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第9章 两位女神降临

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    还有一点是至关重要的,是干股的解释和权限设定:

    一、干股的分类解释

    1、管理干股:这种是指公司免费地送给公司管理层的人员股份。

    2、财务部干股:这种是指公司免费地送给财务人员的股份。

    3、后厨干股:这种是指公司免费地送给公司技术型、有手艺厨师的股份。

    4、前厅员工干股:这种是指公司免费地送给公司员工的股份。

    5、亲友干股:这种是指公司免费的送给亲属们的股份。

    二、权限设定

    1、干股持有定义是内部股,仅限在职人员享受此权益,离职时公司即刻收回干股份额,享受的权益一并取消。

    2、干股以工作面为单位,有管理层、采购责任人、厨师长、大堂经理、领班等代持员工股。

    3、干股分红时,原则上由代持人领取,但必须以单位内所有员工签名为准。然后代持人按比例分给所有员工。

    4、管理层有权,随机性调整干股各持有人的份额,原则人须持有人签字生效。

    蔡总企业管理:分大企业和中小微企业管理方法,一定要做到中小企业死学活用、大企业活学死用,这句是重点。大伟说我想您应该明白。

    大伟继续说道,作为餐饮酒店类企业,它与生产型企业类似,原料加工成成品销售,区别于其它产品做成品后,先要入仓库,然后销售,另外其它产品类别少,是大批量固定的生产销售模式。那么餐饮酒店是现吃现制作的产品,应该归类在即时快消品范畴,产品类别、规格也是根据顾客随机地点的。

    接下来我们正式签约,我们会结合您目前迫切需要改进的地方按步骤,一一整改到位。

    您今天回去,先联系做点餐系统的桂仁来,这是他的名片。首先把您酒店点餐系统升级为可视化,在食客点餐的时候,能够全面地看清楚所有菜系和品类明细数量,库存菜品有多少,有没有,还剩几份。此改进,可减少下面服务中,食客、服务员、后厨信息不透明,导致所点菜品信息不对称,缺这少那。

    接下来需要关注,售前、售中、售后(和服务前、服务中、服务后)过程是一样的。菜品的质量和服务的质量同等重要!两者缺一不可,你菜品做得再好,服务不好;或者你服务再好,菜品不行,都是徒劳的,起不到事半功倍的效果。

    可能我说这些,蔡总您觉得听着耳熟,会满不在乎,心里在想,这都是您日常管理和多年耳熟能详的开会重点强调的企业理念(质量至上、服务真诚)。那么衔接点有没有缝隙,不只是看在表面的执行到位,理应洞察员工是否是发自内心的(真诚服务),还是为了工作的应付了事。重心是,您是这么要求的,您下面的管理层是不是执行到位?我想您将近十家酒店,是否做到了如指掌?洞察秋毫,是要行动在针眼小的洞洞上,发现问题解决问题。

    改变查流水看报表,来分析盈利能力和经营状况。建议您不妨用逆向思维,在严格保密下乔装打扮,不定期微服私访。通过角色转换,以顾客身份体验式消费,来考评酒店菜品质量和服务质量,一体化衔接流畅度怎么样。坚决杜绝形式主义、官僚主义的检查、评定阵容。当官是为了官帽,为了应付上级检查,突击整改几天,丁是丁,卯是卯,办事看着可认真,等检查评定一过,又成睁眼瞎的管理模式。

    个人的企业为了是利润最大化,管理成本最小化,最终成果显著化,这才是根本。有句话说得好:当局者迷,旁观者清嘛!那么最省时省力省费用的方法是,企业主把视察或检验企业管理成效如何?从内心上,真正做到从细节上入手把脉酒店运营情况。把宏观调控、敲山震虎的精力只用在晨会、周会或者月例会等等,十分八分钟搞定就行。做到坐在办公室或会议室c位不言自威,这是威严;而在其它场合挥手间自带威力,这是威信。

    有了威严和威信,公私分明,这个气场强大有了。具体工作一定是从上到下,管理层和下属员工来做的。

    大伟接着说道,那么蔡总您呢,拿好手中的锤,一天没事时,敲敲打打。说白了就是保证整列客车,机械性能部位和人员安全的事,内部管理和服务由员工去做。其次就是微服私访,从细节上发现问题及时改进,提升整体可抗风险能力。避免张权败类型的人员处心积虑,挖坑蚕食您的控制权,毁掉您的产业。条件允许的话,成立纪委和督察组,来念紧箍咒。

