第46章 长久不衰
生怕让对方等久了，林清用最快的速度，将煮好的奶茶冰镇好端上来。
“这个奶茶再来7碗！”绿袖给门口的两位小厮还有车夫也都点了一碗。
“啊？”林清愣住了，还没喝呢？就加单啊！“好嘞！那这碗您先喝着！”
林清说完就回到了厨房，想了想，换了大锅！反正都要放凉加冰，不如一次多煮些了。午饭时间估计是卖不了几杯，但是有客商来的话，他们还是会买的！
直接用大锅加少量水煮茶，焦糖用另外一个灶台单炒，炒好后加入茶叶中，煮一会后就小火开始煮牛奶。
大堂那边，董湘宁轻轻抿了一口，口感香醇浓滑，甜而不腻，加上冰块丝丝的凉意带走了周身的闷热。
后厨的林清在牛奶煮开期间，又另起一锅，开始熬大骨汤，然后又做了几盆冰块，让大周他们敲碎备用，这新做的一大锅奶茶，林清没有奢侈的用冰水，只是频繁的更换井水。
单独分出来七碗用冰水降温加入冰块就跟张婶冯婶一起端出来，给了绿袖让他们自己分去了。
林清实在是很想上前问问怎么样，但是又不敢贸然打扰回了后厨，把新烤好的陆陆续续的又摆到货架上，正犹豫要不要再烤一炉呢，小丫鬟来了。
“你这点心我们夫人很喜欢，一样来俩斤吧！”
“姑娘，你们买多，我很开心，但是我要提醒一句，我们家的点心有几种最好是当天吃完，泡芙和蛋糕最好是当天就吃完，提子酥和鲜花饼也不能超过两天，不然的话会影响味道和口感。可能还会导致腹泻”
“好的，谢谢提醒，放心吧，两斤而已，夫人自己吃不完，不是还有我们嘛～”绿袖听了林清的话，对她顿生好感。
“哈哈哈，你们夫人对你们可真好啊！”林清一边夸道，一边开始称重。
“那是！我们夫人一向都是对下人很好的！从来不苛刻我们，就算犯了什么错，也从不重罚，顶多责问几句。”一说起自己夫人的好，绿袖的话匣子就打开了
林清听了频频点头，听着确实是个好人，就是这样容易被下人欺负吧？
林清装好就给王锦称重收钱，刚装完就又来俩人，是昨天来过的两个客商，知道了他们这不做早市，就想来一份酸辣粉。
“酸辣粉的话也得等会，汤还在熬”
“没事，那我俩就在这坐会，吃个糕点啥的。”正巧就看见董湘宁和随从一人喝着一碗浅褐色的饮品，里面还有冰块！
“他们喝的这个是啥呀？新出的？给我俩也一人来一碗！”想了想又说“我再来一块蛋糕！”
“我要一块鲜花饼和几块提子酥！”另一个人也点了自己想吃的点心。
“好勒！俩位稍等一会啊！”林清示意王锦给装点心，自己去后厨准备奶茶，顺便嘱咐了一句，奶茶也交给林翠雨来负责，这样饮品和冰粉就都归一人，其余人相对就机动一些。
张婶把奶茶端出去的时候，又来了一些人买点心。
“昨天老刘他们几个带回去的卤味和点心给我们尝了一点！结果下午他的船开走了！哎呀！这给我们几个惦记的啊！想着自己来买点，结果你们都关门了！”来的这人一顿吐槽，还觉得不过瘾“还有他说的什么酸辣粉！说的好吃到天上了！也给我们来一碗尝尝！”
“几位要不先吃点糕点？酸辣粉和饭菜还要再等一会，骨汤还得再熬一会！”张婶学着林清的话对几位解释了一下。
“是啊！这位老哥，我们哥俩也等着呢！不知道你爱不爱吃甜食，要不你也尝尝这个新出的饮品！叫什么……奶茶？对！叫奶茶！我觉得很好喝！你尝尝配上这个蛋糕很是不错！”
“我对甜食还行！那就听你的！给我们三人也来一份奶茶和蛋糕！”
“老谭！我不要蛋糕！我要那个！这人吃的这个！”
“这个是鲜花饼，我们还有提子酥和泡芙，都还不错。”张婶适时的插了一句。
