再来，几个大小伙子就往店门口一站，不主动挑事，对面要真来闹，就武力镇压，把他们押去公安局，找公安说理去，对面来一次就送他们去一次，江明明不怕麻烦，也不怕花钱；要去医院也行，公安局的同志让送就送。
这次的事情也给江明明敲响了一个警钟，招聘员工还是要男女比例稍微平衡一点，都是女同志，其他人难免觉得女的好欺负，时不时来找事儿，也烦。
所有准备都做好了，对面没再来闹过，店也没见开了。
一个星期的时间过去了，明明麻辣烫终于重新开业了。
有些好这口的老顾客隔三差五就过来看看营业了没有，他是个好这口的，两天不吃就想。
今天过来，终于看见开业了，今天他要大吃一顿。
一进门，他就敏锐的发现多了个什么东西，门口的墙上挂着个相框，这是江明明特意找人做的，相框里装的正是食品安全卫生证明。
距离有点远，客人看不太清楚，好奇的问道：“老板，你这挂的是什么啊？”
江明明解释道：“这是我们店里的食品安全卫生合格证明，您看，上面盖着政府的章子。我看您眼熟，应该也是店里的老顾客了，之前店里的事情您肯定也知道。”
江明明做出一副为难的样子，“我们店里的菜品、肉类，一向选的都是品质最好的，这是大家都有目共睹的，有人说我们卫生有问题，我们空口平说大家也不信，那我们只能请负责食品安全的政府官员来检查，看看到底有没有问题。这不，还特意麻烦工作人员帮着写了个证明，有了这个，至少能证明我们的食品、卫生是没问题，经得起检验的。”
客人点了点头，明明麻辣烫正是因为味道好，菜品品质高，才能让他一直不断光顾。
“老板，你也不要难过，大家都是明眼人，到底咋样，我们这些吃的人还不清楚吗？那些想歪路子的人啊，长久不了！”
“就是。”旁边的客人也跟着说道，他最看不惯这些竞争不过就搞歪门邪道的人，把他们这些顾客都当傻子吗？
还有个年轻的小姑娘在后边大声说：“我哥就在公安工作，下回那些人再来，我就跟我哥说把他们都抓起来，免得危害社会。”
江明明听得心里暖暖的，“谢谢大家了，也感谢大家一直以来对小店的捧场，我做主，今天所有进店的客人都免费送一份粉丝，算是感谢大家一直以来的支持。”
“好耶！”
“谢谢老板。”
“老板大气。”
严诚在一旁幽幽的盯着江明明，江明明被他看得发毛，“怎么了？”
“老板，我们已经一周没有收入进账了。”
江明明打着哈哈干笑：“咱们要回馈老顾客啊，而且刚刚气氛都到那了，我这个老板不得表示表示！”
严诚决定，以后一定要适时制止老板的冲动行为。
他算是发现了，他这小老板只要一高兴，就爱往外撒钱。