第21章 实蛋
家里母鸡这几天在鸡窝里趴着认认真真的孵着蛋，没事时还会用自己的嘴巴翅膀翻一翻身下的鸡蛋来确保鸡蛋受热均匀。
看着认真孵蛋的母鸡让自己恍惚想起了前世。记得那时候自己家还住在东北农村，妈妈为了增加收入每年都会养很多小鸡，小鸡孵出来卖掉一部分自己养一部分。那时候家里也穷买不起孵化器，母鸡孵蛋数量有限，所以妈妈就用土办法烧热炕孵小鸡，还记得妈妈第一次孵没经验，小鸡破壳时那几天火炕温度高、湿度低，有很多小鸡挣不出蛋壳闷死掉了。
妈妈心疼极了又舍不得扔做饭时就将闷死掉的鸡蛋扔进火灶里烧熟给爸爸下酒，自己那时接受不了这种吃法一口都不敢碰，但还会眼馋大人们吃着的烤鸡蛋觉得那是肉。
那时候只有过年时家里才会做包带肉的饺子。平时也是一点肉腥都见不到吃的都是青菜萝卜土豆。
妈妈看不下去自己一脸馋样就给自己煮个实蛋炒菜时简单给煎一下放点盐。一个简单的煎实蛋自己一小口一小口的能就着它吃两碗饭。想想以前咽了咽口里的口水，挥去过往带来的伤感决定一会找现在的娘要几个鸡蛋做实蛋。
桂花做好自己手里的活，吴氏去地里正好回来，吴氏和赵大这些天一直在帮桂花姐三儿忙活着草药的活计，一个怕草药不够天天帮着挖草药晒草药，一个又是给拆棚子建屋子的都没去自家地里看看庄稼怎么样了。
现在桂花姐三儿的事已经忙得差不多了，吴氏和赵大开始巡视田地里的庄稼了。看看水够不够，看看草多不多顺手再拔拔草。
桂花看吴氏进来走了过去顺手接过吴氏手里的东西道：“娘，你们累坏了吧！快给我你赶紧去洗洗。”
吴氏看着桂花一脸的殷勤，把手里的农具递给了桂花道：“你这是又干啥坏事了一脸心虚样。”
桂花赶紧解释：“没有，这不是看你们太累了吗我勤快点还有错了？”
吴氏：“你是黄老鼠给鸡拜年，说吧干啥了。”赵大也看向桂花。
桂花摆手：“没干啥事，这不是爹娘这段日子忙我们姐三儿的事受累了，这好不容易我们姐三儿现在算是稳定下来了。你和我爹这又开始忙地里的活了。我这不是心疼了赶紧体贴体贴您吗？”
吴氏还是一脸怀疑：“真没事？”
桂花：“没事，你咋不信呢！这样吧我用行动表示晚上给您和我爹做好吃的，你看行不？”
吴氏：“做好吃的？你要做啥？”
桂花：“实蛋。等会儿做好了再给爹打壶酒我出钱。”
吴氏：“啥是实蛋？”
桂花：“现在不能告诉你，一会做出来娘就知道了。”说着洗了手去了灶间。
洗好菜豆把菜豆放到锅里，放好水。出去找吴氏要鸡蛋。
桂花：“娘，你给我四个鸡蛋呗。”
吴氏：“不给，不年不节地吃什么鸡蛋。”
桂花：“你不给我鸡蛋我咋给你做好吃的，要不就当我买的，一会给你拿两文钱还不行吗。”
吴氏：“呦，还给我两文钱，你现在能挣钱了，还敢和我算钱。”
桂花无奈：“娘，我这不是想孝敬你和我爹吗，你给个机会呀。这没东西我咋孝敬你们。娘……”桂花扯着吴氏的胳膊晃来晃去。
吴氏：“去去去，松开我，我给你拿去。”
桂花立马放手“好嘞！”
吴氏进屋拿了四个鸡蛋给桂花。桂花拿着鸡蛋进了灶间。吴氏也跟着进了灶间。桂花将四个鸡蛋磕破倒在木盆里搅匀，将小罐里的碱水到一些到蛋液里继续搅匀，搅到蛋液变颜色停止。锅里架个木帘子，下面闷豆饭上面蒸鸡蛋。蒸二十分钟左右将蒸熟的鸡蛋从锅里端出来。
