第38章-江湖：“全聚德”在我这副老嘴老脸上
老脸老嘴不是成语，而是成都人的俗语。
一沾到“全聚德”此词条，我的颅脑、囟门、顶门、中枢（省）、脑际、脑腔、脑瓜、脑髓、脑浆、脑筋、脑花、残脑、猪脑、脑瘤、脑梗、脑血栓、脑垂体、脑神经、呆头呆脑里，就能登时闪耀、闪现、闪动、忽闪、反射、折射出关键词：樱桃谷鸭、桃木干柴、铁笼烤架、北京烤鸭、东北大酱、齐鲁大甜葱、锅贴春卷粗粮王等等……
这些都是听香香嘴“车辐们”说的，说来也无惧你笑话，我真没在其加盟分店正襟危坐过！年底“退体”了，时间更豪气、豪爽、豪壮、豪迈、豪奢、豪纵、爽朗、奔放、放浪、孟浪、豁达、腾达、“跛豪”了，明春有空非要去大都会、心脏、中心、京华、京畿、京师、紫禁城之总部、总店、总台去坐坐。“退体”即退休，是成都人超凡脱俗、另辟蹊径之诙谐表达也……
在我婴幼时一定有囟门和顶门，至而今有否沧海、沧桑遗痕？我已无从判定。总的来看，初齿、初甲、初趾、胎毛、乳毛、脐结、胎记、尾巴根这些“宝贝疙瘩、宝贵遗产”已荡然无存。这儿说的“顶门”，我没让你去当顶门杠、抵门杠哦。
中枢省是元朝的监察机构，元世祖孛儿只斤-忽必烈曾慨叹：中枢省是其左手，枢密院是其右手，而御史台是专门管理、医治左右手的。这又引申出一句话：谁来监督监督者？忽必烈在万人之上，他夜夜春宵不早朝，你哪有机缘冒死直谏？谁会拿阎罗胁迫他，这可不是闹着玩的！
提及闪耀，我又想到挪威超级联赛球队---博德闪耀。吔，北欧国家争抢、抢占汉字单词，这可是稀罕事。也不知是其本意，还是音译，投其所好吧。
车辐身为老成都、老报人，笔名很多，其中以“苏东皮”最为“雾里看花”、哭笑不得。正因老夫子是美食家，君临百年才驾鹤西去。可见既吃得、还会吃，才是若“唐僧、彭祖”长生不老、益寿延年的保证！
言及白鸭、黄鸭、麻鸭、腱鸭，这类龙门阵就多了：很早的时候，沟头巷北口有卖樟茶鸭的伙房。这条巷子硬是笑死个银，仅5、60米长、几米宽，比洪河半边街还像“沙盘”。你污蔑天回镇老街似“超短裙”吗？这里也不止一条叁。
樟茶鸭以甜酱或咸酱腌制，香是香，咸味有点大。我只有闻闻味道、洗洗眼睛的红尘苦命哟，只有逢年过节，妈老汉才会“毛一盘”，下重手买一只。哪有你们八零以后“舒而美”哩？鸭肉屠夫把鸭子“各个击破”，分成鸭脑壳、鸭舌、鸭颈项、鸭翅膀、鸭大腿、鸭爪、鸭蹼。内脏也“兵分多路”，什么鸭心、鸭胗、鸭肝、鸭肠、鸭血，都独立“山巅”、分头行动。伙房只卖半只、整只，你别乱想汤元吃，不会分门别类卖……
除樟茶鸭，就是正街饭店温鸭子了。温鸭子有百年风尘，创始人叫温福昌，家住（外）方家桥。高徒一大槽，大多在美、加、澳、欧、日本经营中餐。老人家晚年由保姆照料，坐在轮椅上气喘八齁的。人们说近庖厨的厨师，成天站灶边，就是闻油烟子都会长成胖子。厨师反而没啥胃口、口味，茶不离口、离灶台烟也不大离手。在“火线”时以一当十，下“团部”了总显得没精打采，像秋丝瓜布一条……
温大爷属于“反叛者”，他就清癯骨感，断不像灶头伙夫墩子。也有同龄爷字辈叫他“瘟鸭子”的，他总是笑迷笑麻了：“瘟就瘟嘛”！忽然反应过来，遂强行“拨乱反正”：“你才瘟！你说瘟就瘟嗦”？！他活了“九毛多”算高寿，其后儿女闹分家。正街饭店和温鸭子酒楼势不两立，再也没强强复袂整合过。老人在天之灵料所未及，百年基业似断非断，他心头都不会安逸……
