第三十一章：揾工的泥淖
人才市场的人可真多！几乎每个展位前都挤满了伸长脖子张望的人群，就像迁徙中的蚂蚱，四处寻觅宜居的洞穴。高度浓缩的空间里，每个人的神情都显得焦灼，有的人紧张地瞅着主考人的脸色，有的人望着密密麻麻的招聘栏出神——
时令尚是暮春时分，天气却一天热似一天。望斌绕着招聘大厅转了一圈，背脊竟被汗水浸湿了。汹涌的人潮，虽说有些猝不及防，到底叫人感觉了窒息。他在一家空调致冷公司的展位前徘徊，这家公司除了招聘总经理助理和工程技术人员，还招聘厨房管理的职位。虽说招聘栏只有寥寥几行字，明眼人还是能看出些端倪。望斌想：对于高级文职，他是不敢奢望，估计也是够戗，但是相较于厨房管理，他感觉自己还是得心应手、绰绰有余的。
望斌踯躇了一番，还是递上了简历，权衡之下，当天的招聘会场似乎没有更理想的岗位了。
应聘的人流排起长队，他站在人丛中耐心地等待。旁边，一胖一瘦两个人正窃窃私语。
胖子说：“妈的个x，这家厂好像经常招工，会不会有什么猫腻呀？”
瘦子说：“啥子？不会吧！这么多人拢在一起，好像蛮正规的！”
胖子说：“我有个老乡刚从这个厂出来，听说工资还可以，就是经常炒人，也不知道什么原因！”
瘦子说：“他妈的麻p，那不是太坑人了——！”
旁边一个人接过了话题，“唉！兄弟！这年头，就这世道，忍着吧，别饱汉不知饿汉饥——！”
主考人是一个高高瘦瘦的中年人，戴一副平光眼镜，大嘴、大耳廓，穿着一件灰卡其工装，脖子上还吊着厂牌。他闲适地坐在靠背椅上，拿眼微微地扫了望斌一眼。从眼神相触的那一刻，望斌读懂了那人目光的冷峻。
“做过餐饮吗？”
“做过！”
“我们要求具有管理经验，能够服从安排！”
“可以呀！没问题的！”
“现在不要那么早下结论，细节决定成败——”
“哦——”
“那行，去面试一下吧！我们公司有三个月的试用期，不知道你能否接受？”
“没问题呀！”
对于中年人的提问，望斌没有过多的遐想，出门在外，温饱也许才是最重要的，一个人首先只有生存下来，才能更好地发挥潜能。
太阳一会儿阴，一会儿阳，亦真亦幻；天上落下的雨丝也是一会儿紧，一会儿松，像个顽童。望斌坐在狭小的中巴车上，眼前的景致让他赏心悦目：层层叠叠的菜地、翠绿的稻田、一汪一汪碧绿的水洼，还有一些身披蓑衣，头戴斗笠在田间地头劳作的人。这个叫蛤地的小村子可真是奇怪，简直是个世外桃源，这在寸土寸金的深圳真有些不相宜哩！别的地方都是大兴土木，烟尘飞舞，满眼都是钢筋水泥流泻的黑森林，只有这里还囿守着一方清凉，实在难得呀！
快到村口时，忽然下起了瓢泼大雨，豆大的雨点砸在车顶上“叭叭”直响，地面上溅起一尺多高的水花。到站了，望斌来不及跑去街心公园，只好踅身在一棵枝繁叶茂的老榕树下避雨。那雨越下越大，一会儿又是电闪雷鸣，地面上霎时蓄积了滔天的水花，枯叶败叶满地流淌，泛着波浪，很快便将一条街衢淹没了。好多的车辆停在水中挣扎，人们打着伞艰难地涉水而行。有的人将小孩子高高地举在头顶，忽然一阵狂风将雨伞掀翻，孩子便“哇”地一声哭将起来。也有小情侣高高地捾了裤脚，男的背着女的逆行，女人鞧在男人背上像个油陀犹自咯咯地笑。
风平浪静时，远近突然响起一阵阵蛙鸣，激越而悠扬，就像一场盛大空前的交响音乐，震颤着人们的耳鼓。对于这个别开生面的欢迎仪式，望斌有些喜不自禁，这遥远的天籁呀！唤起人们多少蹉跎岁月的回忆呵——！
曾几何时，记忆犹新的农耕年代，到处是“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的闲适么。
