第59章 第 59 章
今天早上一起来, 李知微觉得冷得很。金宝、银宝来了两三天了，和爷爷奶奶亲香够了，俩人喊着今天要回家。李老太觉得早上天太冷, 就说等中午吃完饭, 天气暖和的时候送他们回去, 两小只开心的答应了。没办法, 小朋友是不能离开自己亲爹娘太久时间的, 哪怕爷爷奶奶在身边，还是想自己的爹和娘。
李知微招呼俩弟弟在家里玩, 她去买菜, 天太冷了，他俩在家还能烤火，出门买菜就算了, 害怕把他俩冻坏了。大冬天的也没有啥新鲜蔬菜买，她每天都是出门买些新鲜的肉菜。其实这天多买点肉放院子里马上就冻上了，倒也不会坏。但是冻几天的肉吃起来哪有新鲜的肉好？反正就住在镇子里，买肉几步路的事, 还是天天买新鲜的肉吃。
最近一直吃猪肉和羊肉, 五花肉、瘦肉、排骨都吃过。今天李知微去买羊肉，打算不买纯肉了，买点羊蝎子吃。羊蝎子听着吓人, 猛一听以为是羊身上的蝎子，实际上羊蝎子就是羊的脊椎骨，因为形似蝎子, 才被叫做羊蝎子。
平时人们买肉都要纯羊肉，羊蝎子都没有人要。因为入冬以来，经常在他家买羊肉, 卖羊肉的小贩本来是要把羊蝎子拿回家自己吃的，听说李知微居然要这，直接说不要钱送给李知微了。李知微实在推脱不过，又不想占小贩便宜，就又要了五斤羊肉，付了钱拿着羊肉和羊蝎子回家了。
金宝、银宝看着李知微进门，好奇的问大姐：“大姐，今天中午吃什么肉肉啊？”
李知微笑笑，“今天中午给你们弄个没有吃过的肉肉，特别好吃，你们俩肯定喜欢。”她把筐子里的羊脊骨拿出来洗干净，然后冷水下锅，加入葱姜焯水，捞出来洗干净浮沫。锅烧热后，放的油稍微多点，然后放入葱姜蒜爆香，倒入焯过水的羊脊骨，翻炒，再加入酱油上色，很快一股香味传来。李知微这时在锅中加入足量的水，没过羊蝎子，加入适量盐，大火烧开后转小火，就开始咕嘟咕嘟的炖羊蝎子。随着时间的推移，羊蝎子的香味开始从锅里传出来，散发到外面，诱人的很。金宝、银宝不自觉的吸一口气，“真香啊，好想马上就能吃到。”
李知微笑笑，说句很快就好，然后往锅里加入切好的清凌凌的萝卜块，又炖了一刻钟多，一大盆羊蝎子就好了。上午五斤羊肉冻上后，她这会切了一小部分刨成了羊肉卷，焯水之后洗净，用葱姜蒜、醋做了酸汤羊肉卷，又炒了个蒜苗，配上蒸好的米饭。他们四个大人俩小孩的午饭做好了。
金宝、银宝已经洗干净手在饭桌边乖乖等着了，李知微为了方便他们啃，把羊蝎子按照结构掰成一个骨节一个骨节的，给他俩放碗里。炖好的羊蝎子肉色红亮，用牙轻轻一咬，上面的肉就掉下来了，一点不沾骨头。金宝俩人赶快拿起来啃，边啃边说，“大姐，为什么这个羊蝎子比之前红烧羊肉那种大块的羊肉还好吃？”
李老头点头，他也这么觉得，“就是啊，为啥有这种感觉呢？”
李老太哈哈一笑，“因为骨头上肉少，红烧的时候比纯肉更入味啊。而且啃骨头比直接吃红烧羊肉费劲，费劲得来的肉肯定更香啊。”
“也对，哈哈哈。”李老头笑完，又去夹了一筷子酸汤里的羊肉卷，“这个酸酸的怪开胃，而且涮火锅的肉卷这样吃，感觉非常好咬。老婆子你也尝尝咱孙女的新做法。”
李老太听了也夹一筷子，又用勺子喝了一口酸汤，“大冬天喝口热酸汤，感觉从嘴里一直暖和到肚肠里。再吃点这红烧羊蝎子，配着这大米饭，美得很。咱家今年冬天这日子，和往年比，真是一个天上一个地下啊。知微的手艺是越来越好了！”
