第6章 绿豆糕
“会是会,只是不知道您有什么事吗?”矜矜心里思量着可能性。
“我是前头鸿福面馆的老板,姓陈,想跟您谈点生意”
周矜矜大概猜到了他的来意,于是跟他走了一趟,小摊暂时只能交给周珏看着。
面馆很近,所以周矜矜也放心过来了,到了陈老板的面馆后四处看了看,这店面不大,只五六桌的位置,但干净整洁,唉,啥时候她也能早日开上这么一家店啊。
“周姑娘,你看看我们店怎么样?”
“店很好,但恕我直言,陈老板不会是想雇我为厨子吧?”周矜矜意外的问道。
“正是!姑娘真是聪慧,你看…一月二两怎么样?”陈老板比了个数,然后用衣袖蹭了蹭额边的汗,这姑娘咋不按规矩出牌呢。
矜矜笑了一下,然后对周老板建议到:“您想找我无非是因为五香牛肉的配方?您直接跟我买不就是了,何必把我也招进来?是怕我不愿意卖?”思来想去周矜矜也只想到了这么一个原因。
陈老板听到周矜矜说出他所想不好意思的笑笑,一家独大谁不想呢?
在听说这五香牛肉是一个小姑娘鼓捣出来的时候,他就压根没抱希望能买下来,人家一个也能赚得盆钵满体,干啥跟你分一杯羹呢?
“陈老板,这五香牛肉的做法用料我都可以告诉您,一口价12两!”周矜矜盯着陈老板,看他做什么反应。
其实这牛肉现在在她这一天怎么也能赚个几百文,但在面馆可不一样,赚头多着呢,就看老板会不会做生意了。
“12两!!这——”陈老板一开始听到矜矜卖方子高兴极了,笑脸还没打开就垮下来了,12两!!能抵得上他们一个店一月的收入了。
周矜矜看他汗出的跟下雨似的,却还没拒绝,心里有了数。
“陈老板,实话跟您说,这牛肉方子不值钱,我靠这个也赚不了多少,现在这牛肉受欢迎只不过是众人追捧孟夫子,未来还不知怎样。
但您不一样,您做的是面馆,您不仅可以作凉菜卖,还可以做牛肉面,我保证这方子给您带来的收益不止这个数,况且我可以发誓不将方子传给别家,我这儿以后也不卖五香牛肉了,有人来问权当给您宣扬了,怎么样?”
周矜矜心里的小算盘打得啪啪响,这陈老板看着没什么主意,但却是个聪明人,不然在这么多吃食店中不可能经营这么多年还生意不错,必然是经营有方,这12两她拿定了!
“行,那就12两!”陈老板咬牙拍了板。
“好,那我现在将做五香牛肉的法子讲与您听,您且记下来,我这里还有牛肉面的一些建议,您可随意记记。”
约摸一盏茶时间二人一切谈妥,离开面馆前,周矜矜又向陈老板拜托到:“这牛肉本也不是什么价高的物什,希望陈老板定价不要太高。”
陈老板:“是是是,我们店向来价钱公道,这是肯定的!”
“那就好,合作愉快,告辞,留步吧!”周矜矜淡定的转身而去。
陈老板在店门口站着看了会,真是了不得啊,小小年纪如此精明稳重,是块做生意的料!
这边周矜矜刚走过拐角,看不到陈老板身影了就蹦跶起来,古代第一单大生意搞定!
感谢五香牛肉让她可以成功变现,没亏她上辈子从小在家的熏陶!
周矜矜在心里算了算帐,我是不是可以开店了?!
