第34章 莲藕猪骨汤
赵大请了人来帮忙收粮，家里要供顿午饭。早起杏花和桂花挖了两趟草药交给荷花收拾晾晒姐俩就开始烧灶做饭，一会做好还要抬着东西送到地里去。
桂花从井里拿出赵大买的肉骨头，这次的大棒骨真没剃的连旺财都嫌弃，但肉也不多。桂花拿了根大棒骨，又拿了些猪脊骨，把大棒骨从中间劈开一分为二，再把劈好的大棒骨和猪脊骨用冷水泡上去血水，又拿出赵大买的猪肉切了巴掌大的一块打算一会把猪肉切成片一起放进去煮。
桂花把肉洗干净拿进灶间，又把葱，姜，小根蒜摘干净洗好拿到灶间。杏花去收拾莲藕，桂花把猪肉切成片，把姜切成丝，葱切碎。小根蒜头拍碎装在盆里备用。杏花刨好莲藕递给桂花。
杏花：“咱们做个莲藕炖猪骨，拌个凉菜是不是有点少。”
桂花也觉得，虽然菜量大但就两个菜感觉是不太好看。
桂花：“大姐，咱们再做点啥好？”桂花想了半天也想不出来就问杏花。
杏花：“再炒个泡菜吧。”
桂花想了想觉得也可以但是不加东西干炒泡菜是不是有点不好看。
桂花问道：“干炒泡菜是不是不太好看？”
杏花想了下觉得也是就道：“要不加点猪油渣吧，第一天干活菜好点以后少点也说得过去。”
桂花点头：“行，就这样定了。”
商量好菜姐俩就开始烧火做饭，杏花一边烧火焖豆饭一边烧水，等水烧好一会焯野菜。桂花拿着盆和筷子去捞泡菜。荷花这边晒好了草药也过来帮忙。
桂花捧着盆回来看着灶间的俩灶问道：“把我那屋的炕烧上吧，我那屋外还有个灶咱们用来炒菜这样快点。”
荷花：“我在这烧火，你俩谁去那个灶上做，我不会做桂花说的菜我烧火吧！”
杏花道：“不用烧那个灶，就俩菜要炒这个灶忙得开。我马上就焯好菜了，荷花帮你烧火我出去拌野菜就行。”
正说着外面传来李氏的声音。
李氏站在灶间门口问：“桂花，你们做上饭了。”
桂花回头看到李氏道：“二婶，你来得正好一会叫二叔过来一起在我家吃，我把饭都带出来了。”
李氏连连摆手：“不用，我就来看看你们忙得过来不。你忙得过来我就回去了，一会你二叔忙完手里的活还想去你家地里看看呢。我回去给他做口吃的去。”
杏花抱着盆出来一边拌野菜一边道：“那正好，叫二叔过来先吃，吃完帮我们去送饭一会咱们直接去地里。”
桂花把杏花焯野菜的水舀出去一边换了新的冷水进锅道：“就是，二婶你去叫二叔，一会直接过来吃饭，吃完饭帮我们去送饭之后直接在地里帮忙就行了。二婶也来，我们出去送饭家里没人你得帮我们看着点。”
李氏想了下点头应了：“那行，一会叫你二叔推个车来这样方便点”
桂花点头：“对，这样我们就不用抬了。那二婶先回家帮二叔，一会饭好了我让荷花姐叫你们。”
李氏点头答应道：“行，对了你家碗啥的够用不。”
桂花一拍额头道：“这事真没注意，好像不够。”
李氏：“那我回去给你收拾几个碗一会一起拿来。”
桂花：“行，亏的二婶想到了。不然一会又要耽误工夫了。”
桂花送走了二婶，回身把泡着的猪骨捞出来又投洗了两次，把洗好的骨头拿到灶间放到烧滚的水中加里姜片进去，等骨头上的肉变了颜色，水里也浮出了些白的浮沫。桂花拿勺子把浮沫撇出来。
荷花问道：“三妹，你撇这个沫子做什么？”
桂花：“这是猪骨里没泡出来的血和脏东西，把这个撇出来汤会更干净味道也会更好没有腥味。加姜片也是为了去腥味的。”
荷花点头接着看桂花的动作。