    这些我们大致的谈话内容,会谈后我们会出个文件包发给您。

    那多谢两位老总了,非常感谢你们剧透这么多改进信息。今天我们先谈到这吧,我有点惭愧,听你们非专业人士一番话,这我会有点坐不住了,这刻心情迫切需要抓紧时间回去整改,要不我会坐宁不安的。

    蔡一帆话锋一转说道,是这样,合同你们拟好后,我再来拜访二位老总签约。现在我先预付五万定金,以表诚意!同时也非常感谢你们九眼商业定位有限公司,是我在迷茫中看到了希望。

    都说做生意遇到这两种境界,很折磨人:一、不盈利时的困境;二、怎么把握好发展期的顺境。

    这两种境遇我都遭遇过,那真是冰与火的极限折磨,特考验一个人的意志和觉悟。稍有不慎,一念之差,就会造成万劫不复。

    都说商场如战场,理是这个理,残酷程度类同。唯一身后背书截然不同,战场纷争是国与国之间的战争,战败身亡,有国家来为个人兜底,补助抚恤金或养老金。而在商场里摸打滚爬,失败时将会一无所有。

    很多现实中看得见曾经风光一时的成功人士,落败时,境遇凄惨,无人问津,要多惨有多惨!

    好了,就此先谢过!话不多说了。期待我们下次再约!

    送走蔡一帆后,郭仁想及时和大伟复盘下,刚才和蔡一帆谈的几个重点部分,共同敲定“拍拍手幸福里”酒店,优化升级,人性化、生态化、规范化、可塑化、唯一化的餐饮酒店专精特新的企业。

    不料爱神发怒了,大伟一心扑在工作中,忽视了李晓雪在国外的存在。女孩子的怒火在隐忍多日是根本藏不住的,发脾气时是无征兆的,犹如夏天的雷雨,顿时间就电闪雷鸣。

    李晓雪也是在涉外事务工作忙碌后,停下来那刻,才顾得上翻看微信,查看有没有大伟发的问候和关心信息。在外、在异地、特别是在国外很是期待心爱之人,发的只言片语看着特解压,解思念之压、解工作辛苦之压、解异国他乡生活不习惯之压、解诉苦唯一出口给对象之压。

    叮铃铃几声振铃后,大伟看是晓雪的电话,不敢怠慢一刻,瞬间划向接通键。“叽叽,喵喵”有事吗?只听晓雪话中带怒地说道:我想吃了你。大伟接腔道,我到想让你吃了我,那得你有这个能耐啊,你嘴巴有那么长吗。莫斯科到郑州,那可是经历春夏秋冬四季的温差,别没吃到我,你的嘴巴要么被冻僵了、要么热化了,哈哈!

    哈你个头,我今天就吃定你了,你别不信,而且是近距离吃了你。我到新郑机场了,你是来机场接我的,还是到郑州东站接我的?

    听这语气像是真的,吓得浑身打了个哆嗦后。听你的,大伟说道。

    给你个选择题:1、来机场接我,我现在找个地方吃饭等你,然后一起到你那去。2、去郑州东站接我,你给我送到我家里,在此先感谢你,我猫咪不和你鼠辈一般见识。

    电梯这边大伟接着晓雪电话犹豫不决,那边郭仁下一秒也接到了薛晴的电话,告诉他四十分钟到郑州东站,如果不忙了接她下。郭仁迷瞪下没反应过来,正丈二和尚,摸不着头脑。没弄明白中午大家还在一起洛阳她家里,这会没有征兆地要来郑州,这是几个意思。

    薛晴又说到她接到晓雪从俄罗斯已经回来到机场的电话,没有犹豫就买了高铁票,趁着今天是五一假期第二天,在剩余最后的几天里,能和晓雪在一起多陪陪她,周四要上班了,晓雪回来只有一周时间,等下个周六她走时,我调休后还在上班呢,又不能送她。

    哦哦哦,我明白了,郭仁回应到,我这就去郑州东站接你去。

    郭仁刚才哦哦的声音,通过大伟的手机传到了晓雪耳朵里,她这会正在全神贯注等待大伟的回答。大伟还在揣摩晓雪出的选择,1和2一旦选错,后果的严重性时。晓雪突然说道,鼠目寸光的家伙,别费脑子了,你和郭仁一起到郑州东站接我和薛晴吧。

    啊,电话那边晓雪音量很低的声音,在大伟耳朵里,简直爆音如赛车“呜呜、嘟嘟的排气筒爆音般刺耳”。刹那间震撼的他不知是激动,还是一下子没适应过来,这是真的吗?她回来了,这么突然,提前也不知会一声,是几个意思?