那时候，人们日出而作、日落而息、路不拾遗，夜不闭户，人与自然和睦与共，乡风淳朴。然而，世风的变幻总是不以人的意志为转移。曾几何时，转基因作物肆虐，化肥、农药的滥用无度，生态平衡的天窗横遭摧残，天籁般的蛙鸣几近绝迹。蛇、鳝、龟、鳖匿没无踪，接踵而来的是致命的蝗灾、稻飞虱横行，还有不期而至的洪水、地震，人类的安宁详和一次又一次被突兀其来的灾祸所打断——
晌午时分，望斌穿过一片杂草丛生的黄土堆，蓦地看到自己寻觅已久的工厂外墙。阳光下，那圈围墙白晃晃的，像一面巨大的屏幕。这时候，他嗅到了腐烂的气味，墙根下，缤纷横陈着无数的塑料垃圾，它们伸展着蒲公英似的翅膀，在微风中起舞。几只野狗和一个拾荒人在山一般伟岸的丛林里晃动着，找寻他们心仪的悸动。望斌小心翼翼地涉过了雷区，厂子便在眼前明亮起来，坦露出它表里不一的内脏——
阳光很炙烈，尘土在风中打着卷儿，几排绿壳板壁式厂房光秃秃地矗立，东边一栋六层楼的楼顶，三面彩旗迎风猎猎。偌大的操场上，堆放着一簇簇耀眼的白铁和许多锈蚀的钢铁铸件。仓储式的车间门口，巨大的空压机和排风扇嗡嗡直响，继而有一些电火花在眼前明明灭灭地闪烁。几个满脸胡茬的工人，穿着一身油腻的蓝粗布工装，在一堆锃亮的铁盒子之间钻进穿出。
不一会儿，先前主持招聘的中年人便来了，他是行政部主管，姓黄，现在成了望斌的顶头上司。黄主管说：“可别小看了厨房，它是窗口行业，维系着员工的既得利益，关乎全局呢——从事这一行，既要有耐心，还要有爱心——”
不过，望斌对黄主管的大论基本赞同，认为他既没有拨高，也不夸大，甚至有点合乎时宜。只是，一会儿参观过厨房，他的心绪便很快改变了。
厨房人员很少，唯有四个人影。中年人对众人说：“这是新来的李师傅，你们以后就听他的安排，大家要拧成一股绳，齐心协力做好自己的本职工作！”
几个人都噤声不语，黄主管便躬身走了，他的背影拖的长长的，似乎满是威慑力。
外面的阳光很猛烈，厨房里更是热气熏人。飞扬的炉火，轰隆隆的，恰似一列火车在耳边呼呼响过，望斌无暇它顾，锅子在手中上下翻飞，小山似的菜肴，成了流水线。一会儿，他的全身汗流如注，手腕关节也隐隐作痛，内心的坚守瞬间松动了一下，他想放弃这份工作。过后，联想到一些揾工的过往，便又给自己打气——“不经历风雨怎会见彩虹，凡事都有个轻重缓急，兴许过段日子就习惯了，守得云开见月明哩”——
厨房狭小，完全是酒店式的组合。除了一间仓库便是操作间，局促的灶台，孤零零地突兀着两眼小小的炒锅。望斌有些奇怪，这一二百号人就餐的工厂，怎么能用恁小的锅头炒菜呢？好像小孩子过家家，完全不合规则嘛。就餐时间如此的短暂，受众如此广博，还分过餐别，即便厨师长满三头六臂，亦无异于一场超体能的赛跑，似乎荒谬极了！
旁边一个杂工模样的小四川接过了话头，“对喽！你的担心不是多余的，上面就是这样铁定的要求，我来这里一年多了，前前后后不知道走了多少人！有的累的受不了，有的借故离开！其实，即便你不想走，三个月试用期满了，也会让你离开——”
“什么？”望斌有些惊愕，“难道老板长着一副蛇蝎心肠，总喜欢别人做蹦极运动！”
小四川诡秘地说：“这是新来的黄主管想出的高招呢！他说小锅炒菜，色香味俱全，员工和老板都很欣赏！
这时候，望斌似乎完全理解了中年人的意图，欲望中，他既要当婊子又要立牌坊——这似乎有点自相矛盾。
望斌的脑壳上冒出一阵虚汗，旁边一个刘姓厨师说：“我也是刚来的，早知如此，天王老子相邀也不来这个鬼地方！”
望斌说：“大家先干着吧，如今外头也不好混，坚持一段时间，兴许会有改进咧！”
“切！不听老人言——”小四川咕嘟了一句，咽下半句话便缄口了。
午间开餐时，望斌发现：餐厅里几乎清一色的男性，女人便有些稀有，大约活计累人的缘故。即便看见几个女的，身板也像水浒里的孙二娘，粗糙之极。但当前台文员和人事小姐一袭裙装，袅袅娜娜的飘过来时，情况便发生了改变。这帮男人们的眼睛都像生了疮，直勾勾的，他们纷纷行着注目礼，随着可人儿的身影转动。有的人眼珠泛着绿光，有的人拼命咂弄着嘴巴，就像一群意淫着，蛰伏已久的狼。
