第42章 迎来第一位客人
林清起床洗漱完，先是偷偷的把制冰的家伙事都拿了出来。
然后去厨房把卤汤兑了些水，把昨晚剥好的鸡蛋放进去大火煮开，然后浸泡，因为，卤肉的汤要咸一点，鸡蛋都是剥了壳的，就不用这么咸了，所以早上开始泡到中午就够了。
林清今天照常是做了提子酥、泡芙、鲜花饼和蛋糕，这些的主要客源是针对客商的，所以今天是第一天除了给王政阿婆那份，剩下的做的并不多。
照例蛋糕在吃饭前烤上，林清一边吃饭一边想一会再去买点什么回来。
“爹，一会你买肉的时候，看看再买点排骨和莲藕回来吧。”林清想了想也没什么别的了，第一天菜也不敢做太多，而且自己还准备了酸辣粉和面条，应当是够了。
“好！我一会吃完饭就去买！”林寒山确实也没什么事做，早上打完奶油，就一直在打下手，正愁自己帮不上忙呢。
“大丫，那我们呢？”王锦早上把牛奶馒头的面和完了，估计发酵到巳时末（9-11点）的时候就揉面排气、上锅蒸就正好。
“歇一会吧，等我爹买完东西回来，咱们就要开始忙了。”
众人点点头，快速的吃完早饭，回屋的回屋，张婶冯婶闲不住，把大堂又收拾了一遍，碗和盘子也都刷洗擦干了。
没一会就有人在前面敲门：“这里是林家吗？”
是王政的阿婆！林清从屋里出来，见张婶站在大堂，看自己。
“开门吧～来买东西的！”林清冲张婶点点头。
“诶～来啦！您稍等！”
张婶冯婶连忙开始卸门。
王政阿婆见门开了但是不是林清，就又问了一句：
“这是林家铺子吗？”
“是的是的！您进来吧！”张婶忙应道。
“哎！好！”王政阿婆跟着张婶进了铺子，就看到林清从后院走了过来。
“阿婆，你来啦～这里好找吗？”
“好找好找！就顺着昨天你给我指的路，沿着走过来就看见了！”
林清点点头，阿婆这样的老人家都能找到，那中午还要不要去码头拉一波客人呢？
“对了，阿婆！昨天给你带的蛋糕怎么样？”林清卖的其实不便宜，一整盘切了二十块，一块差不多也有巴掌大，卖六十文一块。
“很好卖！大家听说是新品，那一盘子很快就卖光了！很多没买到的，也都要我今天多带些去呢！”阿婆说到这个就笑的很开心。
“今天我也没有烤太多，最多也就只能带两盘了，明天可以多烤两盘给你。”林清想了想，蛋糕给不了，但是卤蛋可以试试啊！
“但是有个别的也可以试试，是卤的鸡蛋，5文一个，阿婆给你带三十个试试水？要是大家接受的好，你就来给我捎个信，我明天就多做些！”
“行！我相信林姑娘！肯定都不会差的！而且鸡蛋嘛！实在不行，我和政儿吃是一样的！”阿婆点点头。
“好！那这就去给你装车！”
林清带着张婶冯婶开始给阿婆装车，正装着车，林寒山和大周、林翠雨一起回来了，不过他们走的是后门。
“你们怎么碰一起了？”王锦从屋里出来就看见他们三人一起进院儿。
“我买完东西就看到大周他们从飞鸿居出来，我就跟着车一起回来了～”
林清见王锦来手上拿着这些天她们新做的衣服，惊喜到：
“娘！衣服是弄好了是吗！”
“是啊！你们都拿去换上吧！”前天她们把新衣服都做好了，但是林清提出要给衣服上缝上店铺的名字，王锦就照着做招牌的字样缝了一个，林清看完直点头，表示就要这样的。
大周几人接过衣服连声道谢，这衣服做好的时候，几人就感激涕零了一阵，林清说要缝字，衣服就又收了回去，这缝完字还回来，又是一阵感谢。
王政阿婆付了今日的钱，就赶着驴车走了。
林清拿着衣服进屋给换上了，蓝色的衣服上面缝的黑色的食全食美四个字，跟招牌上的字几乎不差，林清很满意！
