第117章 番外六
洛河从邙山冲积出了一片洛河盆地, 洛阳城便建立在了这里。
从马车上下来，团姐儿与果子两个迫不及待东张西望起来，果子赞叹：“这西京也是繁华！”
“那是自然！”团姐儿回到家乡满眼的兴奋激动, 迫不及待就给果子指点家乡风物。
打前站的小丁、大头几个早找了房屋经济，见慈姑过来, 便带着她们看了一间店铺，这家酒楼上下两层, 后头还带着个小院子，慈姑很是满意，便叫经济问房主要几许银钱。
房主本来叫卖了四百两银子, 可听说对方是汴京城里来的之后便倨傲了起来：“我家这店铺只卖给洛阳人, 外地人一概不卖！”
经济赔笑道：“这位本是……”
他本想告知对方这位是乡君莫要得罪，可想起康娘子事先跟自己叮嘱过莫要透露真实姓名，便生生将话咽了下去，只笑道：“汴京城里来的贵客, 还请您高抬贵手, 左右是做生意，卖与谁不是卖？”
“汴京城里来人有什么了不起？！”房主油盐不进，他眼珠子一转, 一脸倨傲, “恰好前头巷子有条街在整售，有本事买一条街去！”
经济苦着脸动员房主, 徒弟们则纷纷想拉着师父去瞧别的店址，慈姑想了想：“那便买一条街吧。”
什么？房主和经济同时瞪大了眼睛张大了嘴巴。
经济愣了一愣后旋即摆上了热切的笑脸：“我去帮娘子寻那条街的主家细谈。”
岚娘得意的瞥了那店主一眼，刻意大声道：“谁成想我们真买得起一条街呢。”格外畅快。
这条街在洛阳一出偏僻的街巷，前后僻静，先前是做竹木批售生意, 这几年原店主生意做大了便又寻了他处，因此这处宅子便空了下来。
慈姑叫人先扎彩楼欢门在街巷外头，而后便请来专门说书的人，又叫经济请来些“焌糟”、”撒暂贩”1等人来巷口热乎气氛。
“没想到这整条街的店铺这么多？娘子打算要卖些什么？”团姐儿看见那装修好的许多店铺，自己先犯了愁。
慈姑笑道：“有炙肉店、有拔霞供、有米粉店，还有酒楼、娘子店、脚店，这许多店，不就正好一条街？”
“可是。”团姐儿有些不懂，“固然汴京城里也有许多店聚在一起的热闹去处，可别家的店都是各有各的特色，我们这条街的店都是自己家的，岂不是叫客人瞧着烦厌？”
“一来客人多了，可能打出名声，叫人若是想吃饭自然想起这一条街，而后将一齐过来。岂不是便利？”慈姑不慌不忙解释于她，“二来这许多菜肴各有不同风味，都说众口难调，可我们有这许多店面，不管客人去哪家店，都是我们自己的店铺，总归不会吃亏。”
岚娘笑道：“不管怎样，反正听慈姑的准没错。”
这日店里尚在修缮，忽得有人推门进来：“店家可有吃的？”
来人是一位娘子，她身着苍翠色袄裙，一身的首饰叮当作响。
“店里还未开张。”慈姑本想拒绝她，可是见她神色黯淡，眉宇间有一抹清愁，便将话音一转，“坐下吧，我店里正试做点心，客人正好来尝尝。”
“那多谢了！”那位娘子眼中闪过一丝感激，“都说康娘子店闻名，我想在走之前最后尝一尝，也不枉惦记一场。”
店内门窗齐整，但只有一套桌椅，见她进来，几个小娘子招呼她坐过去，笑眯眯道：“今儿可真是有福气，师父做了雕酥玉露团。”
那娘子便自我介绍道：“我唤做碧云。”
那道雕酥玉露团端上来就堪称惊艳。
奶白的蓬松糕体上抹着大块雪白蓬松如云朵的雕酥，里头还夹杂着各色果肉：海棠、林檎、黄杏、樱桃，搭配上浓郁的奶油香气，简直叫人忘忧。