周末来临的一个中午，众人正在厨房里收拾着的时候，黄主管忽然猫一样闪身进来了，他总是鬼鬼崇崇的，像个幽灵。
那时候，望斌正耐心地擦拭着灶台。那面灶台油渍斑斑，似乎许久没人侍弄过，显得模糊不清。他用了很大的气力，当灶台又重新油光可鉴的时候，望斌笑了一下，眼里满是安慰。
这会儿，黄主管游移过来了，他说：“小李啊，下午我们一起到农贸市场采购些大米和副食吧！也顺便把今晚聚会的用品买回来。”
“聚会——”
“噢！就是一周一次的卡拉ok比赛！”
“嗯！”望斌答应着，黄主管便递给他一个鼓鼓蘘蘘的铁盒子。望斌有些诧异，打开一看，全是一扎扎崭新的50元面值的人民币，花花绿绿的，泛着金属样光泽。
黄主管说：“这是七千块，你先存着，待会儿走的时候我再通知你！”
望斌惊讶不已，“平白无故的，怎么突然给我这么多钱？难道不怕我拿了钱跑吗？这样的事可是有着先例哩！或许又摆出什么龙门阵来——”这样想着的时候，他的心里便如同搁进了一把闪着白光的刀子。
这会儿，他探头探脑地望了一下窗外，听见阳光发出嗡嗡的声音，就像拉长的弹簧发出的收缩声。操场上空荡荡的，泛着眩目的白光，一个人影都找不到，水泥地面在燃烧，厂房是一个个东倒西歪的铁盒子……
宿舍在三楼，望斌靠在床棂上睡意阑珊，这时候，保安一阵“笃笃“的敲门声把他惊醒了。
“黄主管叫你哩！”保安面无表情地说。
虽然老大的不情愿，却也没办法，司机一路上也打着呵欠，黄主管催促的急切，絮絮叨叨的，三个人就往农贸市场进发。
太阳光白疹疹的，晒得人蔫头蔫脑，连路边荔枝树上的蝉鸣都有些焦躁。马路上的沥青溶化了，和着路边上一些碾碎的驴马粪，空气里便充溢着一种难闻的焦溲味。一路上，卡车的烟尘很大，车子訇訇的轰鸣却让人恹恹欲睡。
半梦半醒时，望斌在想：“黄主管这人真有些婆婆妈妈哩，厨房本来人手就少，叫批发商送货过来不就完了，何必劳师动众哩？真是——！”
批发市场很快就到了，四下里人流如鲫，各种粮油制品、调味料一应俱全。大大小小的铺面，铆足了劲儿揽客，吆喝声此起彼伏，真应了那句顾客便是上帝的说法。这里的粮油制品据说都从位于珠江口的东莞太平拉过来，价格自然全市最低了。
三个人在市场内转悠，氤氲的香辛味儿熏得望斌禁不住喷嚏连连。黄主管好像并不急于购买，他倒背着双手，这里闻闻，那里瞧瞧，似乎很是谙熟，又似乎在掂量货品的质地或出处；那姿势，宛如闲庭信步，旋转的门市大厅，到处留下他飘洒的足迹。望斌跟在他的身后，感觉自己像一个卑微的跟班，他拿钱的手在颤抖，一只裤兜被他捂得热乎乎的，几乎要滴出水来。
太阳渐渐地偏西，它行走的脚步，总是那么急切。黄主管依旧磨叽着，望斌心中燃起了火，他试着和档主谈价，毕竟，粮油的一般品格他是最清楚不过的。黄主管不紧不慢地渡过来，拿起货品，左挑右拣，疑神疑鬼，镜片后的两只眼睛漫不经心地眯起来，这使他的那双三角眼看起来越来越小，叫人捉摸不定。
这时候，一股焦虑的情愫笼罩着望斌。他感到有一双眼睛，无时不刻地盯住自己，像一个流动的影子，似乎能洞穿他的五脏六腑。他瞬间没有了思想，也没有知觉，留下的只是一副空空的皮囊。他尽量摒住呼吸，尽量装出一副小心翼翼、极彷徨的样子……
厨房是个庞大的杂货铺，它森严起来就变得密不透风，即便有苍蝇飞进来，也会焦头烂额。现在，望斌明显感觉自己就成了那只苍蝇。每天在里面转悠，更似总有做不完的事，星星点点，杂芜繁陈，一旦运转起来，就成了止不住的螺陀。那一阵子，他感觉腰酸背痛，头晕目眩，内心期盼早早地放工，享受自由支配的时光。有时候，他又感觉这是件很奢华的事。