第13章 天下一锅开业

    经过紧锣密鼓的筹备，十天后，我的第一个火锅店—天下一锅开业了。我和慕州寒选了初九这个好日子开业，初九寓意长长久久，希望我们的店铺能长长久久的火爆。起名字有点费脑细胞，我说叫海底捞，慕州寒说天下一锅更大气，有王者风范，好吧，听他的。

    开业这天，铺子里弄了很多免费的小吃，我把街上摆摊卖糖葫芦，糖人，糕点，面人的全请进铺子里，一人一天5两银子，让他们做好不限量免费给顾客吃。

    开业活动：一桌一两银子，不限人数，只要板凳能坐的下，菜品不限量，大家敞开肚皮随便吃。

    都是第一次听说火锅，也是第一次听说菜能煮着吃，刚开始没人进店。我安排了四个长的漂亮的丫鬟轮番站门口说欢迎光临。渐渐的有了第一桌，第二桌……然后一发不可收拾，外面排起了长队。

    人都是这样，有从众心理。要不然说第一个吃螃蟹的人是勇士。有了第一个，跟风的就会越来越多。戌时不到，店里菜品已经全部卖完了，就这门口还有人在排队。掌柜的安抚了大家，每人都送了店里的小吃，歉意的让大家明天再来。

    结束一天的忙碌后，店里关门算了个小账。第一天的营业额55两，准备的菜品是按照50桌准备的。结算小吃摊位的20两，菜肉成本30两外，还盈利5两。

    “大家都辛苦了，第一天开业大家很厉害，除去成本，我们还赚了5两，感谢大家！”我弯腰给大家鞠了一躬。

    “使不得东家，使不得…”大家七嘴八舌的说着使不得，估计是没见过像我这样的东家，大家都不好意思起来。

    “再次感谢大家，咱们开业第一个月赚的少，辛苦的都是各位，从今天起每天盈利的银子我一分不要，今天的五两掌柜的给大家分一下！明天开始到下个月初九，每天不管盈利多少，都分给大家”

    从掌柜的到小厮，一个个都目瞪口呆。

    “从下个月开始看大家表现，表现好的我给大家升职成掌柜，掌柜的每个月10两银子，副掌柜每个月7两，小厮每个月3两。只要你们好好干，大家都有机会做掌柜！”

    “东家，都成掌柜了，我干啥？”掌柜的忐忑不安的问我。

    “咱们要开第二家，第三家，第四家分店，表现好的都去分店做掌柜，今年我准备再开至少10家分店，所以在座的各位都有机会做掌柜！你们赚到钱，可以来我这里把你们的卖身契拿走，不管有没有身契，大家好好干我都会给你们机会！”

    “哇！”大家激动的鼓起了掌声。

    开业第一天完美落幕，在店里忙了一天回到小院，我的胳膊腿都是疼的，脚也站麻了，虽然没有给顾客端茶倒水，但在店里盯一天也是腰酸背痛的。在店里我把慕州寒推进二楼包间休息，包间里有软榻，他的腿伤不能长时间站立。再说他毕竟是王爷，和我一个妇道人家一块抛头露面也不太好。中午我陪他在包间也是吃的火锅，经过这一段时间的摸索改良，我们的锅底蘸料已经比我第一次做的时候好吃了不知道多少倍。

    泡过澡躺在床上，慕州寒给我按摩胳膊腿和背部，真的太舒服了。按着按着就变了味道，然后就……

    一夜好眠……