    愣过神后,心中讷讷道,谢谢!薛晴的及时雨电话解脱了他的选择题。要不,还真不知道能保住哪只耳朵不被拧。

    挂断电话,大伟和郭仁彼此带着复杂的心情,相视而笑,惶恐中看到了,各自脸上的表情惊讶中带着惊喜。他俩异口同声道:走,去车站,可不怠慢了,两位女神啊。

    郑州东站,位于金水区心怡路199号,是京广高速铁路和徐兰高速铁路的交汇站,也是以高速铁路为中心,集高速铁路、城际铁路、城市地铁、公路客运、城市公交、机场巴士、出租车等多种交通方式为一体的交通枢纽。是亚洲规模最大的高铁站之一

    大伟开着车,在出口附近停车等候。郭仁抬手看了下时间,快步走向出口处。正在他焦急全力搜寻二位女神时,一股淡淡的蔷薇花香水气味,渐渐浓郁扑鼻而来。还没等他转身确认是不是薛晴时,他的手腕被一只手抓住,手掌里塞进来了行李箱的拉手。车夫你好?我们的车在哪里停着,行李箱麻烦你拉到车那里吧。

    郭仁幽怨的眼神看着薛晴,心里不解地在想“车夫”,这又是闹得哪一出,然后皮笑肉不笑地答到“好嘞,小姐,请放心”,这是在下份内的事。薛晴这时又嫣然一笑,对视了郭仁说道:洛阳一别不过三个小时,我们这牛郎织女,没想到这么快又在郑州相会了,千言万语,万语千言汇成一句话,这次完全托晓雪的福,你去给晓雪打声招呼吧。

    李晓雪吃着东西,这会也跟了过来,她和薛晴在车站汇合后。急不可耐地买了两个肉夹馍,一边吃着,顺手递给薛晴一个,薛晴没有接肉夹馍。而是顺势把她的挎包和手提包,全部取下来挎在自己身上和拿在手里。让回国馋猫尽情,无形象地在川流不息的人群中,一手一个肉夹馍,走三步吃一口,吃一口走三步。

    那个馋状着实亮瞎了众人眼,注意到她的旅客,瞬间回头率超高。而李晓雪呢,此刻发现周围旅客看她的异样目光,顿时明白是她的吃相“太吸睛了”。在咽下一口食物的间隙,不忘表情尴尬的,像似对旅客又像对自己解释道:“哈哈,刚回国,太想吃了,解解馋了,有点按耐不住了”。

    当她看到郭仁看向她时,已经是一个肉夹馍啊下肚了。听到郭仁说:“晓雪欢迎你回国,一路辛苦了!你是我们的骄傲,是我们四人中最有出息的人”。郭仁说完,晓雪一时语塞,也不知用啥恰当词语回应,这会满脑子环绕肉夹馍的美味,干脆把手里肉夹馍递给郭仁,意思是先把你嘴堵住,你把我夸晕了,我回应不了你。

    郭仁接过肉夹馍,好我先替你拿着,一会给大伟吃,轻松把晓雪的意图化解了。然后郑重说道,晚上给你接风酒时候,我自罚三杯,权当谢罪!你也别觉得我说的话,你认为过奖了。你忘了,你说过夸奖人的优秀,并不是说真的优秀,而是在某个阶段做出了一点成绩,得到大家肯定。说你优秀是一种鞭策、是一种鼓励。

    这时,李晓雪话锋一转,用深不可测的眼神看着薛晴,薛老师,你们这是不是在给我挖坑,套我话的,还是铺垫一下,引诱我兴奋了多喝点酒,假如晚上我不喝酒,你们没招下手,促使我和大伟做点那啥?

