第51章 确立沉浸式小酒馆的发展方向
下午六点半，薛晴和龚欣雨接上聂天奇直奔九宴酒实业有限公司驻地。
在路上三个人基本上是比较沉默的状态，就刚上车互相礼节性的客套几句话后。剩下的路程，龚欣雨在后视镜里看到聂天奇，视线一直盯着窗外，她猜想他的思想这会应该是来回翻腾着吧。在迷茫中，急需找个可以依靠的支撑点，尽快结束多日来起伏跌宕，焦躁不安又带着不甘的倔强，被现实打垮的一根葱的命运！
不错，聂天奇此刻的状态正如龚欣雨想的那样，他使劲的想在这如移动的胶片走带的车窗外，捕捉到一丁点属于自己的元素，亦或是他可以套用的物质，更准确来说他是在找生命中的一丝希望！
自从他一败涂地的那天起，关心他的人，在乎他死活的人，都是要账的人。
那段天旋地转的惊天变故，是他明白了“懂得进取也要善于采用曲折的方式”！在一些事上太过于直接，不单是被人一眼看明白怎么回事，也更容易擦碰到身边的人。也许这些是他在高位上无法想明白的，迂回曲折，通用在内外部不同环境。
人一旦过于顺利，考虑事物的本质和处理人际交往，往往自以为是，很少会去顾忌他人或身边鞍前马后为他效劳的人。
聂天奇直到现在踏上古城的土地，总算明白，他的傲慢和不可一世的英名，过去不过是一帮人围绕着他讨生活，阿谀奉承罢了。如今他啥也不是时，那些身边最亲近的人，在他商业帝国大厦摇摇欲坠那刻，不是同他齐心协力扭转乾坤，反而跑的比谁都快。
什么是树倒猢狲散？
聂天奇在不惑之年，领略了他一手打造的商业传奇的坍塌，也是他一手造成的。他认为的听话也好、能力过人也好、忠诚与背叛也好、这山望着那山高也好，无非都是为了金钱。
在企业管理和业务拓展，没有绝对的忠诚可言，只有许诺的多少是动力，然后是你能不能兑现是关键，其它愿景都是浮云！
过于自信自己，诚然可贵！
但千万不要过于相信你的员工，能和你同甘共苦？这不是说员工不可信，而是员工为了车贷，为了房贷，为了上要赡养老的，下要抚育小的。这一切都要怪罪到每个人都要生活，离开钱是万万不能的。
而你聂天奇当初在企业内部整改，没有量力而行，而是自傲的一意孤行，不听取公司资深员工的预判，以及听从好的谏言“老模式新方法各自运营，两条腿走路”。殊不知你为了快马加鞭的施行新政策，把现有流动资金全部投入到新项目里，低估市场周期的迭变，造成了不可逆转的局面，随着市场风向标的偏移，投进去的资金变成一堆贬值设备。
那么眼看每月发工资的时间就要到了，资金还没有着落，这可急坏了聂天奇，他可从来没有不按时发工资过。
一个企业致命的一击，往往是老板一个闪失的决策，亲手毁掉企业的前途和命脉。一旦丧失了元气，根本没机会有补救的空间，想保全企业那是不可能的了。
经过苦思冥想后，聂天奇算了一笔账，他必须当机立断，折旧处理所有固定资产，来偿还设备款和员工工资，否则的话日后必将背负上一堆债务。
如果他再犹豫不决的话，拖上一段时间，光折旧率的损失就够一部分员工工资了。
只有现在快刀斩乱麻，把企业账面亏损和支出项，以资产评估后处置变现能填平就不错了，这样起码没有负债一身轻。
经过聂天奇大智若愚的快速收场而谢幕，跟着他的员工走的一个不剩！
今后该怎么发展或再次创业，那就看还有没有这个命了！
话说他在想啥就来啥，他认为命里给他的机会会有的，但没想到来的这么快。
薛晴及时雨的电话，缩短了他这几天煎熬的难耐。
