第七十七章 酸甜口的晚餐
老鸭冬瓜汤装好后，她盖上锅盖，端着汤走到番商面前。
“这么快就做好了，老板娘做的挺快的啊！”番商笑着说道。
“这老鸭汤我们提前就做好了，放在灶台上温着，黄金菠萝饭和糖醋排骨也是不久前做好的，还热着呢，您尝尝看味道怎么样？”
“好，那我就开始享受美食了！”
番商端过老鸭汤，用汤勺尝了一口，冬瓜入口即化，绵软中带着清香。
鸭肉也已经炖的很烂，汤汁浓郁清爽，让他的整个人身心都熨帖了不少。
他喝了几口汤后，目光看向桌上的色泽诱人的糖醋排骨，碗里的排骨像是裹了一层酱黄色的蜂蜜一般，泛金黄色的光泽。
让人看了忍不住想去探索一番它的滋味。
他夹起一块，细细品尝，入口甜甜的口味中带着一丝丝酸味，酱汁裹挟着嫩而不柴的排骨。
细细咀嚼之下，两种味道冲撞在一起却又意外的融合升华，口感丰富，有一种别样的风味。
他吃下一块，连忙又夹起一块，沾了沾碗底的酱香酸甜的汤汁，放入口中。
这糖醋排骨越吃越上头，一点都不腻，没一会儿功夫半盘就没了。
他这才看向黄金菠萝饭，菠萝是自己家乡特有的水果，也是他最近才带到这边卖的水果。
他看到黄色的菠萝，想到会很酸，嘴里就泛起口水。
这边很多人也是因为接受不了菠萝的酸味，所以售出去的不是很多。
他用勺子舀上一口菠萝，尝了尝，惊奇的发现，菠萝块居然带着一丝甜味，压根不是自己印象中的酸涩！
这个发现让他无比震惊，毕竟自己从小到大吃的菠萝都是又酸又涩的。
尤其是这边的人，说吃完之后喉咙又痒又刺。
这次竟然没有酸涩的感觉！
他赶紧又舀了一口吃下去，大口咀嚼，闭上眼睛细细感受。
炒饭中混合了菠萝香味的汁水，菠萝粒的酸甜，炒鸡蛋的香味完美结合在一起，让整个菠萝饭有了灵魂。
再加上萝卜粒，玉米粒，青豆，青红椒让整个蛋炒饭的口感更加有了多层次的体验，多了一些鲜味。
他现在肚子也饿了，端起菠萝直接大口的吃了起来，吃的非常痛快。
糖醋排骨吃到最后连盘底的酱汁都不放过，用来拌在菠萝饭里吃。
做到了彻底的光盘行动后，他满意的打了一个饱嗝。
现在店里还没什么人，宋清歌看他吃完了，给他倒了一杯水。
“味道怎么样？喝杯水吧。”
宋清歌笑着端了一杯水过来说道，她想听听这个番商的意见。
毕竟这菠萝也是他们那边产的，她想知道他们那边有没有这个菠萝饭。
“老板娘，你这饭菜做的太好吃了！刚刚吃的我都顾不上说话了！如你所说，味道确实是我非常喜欢的酸甜口的。”
番商满脸赞赏的说道。
“好吃就行，说实话，这两道菜我开店以来也是我头一次做，心里还有点打鼓呢！”
宋清歌掩嘴笑道，这两道菜都是酸甜口的。
但是当地人口味偏酸辣，香辣的口味，她不知道他们会不会接受这种口味的菜肴。
“你这手艺放在我们那最受欢迎了，不过我心底有一个疑问，想让你帮忙解答一下可以吗？”
番商正了正脸色说道。
宋清歌看他有问题要问自己，点点头，“当然可以，您请说。”
“实不相瞒，我们那边的菠萝削皮出来，都是又酸又涩，老板娘你是怎么把这个菠萝做的没有酸味的呢？是加了糖之类的东西吗？”
番商好奇的问道。
宋清歌听他问的这个问题，笑了笑，看来他们那边还没发现处理菠萝酸涩的方法。
菠萝之所以酸涩扎嘴，实际上是因为菠萝里面有一种菠萝酶，它能分解口腔黏膜上的蛋白质，从而导致人的口腔和食道出现明显的刺痛感和灼烧感。
未经过加工处理的菠萝，如果食用量过大的话，甚至会导致出血的情况。
想要让菠萝不扎嘴，就用开水把菠萝浸泡三分钟。
而盐水恰好可以让菠萝里面的蛋白质盐析，抑制菠萝的酸涩味道，再用盐水浸泡着，菠萝就变甜了。
但是这些理论知识跟他说也听不懂，于是她斟酌了一下说道。
“是这样的，我自己买这个菠萝吃了以后，觉得这菠萝又酸又涩，所以才拿来做菠萝饭的，没想到最后味道这么好吃！”
“是啊！这搭配简直太美味了！老板娘，这菠萝正是我们那儿产的，你要不要多进点货，我可以给你便宜许多！”
番商开始推销起他的菠萝，反正这玩意现在也卖不出去，现在在她这儿吃到这么好吃的菠萝饭，他又觉得菠萝终于有用武之地了。
“你这儿的菠萝怎么卖的呀？”宋清歌问道。
“你要的多的话，一文钱两斤卖给你，怎么样？”
宋清歌听了心里一喜，她今天在市场买的菠萝还要一文钱一斤呢，看来这水果还是要多对比几家问问，里面差价大的很。
“嗯，可以啊，不过我这菠萝饭才开始卖，还不知道卖的怎么样，前面可能要不了那么多。”
“那没关系啊，你先买一些试试效果嘛。”
宋清歌点点头，“我明天先要六十个菠萝吧，如果明天菠萝卖的好，销量不错的话，我再多买一些！以后就长期从你这进货，你看怎么样？”
“行！没问题，那我明天就把菠萝给你送到店里来！”
番商乐呵呵的说道，他在这边经商多年，积攒了一些财富。
这回运了不少菠萝过来，没想到没人买，这得损失一大笔钱啊，好在这里有个潜在大客户。