    晓雪,我以老师的身份保证,我们没那意思。也没有挖坑,也没有一点引诱你的意思。你绝世伶俐,冰雪聪明,根本不需要我们挖坑。你还没见到大伟,心里都在想下步怎么发展了,我们充其量就是抬轿的。要不,怎么可能会有,州官隔岸观火,看热闹不嫌事大,还逼着百姓点灯。

    我们已是点灯过来人了,应该这样理解吧,走起路来不一摸黑了。此刻惟愿,你和大伟彼此心里的一盏灯,早点照亮幸福之门第一步,是前方金光闪闪的那把钥匙,尽快打开你们两个心门。回首往事,我们不经意走过了,海誓山盟,卿卿我我,你中有我,我中有你,用甜言蜜语维持爱情的懵懂无知的年龄。

    郭仁说,晓雪,大伟在我和薛晴的马拉松的长跑中,不遗余力,促成我们达到终点,为婚姻登堂入室,起到了哥们、兄妹的责任和义务。

    上半场,你俩为我和薛晴,呐喊助威,出谋划策,据典引句,扫除传统观念,引领新式的拆除围墙婚姻观。就像现在很多政府机关把围墙拆除,权为民所赋,权为民所用,和老百姓打成一片是做好服务的大前提。拆掉围墙,联通外界,至少从外在观感上消解着一种距离感。

    婚姻家庭同样是这个理,上午我妈在薛晴家宣读草拟的《家庭核心价值观》,充分体现了,在大伟起初提议下,展现的睿智观点,善于变通,逢山开路,遇河架桥。目标一致,信念坚定,彼此的心水能有,撑起爱的轮船容量。方能在今后认准方向,便不顾风雨兼程,遇再大困难和雾霾心情,爱情身后有坚不可摧的,爱的轮船载着驶向心灵的彼岸,现实中的幸福家园。

    理解万岁!理解解千愁!理解包治百病!

    薛晴,郭仁,我这次回国,是在一种空灵、空杯心态下,促使借机公私兼顾定要双圆满。这段时间在俄罗斯,我时常在内心紧张后,有种空阔荒芜之感。在国内为了工作和诸事致使脑胀昏沉,老觉脑空间不够用的现象?在俄罗斯那里,说不准是不是环境因素,面对的人和事较为单一。短短几个月时间心灵和脑空间,强大了很多,像极了内存被扩充几倍的感觉,那怕工作时间超时,也不混沌,不卡壳了。有时我在想,也许这就是我冥冥中,修行的风水宝地,我生命中的终南山!

    世间有百病来自千愁所致,我呢,空闲下来,这块心病是放心不下李大伟!在一起时,总觉得两情相悦时,不在乎朝朝暮暮!这一旦拉长银河的距离,鹊桥的跨度之长,能否经得起这承重份量?这些疑虑不得不是我正视,四季的转换在成人眼里,如秒针旋转肉眼看得见那样飞速逝去。

    晓雪说道,话赶至此,我们站在这里再说几句。本来有些话,我是准备今晚酒后吐真言的,借着酒劲一吐为快的。看你们俩刚才着急的样子,我不在藏着掖着了,给你们摊牌了吧。我这次回国先把公事办好,履行好工作责任后,其次是履行诺言,是提前履行诺言,和大伟去民政局领证。与你们同步,先领证后结婚(这个后结婚仪式,指不定是猴年马月了),不管那么多了,先形成事实婚姻。结婚仪式的举行,等脑洞大开,做到不铺张浪费,不传统划一,不入乡随俗,绝对不一般。

    你们在这结婚仪式上怎么看待,晓雪问道。别具一格,前所未有,刷新世俗,前无借鉴,后有模仿的独特仪式感,薛晴说道。哈哈哈!姐们我们是特另类啊?晓雪上来拥抱着薛晴,大秀姐妹情!弄得郭仁站在一旁,显得好像多余似的。

    这时大伟在车上,如看皮影戏般,也听不到他们都说了些啥,眼看三人轮流出场完毕。急不可耐大声喊到,你们三人再不过来我走了啊!