七月上旬转眼就过完了,眼看着要到大暑,日子变得更难熬,白昼越来越长。
周矜矜不卖牛肉后鸿福面馆的生意直线上升,她这边也就惨淡了些,现在手里多少是攒了些小钱,但她调查了一下店面租价,左右还是差一点才能长期租个小店面。
这天清晨,周矜矜歇业了一天,前些日子她找木匠做了一些小模具,寻思做些绿豆糕出来吃吃。
家里有前些日子做绿豆汤剩下的材料,于是她出去买了些蜂蜜回来。
一开始还不知这地方蜂蜜还是个稀罕物,卖的多少有点贵,但还好做绿豆糕蜂蜜用的不多。
周矜矜回来将提前泡好的绿豆熬上,然后研究了一下她的模具,不错,小巧精致,尤其是上面她亲手画的梅兰竹菊的花纹,几乎细节都在。
熬好绿豆后周矜矜将其盛出来把豆皮脱去,然后开始碾绿豆粉。
这时本来在院子里折纸盒的周珏跑到厨房来在旁边安静的看着。
“要试试吗?”
周珏点点头。
于是他学着矜矜,把绿豆碾成粉然后将白糖渗入绿豆粉中拌匀,一时间整个桌边环绕的都是浓郁的豆香。
周矜矜在拌匀的豆粉中挖了一个小坑,周珏看着也照做,然后她又亲自往所有的绿豆粉中间加了一些香油、蜂蜜和饴糖,把所有的绿豆粉分别倒入模具中按平。
稍坐了一会,矜矜把成型的绿豆糕轻轻磕出,周珏也急忙跟着学,结果一不小心磕碎了一块。
周珏心里咯噔一下,“对不起,阿姐。”小脸上写满了无措。
周矜矜忍俊不禁,“多大点事儿,那就罚你把这块碎的吃了,看着啊,磕出来的时候要慢慢的、轻轻的,这样不就不会碎了吗?”
她手里躺着一块小巧精致的绿豆糕,花瓣的形状上凸起来兰花的纹样,精致得让人不舍得下口。
小珏见状又轻轻的磕了一个出来,完完整整的,狗狗眼里笑意盈盈。
周矜矜把所有绿豆粉用完正好成了9个绿豆糕,她端着盘子回厨房装好8个,留了一个给李婶儿,然后和小珏两人把碎的一个分了。
一小块碎碎的绿豆糕入口满是清甜,一下就化在了舌头上,绵沙的口感让人不肯咽下。
“好甜阿!”周矜矜吃得很满足。
李婶儿出去买菜回来后拿起绿豆糕,咬了一口,“嗯~这上面这花咋这么好看,府里之前在祥福记买的都没这么精致!味道也好!好甜好面,矜矜你啥时候学会这了!比花糕节的糕点都好吃!”
李婶儿舔舔嘴巴还想再来一个。
“花糕节?哦!对!过一阵就是花糕节了!”周矜矜眼神一亮。
“真好,没想到你还会这门手艺!”
“所以我说婶儿别担心,咱们过上好日子是迟早的事儿,这两天我想拜托婶儿帮我看看这东街西街中有没有小铺出租店面的,我想租个。”
“瞎!咋不早说呢!我刚刚才经过西街边上,那有间小铺租,半年25两,被孙大贵外甥租了,孙大贵这两天准备甩手当掌柜去呢!死倒霉的家伙,晦气!我还以为他死了呢!”
“害,没事儿,我还不愿租呢!”
“矜矜你等着,我明儿就去打听,一有消息就告诉你。”
周矜矜还是可惜了一下,早知道早点去看看了,居然被孙大贵那厮捷足先登,想想就气的牙痒痒。
不过想起花糕节矜矜感到稍微振奋了些,每逢节日可是赚钱的好时机啊!
周矜矜拿纸笔不熟练地写了几张糕点食谱,她坐在院子里想了想今后的打算。
眼下想要盘下一家门店估计还不容易,就算有铺子她手里的钱也只是将将够用,还是先把小珏送去学堂读书,再做打算。
这些糕点食谱可以卖给各大糕点铺,应该可以赚些银子,对这她还是很有信心的。
于是周矜矜喊来小珏,“咱们傍晚去拜访孟夫子好不好?”