上学时，他读懂了“富贵不知乐业，贫穷难耐凄凉；更是明白，可怜辜负好时光，于国于家无望”。
他虽然不敢自认为是“大丈夫”，但他凡事能屈能伸。想当初他到特区成家立业，依靠的是媳妇家的势力，巧借各种关系，在媳妇家里得到的第一笔启动资金，成就了一番事业。那时开始他谨记自己的能耐，不是说自己多么优秀和家底多雄厚，这些只不过是他娶了个好媳妇。命运比别人好那么一点点而已，从他内心深处早已屏蔽了不论何种释义的大丈夫，在他这里不存在这个概念！
即使现在他和媳妇离婚多年，骨子里烙下的印记，外界流传他的发家史，避不开起初的“吃软饭”的环节。不过说实话，他不过是借助媳妇家的初始资金而已，后来他已经加倍回报了媳妇娘家。
而他每次闻言谁在背后说他是吃“软饭起家的”，他反而很大度的“呵呵一笑而过”。就算被贴上“吃软饭”的标签，那也是他的一份骄傲啊。起码他先软后硬的形象，的确在他的圈子里走出了不平凡的商业帝国，这如果没有两把刷子，哪能混的风生水起。
以致于后来他的思维境界和商业逻辑，经过不断的提升，整天脑子里想的和出口与人交谈的话语，完全脱离了我们普通人交谈的杂碎。这就是一个人生活的层次，是根据他所从事的行业和接触的高度，决定了他接人待物风格的升华。
慢慢的，事业不断扩大业务量的增加，聂天奇不仅仅是忙的两头不沾家，后来更甚是吃住在公司。家庭生活渐渐的演变成附属品，像极了如今的固定电话，如若不是偶尔被人打进来的电话，基本完全忽略了它的存在。在人手一部手机的现在，固定电话曾经的宠妃待遇，随着近些年手机的普及，失宠的固定电话逐渐被人忽略，虽然没被打入冷宫，可是摆在那儿也无人问津，纯粹成了地地道道老古董摆件！
那么在家养尊处优的媳妇，在聂天奇发家致富后，辞去了工作，过上了太太般的幸福的生活！也就是在这个时候，维系两个人的绳索开始脱絮，因为两个人每天行走的方向不一样了。聂天奇是早出晚归，为工作上的事那是操不完的心，而他媳妇是追剧打牌是爱好，出了美容院，又去泡温泉那是真会享受！
你想啊，一个务实的人，忙的日理万机的人；一个务虚的人，只知道享乐虚度时光的人。他们的格局和圈子呈现的是，一个努力奋斗在高度绝缘体的行业里，每天有处理不完的事，根本无瑕顾及人生还要享乐这块；而另一个则有大把时间，每天也是忙的不亦乐乎，整日游走在城市奢华场所，聚集在私人会所，吆五喝六探讨哪里好玩，哪里美容水平更高。
两个人迥异的生活追求，日久天长必生变，聚少地久有时尽，缘散情窃难挽回，婚姻溃坝难弥补。
聂天奇的成就始于婚姻，也可以说一部分败于婚姻。自他离婚财产分割后，资金紧张这是必然的，他本该稍作生息休整一下，待韬光养晦一段时间，然后蓄势待发，谋略大的发展。
不想他自傲惯了，在准备不足的节点，硬是强撑着，有点背水一战思想作祟，在企业运营吃力阶段，仓促上马新的项目。用扒东墙补西墙的经营方式，很能说明是资金吃紧的无力表现。这种行为持续下去导致的结果，大概率成功比买彩票中奖更难，买彩票是小投入梦想重大奖，这样的发财梦可以有，至少每天有所追求和寄托。那么投资项目同样是一个人的追求和决心成就一番，更大跨越的事业，而同时也并存着投资风险也大。可是聂天奇低估了风云突变来的太快，还没有等他真正入场，风头已过去了。他的快马加鞭的厂房建设和设备安装，虽然已经阐释了中国速度，奈何明月照沟渠，他错过了太多太多。
