第64章 做皮蛋or鸡汤
半夜。
不知何时打起了雷。
苏咪被外面打雷的前摇-闪电光晃醒后，手比脑子反应快，唰一下从被窝里伸出来捂住耳朵。
下一秒，果不其然响起了雷声，声音之大，感觉地都在晃动。
“嘤嘤，汪呜汪汪！”
雷声落下，被吓醒的两小只恐惧又慌乱的吱哇乱叫。
苏咪下床，把两小只抱到床上，轻轻拍哄。
“不怕不怕，外面在打雷。”
许是主人的轻声安抚起了作用，两小只安静下来。
之后陆续打了几次雷，两小只在苏咪的抚摸轻哄下都没有再恐慌的乱叫，只哼哼唧唧。
在最后一声大雷后，苏咪和两小只都被吓麻了，尤其两小只，声音都发不出来。
好在雷声过后，密集的雨点落下，雷声渐小，直至消失，只剩淅淅沥沥的雨声。
苏咪在这白噪音的催眠下，摸着两小只脑袋的手慢慢停下了，陷入沉睡。
雨断断续续下了将近一个多月。
这天天气放晴，苏咪穿上兽皮靴子，准备去地里看看。
油菜还好，没什么问题。
白菜之类的，有部分叶子被雨点子打烂了，但长叶子的中芯并没有坏。
哇塞！好多水啊！流的哗哗的。
行至小麦地，苏咪发出感叹声。
还好还好，她想起来了开沟这回事，不然下这么久的雨，地指定淹了。
再瞅瞅小麦，被连绵不断的雨水压弯了腰。
不慌，问题不大。
在现代网上冲浪时刷到一个视频，小麦才七八厘米高，被人拿着棍子把小麦压倒塌。
咱也不知道为什么这么做，但知道这种情况没坏处就行了。
回家时，途经广场，索性多走几步，去拿了两把稻草。
这段时间鸭蛋捡了很多，她想试试能不能做皮蛋。
皮蛋属于小众美味，会吃的怎么做都好吃，不会吃的闻着味儿就难受。
苏咪先把鸭蛋拿出来，得先洗干净晾干水分。
洗的时候还每个蛋都放耳朵边，使劲摇晃几下，听听有没有水声咚咚响。
要是有声音的话，那就证明这是个坏蛋。
毕竟鸭蛋也放了很久了，得仔细点。
鸭蛋洗好，放在壁炉前，加快水分蒸发。
苏咪这才来烧稻草，稻草烧成灰抓进锅里，倒一点水熬煮。
这一步是想试试能不能弄出碱。
为啥不直接用平时做饭烧下来的草木灰呢？
因为灰里多是木头，没有纯稻草里的含碱量高。
熬碱的同时，苏咪也在灶下忙活着，她在筛选较细腻的草木灰，等会儿再加石灰用作裹鸭蛋的灰泥。
碱水煮好后直接端到外面让魔法吹冷。
苏咪又去拿来了石灰石，找来一个盆，把石灰石放进去，少量加水融化。
她人跟盆隔的两米远，石灰接触水会发热，还有一丢爆炸的可能。
伤害性不大，但她有点害怕。
石灰融化后，加入大量草木灰，再加碱水和匀，最后搬来米糠。
做皮蛋正常情况下要用到白酒，但现在没有，死马当活马医。
鸭蛋裹上厚一点的灰泥，再去米糠里滚一圈，放进石坛里。
全部都裹好之后，用稻草把坛口封一下，再把坛子搬至靠近壁炉的地方，加快发酵。
现在常温温度很冷，想吃皮蛋就得加点温度。
“嘿，等会儿去抓只鸡吧，今天晚上去阿母家蹭饭，嘿嘿嘿。”
苏咪放好坛子直起腰，准备去抓鸡上门蹭吃。
她不白吃嗷，她带了食材的。
“阿母，我来啦～”
苏咪到大门前，转身用屁股挤开门。
她双手逮着鸡呢，这家伙有劲儿的很，鸡左右两边还挂着白白的球状物。
“你这，抓只鸡干什么？”
苏咪嘿嘿一笑。
“我来蹭饭啊，这是我自带的食材。”
说着还冲芸香举了举手里的鸡。
“嗯？那白色的东西是什么？”
“哦，这个是白萝卜啊，今晚炖鸡汤喝。”
苏咪回来时，去菜地里挑了几个稍微大一点的萝卜。
白萝卜想正式吃，还得等几天，这几个是她掀萝卜叶子很多遍找到的。
“鸡给我吧，我去杀了。”
芸香眼底含笑，接过她手里的鸡，动作麻利的去杀鸡了。
苏咪则去把萝卜洗洗切切。
清炖鸡汤只放了几片生姜一个葱结，加了点盐调味。
如此简单的烹饪，味道却很好。
要是有枸杞，可以放几颗，味道会更加好。
“阿母，我想留几块鸡肉给芒果可乐吃，可以嘛？”
“可以啊，你自己养的自己决定给它吃什么，不用跟我们说。”
苏咪留了两块肉比较多的，等会儿拿回去喂两小只。
“阿姐，鸡腿腿好好吃～”
星作为家里最小的崽，鸡腿优先给他吃。
“噗，好吃你就多吃点。”
苏咪喷笑出声。
小幼崽什么的，尊的很可爱很暖心。
星在阿母给他挑了一个鸡腿后，催促阿父把另一只鸡腿挑给她。
但她其实并不喜欢吃鸡腿，肉多塞牙缝，她更喜欢吃鸡翅鸡脚。
“阿父，阿母说你明天要杀牛吃啊？”
“对啊，你明天记得过来吃饭。”
苏咪点头：“好啊。”
“阿母阿母，我想做牛肉丸。”
下一秒苏咪就兴奋的抓着芸香。
牛肉丸诶！吃火锅必点！！
但她无意间刷到美食博主做牛肉丸，炒鸡复杂的。
牛肉丸好吃的点在于里面的馅料，那个汤流出来混着丸子真的贼好吃。
鸡汤有现成的，还剩一点没喝完。
还得做猪皮冻，问题是家里没有猪皮啊。
“阿父阿母，你们知道这两天谁家杀猪吃了吗？”
“怎么了？”
“我想做一种牛肉丸子，要用到猪皮。”
“你哥哥今天好像杀了猪。”
泽思索了一下，他今天溜达看见那臭崽子跟他那些朋友在聚会。
“那太好了！阿母，我们去找哥哥吧。”
“用不着你们母女俩出动，星，去找你哥哥。”
泽一挥手，让星当跑腿儿的。
“好的！马上去！”
星跳下凳子，旋风似的跑出去，风带着门还颤悠两下子。
星光速回来了，带回来几大块猪皮。
“阿姐，完成任务！”
星抬头挺胸。
“真棒，星真是太厉害了。”
苏咪蹲下对星上下其手，摸了个遍。
“哎呀，阿姐，羞羞。”
星从苏咪手下挣脱开，跑去壁炉前悠哉吃橘子。