“那就一样来三份！”老谭豪气的挥手。
“好勒！那您几位找地儿坐一会！我去给几位做奶茶！”张婶记下了几位的需求，先是去找了王锦，说了他们要什么以后就去了后厨跟林翠雨说前面要三杯奶茶。
王锦看见了张婶招待客人的全过程，觉得这个张婶还是挺机灵的，也会看人脸色说话。
“清姑娘，前面又来三个人要点酸辣粉！”
林清看了看熬骨汤的锅，刚开始泛白从村里到这虽然就半个多时辰，但是感觉耽误的事还不少呢？
哎，没办法，只能等了，等骨汤的时候，外面又来了几波买糕点的，这午时还不到，早上烤的第一炉已经几乎卖完了，林清去把货架收拾了一下，有一些在装的时候有些磕碰的都收到一起，准备晚上带回家去，然后把第二炉的刚烤好的又摆上了。
“老板啊，你们家这个奶茶也太好喝了吧！”
“是啊是啊！居然还给家了冰块！也才卖50文一碗！老板可真舍得啊！”
“对啊！还有这糕点，都是我没见过的！”
“他们家的冰粉你吃过吗？那时候还没有冰块，但是吃着特别消暑解渴！”
“我吃过！口感嫩滑，还清清凉凉的！”
“冰粉是什么？现在还有的卖吗？老板！我要来一份冰粉！”老谭一听就赶紧要来一份尝一尝，还问了同行一起来的人：“你们要不要？”
“来一碗尝尝也行！”俩人点点头。
“几位，不好意思哈，不知道一会还要吃酸辣粉吗？现在凉的吃多了的话，一会吃热汤的粉，怕是会对身体不好啊？”林清很想赚这个钱，但是凉的吃多了，确实会肚子疼，而且冷热交替食用，怕这些古代人的肠胃受不了啊！
“是啊！谭哥，这姑娘说的有道理，确实不能贪凉。咱们还是等等酸辣粉吧！”
“对！老谭，你要想吃，咱们明儿再陪你来！今天喝了这个冰饮就够了！”
老谭见俩位朋友都劝自己，便也作罢，自己之前定期把脉的大夫确实让自己少吃寒凉之物。
“稍待一会，酸辣粉马上就好！”林清劝住了这位便要回到后厨。
“老板，给我们这里也上八晚那个酸辣粉吧！”绿袖跑来跟林清说，原是董湘宁听了几位食客的话，便有些好奇，也想尝尝。
“好！要八碗吗？酸辣粉顾名思义，又酸又辣，爱吃的人就会很爱，不爱吃的人怕是会接受不了，我们还有饭菜的套餐，俩荤一素一汤，也很好吃，要不要换几份饭菜来尝尝？”林清想着她买这么多肯定是带了下人的份，但是万一有人不爱吃辣呢？
“嗯，那就四碗粉，五份套餐！我们有自己的餐具，一会我拿给你！”经林清一提醒，绿袖确实想到这次遂行的几人里确实有大半不能吃辣。
记下了数量的林回到后厨，见骨汤的香味已经出来了，就赶紧开始炸黄豆，昨天临走前泡的，炖猪蹄用了一些，剩下的就拿来炸酥豆子，比花生好吃，至少她是这么认为的。
炸完酥豆，炒肉酱，这时候骨汤已经差不多了，就开始烧水煮粉。
“张婶冯婶！饭菜好了就盛出来吧，一会该上人了，还有无骨鸡爪可卤味，也端出去吧，外面那桌贵妇人要来五份完整的套餐！你摆好后就先跟她们要容器给盛出来吧！”
“好！”俩人做的菜已经都差不多了，就各自尝了尝味道，没什么问题就盛出来端到出餐口了。
绿袖见饭菜已经摆出来了，就赶紧给她们送去了餐具，夫人的就是三菜一汤，三盘一碗，其他人都是装在一个大碗里，酸辣粉也单独给了四个大碗。
蹄花林清还单独给做了蘸料，虽然一碗汤就一块蹄花，但是也得吃的到位啊。
林清一连煮了九碗粉，陆陆续续端了上去。
大堂顿时一阵斯哈斯哈的声音，董湘宁其实也不太能吃辣，但是又很爱吃，这个酸辣粉自己很喜欢吃，就是太辣了，吃一口粉，喝一口奶茶，意外的发现这样倒是很接辣。