猪骨煮了一会等水中不再有浮沫浮出来又倒了点醋，接着把切成块的莲藕也放到了水里。等水再次滚开盖好锅盖让荷花把火控小。
桂花：“撤几根柴火，小火煮半个时辰就行。”
荷花：“肉片不放了吗？”
桂花：“不放了，咱们用来炒泡菜吧。这样汤看着好看不乱，味道好不杂。而酸菜有肉炒也好看些。俩肉菜还有面子点。”
荷花点头：“行，一道肉菜是要多放点肉。这都俩了少放点也不碍事。”
桂花看着荷花在烧火，就拿出了酸菜开始切泡菜。切好泡菜看了看肉片，感觉有点少，又出去切了一巴掌的肉回来切片。
等菜都备好了。嘱咐荷花道：“荷花姐你看着火，我去把家里的碗拿出去洗看看还缺几个。”
荷花：“行，你去忙，这火我就这样烧着就可以吧。”
桂花：“可以。”桂花看了看剩下的柴接着道：“把这些柴烧完就不用烧了，再闷一会等饭好了咱们炒完菜就可以盛出来了。”
荷花应道：“好。”
桂花把碗筷都洗好装到木盆子里，算了下还差几个一会荷花回家时和二婶说直接带过来就好了。弄好了碗筷桂花又回了灶间，杏花把调好的野菜端了过来让荷花和桂花尝了下。
荷花细细砸吧砸吧嘴：“是不是有点咸。”
杏花叹气：“我也觉得，第一次调这么多的菜有点放不准盐。”
桂花：“没事，咸点吃完干活有力气。待会咱们的汤少放点盐这样也能综合下。”
荷花点头：“我看行。”
杏花抬头看看天色问道：“三妹汤好没，时间差不多了咱们的去地里了。”
桂花：“行了，荷花姐先回家拿碗喊二叔过来，我现在去炒泡菜。”
荷花解开围裙：“好嘞。”荷花洗了手回家去叫二叔。
桂花：“大姐，这泡菜要不你炒吧我把汤舀出来。”
杏花：“行，你去弄吧。咱们要快点了时间快来不及了。”说着杏花赶紧回去盛豆饭装盆刷锅烧火炒菜。桂花把煮汤的锅盖打开添了把柴把火烧起来，汤里加里点盐又把切好的葱花撒在上面。
桂花留了些莲藕猪骨汤一会回来姐三儿和二婶好吃，又单独盛了一碗给二叔。又把装好的饭留出一部分。这边东西都弄好，院外二叔和二婶就进来了。桂花端着给二叔的饭出来。
桂花：“二叔，你先吃大姐的菜马上就炒好了。”这边说着，那边杏花就端了一碗炒好的泡菜出来了。
杏花：“二叔先吃，我们把饭菜装到车上。”
赵二叔接过菜：“行，你们去吧。”桂花和杏花去灶间拿饭菜。
杏花：“泡菜没留，本来也没多少。”
桂花：“行，我留了足够多的莲藕汤还有野菜够了。”
等桂花姐妹三把东西都放好赵二叔也吃好了饭。
桂花：“荷花姐，我和大姐跟着二叔去地里，你把碗筷刷了就行，一会我们就回来了。”
李氏：“你们三一起去，我刷就行。你们仨一起到哪一起分还快。”
杏花：“行，二婶锅里有骨头汤，你先泡点饭喂狗蛋。”
桂花：“对，二婶那骨头上的肉煮得可烂了你撕点喂狗蛋他能吃不咸。”
李氏笑道：“行我看着办，你们赶紧走吧，路上小心点。”
赵二叔推着车姐三儿扶着去了地里。到了地里喊了赵大和帮工的人过来吃饭，大家看这肉骨汤炒泡菜都说赵大破费了，这菜太好了。赵大笑呵呵地招呼众人多吃点不够还有。
吴氏凑过来小声说桂花：“炖个骨头汤就差不多了，你咋还用肉炒泡菜。”
桂花也小声道：“第一天做得好点人家也能更出力，等明天就少点人也不会说啥。再说能快点给咱家把地里活干完不比啥都强。”
吴氏冲桂花翻白眼：“你浑身是理我是说不过你。”说着自己也拿着碗去吃饭了。