大家换了新衣服都很开心！林清见大门都已经开了，便把早上做的糕点都摆到了大堂的架子上，还有之前就做好的杏干也一起摆了上去。
然后就进了厨房跟张婶冯婶开始备菜，五花肉切块和排骨一起焯水，加葱姜黄酒去腥，然后，锅里加入少量的油煎五花肉块，五花肉煎至四面焦黄。
油脂煎得差不多了就把肉盛出来，油也倒出来了一部分，用锅里剩下的油加糖，开始炒糖色，炒至枣红色下入煎好的五花肉块，肉块上色后加入开水，开始炖煮。
中午的套餐就做一道五花肉炖土豆，剩下的五花肉剁成肉沫，再做一道肉沫茄子，五花肉逼出来的猪油，做一道猪油炒白菜，最后再来一个排骨莲藕汤～
剩下的鸡肉呢？要不然留着晚上带回家吃得了，林清突然想试试炸鸡，但是现在只有猪油，没有植物油，要做炸鸡可能害的研究咋榨油
算了，不炸鸡了，要不试试烤鸡？想到就开做，趁着时间长的菜都在锅里做着，其他的菜现在做又太早了，林清就开始腌制鸡肉了。
先把昨天剔了鸡架的鸡肉剁成大块，然后用葱姜黄酒酱油一点点盐和蜂蜜给腌制上。这样腌到晚上回家烤肯定就入味了！
“哎呀！小林老板～现在可有什么吃的啊？”是一位昨天在她家买过冰粉的客商。
“魏大叔！怎么来这么早啊？”林清刚腌好鸡肉，走出厨房，就听见大厅来人了。
“哈哈哈，这不是昨天听说你们今天要在铺子里卖吃食了吗～我这早上起来也晚，我下午的船就要走了，就想着早点过来看看。”魏老板笑道。
“饭菜现在没好，但是这有一些点心糕饼果脯什么的您看看要不要买一些路上吃？”林清一听下午就要走了，正好可以推销一下自己的点心。“吃食的话，现在只有酸辣粉和骨汤面，您看要来一碗吗？”
“糕点？我来看看！”魏老板做三天的船，船上也没什么好吃的，是该买些糕饼带着。
听到吃食里有自己没听过的就顺嘴问了一句：“酸辣粉又是什么？”
“这个是我们家自己琢磨出来的吃食，跟面条有些像，但是也不像！酸酸辣辣的很好吃！您要是能吃辣的话，我建议您尝尝～这个不贵的，十五文一碗！”林清也没法形容酸辣粉是个什么，只能让人尝尝，毕竟吃过了就知道了！
“能吃！那就给我来一份这个酸辣粉吧！”魏老板听着酸酸辣辣就开始流口水了！“你这些糕饼先一样给我来一块吧！我先尝尝哪种好吃，再觉得买哪种！”
“好叻！”林清点点头，想着要不要先报一下价格？别最后嫌太贵说我“那个魏大叔，这个价格”
“小林老板！不用吞吞吐吐，该多少就多少！你这糕点我看着也都新奇，别地都没见过，这味道闻着也很香！贵一些也是应当的！我也不是那没见过世面的人，看着也知道不会便宜！”魏掌柜一看林清的样子就是怕价格太高吓到自己，自己走商也十多年了，啥没见过！
“哎呀！魏老板真是火眼如炬啊！这些糕点的原料确实都很难得，也很费事，价格确实不便宜，这个叫提子酥，三两银子一斤，大概能称二十三四块。”介绍的时候一直在看魏掌柜的脸色，见并没有什么变化 就接着说道。
“这个呢叫泡芙，是个夹心的点心，贵一些，八两银子一斤，一斤能称四十块左右，这个不建议隔夜吃，最好当天吃完。这个呢是鲜花饼，这个馅料现在来说也不算稀奇，但是做法我这肯定是独一份的！这个是一百五十文一块！这个是蛋糕～口感绵软，香醇可口！这个是六十文一块～这个杏干，要2两银子一斤。”
林清一一介绍完，看魏老板确实没有什么异常表情，依然坚定的要一样先来一块，林清就喊王锦来称重，自己去了后厨做酸辣粉。
粉煮好后，炒辣汤的时候，就多炒了一些，这样一会就不用现炒了，然后又炒了一些肉酱，最后照例加入骨汤和粉汤，炸花生葱花青菜，和一点点肉酱。这次有了辣椒油和花椒油味道闻着就跟之前不一样了！