小娘子们笑着将玉露团分了一人一块，给碧云大大一块，热心指着那雕酥道：“师父将这个唤做奶油，最是轻盈，且尝尝。”
碧云拿起旁边的调羹，轻轻舀起一勺奶油送进嘴里。
香浓的雪白奶油进了口中几乎立刻就融化一团，如一朵轻盈的云朵漂在舌尖，丝滑的口感、香甜的滋味，叫人如在云中。
再尝一口一口下面的玉露团，松松软软的糕体奶香十足，口感绵密。
而上头各色水果切成的果丁则酸酸甜甜，点缀在香浓的奶油与细腻的糕体之间，点亮了整道点心。
吃完这点心后心里的阴霾也似被吹得烟消云散。碧云心里也甜滋滋的。
岚娘更是吃得眉飞色舞：“这款点心可作镇店之宝！”
旁边小丁从后厨出来叫苦不迭：“可得赶紧将汴京那一套装置也做一套，否则光是搅打奶油就累煞人也。”
这是新奇有趣的洛阳，时不时就有各种风趣的人，有趣的点心，碧云想起自己要走，心里一酸，眼泪就在眼眶里打转。
“可是有什么难处？”那位做饭的小娘子系着围裙走了出来。
她声音又温柔又轻盈可目光却坚定有力。
碧云识人无数，知道这样的人最让人可靠。
她便安心将自己的苦衷说出来：“我家本在洛阳城外的小村子，自幼跟着姑姑学了一手占卜的技艺，因着向往洛阳这等大都会，便辞了父母往这里赚钱。”
“年幼时赚的银钱自然比留在村里的小娘子们多。爹娘看在银钱面上便也不说什么。可如今年岁渐长，村里的同龄人有的卖给了地主家做小妾穿金戴银，娘家人看着眼馋起来，便三番五次打发人要叫我回去。”
洛阳五月牡丹花开满城，谁人想离开这等样繁华去处往土财主家做个小妾？哪怕去田间做一个农妇割麦背麦，也好过与别人家做个猪狗样的玩物。
岚娘听得啧啧惋惜。
“只不过吃完点心后忽然觉得也没有那么糟糕。”碧云擦擦脸上的泪，“叫诸位见笑了，今儿还有些时间才开船，我是名占星师，正好给诸位占卜一二好做报答。”
说着便从随身的包袱里掏出个瓷盘，上面划分着十二星宫：“佛经里有云十二星宫，这各神守各月，对应地上的人，谁想算算？”
“居然能将人按照天上星宿分类，当真是神奇！”果子瞪大了眼睛，而后便迫不及待与团姐儿两个去算自己是什么星宿。
“我算出来婆婆是牛宫，”团姐儿是个孝顺孩子，先掐着手指给马老夫人算。
“牛宫之人爱财守财，为人外冷内热。”碧云笑道。
一番话说得店里诸人啧啧称奇，岚娘更是自己冲过去算起了自己，她自己是鱼宫。
“天鱼之神主其月，属木。”碧云将这占卜词说出，“天鱼女与蟹宫男子是绝配，以后娘子的心上人应当是蟹宫。”
“啊！”岚娘捂着自己的嘴巴瞪大了眼睛。慈姑一盘算这大松是五月生人，可不正好是蟹宫？
她瞧着这位碧云娘子颇有些能力，碧云又算出来慈姑是摩羯座，这摩羯在如今的大宋算不得上是什么好星宫，都说这星宫的人颠簸流离，碧云神色之间颇有些抱歉。
“无妨，无妨。”慈姑忙劝她，她本来就是幼年家破人亡，后来收留她的养母一家人又再遭家破人亡，“就算如今安定下来我每日不是在这家店就是在那家店，比起寻常人要奔波多得多。”
不管如何，这碧云娘子算得还颇准。慈姑看着她被几个小娘子围坐一团的样子，忽得灵机一动，问碧云：“雇你做占星师父，每月一两银子，定时在我店铺前给用膳的客人占卜可行？”