吴氏看着变得青灰的鸡蛋有些好奇地问：“这鸡蛋煮的时候还好好的现在怎么变成这个颜色了？”
桂花：“我加了点法术他就变色了。”
吴氏给了桂花后背一巴掌：“好好说话。”
桂花缩了缩脑袋“我刚才加了点那个草木灰沉淀的水。”
吴氏：“加那个水就变颜色了？”
桂花点头：“不但变颜色了，口感也变了。一会娘尝下就知道。”
桂花将木盆里的实蛋扣了出来，切成一块一块的。又拍了点小根蒜头切了点蒜苗。烧了另一个灶子，锅里加了一勺猪油，猪油化开烧热加入实蛋翻炒，等实蛋慢慢炒出黄色焦边，就将蛋巴拉到一边放入拍好的蒜头，等蒜头炒出香味再把实蛋和蒜头一起翻炒，最后加入蒜苗再翻炒几下蒜苗断生加盐调味出锅。
桂花把装菜的木盆递给吴氏“娘，你尝尝。”
吴氏看了看手里的菜到底没忍住用手捻了一块实蛋放到嘴里咀嚼了起来。
桂花满怀期待：“咋样？”
吴氏点点头“和平常的鸡蛋不一样，滑滑的有些弹性。味道也变了，说不上来。”
桂花：“好吃吗？”
吴氏白了桂花一眼：“又是鸡蛋，又是猪油能不好吃吗。”
桂花笑笑，离了辣椒感觉做菜味道还是要差很多的。可惜这里没有看到辣椒呀。
吴氏将菜放到菜墩上出了灶间去摆桌子，桂花装了些豆饭滚了滚锅里的油。自己没忍住也偷了一小块实蛋，入口淡淡的碱味，轻轻咬了下，实蛋就在口里断开了。
桂花眯眼笑了起来，口感艮揪的还是记忆里的味道。
赵实：“三姐，你偷吃啥呢？”
桂花回头看见赵实回来了，赵实开始去私塾上学了白天不能在家帮忙了，桂花叹气满心惋惜自己痛失一员得力干将。
“没偷吃，刚做了新菜试试好不好吃。”桂花答。
赵实：“我也想试试，三姐给我一个我也要试试。”
桂花：“不给，我试过啦，再给你试就试没了，赶紧洗手咱们马上吃饭了。”桂花说着端着菜出了灶间。
赵大已经坐在一边了，桂花把菜放到桌子上也不怕赵实偷吃。转身回去拌野菜，水烧开了下了野菜去焯水想起来没给赵大买酒。将野菜赶紧捞出来放好出了灶间喊赵实。
桂花：“栓子，你来。”
赵实听见桂花喊他就屁颠屁颠地跑了过来。桂花拿了几文钱给赵实道：“去给爹买壶酒剩下一文钱给你，别弄丢了。”
赵实没动桂花有些好奇，想自己的钱给少了。
赵实拿出一文钱递给桂花道：“三姐还给你，我不需要钱。家里你做了很多好吃的，我不用买啥。”
桂花愣了下欣慰地笑了笑“给你，你就拿着。不花就自己攒着以后自己有想买的，想要的可以自己拿钱买了。”
赵实摇头：“我没有想要的。”
桂花：“那你也攒着，积少成多到时候家里有事你就拿出来给爹娘也算你一份孝心。平时给你的钱你就都自己收着自己算计着怎么用。你也长大了要学会怎么用钱了。”
桂花摸摸赵实的脑袋：“快去吧，要吃饭了。”
赵实看看桂花，桂花向他点点头。赵实仔细地收好钱跑了出去。
吃饭时赵大很是高兴，面带笑的一口酒一口实蛋地吃着。桂花点头给吴氏夹了块实蛋确实是下酒好菜。
吴氏也挺高兴打趣赵大：“咱们也提前享福了，竟然能花上儿女钱了。”
赵大看看桂花姐妹二人点了头笑了。桂花这一刻才突然有了一家人的感觉，好幸福呀！