第167章 顶级料理
第一百六十七章顶级料理
欧海的料理一致获得所有评委的赞扬，得到了九十四分的高分。
目前为止，五海酒楼的分数排在第一名。
这样的分数差，让萧楠心中十分不是滋味。
本来她还指望着能够和其他人同台较量，自己的八十八分说不定也能凭借着运气踩线进入下一轮。
但现在看来，她的机会越来越微妙了。
果然，参加这样的大型赛事，靠的不是运气，而是真正的实力才是！
……
“哼，没有想到这个欧海师父，还是有那么两把刷子的，明明年纪上面也不算年长，却有着十分丰富的料理经验、”
汪学成在看到了欧海的料理后，如此评价。
之前关于五海酒楼的传闻，他也听说过不少，也从中了解到欧海这个人的背景，知道她曾经出过意外，有那么一段时间放弃了继续当厨师。
本来还想着，这样的人根本没有资格参加这次的初选比试，但没想到竟然在今天做出了如此棒的料理。
确实是让汪学成为此大开眼界。
“接下来轮到南阳酒楼的刘师傅了。”
他点起香烟，饶有兴趣地看下去。
……
在欧海之后，下一个上台的就是刘培南了。
他将自己的料理，依次摆放在了各位评委的面前。
“各位，这是我今天制作的，鲫鱼刺身，希望大家能够给点意见。”
盘中的生鱼片，不管是从什么角度上来讲，都充满着让人食欲大开的诱惑力。
而且在刚才，在场的人都看到了刘培南那神乎其技的刀工，就像是一场表演赛那般，引起了不少人的惊叹。
只是……
“这次的主题是冷菜，并非是生食，不知道这一道鲫鱼刺身，和冷菜有什么关系呢？”
白头评委也十分犀利地提出了这个问题。
本身生鱼片就算不上是冷菜的一种，尽管两者之间都有一个共同点，那就是冷，没有任何一点温度，吃起来清新爽口。
刘培南淡淡地解释道，“这道料理，是否符合这一次的主题，就得各位评委试吃之后才知道了。”
“竟然还有这种事？”白头评委也突然好奇起来，笑道，“既然如此，那么我们大家就试试看，看看这道菜到底有什么特殊的。”
白头评委一边心想着不就是一道刺身吗，一边提起筷子，夹了一块鱼片放入了嘴里。
首先涌上来的感觉，就是一股淡淡的香味，一口咬下去，竟然没有任何的腥味，反倒是能够让人联想起，那海洋之中所浮荡的奇特生物。
那些美轮美奂的场景，在白头评委的眼前浮现。
他不由得停下了筷子，一脸好奇地盯着盘中的生鱼片。
“这条鲫鱼的加工，确实是算得上顶级……”
说着，他又试吃了一片。
这次的感觉更为强烈，鱼肉的清甜，在没有任何杂质和其他味道的情况下，更是显得十分特殊。
在口感上面，无限接近于牛肉。
“为何，这鲫鱼会那么有嚼劲？”
明明也没有从鱼肉里面吃到任何的筋。
刘培南早知道会被这么提问，一脸自信地回道，“那是因为，我在处理鱼肉的时候，利用娴熟的刀工，偏离了鱼肉最为薄弱的部分。”
“在靠近胆囊的时候，一点点地偏开，在不破坏胆囊的情况下，将最为鲜美的肉片了下来。”
“现在各位所吃到的，就是这一条鱼身上最为特殊，最难处理，也是味道最为绝的地方！”
听到了刘培南的解释，评委们都不由自主地微笑起来。
“不愧是南阳酒楼的刘师傅啊，在这道菜上面的处理手法，确实是一绝……”
“只是，你还没有回答我的那一个问题，为什么这道生鱼片，能够和冷菜相符合呢？”
“呵呵……”刘培南笑了，拿起桌边的筷子，往鱼肉里面轻轻地戳，再慢慢地分开，“各位请看。”
白头评委好奇地看过去，下一秒，突然间瞪大眼睛，一脸不可置信的模样。
“这……这是……”
“我从来没有说过，这道菜是生鱼片，我只是说，这是鲫鱼刺身，其实……这条鱼在上桌前，已经被我特殊加工过，是熟了的。”
熟了？
白头评委咽了口口水，可刚才他不管怎么吃，这鱼肉都不像是数了的样子！
毕竟，在口感上面，熟肉和生肉他是分辨得出来的！
熟了的鱼肉，吃起来是嫩滑的，很容易嚼碎的。
但刚才吃起来的，却是相当有嚼劲的，感觉好像鱼肉在口腔里面跳跃那样神奇！
很快，他也终于明白这到底是什么原因了。
“不愧是刘师傅！利用这神乎其技的刀工，将这道菜给做得如此美味，除了你之外，我都无法想象还有其他人能够做得到这一点！”
“高明！实在是高明啊！”
其他评委都忍不住鼓起掌来，对于刘培南的技术，也对于他那超乎于常人的厨艺。
“这道菜，我们一致认为，能够达到九十四分！”
主持人也在台上激情地呐喊起来。
“南阳酒楼获得九十四分！和五海酒楼的欧师傅同分！也就是说，现在两家酒楼并列第一名！这还真是神奇啊！”
“两人同时获得了评委们最高的评价。”
“现在压力该轮到后米阿尼的酒楼了，不知道他们的大厨是否能够创造奇迹，拿出让评委们眼前一亮的作品呢？！”
现场所有人都不由得倒吸一口凉气起来。
不仅仅是因为南阳酒楼和五海酒楼之间的同分，更是因为，这才只是开始，后面还有七家酒楼要陆续登场，可比赛已经到了白热化。
现场氛围更是达到了前所未有的焦灼！
邵柳忍不住擦了擦额头的冷汗，“难了，今天的酒楼师父们都好厉害啊，不管是欧师傅还是刘师傅，他们拿出手的料理作品都是相当的绝！”
“也不知道师父这边到底怎么样了，有没有信心啊？”
平时对陈瑾都有着莫名其妙的自信，可到了现在这一个场合，他不知为何，竟然有些怯懦了。
担心陈瑾会失败……