第32章 要求免辣的小炒肉
陈昊刚要接过单子,厨师长的动作却突然停顿了。他的目光紧紧盯着那张点菜单,仿佛要从中看出什么端倪。他回头看向传菜生,语气中带着一丝疑惑与严肃:
“这个包房的客人,是谁点的菜?”
传菜生被这突如其来的问题弄得一愣,他迅速瞥了一眼单子,然后回答道:
“这不是三楼的【海天一色】包房吗?应该是三楼的领班点的吧。”
他的语气中带着几分不确定,显然也被这种情况搞得有些摸不着头脑。
厨师长没有回应,只是默默地拿出了对讲机,开始呼叫三楼的经理。等待的过程中,厨房里的气氛变得有些紧张,所有人都在猜测发生了什么。
当三楼经理回应后,厨师长的语气中带着明显的不满:
“你看看你怎么点的菜!小炒肉免辣?怎么免?来,你告诉我怎么免辣?”
他的话音刚落,整个厨房就响起了一片哄笑声。
小炒肉这道菜,最好是选用湖南的线椒或者北方的螺丝椒来烹饪,这两种辣椒都带有一定的辣味,有的地方在炒菜的时候还会放上一些小米辣来提升口感。
然而现在,客人却要求免辣,可以说这算是一个搞笑。
在大家的哄笑声中,对讲机里传来了三楼经理无奈的声音:
“张哥,我能不知道吗?我也给客人解释过,但是他们就是想要这么吃。他们说是喜欢吃小炒肉的味道,但是又不能吃辣。而且这个客人很重要,是集团董事长朋友,海蓝集团厉董的孙子。这我也拒绝不了啊。你帮忙想想办法吧。”
厨师长皱了皱眉头,这种事情在酒店行业确实时有发生,他们总是需要面对各种特殊的客人需求。他环顾四周,目光在厨房里扫视了一圈,最后停留在了陈昊的身上。
陈昊一直在旁边默默观察着这一切,他知道这个时候自己不能当这个出头鸟。毕竟在这个行业里,枪打出头鸟的道理他还是很清楚的。
俗话说道好
“笨鸟先飞、一枪放到。学海无涯、回头是岸。躺平摆烂、回家过年。王八活得久,全因不乱走。”
然而,他不想出头,耐不住有人看他不爽,就在他准备看热闹的时候,发现厨师长旁边的三角眼小年轻正用一种挑衅的眼神看着他,还轻轻地推了一下厨师长的胳膊,下巴朝着他的方向点了一下。
这个动作让所有人都看向了陈昊,目光中带着各种复杂的情绪。
陈昊看了一眼那个三角眼的小年轻,对方接触到他的眼神后下意识地退后了一步。这让陈昊感到有些好笑,但同时让他知道了,自己抢了谁的位置。
不过,看到对方的反应,陈昊心中也是对系统的奖励表示佩服。
昨天,陈昊完成任务之后,系统将奖励暂时放在了系统空间。
晚上回去之后,陈昊就已经接收了任务奖励,其中包括了“神级八极拳”和5点属性点。他将属性点分配在了力量、神经反应和精神上,这也使得他的眼神变得十分有神。
而“神级八极拳”则是一种倾向于实战的功夫,全是杀招,没有表演的成分。这也让他的气场变得更加强大。甚至里面还带有了不知道哪里来的对战经验,让陈昊瞬间就成为了一个真正的高手!
面对众人的注视和厨师长的询问,陈昊没有废话,然后点了点头笑着说道:
“我可以试试。”
厨师长愣了一下,然后露出了一个意味深长的笑容:
“好,那就交给你了。”
说着,他将点菜单递给了陈昊。
陈昊接过菜单,看了一眼上面的要求,心中已经有了计较。他转身走向了厨房的调料区,开始挑选自己需要的食材和调料。
他知道,这道菜对他来说既是一个挑战,也是一个机会。他要用自己的实力来证明,即使面对特殊的需求,他也能做出让客人满意的菜肴。
小炒肉,最后要呈现的效果一定是,肉里有辣椒的味道,辣椒里面要有肉的味道。
现在距离开市还有一段时间,所以大家也都围过来,看一看陈昊的手艺。
陈昊没有去管别人,熟练的开火。刷锅、热锅。一套流程行云流水,看的几个师傅也都暗自点头。
等案板那边将配料全部都切好之后,陈昊先是放油,将辣椒全部倒入锅中。
众人一愣。这道菜应该先炒五花肉至金黄,再放瘦肉。炒出油脂之后,放到一边控油。刷锅干焙辣椒,在放入炒过肉的油。这样才能保证肉里有辣椒的味道,辣椒里面要有肉的味道。
可是,陈昊这样的操作,完全反了。有的人看到这里,就嗤笑的摇头走开了。觉得这个陈昊并没有什么东西。
可是,几位厨师长和一些上了年纪的厨师看到这一幕,却没有露出失望的神色,反而是皱着眉头看了下去。
陈昊将辣椒过完油之后,用大的漏勺将辣椒捞出,放倒一遍控油。锅中留底油,放入五花肉。
众人看到陈昊不断的颠勺,之前不耐烦的几个人也渐渐地回来了。
那个三角眼看到这一幕之后,也知道对方是有真本事的。眼神之中流露出一丝怨毒!
陈昊精神上加了三点,五感变得要比常人敏锐许多。自然感受到了这丝的敌意,但是根本没有放在眼里,继续自己的操作。
小炒肉属于一道快菜,没用多久陈昊就完成了。
这时,就有一个打荷小弟赶紧上前,将盘子摆好。
这要是放在之前,或许没人理他。但是,看到陈昊的厨艺之后,人们对他的成见降低了很多。
陈昊没有去管这里,将锅一抖。菜就跳到勺子里面,在慢慢的放入盘子中。
将锅放回灶边,架好锅,将火调到最小之后。转身看厨师长。笑着说道:
“厨师长,抄的不好。你试试,给点意见。”
厨师长先是深深的看了一眼陈昊,然后并没着急尝菜,而是凑了过去,用手扇了扇。眉头一皱,因为他并没有闻到什么味道。
抬头看向陈昊,想要说什么。结果看到陈昊自信的样子,没有再说,而是从上衣口袋拿出筷子。连肉带辣椒的夹起,直接放入口中。
在放入口中的一瞬间,厨师长眼睛一亮。诧异的看向陈昊,陈昊心中自然知道为什么,也是微微一笑。
厨师长端起菜,说道:
“嗯,陈昊你现在尾灶,等过一段时间再说。”
陈昊点头笑道:
“诶!好的厨师长!”