要命的是，他套用了创业初期的野蛮式发展，为了赶工期，大量拆借资金，也就是刚才说的“扒东墙补西墙”的运作模式。
如果你相信命运、相信运气的话，这会不难理解的。很多成功人士之所以成功，一方面确实他有这个富贵命，另一方面他的运气也确实好过我们一般人。此刻借用一位知名大师的话“一个人经过努力之所以能成功，离不开个人的修养和时势的把控，缺一的话很难成功！”
聂天奇一段自我反省和过往回顾。
被薛晴一声：聂总您刚回来，你可能要适应一段时间了，在特区待时间久了，回到内地，方方面面都会透露出慢的节奏啊！
哦，今天我还没有什么感觉，可能过几天会有所体会吧，聂天奇回答道。
不过，薛晴呀，和你一起做事，应该不会节奏慢的。你看，我的一切过往和重生，好像都是为了等你的一个电话，你说呢，薛晴？
聂总你的辉煌历史，这里面的事情太复杂了，我不敢肯定你说的对与否。
但可以肯定的是，我知悉你的近况后，给你打的电话，应该是及时雨吧？薛晴说道。
何止是及时雨啊，你的电话不仅仅是给了我重生机会，也带给了我新的希望。虽然说遭此生命中的一劫，我的锐气被磨掉不少，但我的思想和多年养成的早五晚十的工作习惯，在前段时间没着没落的，那是很折磨人的呀！
聂天奇说完，叹了口气又说到，如今我已是落魄之人，财富和所拥有的一切都是浮云过往。曾经的拥有都是身外之物，成功时拥有的一切，现在想来我不过是保管员而已，失败时说明了，我这个保管员不合格，被开除了。那么，我就要学会转变思想和人生重设规划，把自己定位为核心的参与者，切莫再独自自由发挥了，最好是不再做拍板一锤定音之人。
明白了自己短板，就要善于给自己寻找一个能再次展示自己的舞台，而非自己搭建的舞台，这样相当于有个紧箍咒，能约束自己，今后必须按照循规蹈矩的规则来！
话说龚欣雨专心开车的同时，从刚上车那会大家的沉默，到后来薛晴打开话题的探讨，再到聂天奇的短暂反思的叙述，以及对自己重新定位，肯转变身份认清自己，撇清曾经的一世荣华的身份。
这就符合她现阶段所需的成功三借的“借智”，聂天奇绝对是难得的智慧之人。怎么说呢，说他是智慧的人不为过，他有创造奇迹的三板斧和睿智的思维框架，能把企业做大的方法，但他未必会守住打下来的江山。
所以说谋略是务虚，而恰恰企业发展初期确实需要务虚的谋略，这正是聂天奇最擅长的做事智慧。他的性格犹如一枚硬币的正背面，给人第一印象是他精通正反两面，那这又是怎么解释的呢？
龚欣雨思忖道，前些天正好学习到的，论两面通吃的概论所阐释的含义，怎么有效的运用到管理经营当中？实际意义上能做到两面通吃的事情几乎是不可能的。
那么，唯一做到的是货币，它是当今世界各国做到两面通吃的通货。就拿硬币的正反面的判定依据是能够代表国家主权的那一面是正面，比如有国名、国徽、行名、君主制国家的君主头像等。以我们国家的硬币为例，国徽面是正面，而牡丹花及面值则是背面。
那么从以上解释来看，正面代表了权威，背面代表了价值。
那么我们是不是可以理解为：“权威是务虚的，价值是务实的”，两者相结合就形成了硬通货，这是在交易中体现它的价值；换成企业管理就形成了高度集中制。
这时龚欣雨思维又回到：“谋略是务虚，战略才是务实”的轨道上来。
她认为“权威”也可以说是“谋略”；“价值”也可以说是“战略”。“如果没有谋略的权威很难有生命，没有价值的战略不会长久！
想到这里她的内心明晰了很多。
