第53章 姜汁撞奶配桃子薄饼
熟悉的声音响起，是夏二婶那悠扬婉转的语调。
夏乐侧耳一听就激动的提起裙摆跑出来。
一定是二叔二婶，夏乐放下手上的事，去开门，脸上绽放出极度灿烂的笑容。
打开门，果然是那两个熟悉的亲人。
“二叔，二婶，你们终于回来啦！”
夏乐原地跳起来，扑向夏二婶，抱着她的腰。
“哎呀，我的乖宝，二婶可真想你啊！”
夏二婶紧紧的抱着夏乐高声笑着。
“哈哈哈，乖宝不想二叔吗！”
夏二叔在旁边笑边摸夏乐的头。
“二叔，我也想您，大家都很想你们啊！”
夏乐从夏二婶的怀抱中钻出来，看向旁边的夏二叔。
亲人重逢总是特别的高兴。
三人在门口都激动的不能自已，这时旁边响起一位老汉的声音。
“夏掌柜的，您马车上的东西要不要搬进去。”
这时夏二叔夏二婶才想起来，自己还给给家里人买的东西还没有搬下来呢！
夏二叔回头抱歉的说道。
“久等了，老汉，我这就搬进去。”
“没事，夏掌柜回家激动的很，我理解呢，就是天色渐晚，我还要赶回镇上去。”
“好好。”
夏二叔夏二婶回头开始搬东西，夏乐赶紧把夏三叔叫回来，一起搬。
自己进去倒好茶，等着他们搬东西进来的时候可以喝上。
不过一会儿，连车夫都搬了几样。
夏二叔招待车夫喝茶，还多给几个铜板。
东西搬完后，整理到厨房中，猪肉太多吃不完，先把今明两日能吃的留下，剩下搓上盐，挂在通风处。
鸡也挂一只起来，剩下一只处理干净的鸡和鸭子，还有几条排骨跟两条成人手臂大小的猪肉。
留着晚上做饭吃。
夏乐让夏二叔二婶先坐着喝茶，她先把姜汁撞奶做出来让大家尝尝。
夏乐先去把刚才拔出来的生姜洗干净，仔细用竹片把表皮轻轻刮去一层，清洗一番。
夏二叔也不累，喝两杯茶之后就让夏三叔带他去家中的仓库看看，家里有没有新增加什么美味。
而夏二婶也不闲着，在夏乐开始做姜汁撞奶开始，就跟在她身后，边学边打下手。
跟着夏乐一起刮姜皮，聊起家中近来发生什么事，夏乐在家做什么好吃的啊！
家中的鸡下蛋怎么样，反正什么都能聊。
不一会儿，几大块生姜都处理干净了，就要切碎取汁水。
夏二婶接过切姜的活，让夏乐离远一点，夏乐的身高切生姜，离菜板太靠近。
切生姜的时候眼睛容易被姜汁刺激到，等会泪流不止。
夏乐只好把生姜交给夏二婶来搞定，她拿来一个纱袋，等下拿来挤姜汁。
还有一个装姜汁的大碗，准备好之后，就等夏二婶。
夏乐把早晨挤好的羊奶放在锅中慢火煮制沸腾，搅拌一番。
夏二婶的姜末也切好，装进用沸水煮过的纱袋中，用手一捏，姜汁就缓缓流淌的大碗中。
把姜末都挤干之后，就得到一大碗味道刺激的姜汁和干散的姜末渣。
挤过水的姜末可以拿来炒菜，一点也不会浪费。
夏乐拿出一盆小碗，争取每个人都有一碗。
自己全家十一个人，秦家六人，木大爷家两人，做个二十多份，到时候，大家喜欢吃的可以多吃一碗。
把碗摆开，用勺子舀出适量的姜汁到小碗中，再冲入煮沸的羊奶，用瓢舀起，从碗的高处倒入，这就是所谓的撞奶。
全部倒到八分满，准备好蒸笼，把冲好的羊奶再放进锅中蒸上半刻钟。
这些事都是在夏二婶的协助之下完成的。
夏乐告诉她做法，还有注意的地方，以夏二婶的学习能力，看一遍就知道了。
这跟蒸蛋也差不多，就是没想到这两样简单的食物，做好后味道会这么香，不同于蒸鸡蛋。
羊奶有着特有的奶香味，夏乐处理之后，没有一丝的腥味，这样做起来，小孩子以后都不会抗拒羊奶。
回到夏记就给做起来。
夏乐准备揉面，做一些薄饼。
面粉加水，适量的糖和盐，揉成团，揪成一个个小剂子，盖上布松弛两刻钟。
准备做甜咸两种口味，甜的就用刚做好的桃子酱，咸的是韭菜馅。
韭菜切碎加上炒好胡萝卜丁，调好味道，放在碗中。
把小剂子擀开，一个手掌大小的薄饼就好了。
把韭菜装满饼皮上，一手张开手掌托着，另一只手，大拇指配合着食指把饼皮轻巧拉扯着。
一褶叠一褶的顺时针包起来，中间重重一捏，封口得严严实实。
放在板子上，轻轻拍扁，又变成一个巴掌大的薄饼了。
夏二婶看着也加入进来，夏乐把韭菜馅的交给夏二婶，自己向桃子酱馅的出发。
“乖宝，这个桃子酱也太香了吧！”
夏二婶边包边努力吸气闻，很少东西能韭菜的旁边，散发出如此浓郁的香味，甜蜜袭人。
“是啊，院子中的桃子都好甜。”
她没有说的是，以前的桃子也就是小小颗的那种硬桃，不说多难吃，也就是普通桃子的样子。
从他们家搬过来之后，夏乐浇完院子里的菜，就会顺手把桃子树也浇了。
现在每颗桃树仿佛吸满日月精华一般，当初开花的时候，夏乐就知道桃子会长的特别好。
中间还打了一些花枝下来，导致桃子个个营养过盛，长的个大饱满。
自然做成的桃子酱也就香浓非常。
饼皮都包完之后，夏乐把她的特制平底锅搬出来。
架到火上，抹上薄薄的一层清油，先把甜的桃子酱饼放上去，摆满整个锅。
接近五十多个，锅中饼皮迅速收缩，不一会儿就传出面皮独特的香味，桃子酱在微微加热之后，更加香甜起来。
翻面再煎，微微焦黄，一个个薄脆馅饼就好了。
接着同样的方法把韭菜饼煎起来，也是半刻钟左右，五十多个韭菜薄饼就煎好。
两种口味都放在篮子中，凉上一会儿，饼皮会更加的酥脆，内里的馅却还是微热。
姜汁撞奶也好了，夏二婶直接把蒸笼直接搬出来，放在桌案上散热，趁着温度，夏乐又打开一罐桃子酱。
用勺子舀一勺，铺在姜汁撞奶上面，看着就美味非常，微黄的奶冻配上蜜色的桃子酱，形成了绝顶甜蜜的美味。
夏乐在上面撒上两个月前晒好的桃花瓣，又给美味增加几分颜色。
夏乐叫上夏三叔，要把这些点心送到菜地里，给夏老爹他们。
夏二叔跟夏二婶接过来，不容置疑的说，他们两人要去送，夏乐只好把分好的份量交给他们，连带他们自己的份。
还要带上一大壶茶水，而她自己则去墙边扯铃，让隔壁的哥哥过来拿茶点。