第三十八章：卤肉飘香
刘俊浩：“小姐，你给个定话，接还是不接！”
“当然也不完全是。你有没有想过要新再干一遍呢？”
“哎，问题是我就不是那块料。你看，这么好的一家店被我嚯嚯到最后倒闭。”
林娇摸着下巴。
不行，现在拿不了这么多钱出来投。顶天了就一万，得想个办法让他跟我一起干。到时候不就有一个店面加员工了吗！
正等林娇开口的刘俊浩冷不丁的被问到。
“厨房应该有油米柴盐吧？”
“有有有——哎你问这个干啥？肚子饿啦？”
“这里有二百块钱，你去附近的菜场买些猪肉，骨头，青菜，豆腐······回来。”
“这是为——难道你今天就要开工？！”刘俊浩眉毛打结似的一脸不解。
“嗯，我是下决心买了。不过也就只有我会买了！其他人看到指不定还会嫌弃说上两句。”
林娇这话可是拿刀子往他痛点上刀，他苦着一张拧巴的大脸，愣是啥话也没挤出！
“快去吧。现在还没到下午呢！你就死马当活马医呗，哭丧着脸像个木头杵在那干嘛啊？快去啊。”
就这样，刘俊浩不明不白，迷迷糊糊的上了林娇这条贼船。日后，做大的全国饭店生意，记者追着问：“刘经理是有怎样的先见之明开了全国老百姓上下都爱去的连锁饭店。”
刘俊浩：“·····”就挺突然的，被别人拉着干也不知道。
林娇伸了伸天鹅脖颈儿，望着刘俊浩离去的方向。
其实这个时候能够辞去铁饭碗工作的人不多，第一人们的旧观念影响，第二大部人都眼巴巴望着单位里的高级评称，要不就是单位分房子。
看着街上的车水马龙，林娇也开始在厨房忙活开来。
现在是三点多钟，下班的时间也快到。一般下班时间都会回家吃饭，很少人会选择来下馆子。
现在这家店一没招牌，二没老客很难会有客人买账，除非味道够正！
林娇思索着。
这里是泸州市，吃的口味大多偏重口。要想找一个不会出错的味道，并被大众所容易喜欢的那卤肉倒也不错。
“哎，买回来啦。你看看够不？”刘俊浩气喘吁吁的进来。
“够了，够了”
林娇拿起一大块五花肉处理去腥味，放进铝桶加鸡骨架五斤，猪骨五斤，清水十斤。配料有葱五两，姜二两，盐二斤，料酒二斤，冰糖二斤，香油二两。熬制高汤，鸡骨猪骨清水下锅，水开就撇去浮沫，加葱，拍姜小火熬煮一个小时。
调料：花椒，大料（八角，肉挂，肉蔻，草果，砂仁，小茴香，丁香，甘草，白芷，沙姜，广香，香叶，粉草皆为五钱）。将这些卤料洗净，用纱布绑紧，投入高汤内，继续小火炖一个小时。
火炉上架个小锅，锅內放一层香油，冰糖砸碎下锅炒化成紫黑色时注入高汤內，小火炖半个小时，再加盐，料酒烧开，即成卤汤。
卤汤成两之后，放入五花肉慢慢炖煮。不一会香味都飘散在整条街上，来来往往的行人皆是抖动着鼻子，胃里像是藏着一头饿极了的巨兽仿佛被这浓厚的卤味所唤醒，接着再五脏六腑里噼里啪啦的开架子鼓演奏会。
路人甲嗅着味，吞咽口水道：“这卤肉的味也太香啦，我肚子里都不争气的嗷嗷叫。”
路人乙：“那可不是，要不是我一直吞口水，我这口水都能流满大街啦！”
路人丙：“是啊是啊，我也一样啊！我们去瞄两眼，味是从哪里飘来的。满大街的人走路步子都被这香味给绊住脚了。”
林娇把菜翻出一看，还有一条大大的草鱼。
“哇，这个头，不错！来做一道藤椒鱼片。”
林娇下刀速度快，眨眼的功夫就把一条鱼切成一片一片的。放进锅里，最后往上淋藤椒油。霎时，鱼肉的香和藤椒的麻，辣混在一起。
这时候，工队上的工人，学校的学生，单位下班的人络绎不绝。到了饭店门口，脚步都会不由自主的止住、或者闻到味香味的人就像被牵着线的木偶人寻这味来到门口。
几个从附近施工的工地下班的工人走汗流浃背的走进来，心里想着。
横竖都是吃，就冲这香味，家里少吃一顿怎样！
他们向刘俊浩开口道：“老板，什么味啊？老香了，整条街的人口水直流地看着你这家店呢。”
刘俊浩连忙招呼：“嘿嘿，所以几位大哥要上菜吗？是卤肉还有藤椒鱼，爆炒时季蔬菜。”
“好勒，来一份卤肉，一份藤椒鱼，三两的米饭三份，哦，还的来一份小青菜！”
“行勒，你们在这稍微等一会，菜马上就上！”
他到厨房里：“行啊你，一会的功夫就吸来这么多人。我之前生意最好的时候还是不停的搞活动还有吆喝，他们也像个大爷一样。现在，他们都主动上门来了。”
“那是自然！我这卤料的配方可不是白干活的。赶紧上菜吧！”林娇将盛好的菜递给他。
“另外，去装几碗大骨汤给他们。”
“大骨汤？！你确定？这不会亏本吗？”
“放心，就那两根骨头熬的汤加上电费，水费要不了几块钱。”
“好！”
刘俊浩将菜端上桌子，几个大汉食指大动，哧溜的夹了一块五花肉。
大汉甲：“嗯，太香啦！简直就是纯正的味。这五花肉肥瘦均匀，入口香滑软嫩。”
另外两人也在不停的夹菜······
外面的人看到端上桌子的菜也站不住了抬脚要进店。不仅香还分量足足的，看起来就不孬。
林娇从厨房出来，向门前的人宣传道：“今天有卤肉，藤椒鱼，还有免费的大骨头汤水啦。来了都来了，不妨往里瞧瞧。好吃的可以香掉牙了喂。”
一个大爷听了，心里为着美味横了一把说：“不就是一盘子卤肉吗？最多也是七八块钱一盘，我还是有这个钱吃的起的。”
大爷走进店里，香味更浓郁了，勾得他舌头频频舔嘴角。
路人见状，都凑进去看热闹。