第46章 五花肉板栗和芋头丸子
苏爷爷在锅中放入花生油,烧热后,放入猪油,等油温7成热时,放入葱姜蒜,白糖、食盐和一些香料翻炒,等到锅中水分都炒干后,加了点酒并盛出。
他把这些炒好的酱料淋到烤好的鱼上,一盆色香味俱全的烤鱼就做好了。
苏桑羽早早在盘子底下放了豆芽,土豆等食材,如今看着还在冒着热气的烤鱼,一双眼都直了。
她吞了吞口水,提醒苏爷爷,“爷爷,我们再把它放到锅中,小火蒸15分钟吧,那样子会更入味。”
苏爷爷自是应下了。
接下来,苏爷爷又在苏桑羽的指点下,做了五花肉炒板栗。
他先是把五花肉放入冷水煮开,捞出洗净,切成方块,再冷油下锅,小火放冰糖,用锅铲不停的划小圈圈熬糖色。
糖色熬好后,下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒均匀。
丢一把姜蒜和香料炒香,再放板栗,加开水没过肉慢炖,静等五花肉炒板栗出锅。
紧接着,因为五花肉买得多了,还有剩余,所以苏桑羽自发加了一道芋头丸子。
苏爷爷把芋头切细条,一部分五花肉煸出油后,把另一部分剁成肉沫的五花肉加入其中,炒熟。
之后,把芋条,盐和酱油倒进去翻炒,直到芋头变软,盛出。
这时,他往盆里倒入木薯粉,少量多次加水,使整体达到抓一小把能成团的地步,再捏出一个个小圆球。
当小圆球上锅蒸熟后,再盛出放凉,后又下油锅稍微煎一下。
厨房中香味四溢,令人垂涎欲滴。
做完了这几道菜,苏爷爷又炒了一个黄瓜,煮了个油麦菜鸡蛋汤。
一家人在各种忙碌中,迎来了丰盛的午餐。
加了板栗的红烧肉香而不腻,板栗和肉的味道相交相错,令人生出了板栗比肉香的错觉。
芋头丸子中,肉香与芋头的香味完美融合,软糯弹牙,又一口爆汁,令人欲罢不能。
新鲜出炉的烤鸡,烤鱼和烤面包,更是成为了主场,令人叹为观止。
苏家几位爷吃得满嘴流油,却是不舍得停下筷子,而苏华芸和苏景行,更是恨不得把脸埋在碗里。
好在这一顿,苏桑羽听系统的,预判了一下所有人的饭量,甚至往多了的方向去做,总算是让大家都饱餐一顿了。
“老六啊,你们家这伙食,当真是让人赞不绝口,吃了还想吃!”
苏三爷最先放下筷子,只觉得自己吃了这顿饭,身子都轻松了不少,就好像年轻了几岁似的。
苏十二爷乐呵乐呵的剔着牙,也跟着附和。
“我这辈子从来没有吃过这么好的东西,要是让我天天吃,少活十年我都没问题!”
苏爷爷眉眼舒展,也吃得颇为痛快。
他漫不经心地说,“这些啊,都是随随便便做的,你们吃得好就好。”
苏爷爷生性懒散,他虽然用最轻松的话语打着哈哈,但苏家几位爷都知道,这一餐,苏家人是下了血本了。
有菜有肉,比他们过年吃的还要好。
而且,这也从侧面反映出,苏六爷的好生活,已经开始了!
他们心思各异,你一口我一口的喝着碗中酒。
苏桑羽对于这两位的回答已经见怪不怪,毕竟在小小的她看来。
苏三爷和苏十二爷平日里和她的爷爷,也算是感情颇好的。
她偷偷把警惕的目光落在了苏十三爷的身上。
这个苏十三爷,基本上哪里有利益,他就往哪里钻,而且平时也凶巴巴的,惹不得。
她虽然提醒了爷爷,但还是要亲自盯着,免得爷爷被套了做菜的方子。
这些方子都是她在系统里看到的,都是属于她的,如果以后这些人还好的话,她不介意带着他们一起发财。
但是,她不允许别人先觊觎她的东西!
苏桑羽暗搓搓的挺直腰板。
苏十三爷并不知道,苏家人早已经暗暗提高了警惕,他放下筷子后,状似无意的问。
“六哥啊,这烤鱼和烤鸡,是用你们昨天做的那什么烤箱做的吧?
还有这面包,味道真不错,要是拿出去卖,肯定比糕点赚钱多了。”
苏爷爷赔笑说,“虽说烤箱功不可没,但是没有方子,也是做不出来的。”
看着不就是那几样常见的配料吗,这有什么难度的。
这老六说得神神秘秘的,十有八九是怕他们提前把东西拿去卖,断了他的生意吧。
苏十三爷在心底冷哼一声,不屑极了,面上却是没有任何怪异。
他顺着苏爷爷的话语而下,“没想到不过短短数日,六哥就长本事了,竟然能将这些美食研究透彻。”
“想来不用多久,你的生意就能恢复正常了吧,到时候可别忘记多带带我们几个兄弟啊。”
“大家都是一个妈生的,不用你的我的,分得那么清楚。”
他的话语中带着若有若无的试探,以为苏爷爷至少会透露一些。
苏爷爷对于他们的性子了解得一清二楚,只是笑笑,却并不接话。
苏奶奶冷哼一声,语气傲娇。
“如果不用分得那么清楚,你又何必每次春耕,都把咱们两个田中间的田垄铲掉一些。”
“本来还挺宽的一条路,如今被你们整得一个脚都踩不过去了。”
苏奶奶可不像苏爷爷一样,由着大事化小小事化了,今日,她好不容易找到机会,自是要把场子找回来的。
苏十三爷脸色变了变,正想变脸,又看到桌面上的残羹冷炙,心思瞬间又转了转。
他赔笑说。
“地里的活儿我都不懂,都是家里婆娘弄的,老六媳妇你放心,如果真是这样,回去我就和她说道说道,让她把路整回来。”
苏奶奶尾音哼出一声,对他没有多少信任,但也知道点到为止,没有再揪着这个话题不放了。
后来,谁都没有主动开口,几人就这样干坐着,直到苏妈妈收好了碗筷,苏家几位爷这才陆陆续续告辞。
苏爷爷松了一口气,大手一挥,“走吧,咱们去看看猪圈修得怎么样了。”
苏桑羽的好运气总是打人一个措手不及,这一次修猪圈,他特意早早去寻了村长,圈了一整块地出来,又划分了区域。