以往成都就这两种鸭子，概无分店喔。只有本店、本部，没总部、总店、总台这些说道。神州加入世贸组织后，各路鸭子趁势冒将出来：陈鸭子、李鸭子、蒋鸭子、何鸭子、罗鸭子、廖鸭子、白鸭子、冒鸭子、九尺板鸭们各自为营。没听说过魏鸭子，因魏与“喂”谐音免得沾灰浆。什么、什么历史悠久、百年老店、金字招牌，这很像无良商家篡改“公历元年”……
而今正街卤鸭店和温鸭子分店红旗遍插，也不晓得，各“分理处”的鸭子是否资格、正宗、纯血统？总归我只到青龙场去“踩点”，两家“总部”都在这里。两家的卤鸭香喷喷的，盐味稍重。我最喜欢鸭肝、鸭肠，卤鸭肝15块一斤，市面上只能卖6、7块的价钱吧。把鸭肝切成薄片裹满干海椒面，人不在海椒市街无所谓。用来佐酒那才叫最原始，最“底层”的江湖意思……
我从2002年喂的那只白猫，我谑称“狗东西”。它硬是怪喳喳的，我爱吃鸭肝它也爱吃，其余任何“品牌”它都不会“望穿秋水”。别说金锣，就是美好火腿肠它也不感冒，就守望、打望、凝望、巴望着吃鸭肝子。2017年它腋下长了个乒乓大的瘤子，医治无效于7月29日得以“洒脱”。它是不是卤菜吃多了，“月亮惹的祸”噢……
果友没见过我的板相，其实我也长一副鸭脸。我要申明，我不是鸭公嗓；我不是踩假水的“浪里白条”；我更非跩啊跩啊的肥鸭妞！鸭子脸除了皮，也不见肉丝、肉花、肉片，我就像酱腌鸭、烟熏鸭、卤制鸭、大板鸭那张脸。我和“大阪城”的姑娘还没约定私奔，不至于见面就挨老丈人五十大板嘛。我脸上麻麻隔隔、皱眉洼眼的，像天然气灶上---那“层层翻波浪”的铝合金烟道上的楞楞、皱皱……
想起一批形销骨立的古代人物，也可以用碳十二、或“遥感探测”他们的面相。排名和时间都不分先后：像陈世美杀猪盘的脸；像孔仲尼的寡骨韭菜脸；像廉颇老泪纵横的脸；像鬼谷子饱经风霜的脸；像苏武雪欺霜袭的脸；像蔺相如的秋风落叶脸；像张骞思念家国的脸；像哭兮流了的周仓脸；像介子推忧愤的脸；像黄盖那张苦瓜脸；像杜子美愤世嫉俗、忧国忧民的脸；像浙江周树人不苟言笑的脸。就不像李斯那张冷峻、肃穆的脸，我要让“你撕”扯，那可真是扯拐了……
在成都山川大地，我们常见形态相似的、富含铁元素的旱菜和血皮菜。旱菜并非冬旱菜，冬旱菜滑叽叽的，不是“滑稽稽”的哈。冬旱菜与豆腐菜相近，豆腐菜也叫软浆叶。旱菜色泽血红、枝茎脆嫩、叶片软和。柔软丝滑，可否比喻为“德芙巧克力”？旱菜可加蒜米凉拌或爆炒，但不适宜煮汤。血皮菜不是“雪皮菜”，其叶片粗糙厚实，其口味干涩绵腻，但色泽没旱菜鲜红。用血皮菜凉拌不好吃，只适合配伍肝腰合炒。总而言之，喜欢旱菜的人要多得多。
也别说，分不清公鸡和母鸡的；分不清男猫和女猫的；分不清牛肉和羊肉的；分不清鲫鱼和鲤鱼的；分不清麦子和韭菜的；分不清黄桷兰和栀子花的；分不清雪杉和松树的八零以后，恐怕不乏其人。除了麻雀余皆不识的；除了日月认不出另外星宿的；把马驴骡混为一体的；不知大国政要姓甚名谁的，真有点四不像，有点指鹿为马的猜疑。《论语》中说的，四体不勤，五谷不分，但愿小字辈们引以为戒！