夏氏听到公婆夸自己女儿，比夸自己都高兴，连忙笑着给自己公婆添汤盛饭。一大家子热热闹闹的，一大盆羊蝎子吃的就剩一小半，酸汤羊肉卷吃完了。趁着太阳还暖和，李老头去镇上车马行租了一辆牛车，李知微给俩小家伙准备好灌好热水的铜手炉，然后李老头夫妻俩把金宝银宝送到李家村。这么冷的天，李家村老宅几个月没住，被子也没晒，肯定冷得很。再说镇上这屋里烤炉白天一直开着，暖和的很不说，俩人也不放心李知微和夏氏，等把俩小只送到，在村里稍微站了站就回来了。
等老两口都回到镇上家里，李知微已经做好晚饭了，李亦明也到家了。中午剩下的一点羊蝎子，李知微泡了点粉条放进去炖，粉条吸足了了汤汁，好吃的很。然后中午没用完的生羊肉，她下午切块腌制，等家里人到齐，用烤炉烤了羊肉串。晚上不能再吃米饭了，太硬不好消化。今晚她做的皮蛋瘦肉粥，主食是烧饼。家里常开烤炉子，她做个烧饼也是手到擒来。
羊蝎子粉条、醋溜菘菜帮、炒萝卜丝，配烧饼和皮蛋瘦肉粥，李亦明吃的满头汗。“还是阿姐做的饭好吃，学堂里的饭和阿姐做的饭一比，都是猪食！”
李亦明早晚两餐在家吃，中午在学堂，学堂里他还有一间学舍，可以午休。听李亦明说中午的饭不好吃，李知微马上建议，“要不你中午也回家来吃？反正离家也不远。”
李亦明看大姐当真了，马上说：“不用不用。其实学堂中午的饭也可以，这不是和大姐你手艺比的嘛。早晚在家就已经比我同学方便多了，可不能太安逸了。否则容易意志松懈。”
“对了，爷奶、娘、大姐，夫子说明年二月就该县试了，我想到时候报名去试试，你们说行不行？”
李老太立马就说，“行！肯定行啊。你早就该考县试了。以前你爹怎么打你，你都不好好学，我还以为你是真不是那块料，你爹打你我还叫你爷爷收拾他。没想到你爹一去，你现在倒是开窍了，可惜你爹没有亲眼看到……”
李老头扯扯自己李老太的衣服，“好好的说这些干啥？亦明现在好起来也不晚，你就别戳孩子的肺管子了。”
李亦明眼睛有点红，心里还无比后悔，自己以前怎么那么混呢？明明一看就会的书，因为瞧不上自己爹老考不上拖累家里，就故意气他说学不会，被自己老爹打过好几次，自己都还倔得躲都不躲藤条。他要是早点明白多好啊，这样也许爹走的时候就没有遗憾了。
李亦明眨眨眼睛，努力不让眼泪掉下来，“爷奶你们放心，明年二月我一定好好考，绝不让您二老失望！”
李老太连忙上前抱住自己的大孙子，“哎呦我的乖孙哎，你有这个心爷奶就高兴的很，可不敢给自己压这么重的担子啊。你还小，有的是时间去考，”
李亦明看向自己姐姐李知微，“姐，你放心，我一定好好考，不辜负你对我的苦心。”李知微看着自己十一岁的弟弟，也不想给他太大的压力，“科举的路很难走的，可比千军万马过独木桥。你还年轻，不必给自己很大压力，考不中也没关系，时间还长着呢，可以多试几次。”
李亦明嘴上同意了，但心里却暗暗发誓，他一定要早点考上，如果试了两次次还没考中秀才或者举人，他就要果断退出，绝不要像父亲那样拖累家里。
作者有话要说： 小天使们周末愉快！
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