第166章 奇妙的酱
第一百六十六章奇妙的酱
萧楠看着评委将自己的料理放入口中，心情紧张到了极点，担心下一秒自己会突然间晕倒。
好在，整个过程顺利无比，并没有什么奇特的事情发生。
评委在品尝过后，缓缓地放下了筷子，“味道确实是十分上乘，就像是我刚才所说的，能够在这一点上面将所有细节给做好的，才是一位真正的厨师！”
“酱料方面，十分出色，能够做到酸甜结合，却又没有掩盖辣的香味，加上两种食材之间的碰撞，可以说是绝配了。”
评委的专业程度果然非同一般，一口气就将萧楠这道料理的优点全部说了出来。
但萧楠还没能开心一会，评委就又继续犀利地点评起来。
“…只是，在口感方面，卤牛肉可能并没有达到我们预期的口感，有些柴，或许是卤的时间并不够长，加上酱料的浓郁程度已经大大超过了牛肉本身的味道……”
“所以在吃起来的时候，只能够吃到酱料的香味，却并没有品尝出来牛肉的味道，只能说是一个不小的缺点。”
几个评委说完之后，互相在低头议论，似乎在进行最后的决定。
两分钟后，带头的评委才坐正身子，对着萧楠说道。
“我们一致决定，给这道素鸡拌牛肉，八十八分！”
满分一百分，能够得到八十八分已经是一个很高的分数了。
现场也都纷纷给萧楠鼓起了掌。
毕竟，作为一个第一次参加这样大型比赛的年轻姑娘，面对来自四面八方的压力，非但没有出现太大的差错，反倒是还能够将一道菜完美的呈现出来。
就连萧远也都十分满意萧楠这次的表现，在底下开心得像是个孩子一般。
唯独萧楠自己脸色阴沉，对于这个分数表露出了厌恶和憎恨。
但她并没有直面地表达出来，而是点点头，回到了自己的位置。
八十八分！
完全不够！
尽管她现在的分数暂时排在第三名，可接下来还会有更多的厨师上台，到时候他的位置将会岌岌可危！
而最重要的就是，萧楠后悔自己为什么会犯下这样的失误！
明知道卤牛肉在一定程度上会破坏原本牛肉的口感，导致在吃起来的时候，味道会变淡许多。
然而，她一开始并没有意识到这一点，反倒是将酱料给加重，试图来让评委可以多多感受……
结果如此，让她心里相当不甘心。
燃热，比赛就是比赛，任何一个小环节出现了错误，都将会引起很大的反响。
“接下来，有请五海酒楼的欧海师傅，呈上她的料理。”
接下来轮到欧海了，站在最角落的陈瑾也不由得紧张起来。
他十分期待这一次欧海能够给自己带来什么样的惊喜。
毕竟，他曾经和欧海切磋过，知道她的水平相当高，特别是在川菜上面，已经到了登峰造极的水平。
若非上次自己走运，估计还不一定能够在欧海手下获胜！
“各位评委，我这一次所做的，是什锦沙拉。”
欧海一脸轻松淡然地介绍着自己的作品，盘中的，是鲜艳五彩斑斓的蔬菜沙拉。
其中包含了胡萝卜，玉米，生菜，西蓝花……
唯独少了一样东西。
陈瑾一眼就看出来了，“南瓜呢？”
他在心里呢喃。
没想到，评委也一早就看出了这一点，皱起眉头，“欧师傅，我记得刚才在挑选食材的时候，你好像也挑选了南瓜，那为何我们没有在这一盘蔬菜里面，看到南瓜？”
“莫非，是在制作的过程中发生了什么事情，让你决定要放弃使用南瓜吗？”
面对评委的质问，欧海只是轻轻一笑，“关于这一点，请各位评委试吃之后，就知道了。”
弄得如此神神秘秘……
几个评委面面相觑，点了点头，便拿起了勺子，开始品尝起来。
在蔬菜表面，覆盖上一层淡白色的，就像是奶油一样的东西，评委轻轻地沾了一点，伴着一些蔬菜，放进了嘴里面。
“唔？！”
首当其冲的，是一股莫名的咸味……
再然后，就是甜……逐渐地变成酸，最后还有一股淡淡的奶油味道。
加上蔬菜在口腔里面弥漫出来的清香，几种截然不同的味道揉合在一起，使得在品尝的时候，有种身处在蔬菜园的错觉。
“这个……”
白头评委眨了眨眼，一脸不可置信地看着盘中的蔬菜，他用筷子翻了翻，却始终找不到答案。
没有办法，他只能再试吃一口。
然而，这次的味道依然是那么的强烈，仿佛从脚底一路贯穿到天灵，将他整个人要翻转过来！
弥漫出来的香味，更是将他重重包围。
“我，我感觉我的舌尖，在跳舞！”
“这种奇妙的口感到底是怎么回事？”
“那一层酱到底是什么？不像是沙拉酱啊？”
欧海笑着点了点头，“确实不是沙拉酱，如果各位能够再仔细品尝的话或许就会发现端倪了。”
“端倪？”
白头评委用手指沾了一点放嘴里，仔仔细细来来回回地品味。
下一秒，他突然瞪大眼睛，像是发生了什么令他不可置信的事情那般。
“难道说，这个酱料就是……”
“南瓜。”远处，陈瑾自言自语了一句。
从几位评委试吃的第一口开始，他就察觉出来了其中的不同。
以他对欧海的了解，她是绝对不会用这么简单的方式去做出这道料理的，里面必然暗藏玄机！
“难道说，这个酱是南瓜酱？！”
“没有错！”欧海自信地挑起了嘴角，“在盘中，虽然说没有看到南瓜，但它却无时无刻都存在，裹在蔬菜表面的酱就是南瓜所制作的！”
“我先是将南瓜蒸熟，然后捣成泥状，最后加入牛奶，将里面的味道完全提取出来，再放入微波炉里面进行高温加热，再加入蛋清，黄糖，快速进行搅拌！”
“最后，就变成了，这比普通沙拉酱还要好吃一百倍的南瓜酱！”
听着欧海的解释，在场评委无一不是震惊。
“精彩！真是太精彩了！”
“在这短短的时间里面，竟然能够做出如此创新的料理！”
“这一道平平无奇的蔬菜沙拉，最后竟然是暗藏玄机！”
“不愧是五海酒楼的欧师傅！这道菜，我们一致决定，九十四分！！”