第165章 素鸡拌牛肉
第一百六十五章素鸡拌牛肉
所有人的目光都聚焦在陈瑾身上，大家都不知道他到底要做出什么样的料理出来。
然而，在陈瑾开始准备工作的时候，另一边的几个大厨已经开始了收尾工作。
主持人站在台上激情的解说着。
“鸿鹤酒楼的萧楠已经开始摆盘了，她要做的好像是素鸡拌牛肉！”
“这是一道看似简单但是工序却相当复杂的菜，不仅要求厨师对于两种食材之间味道的把控，更是在酱料上面需要不同的尝试，来调和出最为合适的配方和味道！”
萧楠无视者周围的声音，认真的制作着眼前的料理。
素鸡拌牛肉！
一道经典的冷菜。
利用豆腐的烘焙煎炸，从而使其充满鸡肉的味道，在口感上面得到了一定程度的升华。
不仅如此，在接下来，就需要卤牛肉进行加工。
两种味道浑然天成，也正是成为这一道菜最为特殊和无法被模仿的一点。
“完成了！”
萧楠擦了擦额头的冷汗，快速的举起双手。
这一道料理，她仅仅用了半个小时就已经完成，超出了其他人的认知。
而在萧楠率先举手之后，其他酒楼的师傅也都纷纷表示自己的作品已经完成。
“糟了，其他人都差不多结束了，师傅那边怎么还没有一点声响啊。”
邵柳看着其他酒楼的师傅一个个举起手，场地里面只剩下陈瑾一个人在忙碌，不管从什么角都看都好像是在犯愁。
“时间上面也不知道来不来得及？”
“本身冷菜就是在制作之后，需要通过冷却来让味道变得更为饱满和清脆，师父这样磨蹭，后面的味道就会变化了呀！”
邵柳心里面着急的很，恨不得现在冲下场地给陈瑾打下手。
然而所有事情不一定如他所愿，正像是现在这一场初选比试这般。
如果说陈瑾自己都没有办法独自完成，那么其他人就更是没有帮忙的可能了。
“陈瑾这小子在搞什么？”
场外的另一边，米娜也都开始替陈瑾着急起来。
随着时间一点点的减少，其他酒楼的师傅都完成了作品，就只剩下陈记餐馆了。
“现在所有人都已经完成了作品……诶！等等，好像还有一家没有完成，那是来自陈记餐馆的陈瑾师傅，听说她今年年仅二十二岁，学艺不过一年……”
“光从履历上面听起来好像没有什么出众的地方，但是他竟然能够入选成为这一次初选比试的其中一名参赛者，也足以证明他的实力了。”
“不过，好像她今天的发挥有些不太行啊，其他人都已经做好了作品，唯独他一直磨磨蹭蹭的。”
主持人也在场上发表了疑惑。
但陈瑾好似什么都没有听见，自动隔绝周围所有人的声音，沉浸在自己的料理世界里面。
他将白菜给洗干净，一片一片的剥落下来，再用清水将其他食材给清洗干净。
这第一环就已经快完成了。
“时间还剩下最后的十分钟，不知道陈记餐馆的师傅是否能够卡在最后的时间点完成作品？”
“难不成，今天的第一场比试我们就要看到首位因为超时而被淘汰的选手吗？”
就在主持人激动的喊出最后一番话的时候，陈瑾高高的举起了手。
“完成！”
陈瑾将作品放在了一个圆盘里面，轻轻地盖了起来。
“什么？完成了！”
看台上，汪学成一脸震惊，他怎么都没有想到，只不过是在短短的几分钟时间里面，陈瑾就做完了其他厨师需要花费一个小时才能完成的工作量。
“他这到底是在做料理还是在玩耍？”
时间观念怎么在他身上完全不适用的！
汪学成愈发对这个少年感兴趣了。
“咳咳……好了，现在所有酒楼师父的作品都已经完成，请从左边开始，一位接着一位将作品拿到评委席上，之后再从我们大屏幕来进行打分。”
“根据分数的排行，可以决定这第一轮比赛最后的结果到底是怎么样？”
“来自十三家酒楼的师傅，会有四家被淘汰，究竟是谁呢？让我们拭目以待吧。”
……
萧楠站在原地，看着前一位上场的师傅将作品呈到了评委席，她的心情异常的紧张。
这并非是她第一次参加比赛，但却是第一次以代表鸿鹤酒楼的身份参加比赛。
同行的参赛者，基本上都是厨师界里面有名的存在，只有她一个人，年纪轻轻，而且才刚刚取得了中级厨师资格证。
现在，她就要站在这么大的舞台上面，整件事情说起来也算是十分奇妙了。
“加油吧萧楠，千万不能够认输！”
萧楠给自己加油打气。
很快，上一位选手的作品就已经被品尝完毕，接下来该轮到她了。
萧楠鼓起勇气，将自己的料理送到了评委席。
今天的评委是来自五湖四海的专业食家，都是在饮食圈子里面有着一定威望的存在。
“各位，这就是我这一次所制作的料理，素鸡拌牛肉。”
“利用豆腐的口感，加上卤牛肉，两者味道相结合，便成为了这一道，酸辣爽口的料理。”
萧楠缓缓地揭开盘上的盖子，一时间，所有人的视线都集中在盘中的美味上。
其中一个评委更是抹了抹自己的眼镜片，仿佛被盘中的闪光给刺瞎了。
“卖相上面确实不错，有着一定的水平！”
“而且，我听说素鸡拌牛肉制作过程并不简单，首先需要将豆腐进行加工，制作成为鸡胸肉的样子，就连在口感上面也要无限接近……”
“再者，就是卤牛肉所需要的酱料，在这一点上面，不少厨师都犯了错，以为只需要传统的配方就行了。”
“但，真正的素鸡拌牛肉，所需要的，其实是甜辣，而并非完全是酸辣。”
评委对着萧楠淡淡的笑了笑，“接下来，我们就好好的品尝品尝，看看这一位年轻的女厨师，到底能够给我们带来什么惊喜。”
随着评委将筷子夹起，台下的萧远都忍不住屏住了呼吸。
这可是他亲爱女儿的首次大赛，也是首道作品！
他怎么可能会不激动，会不紧张！