第一百章 绿豆糕
日子过得很快。
转眼间，马上就到了弟弟宋清川院试的日子。
第二日就是院试，私塾里面空荡荡的，夫子已经给学子们放假，让他们在家里修心养性，放松一下，准备待考。
下午时分，店里没什么客人。
“爹，娘，姐姐，我回来啦！”
宋清川背着布书包回了店里。
家人们看到宋清川回来了，都围了上来，急着想问一下情况。
宋清川放下布书袋，往院子里跑去。
“等我先去洗把脸喝口水，再和你们细说。”
宋母看着儿子满头大汗，“热坏了吧，赶紧去吧。”
宋清歌交代道，“宋泽，你看着店，我们去院子里聊聊天。”
“好嘞！”宋泽马上应道。
宋清川洗了一把脸，大家已经都围坐在小院走廊通风处等他，他走了过来坐下。
宋清歌剥了一个橘子递给弟弟。
“清川，明日就要院试了，你如今准备的如何了？有没有把握？”
“还不错，夫子知识渊博，之前还给我们着重讲解分析了往年院试的考题，又押了一下今年的考题，虽然不知能否押中，但是每日做一遍夫子出的考题，我心里也有了底气。”
想到夫子平日里头对他颇有关照，总是耐心的教授他知识，替他答疑解惑。
自己心里是非常感恩的，每次姐姐派人送来美味的吃食，他都不忘给夫子送一份过去。
宋清歌听了欣慰一笑，点点头说道。
“那就好，对了，上次端午节让你给夫子送去拜节的礼都送到夫子手中了吧？他说什么了吗？”
林老夫子在清远镇德高望重，培养了不少优秀学子，既然他对清川寄予厚望，对他着重培养，那么清川作为门下弟子，该有的礼仪还是不可缺少的。
宋清歌通过旁人，打听到林老夫子对稀有砚台格外钟情。
于是宋清歌特意托了江云卿，通过他的关系，花了重金买下一块端溪砚。
端溪砚石质细腻温润，磨的时候一点声音都没有，磨出来的墨汁像丝绸般柔滑无比。
更神奇的是，用端溪砚写出来的字经过很多年都不会变颜色，是文人墨客们的心头之好。
宋清川轻笑道，“夫子对那块端溪砚爱不释手，直呼端溪砚是群砚之首，说我破费了，但我看出来他心里很开心。”
姐姐宋清歌出手大方，那块端溪砚一看就价值不菲，夫子收了之后，硬是留他在家单独开了小灶，给他押了考题。
宋母问道，“那这个院试是考几天呢？”
宋清川说道，“院试是要连考三天的，到时候进去考院里面需要搜身，并且在这三天之内不允许出考场。”
“那岂不是吃住都得在里面？”
宋清川点点头，“没错，考官为了防止大家作弊，考试的那三日不让考生跟外面有接触。”
“这么酷热的天，就怕你会中暑。”
宋清歌担心弟弟的身体扛不住，毕竟听闻往年参加院试的人，有许多是因为体力不佳撑不住考试的强度，再加上中暑热，晕倒提前离场的。
宋母一脸担忧，“你说一场考试，怎么就要考三天时间呢！这也太磨人了，而且还要关在里面三天不能出来，清川这么瘦弱身体怎么受得了呢！”
宋清川说道，“我虽然看着挺瘦，但是身体底子还可以的，我每日在私塾都有跑步锻炼，娘您不用担心。”
宋清歌也安慰道。
“娘，这毕竟是考秀才的考试，要是有那么简单，岂不是人人都可以当秀才了！咱们清川这三天熬过去，说不准就是小秀才了！”
“哎，我只希望他能平平安安考完试，别的就先不奢求了。”
毕竟儿子年纪还那么小，再说了，她都这么大年纪，还没听过出过年纪这么小的秀才呢。
要不是圣人把考试年纪改小了，清川今年也不一定能有资格参加。
这次全当是参加考试体验体验了。
宋清川心里也是这样想的，所以心态非常放松。
“对了，院试可以带吃的进去吗？”
“可以的，听闻夫子说，考试院的伙食历来都不太好吃。”
“行，那咱们准备点吃的给你带过去。”
虽然人在考试院被关着不可以出来，但是可以带各种吃的进去，考试院伙食历来难吃，作为姐姐的她肯定要这花点心思给他带些好吃的美食。
宋母点点头。
“这个可以！咱们要给清川多带点，吃好喝好，才有精神考试！”
“做些什么呢？”宋清歌绞尽脑汁想着。
这种酷热天气，只能做一些可以保存久一点的，她想了想后，眼睛一亮。
“既然饭菜带不了，可以带点糕点去啊！”
绿豆糕，蛋黄酥，雪花酥，再带些清热下火的金银花茶。
“可以可以，那咱们现在就要抓紧做了，他明日一早便要去考试了。”
绿豆糕本是明日店里要上新的新品，特别适合夏天吃，有解暑热，补益气，调五脏，安精神的作用。
绿豆昨晚上已经浸泡了一晚上，泡透了。
宋清歌用手搓去绿豆皮，再用井水缓缓冲去豆壳。
剥干净后把绿豆放入蒸锅中，大火蒸熟压烂。
起锅烧热，放入黄油，加入压成糊状的绿豆蓉翻炒片刻，加入一些白糖和麦芽糖，火候控制在小火，接下来不停翻炒，不让绿豆蓉炒糊了。
直到炒到绿豆蓉成团，烧焦的豆蓉要去掉，不然会有烧焦的味道。
绿豆蓉炒好后，装上来，放入特制的模具中压成型，一个花朵形状的绿豆糕就做好了。
宋清歌拿了一个掰下一半试了一下味道，绿豆糕口感细腻顺滑的，吃起来感觉沙沙绵绵的，带着一股奶香味。
另外一半给了在旁边眼巴巴看着的宋清月。
“嗯！姐姐，这个绿豆糕甜甜的，好好吃！你多做一些，我也想要吃。”
宋清月对这种甜甜的糕点完全没有抵抗力，她抓着绿豆糕吃的眯起了眼睛。
“好，小馋猫，我待会多做一些。”
宋清歌笑着说道，继续用模具做绿豆糕，做好一袋子绿豆糕后，接下来便开始做蛋黄酥。
这些做了给他带到考试院去吃，又顶饿又可以保存很久。