    你敢,你走试试?叽叽,我猫咪狠起来,走你的路,让你叽叽无路可走。

    郭仁笑了笑说,快点上车吧,你的小老鼠等着急了。走,委屈老鼠车夫了,只能晚上安慰安慰他了,晓雪说道。

    上车后,郭仁不解地问晴晴,“车夫”又是怎么解释?大伟是属老鼠,晓雪昵称他小老鼠,自称猫咪是他天敌,意思大伟小命掌握在她手里,这都知道。那么你俩称呼我和大伟“车夫”就不明白了,呵呵,薛晴看了看晓雪没回应,耸耸肩说,还是晚上让晓雪解释吧,我现在解释有提前抄袭之嫌。

    晓雪,你给叔叔阿姨打电话没?大伟问道。下周四再打给他们,这次回来日程全是公派排序,先公事公办,公司任务完成后,我空下来时间才能允许回家的。晓雪上车后在笔记本电脑上一边工作,一边回答大伟。

    滴滴,滴滴,正说间,晓雪微信接连收到公司群发来的信息。工作无小事细节是大事,不能忽略每条信息。她立刻打开微信,是外事联络处负责人发的,为李晓雪提前预订的住宿宾馆信息。虽然她这次是回国办事,但她的入职档案是在国外人事处,所以差旅标准是按国外公司标准安排,所有行程公司已经提前安排好了。

    她给公司汇报落地国内目的后,到明天八点是自由时间。明天一旦开启谈判工作到谈判结束,这期间一切听从公司安排,不能私自开小差。

    她给大家说明后,扭过头看着大伟说:“小老鼠”,导航到拍拍手幸福里酒店去。大伟不解地问,去哪干嘛?到我们公司再说吧。晓雪说时间有点紧,我怕事先了解不充分,影响明天洽谈效率和判断有偏差。

    你们如果公司事忙,我和薛晴先去,晚上九点你俩过来汇合。公司把我回国吃住都安排在“拍拍手幸福里”酒店了,我不想来回折腾了,直达目的地,省得你们操心我,还要接送耽搁了时间。

    大伟说道,我们还是一起去吧,免得到时你有急事,再到处喵喵叫我,如果来不及时了,你在吃了我咋办。看你那熊样,鼠目寸光的家伙,你不会重色轻友吧。那要不是这样,你先把我送到地方后,你和郭仁再回公司工作,这样我们都不耽搁工作好吧?晓雪说道。

    大伟说还是算了吧,依你为重,我们没人监督,日程随意更改没事。来接你们时,我和郭仁都安排好了,随时待命任你调遣使唤。

    今天我要做回重色又亲友,日后不留话柄。

    好个重色亲友,还不忘工作的帅哥美女们,郭仁说道,你俩也别你推我让了。晓雪不是我说你,你好不容易回来了,时间又这么紧,大伟能黏着你也是有限的今晚了,你说明天洽谈开始,时间都不属于你了。你现在忍心撵大伟与你相处这可怜的时间吗?

    你口口声声以工作为重,那我们不给你客气,大伟走,我们也去拍拍手幸福里酒店工作去。大伟明白过来,接着郭仁说的也附和道,是的,我们也是去“拍拍手幸福里”酒店工作嘞!

    这时晓雪歉意的略感为难的说,话锋一改说:二位帅哥,你们的心意我领了,真的不用迁就我。有薛晴陪我就行了,我们两闺蜜行走职场,你俩还不放心吗?再说郑州我也不陌生啊。

    呵呵呵呵,大伟和郭仁同时看向晓雪,异口同声道,我们真的不是不放心你俩人,确实是我们也要去拜访拍拍手幸福里酒店老板有事的。

    老板是不是蔡一帆,半天没有说话的薛晴问道,大伟吃惊的回头看了下薛晴,你认识蔡总?何止认识,我叫他哥都好多年了,薛晴认真的说道。走吧,你们都为了工作,我也促个热闹,我刚好是个人私事去见蔡哥。大伟和晓雪回过神来,不由而同的说,那感情蔡总还是薛晴娘家人了?这么说来,我们也不存在避嫌,或者说大家为我勉为其难,到拍拍手幸福里酒店了。

    此刻只有郭仁,动情的难以抑制自己,幽怨加感激的,突然亲了口薛晴!表示薛晴把这么大个客户,介绍给九眼商业心理定位有限公司,事先也没透露下是自己人的暗示。薛晴也知道她隐藏太深,内心多少有点对不住郭仁,郭仁亲她时也没太过于吃惊,表情自然也没出现过大动静。不过,郭仁瞬间有个闪念在脑海里盘旋,这两个女神会不会接下来,一个比一个抛出的衔接点更爆燃?

    郭仁感受着薛晴依偎在他怀里温馨一刻。暂时不去想那多,该来的早晚会来的,不是想想,无缘无故平白的自己会来的幸运?要知道,这需要前世修了多少福分得来的!
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