借聂天奇的“智”；再借“了却酒”打造健康理念的势，然后借“现有团队”力量，成功做到“转型、升级、抱团”三部曲！
她又想起不久前刚学过成功三借，没想到这么快都能一一对照着用上了。
龚欣雨一心二用的默念着成功三借：
1、借势：（转型）
时势造英雄，读懂趋势、把握趋势才能赢在未来，人生最大的智慧是选择，学会选择，懂得放弃。
2、借智：（升级）
聪明人不断摸索总结经验，智慧的人善于向成功人士学习、快速行动，节约人生成本、缩短成功时间。
3、借力：（抱团）
没有完美的个人、只有完美的团队，小成功靠个人，大成功靠团队！造船出海，不如借船出海，善用借字，成就一生！
他们三人话短路长，各怀心思，实际上龚欣雨和聂天奇，已经在互相不多的言谈话语中，揣摩出了互补确能合作的决心。
一个人具备谋略路径，一个人具备战略的眼光！不敢说是强强联合，但可以肯定的是各取所长的联手融合！
等他们回到九宴酒实业有限公司，独门别院驻地时，龚欣雨她老公张志峰已经把酒菜备齐，只等薛晴邀请来的合作伙伴。
聂天奇和大家见面后又是一阵客套，相互介绍后入座。
张志峰作为东道主，先端起酒杯来敬贵宾聂天奇。
不料被薛晴及时拦住，她赶忙解释道：张哥你和聂总先吃点菜，然后再喝酒能护胃又不易醉。可不能像你们山东人入席先喝酒再吃菜，换作其他地方人会不习惯的，也更容易喝醉！
薛晴接着说道：我建议啊，张哥和龚姐，今后我们有宴请的时候，不妨借鉴下拍拍手幸福里酒店，我蔡哥的理念：“菜过三盘，然后再酒过三巡”！也就是说我们吃过三盘菜，垫补垫补肚子后。肚子里有东西了，喝酒更健康也不易醉酒。
中，中中，还是晴妹对我们喝酒之人体贴入微呀，我们既然是销售健康的酒，一定也要讲究怎么喝才更健康呀！张志峰肯定了薛晴的提议。
话说间你一言我一语，不知不觉三盘菜已见底。
不大一会龚欣雨三杯酒下肚后说道：今天我们借助了却酒，开启我们的新征程、新起点。而更重要的是聂总的加入，是我们团队火力全开！
首先我礼让敬聂总三杯酒，以示我们即刻起已经是同战壕的战友了。那么在今后公司对了却酒的运营，一半指挥权就交给聂总了，而另一半还是老规矩，有我们团队的所有成员行使这一半权利！只有大家都通过了，我们每人才能通透的做到上行下效不打折扣得贯彻。
好，说得好，来来来，我受敬龚总的三杯酒，聂天奇说完后，一口气连喝三杯酒。
本来这段从内心来讲，我是败兵哀莫过于心死，虽然心里憋屈的很，也想一吐为快的，无奈话到嘴边，却不愿意张口对任何人说，自认为你能对谁说呢，谁又愿意来听一个落魄之人晦气之谈呢！
此刻，我酒壮怂人胆吧，趁机说两句。
我回来之前，薛晴已经把我们九宴酒实业有限公司的情况，给我还算详细的说了。也正是薛晴担心的，我没有彻底的对我们九宴酒实业有限公司，充分的了解，以及所运营的产品清晰的认识，假如我盲目的回来了，势必会经过一段时间接触后，生出不能胜任或者观念不一致的想法，最终耽搁了大家的时间，我拍屁股走人了。
所以呢，我查阅了很多公司的信息和酒厂的经营理念，特别是酒厂老板坚持无添加、无勾兑的底线守护，触动了我为之追随和值得用心来一搏的起心动念！
有句话是这么说的：不要动穷人的观念，和富人的利益。
我不知听到这句话后你们怎么理解，而我的理解是：了却酒的根本销售群体，一定是要走小众路线的，不是说我们以传统的模式可以经营出效果的。因为它出淤泥而不染产品属性，确定了它的高规格的概念，一般人不是不会接受，而是短时间很难接受。这就是普通人观念转变滞后的原因，它包含了太多因素在里面，没法一概而论。
