第71章 蜂蜜柚子茶
<header>第71章 蜂蜜柚子茶</header>九月的天说变就变，谢令熙起床时还以为天没亮，问了才知道是下雨了，秋风携着细雨撒在院子里，出去的时候风吹进脖子里冻得她一哆嗦。
“变天了呀。”
“小姐，先用早饭吧。”
敏儿如今的厨艺也上来了，每天都变着花样给谢令熙煮粥，谢令熙掀开一看，“呀，今天是山药排骨粥。”
“是呢，”敏儿将包子端了上来说：“还有酱肉包子。”
谢令熙问：“东苑那边也送去了吗？”
敏儿给她盛了一碗粥说：“小姐放心，已经送了一份过去。”
谢令熙接过粥，手指碰到她的手，一片冰凉，“怎么这么凉？变天了你多穿件衣服。”
敏儿笑着说：“小姐不要担心，奴只是刚刚沾了凉水。”
“你来府上不久，丫鬟的份例里面的秋衣也没有，我让安儿给你先做两件厚衣服。”
敏儿屈膝行礼说：“谢谢小姐。”
平儿端着热茶进来说：“小姐，这是夫人给的甜花茶，您尝尝？”
天气冷了大家都喜欢喝热的东西，热汤热茶，就像夏天谢令熙煮的酸梅汤在面馆里卖得特别好，现在倒是不那么好卖了。
“对了，现在倒是柚子上市的时候。”
谢令熙吃完早饭，闲来无事便又想捣鼓些吃的，一想到热饮脑子里首先想到的就是蜂蜜柚子茶。
“平儿，你去叫小四过来。”
谢令熙在厨房翻翻找找只找到半罐子蜂蜜，“应该是够了。”
叫小四上街买了一筐柚子回来，今年雨水丰富，柚子个大味道也不错，苦味很少。
“平儿、敏儿、秋雨，你们过来和我一起弄。”
几个丫头过来看着厨房里这一筐柚子和一罐子盐，平儿问：“小姐，这柚子是？”
谢令熙将柚子皮上面抹了点盐然后开始搓，“先把这些柚子皮都洗干净，像我这样用盐搓洗。”
秋雨看谢令熙沾了凉水连忙说：“小姐，奴几个来洗，您在一旁看着就行。”
几个丫头抢着把那筐柚子洗了，谢令熙找了两把小刀说：“来，咱们把柚子皮剥了。”
剥完柚子皮，敏儿和秋雨负责把柚子皮上的白瓤都切掉，谢令熙和平儿将柚子肉取出来放小盆里。
“小姐，这些柚子皮也有用吗？”
“对，你们把柚子皮切成丝，越细越好。”
几人忙活了一个时辰才把柚子剥完切完，柚子皮切完之后放进水里泡上一个时辰，趁这空档，谢令熙又做了道山药枣泥糕。
山药、红枣蒸熟捣烂，用枣泥做馅山药泥做皮，包好后放进模具里，倒出来就是一朵花的样子，雪白的糕体隐隐透出一些红色。
“小姐，时辰差不多了，接下来呢？”
泡好的柚子皮倒入锅中加盐水煮，滤出苦水，然后另起一锅水，将柚子皮、肉、白糖放进去中火煮半个时辰。
这时候糖水会慢慢变成焦糖色，改小火一边煮一边不停搅拌，直到柚子味越来越浓，隐隐有点焦糖味了就可以倒出来了。
放凉后再加蜂蜜搅拌均匀，倒入罐子里密封两日就可以喝了。
“取两勺来冲水试试，”谢令熙迫不及待地想要尝尝味道，其实现在还没有糖渍入味。
“是。”
冲好后一股柚子的清香飘来，谢令熙喝了一口，嗯，多少还是有点酸味在里面的。
谢令熙带着点心和茶去了王氏那里，王氏近两日好像格外高兴，看见谢令熙来了连忙拉着她坐下说：“熙儿，你来得正好，我正想叫人去找你。”
“娘，我做了些茶点，您尝尝。”
换做平时，王氏肯定会尝一口然后夸赞她一番，但是今日她只是浅尝了一口然后说：“你哥哥的亲事有眉头了。”
谢令熙拿着点心的手突然停下来，问：“真的吗？谁家呀？”
王氏就把前天谢正俞回来后与她说的话又说了一遍，“我这两天托人打听了，这刘大人家家教很是不错，那姑娘也是个知书达理、臻静贤淑的，与你哥哥的年纪也相仿，就是因为给祖母守孝才拖到现在还未定亲事。”
“原来是刘伯伯家呀。”
谢令熙对刘修安的印象非常不错，当官像他这样勤俭的人他的女儿应该也差不了。
“是呢，我想着重阳节约她们一家来家里做客，但只约她们一家又显得有些刻意，所以我还想约刘大人长媳的娘家许家，还有你林伯伯一家。”
“嗯，还是娘想得周到。”
“长一辈的帖子我都写好了，但是邀请刘小姐的帖子我想来想去还是你来写比较好。”
谢令熙喝了一口茶说：“没问题，娘，是约她们过来赏菊还是？”
谢府的大半个花园都成了菜园，哪里还有菊可赏，王氏敲了敲她的头说：“我叫人买了些侍弄好的秋菊回来摆在园子里头，到时候就麻烦你弄一桌子好菜来招待了。”
谢令熙打着包票说：“娘你放心，包在我身上了。”
回去后便叫平儿取了帖子来，给几家人的小辈们下帖子，首先就是这位刘嘉禾姑娘，听她娘说，这位姐姐平时也喜欢种一些花花草草，谢令熙倒是很期待与她见面。
林雪自是不用说，只写上重阳节约她过来玩，她保证一百二十个愿意，只是这许氏的娘家，谢令熙倒是不太熟悉。
许氏娘家是理县的，听说也是做生意的，因为不太熟所以邀请的话写得也很官方，只说是邀请她们来府上赏菊，许氏和娘家打过招呼，她们一定会来就是了。
“还有七八天，希望到时候天公作美，不要再下雨了。”
谢令熙看着窗外的细雨，咬着笔杆子想着到时候该弄些什么茶点，刚刚做好的蜂蜜柚子茶倒是派上用场了。
脑子里搜刮了一些曾经吃过或是做过的点心，要不就是太难了根本不会，要不就是材料不够做不出来，最后只想出来两种果脯两道点心。
“就这样吧，反正也只是茶点而已，”谢令熙扔了笔头瘫在椅子上。