这可真划算，她自己风吹日晒每月不一定能赚这么多银两不说，而且还能借此机会多些回头客扩大些名声，有何不可？
碧云瞪大了眼睛，不敢相信这天降好运。
慈姑又问一遍：“你可愿意留下，帮我店里招揽生意？”
碧云忙不迭一顿点头，生怕错过这机会。
她心脏怦怦乱跳，没想到柳暗花明又一村，居然在意外之际有了条生路。
“那你便去将船钱退了罢。”慈姑笑道，“这几天先跟我们住，过几天开张后正好招揽客人。”
郑娘子是洛阳家一户富户家女儿，锦衣玉食，这日听女伴说：“听说那有名的康娘子酒楼开到洛阳不说，还开出一整条街，蔚为壮观。”
“一整条街的美食？”郑娘子有些将信将疑，“什么店家能开出一条街，这却不是稳赔钱？”
横竖闲着也是闲着，她便叫了自己哥哥并几个堂姐妹堂兄弟一起去瞧瞧热闹。
但见往常偏僻的一条巷子张灯结彩，街巷最前头则是一条横幅，上头挂着红漆木头扎着的欢门，彩帛织就簇簇扬扬搭在彩楼上，瞧着便热热闹闹。
进了欢门，便见整条街道上并排有许多食肆酒楼，旁边的小厮指引：“这里店铺全都是康娘子店，有点心店、拔霞供店、娘子店、米粉店等各式各样。”
“原来这康娘子居然开了这许多店铺！”郑家一位堂姐惊呼道。他们也算是吃过见过不少洛阳城的大酒楼，可少有一家如这家一般能开出许多种不同种类食铺的却还从未见过。
他们一行人先走到一座酒楼前头，上书三个大字“问魁楼”。
几位哥哥弟弟先按捺不住：“诸位姐妹，且待我们去问魁楼比试一二。”这问魁楼的名声便是洛阳的学子也都知道。
酒楼前早聚集了大批学子，跃跃欲试想证明自己不输汴京的学子。
郑家几位娘子们笑着将自己兄弟送过去，便自己再往前走，路上还有人发朝报，她们拿起一份一看：《洛阳美食录》旁边小字写着“大头外送，送啥都快”，上面还有许多菜肴，应当是外送的菜式。
伙计笑道：“在本条街所有康娘子食铺里用饭的客人，都能在朝报上盖个红戳，有这个点外送菜式时便能送一份乳鸽黄芪汤。”
人之本性如此，不管能用不能用都要收下，是以许多人都拿住了这份朝报。郑娘子也收下，她却不为占便宜，只为着新奇有趣。
待走到前头便是点心铺，食铺大门扇齐齐打开，能清晰瞧见里头高高的木质立柜上摆着一排排精致美丽的点心，惹得小娘子们纷纷发出赞叹声。
不用商量几个姐妹便都想去这家店。只不过与她们有相同想法的人实在不少，店门前队伍排了一长串队伍。
“这几位娘子可要占星？”小厮将她们带到一位占星师跟前，“这是我们店里的占星师，正好在等待时占卜一二。”
小娘子们纷纷上前卜卦，轮到郑娘子时，占卜出了她是宝瓶宫。占星师笑道：\"您是一百位在我这里占卜的客人，店里要送一份与你星座相同的点心。\"
当真有趣，几位娘子齐齐拍着手笑了起来。郑娘子虽然不稀罕白送却仍旧高兴得眉飞色舞，其余小娘子也凑过去占卜自己的星宫运势，叽叽喳喳，原本焦灼的等待也变得好受起来。
待到郑娘子上桌时，伙计果然额外送上来一份名唤雕酥玉露团的点心，上面用各色果丁拼出宝瓶模样，瞧着就让人爱不释手
她吃了一口，又软又香，“唔！”郑娘子满足地眯起眼睛。
娘子们吃完后犹不尽心，又往娘子酒楼里去吃饭。
这酒楼里只许女子进入，还有许多女子能吃的美酒，她们进了个包间，嘻嘻哈哈点了许多美食。
第一道菜是龙须炙。