喊来张婶去给魏老板端上去，突然想起来还有昨天做的鸡爪，变抓了三只给魏老板端了上去。
“魏大叔，这个也是我新琢磨的吃食，酸辣鸡爪，送您几只尝尝！”
“哎呦！那就谢谢小林老板啦！”
送完就回去把米饭给焖上了，当然做的不是白米饭，而是杂粮掺着大米，因为林清打算米饭不单收钱，只要买套餐就可以续饭，但是不可以浪费，要是剩饭就要加五文钱！
下午要去一趟做牌匾的地方，刚刚介绍糕饼的时候，突然想到做个价格的牌子就好了啊！哪里用得着自己挨个再介绍一遍呢？还有套餐内容和价格、酸辣粉、骨汤面、各种卤味都是什么价格，这样至少识字的人就免得自己介绍了！
“姑娘！魏老板叫你去一下呢！”张婶跑过来喊林清。
“来啦！”林清洗了手问张婶：“怎么了？是觉得不好吃？”
“我也不知道，魏老板什么都没说。”
“那表情呢？高兴还是不高兴？”
“也没啥表情”张婶有些犹豫：“可能是觉得有些辣？”
林清：
“魏大叔～咋样！这酸辣粉可对胃口！”林清刚从后院进入大堂就问到。
“哎呦！小林老板！”魏老板看到林清就笑了出来：“对胃口！对胃口！这可太对我胃口了！我老家是川渝的！就好这口啊！”
张婶闻言在一旁轻轻松了一口气，她还以为是觉得不好吃要找林清麻烦呢。
“对您胃口就好！”林清也跟着笑起来，原来是川渝的～那爱吃酸辣粉可太正常了！毕竟这就是你们那么的小吃啊！
“那您找我过来是？”
“我知道这配方肯定是不能跟我说的！就是这口感麻麻的辣椒酱能不能让我买一点啊？我回去自己吃面条什么的加一点解解馋！”魏老板不好意思的说道：“还有这些糕点和杏干！我吃着也都很好吃！一会我走的时候一样给我来一斤！”
“魏老板，这个辣椒酱其实是辣椒油和花椒油，这次真的抱歉，因为我做的也不多，我店里还需要用，您要是想买，要不咱们商量个时间，我在那个时间点单独给您做一些，您觉得这样行吗？”林清实在是没想到，这上来就要买辣椒油和花椒油
“花椒油是我知道的那个花椒吗？你这个花椒油口感为什么这么丰富啊？”魏老板有些疑惑。
“嘿嘿～魏老板，这个我可是不能说啊～”林清笑着坦言。
“是是是！那咱们就定半个月的时间吧！我差不多半月后还会再来一次！”魏老板也知道自己刚刚多有冒犯，不该问的。
“行！那我就给您一样做一斤？”林清其实自己也没有那么多辣椒和花椒，半个月自己还要想办法弄到原料啊～
“五斤吧！不不不！十斤！这个东西我带回去，我家人一定也会喜欢的！”魏老板想到自己婆娘比自己还能吃辣，就想着五斤带回去自己怕是吃不到几口
“好！我记下了！”林清也不怕他到时候毁约不来了，毕竟自己家的酸辣粉还是要用的！突然想到了什么又问道：“我们家还有一些卤味也很好吃，魏老板要不要买一些带到船上吃？”
“这个耐放吗？”魏老板想到自己三天的行程，买一些也可以。“还有鸡爪我也想带一些！”
“这个天气，卤味大概也就能放个俩天吧。”林清感受了一下这个温度，因为自己卤味做的比较咸，所以俩天差不多。“但是鸡爪就不行了，您最好还是今天吃完！卤味您吃的时候要热透了吃，毕竟天气热，食物就容易坏。”
“嗯，俩天也可以了！那就来俩斤吧！鸡爪就来一斤！”
“好叻！您稍等！”林清想了想说道。
魏老板点点头，林清就去厨房，把卤味捞出来一样切了一点，分成了俩包，这样吃的时候另一包也不用被动了，坏的几率也小一点。
把卤味和鸡爪送去大堂里，王锦也给魏老板把每种糕饼都称了一斤，算上酸辣粉和卤味、鸡爪一起结了帐。