其他众人见了，也纷纷尝试，确实缓解了不少嘴里的辣！
套餐的饭菜，董湘宁也挨个尝了尝，很好吃，就是自己吃了大半碗酸辣粉实在是吃不下了，只得作罢。
剩下的也没有浪费，几个小丫鬟，几口就给分了，纷纷赞叹好吃，觉得比自家府里的大厨做的还好吃！
见自家主人吃完了，下人们也加快速度，毕竟不好让夫人等他们不是！绿袖最后，跟林清算了一下帐，补齐了后面没负的钱，一伙人就走了。
董湘宁众人刚走，码头的工人就下了工，昨天的套餐可是把他们吃美了！过年都吃不上这么好的菜啊！虽然也不便宜，但是昨天中午吃饱了，油水足了，感觉下午干活也比平时更轻松了，加上她家的果子饮，感觉又可以多抗俩个大包了啊！
“今天还吃红烧肉吗？”第一个冲进来的人，见大堂已经做了不少人，便伸头问道。
“我们今天吃的酸辣粉，但我看了一眼套餐，好像没有红烧肉了。”其中一人回到。
“啊？我还没吃够呢！老板，啥时候还做红烧肉啊？”
“隔个三四天吧，哪能天天吃呢！”张婶听林清说过，大概三四天会重复一些菜。
“我能啊！我能吃到天荒地老啊！”
“哈哈哈哈哈！您可真会说笑，您来看看，今天的菜也很好啊！虽然没有红烧肉，但是有红烧鸡块、酱排骨、猪油炸的萝卜丝肉丸还有蹄花汤！”
进屋的众人听完张婶介绍，纷纷的吞口水。
“我要来一份！”
“给我也来一份！”
“今天三个菜都是荤菜啊？”
有几位不太宽裕的人，以为今天没有素材，三个荤菜会贵很多。
“这个萝卜丝丸子算素菜的！加了一些肉糜只是为了增加口感和香味！但是主要还是以萝卜为主的！算素菜的！”张婶连忙解释。
“啊～荤油炸的素丸子，在很多家里都已经不能算素菜了吧！何况你们还加了肉糜！我要一荤一素！鸡块和丸子！”刚刚问的人听完以后，赶紧买一份一荤一素。
“好的！今天的蹄花汤，每份里有一小块蹄花，这里有蘸料，需要的人可以来舀点。”
“老板人也太好了吧～”
“是啊！准备的也太周到了！”
早来的几位客商，见状也纷纷点头，大家都是多年混迹商场的，一致觉得这家主人是个会做生意的！知道薄利多销，而且没有舍本逐末！几人吃完了酸辣粉，又打包了一些无骨鸡爪、卤味和糕点带走，有的是为了在船上吃，有几位是家离得近想带回去给父母妻儿都尝尝。
林清发现了一个有趣的现象，客商来的时候，几乎没有工人，工人来的时候，客商好像商量好了一样，也都不会来。俩波人，竟然意外的错开了。也给林清铺子的位置缓冲了不少，要不然一次还真的接待不了太多的人。
煮粉的间隙，林清还烤了第三炉糕饼，因为第二炉已经被几位客商买的差不多了，虽然不保证后面还会卖出去，但是到时候现烤可就来不及了。
忙完了工人们，大家都松了一口气，工人实在是太多了，最后还是因为都卖完了，好多人没办法去了别家吃呢。
“大丫，明天咱们要不要多做一些啊？我感觉不太够卖啊！”王锦见状，觉得有些可惜，白白流失了这么多人。
“不用，这些其实刚刚好。”林清在数钱，头也没抬的说道。
“为什么啊？我看好多人都没吃到，去了别家呢！这不就等于是该咱们赚的钱跑去了别人家吗？”
“哈哈哈哈哈哈不是的啊娘！你想一下，如果你今天没吃到自己想吃的，你明天会怎么样？”
“明天早点来？”王锦没明白为什么。
“是啊！他今天没吃到，明天早点来就能吃到了，可是这样的话就会有别人吃不到了，这些吃不到的人会怎么样呢？第二天再早一点来！再加上咱们不停的变化菜单，长此以往这样下去，他们就会交替循环的一直来咱家吃！”