柔鱼细嫩的须爪被切割后放在平底铁锅上炙烤过，呈现出焦褐色的颜色。茶饭量酒博士讲解道：“柔鱼须又细又滑，当真如龙须一般。”
送进嘴里先是感受到大大小小的白芝麻颗粒，嘎吱嘎吱满口，再下去便触碰到柔鱼须弹牙的口感，上面刷着一层淡淡的黄酱，咸香十足。
咬上几口极其具有嚼劲，脆脆的，弹弹的，里头的肉须嫩而多汁，满口留香。
不喜欢吃海味的一位堂姐也忍不住拿了一根又一根。
少顷她们点的梅子酒送了上来，这酒度数极低，里头配了梅子酿造而成，喝着梅子酒配着龙须炙，着实惬意。
第二道菜唤做洞庭饐，茶饭量酒博士给诸位娘子们各分一份：“这道菜是将莲花瓣与橘汁捣碎后过滤掉汁水，而后与蜜和米粉混合放入荷叶同蒸。因清香霭然叫人想起洞庭湖，便起了这名字。”
嫩绿的荷叶包裹着小小糕饼，轻轻掀开后便见粉蜜色的糕体，散发出淡淡的荷花香气。
送一口进嘴，松软香甜，很是雅致，还有一丝淡淡的酸甜橘味，留香满口。
若是往常娘子们都喜欢清淡素雅的吃食，只不过今日吃了龙须炙这样重口的美食便更期待其余菜色，都齐齐看向了第三道菜。
第三道菜却是一道青柠鱼皮。
汆水后的鱼皮切成了细丝，与雪白的笋丝、紫红的萝卜丝、绿色的芹丝一起炝拌，吃上一口，先是酸酸的青柠香气铺面而来，刺激得人口腔里立即分泌出大量口水。
再咬上一口鱼皮，脆生生，滑溜溜，咔嚓咔嚓又脆又爽，滋味则是酸辣口，生姜的辣味与芫荽的辛辣混合在一起刺激着味蕾，极其下饭。
几位郑娘子们小心拿帕子捂住了嘴，喝了一大口茶水，却都忍不住还想再吃一口。
又上一道菜是炖拐肉。
“这块肉却难得，是猪膝一块拐子肉，能凑齐不易，也就是我们家与外头肉行有交情才能得这一盘，饶是如此这道菜也是时有时无，价格也定得极高，娘子们这回可真是有福气。”
郑娘子们虽然出身商贾素来精打细算，但也知道这难得的菜肴更是值得一尝。
小小的猪拐肉在盘里泛着红油油的光泽，里头红茱萸、黑花椒、红葱头就有大半盘，瞧着倒像是要在配料里寻拐肉一般。
夹起一块，热烈的锅气扑鼻而来，放进口中，先是柔韧的猪皮，下面便是丰腴的脂肪，再下面则是白色柔韧的蹄筋，吃完蹄筋后又能吃到脆骨，一道菜四五种口感糅杂而来，脆中带韧的猪拐骨着实叫人着迷，配上香而不辣的做法，更是美味到极致。
今日着实尽兴，等娘子们吃完后正好遇上在问魁楼尽兴而归的兄弟们，大家一起归家，所吃菜肴滋味叫人回味无穷，是以到了第二天午间要用膳时郑娘子与哥哥对视一眼，齐齐提议：“今日洛阳城里开了康娘子外送，新奇有趣，不如今日我们一起吃外送。”
“什么？外送？”一旁的郑夫人听见，一脸警觉瞧着一双儿女。
“是啊娘，新开的那家店太好吃了，外送也肯定好吃！”郑娘子撒娇道。
“家里厨娘做的饭不好吃么？”郑夫人眉毛皱了起来，“何况外头买的哪里有自家做的好吃又干净？”
郑娘子嘟起了嘴：“家里做得有甚好吃？来来回回就那几样，腻死了”
“你们啊，就喜欢在外头吃那新奇有趣！殊不知最好吃的吃食是自己家里做的。”郑夫人双手叉腰，坚决不许孩儿出去吃。
兄妹二人无奈对视一眼，忽然同时有了新的默契：“那今儿我回自己房里用膳便是。”
作者有话要说： 1：“焌糟”：宋时给酒客换汤斟酒的妇女。
撒暂：宋代小贩在酒楼向顾客逐一分送货品，然后收钱的一种兜售方法