“小胖说孟夫子收学生的条件极为苛刻,束脩也要可多钱…”看矜矜严肃起来的表情周珏越说越小声。
“周珏!你阿姐我这么会做吃食,早晚赚一堆钱,别担心这些,听说孟夫子还喜欢吃我做的牛肉呢,一会咱们带点去,说不定他就把你收了呢!”
晚上矜矜做了两碗牛肉面和弟弟吃,周珏吃的快极了,明明就是心里期待的,还死鸭子嘴硬!
休息一会矜矜包好了提前准备好的五香牛肉和绿豆糕,然后带上所有的整钱,做好了变成一穷二白的准备。
“小珏,咱们走!”
到了孟夫子府上,被告知要在偏厅等一会儿,周矜矜便和小珏等了会。
等天色黑了,孟夫子才归家,得亏来之前先把晚饭吃了。
一个白胡子爷爷走进来,年纪约摸不过七十,身形并不显佝偻,却一副苦大仇深的表情。
啊这!这不是之前每天早上都会来买牛肉的爷爷吗?孟夫子?
周矜矜压下震惊,看着他走过来拉弟弟站起来行了个礼。
她对孟夫子印象还挺深的,因为他几乎每次来都是早市的第一个客人,那时候天都还没亮。
但矜矜实在没法联想到这样一个老头是夫子,因为过于接地气了。
听说孟夫子在皇宫都是受人景仰的大文官,没想到是一个这么朴素的老头,每天早上穿着简简单单的布衣,拿着个口袋装完牛肉就背着手走了,这样的形象倒是着实不符合她的想象了。
“是你们啊!坐,是这个娃娃要进学堂?”孟夫子坐在主位上喝了口茶。
“是的夫子,晚辈周矜矜,这是周珏,我弟弟,自小没上过什么学,但开过蒙,识得不少字。晚辈想让小珏进夫子的学堂,望夫子准允。”周矜矜把弟弟推上前,周珏向夫子作了个揖。
姐弟二人之前聊到过,其实周珏应该是大户人家走丢的孩子,所以很小就开过蒙,他身上还一直有个保存很久的精致锦囊,但他着实不记得自己家住何处,流浪到平水镇也已经好几年。
孟夫子性格古怪,传闻不是什么人交了束脩就能进他的学堂,所以此刻矜矜内心多少还有点没底,于是拿着包好的牛肉和绿豆糕送至孟夫子面前,道“听闻夫子爱吃我家做的小食,今儿晚辈带了些许,望您喜欢。”
孟夫子听到这才算是坐直了腰背,示意管家将东西递到他手上。
孟夫子也不拘小节,用桌上随便拾了本书扔到周珏怀里,“随便翻至一面读于我听听”,随后就打开纸包就用手捻了片牛肉吃了起来。
周珏不慌不忙地翻开一页,读到:“夫君子者,不以……”。
读完一面被喊停,孟夫子道:“嗯,字都识得,那意思可了解?”
周珏看了眼阿姐,挠了挠头,然后又摇摇头。
周矜矜慌了,说道“正是没人教过才不通晓意思,还望夫子收下小珏,他很聪明的。”
孟夫子瞪了矜矜一眼,“老夫何时说了不收他!”
他慢吞吞地打开了矜矜送的第二个纸包,“竟是绿豆糕?”孟夫子惊讶得看了周矜矜一眼,没想到这小姑娘年纪小小,会做的倒是不少。
矜矜汗颜,她怎么觉得比起收学生,这食物对夫子更重要呢?
孟夫子拿起一块绿豆糕端详了一下,嗯?梅兰竹菊,倒是雅致,“你读过书?”这话是朝着周矜矜说的。
上辈子读过算吗?
周矜矜不好意思地笑笑,“只是耳濡目染过一些,识得几个大字而已”。
说话间孟夫子已然咬了半个绿豆糕,一瞬间周矜矜觉得他的表情过于丰富。
似惊喜似懊恼似可惜,但这表情转瞬即逝,孟夫子又变成了苦大仇深脸,但好像又有点开心。