分不清真假美猴王，分不清李逵和李鬼都还说得过去。说什么千里眼、顺风耳，也是脱离实际的。单位上有两个张伟，为区别对待，工资表上活生生整成“张伟1、张伟2”。由此我想到取名这事，一部字典好几百个人名用字，可选取的表字更不计其数。干嘛要去凑热闹，冬天挤到坐更热和么？我以为如果取个“张铂伟”，你看普天下有无雷同？
对于现在新生儿的父母，取名字应该下点功夫。除复姓，你可千万别去碰四字头那种“长粒香”。既然你不敢触碰铁疙瘩十字头，那就还是以二、三字为主吧。
我妈曾经抒发感叹，笑吟吟对我说：我的小九九吔，古代人起的名字多美多好听呀！我一想到“嫦娥、貂蝉、姜尚、班固、怀素、夏侯霸、李商隐、欧阳修”等等尊姓大名，真不是普遍、普及和普通的佳构，心中不禁敬仰、景仰万分。你也别说古代人丁太少，若没有年年征伐，恐怕一座城池都会人口裂变、核爆。
为父手下有个人叫梁昌付，另一个叫王付昌。两个都是活摇活甩的二杆子，互相开玩笑“狸猫换太子”占欺头：梁喊“梁付昌”，王喊“王昌付”。这仿佛是一家人，是“老对小”的打击报复！
老妈有个姐妹叫罗蓝敏，有人喊急了，一下子整成了“烙大饼”。还有个阿姨叫商泽会，拿给那个河南人整成“丧葬费”。阿姨只要看到这个人，抓起扫把就去撵，这不是“见到一回打一回”么？我还有个师姐叫苏琪，她是永不下跳棋的，更不会参赌，她不就害怕犯讳么？其实不用这么诚惶诚恐，没这么邪乎！上了麻将桌一穿三，谁能说得准？别以为人家是刚学会“成麻”的黄帮，你没听说过毛子手硬、黄帮手顺么？！
有位政工师叫朱建华，巾帼女书记是也。老天天唷，她个子166cm，身材像那位跳“2米39”的阿拉。“华”属于男女通吃的字，但表字“建”就具有“阶级属性”。你一听到小品之“中秀”郝建的名字，唔，这个人“好贱”，绝对是个“带短枪的侍卫”。何谓“中秀”？新秀属初级阶段都懂的；中秀属发展壮大阶段；大秀属功成名就、退居二线的阶段，我这样注释就通畅、通顺、通达、通过了。说来叫“大秀”的女性也偶有所闻，只憾她们此生平平凡凡……
老李的老伴全名为张中伟，这个名字似乎“含沙射影”，这可是省大爷的名字。这没什么好怪的，也不能迁怒、降罪父母“碰瓷”了呀。李刚这个名字，让我在户籍信息终端上给你罗列枚举，我能给你找出数十万位。
李刚遇到姓李的新朋友，唔，是我们本族“家妹”，一定会盛情寒暄和款待。一笔写不出两个张，笔划多嘛，这是张氏大家族的无上荣光！
大李子有个侄女姓母，对外人她都称自己姓张。魏、钟、母三姓同姓张，土改时是由“土工队”（土地改革工作队）“分羮而食”的。明明姓母，有啥“桃花含羞”的，自封乱传，想扰乱户政管理秩序么？
师妹因宏有侄男侄女，她管侄女叫“洼洼”，我还以为是挖挖机呢？管侄儿叫“贵贵”，我真以为是保险柜柜呢？其实，我所例举的这些江湖趣闻，姓名、乳名、绰号不过是代称。只要不伤乎人，咋个喊都要得，你可别孔雀开屏哦……
孩提时文娱生活相对枯燥单调，我喂过蛘虫。八零以后多半不晓得咋回事，让我娓娓道来。小蛘虫伴随小小少年，少年“维维特”哪来烦恼呢？这小虫呈黑色，或黄褐色，有绿豆大小。把小小红蓝墨水瓶洗净擦干，先放些棉花，再放些党参、苡仁、莲子、芡实、沙参、果仁，然后把一群群、一撮撮小虫虫放入瓶中。瓶盖不要旋太紧，就像拴麻绳你怎么能打死结呢？打个蝴蝶结留下“活口”才要得。