这里要说的是：“普通人”即是部分“穷人”，穷人即是部分普通人。穷人的观念，每天面对的是生存的问题，你给他提我们今天说的健康饮酒、健康食品等等和健康有关话题，他根本会听不进去的，就更别说去改变他们的观念了。
为什么说不要动穷人的观念，这时我们就很好理解了。
那么接下来说说：为什么不要动富人的利益。
这段话我是在网上看的：富人的社会关系与社会认知在很大程度上的确比“穷人”开阔。他们善于积累财富!他们善于做出与利益最大化的决策。所以不要试图去动他们的利益。因为那是他们早就仔细想过的问题。已经深思熟虑轻车熟路,深入骨髓。
明白了富人的想法后，不能直接和他们交易中、合作中有意放大利益，而失去了本该成交的业务。
相反部分富人最在乎他们的身体健康，什么绿色食品店、原生态食品店、无公害蔬菜店等等都是富人常光顾的。
因为他们，富人是没有什么加班休息的概念的。除了吃饭、睡觉，他们全部的时间就是用来工作、用来赚钱。
对他们来说，工作就是生活，生活就是工作，不会把工作和生活对立起来。
富人不会关注任何跟赚钱无关的东西。他们的一切动作都是为赚钱服务。
这就造成了身体连轴转，停歇时间很少，那么就必须有足够的营养来补充能量，不光是营养的、还必须是安全的。
他们为什么常光顾奢侈店，原因就是根本没有普通人的时间来讨价还价，并不是我们认为富人都是烧包，有钱任性不在乎！
现在理出了这个消费逻辑，按这个脉络开展工作。
一、是价位适中，符合中等消费和接待用酒。
二、是主打健康理念，不添加、不勾兑，产品不含任何香精、香料和添加剂。
我们只需紧跟酒企的步伐，再切合我们古城当地现状，顺其自然中有所改变来运营了却酒推广。
酒企在创业之初，就确立了“远离勾兑，拒绝添加、崇尚自然、造福于民”反对过度包装，倡导理性消费的企业理念，敢于打破行业潜规则，积极倡导“健康饮酒、饮健康酒”的消费理念，始终为消费者的健康着想，重承诺，不造假，不打价格战，包装战、广告战、公关战，实实在在把产品品质与消费者的健康放到第一位，履行社会责任，全心全意为酒民服务。
减少中间环节，降低营销成本，实行体验式营销，以过硬的品质，得到消费者的高度认可。
聂天奇继续说道，那么我们当务之急是完善：品鉴+体验+接待，全方位的九宴小酒馆运作模式。改变请客吃饭必须到酒店的固有思维，转变为来到我们九宴小酒馆。品酒享优惠，请客少花钱，环境更私密，来回有接送的全新服务理念！
就像现在我们的状态，看似我们围坐在一桌美酒佳肴面前。酒再好，菜再丰盛，吃喝不是主要目的，谈事或者说加深感情是关键。
要懂势善于迎合当下一部分群体的需求，就抓住了前进的阶梯，就抓住了时代的脉搏，就抓住了恰到好处的机遇，就抓住了产品销路的方向。
做市场的方法我们可以不专业，只要能够抓住客户和消费者心理，以及力量能用到点上 ，解决客户真正的需求。
那么商务邀请基本上占据了，请客吃饭的八成市场。
我们只需增项、增服务、增加一些配套设施，借助我们九宴酒实业有限公司独特地理环境，清静优雅，视野开阔，置身其中瞬间轻松很多，是个难得的解压场所，风水宝地。完全具备拓展龚总的设想，这不，今天我们聚在一起，它的现实意义恰好验证了，至少有三种宴席含义：接风宴、团建宴、商务宴等等。