圆不溜秋的小蛘虫属于小甲壳虫，它不会知道人间还有夹克衫、皮夹克。它也不是甲壳米虫，更不是豌葫豇豆、红黄绿黑豆中的小蠕虫。黑褐色米虫块头更小，净瞎瞎祸祸我家的米面，讨厌死了！蛘虫分公母，母虫负责产卵培育甲乙丙丁。这是一种一边吃、一边拉的虫，少个个地少吃多餐也。每周需要换一次棉花，每当看到它们处溜溜地爬动，不由会心一笑……
它们吃得好哟，净整名贵中药材，我的饮食结构简单明了，老天爷太有失公允。是说它中气十足，日夜不知疲倦，它哪有后顾之忧哩？呔，我就爱吃炒花生，只“进口”原味的那种。中气不足补阳气，底气不足补土气。我自然不像那种吃狗肾子、羊腰子那种人，道貌岸然，走路拉风，衣裳角角都在“煽风点火”。我大哥最爱找狗鞭泡药酒，这和二姐求胎盘煮熟吃一样。咦，连下水、人肉都不忍嘴哇？天灵盖做为中药引子，顺理成章，要治疑难杂症，你嗝应也没办法！
要写的东西太庞杂了，我希望有可读性、可塑性。我也希望买的农家蔬菜虫儿多多，任它们在洞洞眼眼里随意爬行。无毒无污，任随果友们探洞捉虫。我索性变成一棵大白菜吧，无化工农残，无毒副作用。你若把虫逮来“生吞活剥”，口感舒适妙不可言，还不会有损你丁点康健……
成都从九十年代起进行城市化拆迁改造，城市、城镇、城乡结合部融为一体，这是利国利民的大好事。拆迁户最初分的是小高层，后来分的是电梯公寓。算不上成都特色，全国各地的情况大同小异。但这些房源属于安置房，故产生了层出不穷的后遗症……
有个三千人小区竣工于2015年，物管费每平05元。电瓶车充电不充电，每月仅需3、40块。车库月租费80，临停每小时1块钱，一直还“咬定青山”、纹丝不动，这也太幸运了。这微微文文的80块，你不妨到商品房、写字楼、世纪城、环球中心、各种游乐场所，以及城市街道允许定点占道的区域、点位---试试“水深、火候、油温、紫外光”。
说是小区物业为业主殷勤服务，实际上是私人承包的。这就产生出大问题，领导干部、关系裙带、熟人朋友、工作人员打个招呼，车就停进去了。门岗内备有内部车牌号单页，语音提示“禁止通行”，保安这边已按下自动起杆键。自动识别已显示临时车，保安亦可点击鼠标，不计费放进来。或者进出都鱼贯走内部车道，打“活”了也不会产生费用……
小区内鱼龙混杂，人们看在眼里，自然心中有怨，心有不甘。他们不交月租费，车辆进入算临停。车辆驶至出口会显示费用，他们就在《收费系统异常情况登记表》上签字挂账……
这种人有磨磨唧唧的习惯，欠几百你说都不用说，欠几千几万的“横牛”并不鲜见。有个姓顾的美女，点外卖、抽好烟、打大牌不亦乐乎。登记表上全都是这种“横刀立马”的人，他们最看不惯的，就是那些貌似“永不生锈的螺丝钉”。顾美女并没把自己看成顾客，她始终认为自己：是能与钉子户并驾齐驱的顾主……
此人每天皆往来如风进出好几次，但她对保安都毕恭毕敬的。体谅天涯沦落人，主动问好散烟，这折射出她也有柔弱、可怜的一面。她一天进出七、八趟，她用的是代步工具。只消让她男人扛煤气罐爬一趟步梯，只消让她步行进入小区一次，他俩不发飙吼黄算我输！呃，这边在准备诉讼材料了，她的好日子已到地之角、海之涯了！
（未完待续）