聂总还是思维敏锐，眼界独特啊！张志峰略带激动说道，只要聂总不显我们九宴酒实业有限公司庙小，我今天代表公司把话放到这里，我们以点带面，依托公司现有条件，尝试沉浸式商务宴请+品鉴体验式预约小酒馆。
半年后，力争在古城东西南北中，根据区域的情况规划出，能辐射全城若干个沉浸式商务宴请+品鉴体验式预约小酒馆。
虽然我老公平时不当家的，今天唐突的说了该当家的话，出乎我的意料之外，不过我还是赞同他的观点和战略规划，龚欣雨急忙补充道。
来来来，轮着我敬聂总三杯酒了，龚欣雨说。
第一杯感谢您能在薛晴邀请下，这么短时间加入我们的团队；
第二杯感谢您能在短时间把脉出，我们公司现有的条件，符合转型的几个要素；
第三杯感谢您把接风宴转变为商务洽谈宴，一下子开阔了我们打造的小酒馆，更接近九种宴席的布局。
聂总可能不知道我们九宴酒实业有限公司，“九宴”的诠释吧，九宴顾名思义就是：“九种宴席”的简称。
公司有个长期规划，就是把酒的文化和宴席的场景结合在一起，然后罗列出九种场合宴席用酒，像婚宴酒、生日宴酒、满月宴酒、开业宴酒、升学宴酒、团聚宴酒、庆功宴酒、周年庆宴酒、商务宴酒等等。
之所以定位为“九宴酒”，我们都知道“九”是最大的个数，在某些时候代表至尊，像前些年卖的火爆的九五至尊酒，就是借助“九”酒的寓意，达到营销的目的。
半天没有说话的薛晴，插话道：那龚姐你要赶快把“九宴酒”申请注册才行啊，别到时候你九宴小酒馆开的遍地开花，让别人看到“九宴酒”的价值被抢注，你们就得不偿失了。
嗯嗯嗯，晴妹提醒的对，我明天就联系代理注册商标的公司。
来来来，我们共同碰一杯，好，好，好。
薛晴平时不怎么喝酒的，今天作为引荐人，除了她，为了大家初识还略显尴尬，也为了活跃气氛，算是破例和大家碰了一杯。她说我就仅此一杯，明天还要上班不敢多喝，为人师表我要格外注重形象，不能因为酒喝多了，影响第二天上课。
事物的发展朝着向好的一面时，也就占全了“天时、地利、人和”。
薛晴舒了口气说道，龚姐、张哥和聂总，没想到你们初次见面，这话一说开，怎么觉得你们似曾相识的感觉。
今晚看你们谈的理念相符，志趣相投，奋斗目标也基本谈的一致，这我就放心了。
刚开始我还担心聂总能否屈身，放低姿态安身立命呢！现在看来聂总呀，真不愧是脱俗之人啊，没有自视清高的态度，做起事来已经坦然面对此一时彼一时！
这还不是薛晴你及时挽救了我，要不我怎么会结识龚总和张总，有现成搭建好的平台，来一起共事发展呢！贴切的来说，目前的九宴酒实业有限公司的平台，能够收留我，对我来说是莫大的荣幸！不然的话，我真可能会流落街头的，特区的生活残酷程度，还真类似莫斯科不相信眼泪！
聂总说这话我信。
但是如果你不是从拼的你死我活特区生活的战壕里出来的话，我还没有理由把你推荐给龚姐的，这你应该懂得，薛晴说道。
这我肯定懂，笑看成败得与失，唯有我的经历弥足珍贵。一个项目的失败，只能说明我开源截留了其它资金，动了公司正常运营的血脉。
这前后我反思了，现在不再提了，聂天奇略显神色暗淡的说道。
今后一心一意跟着龚总把了却酒做好就行了！我独耍的峰值已过了，不再念过往！
好，不念过往，勇攀高峰！
聂总的一番肺腑之言，也言中我们九宴酒实业有限公司，不念过往多么的辉煌。
今后只谈小酒馆和了却酒的发展及运营。
中，来来来，薛晴说我以茶代酒，干了这默契和合作愉快的酒！