第三十七章:想白嫖饭店是吧?
林娇开口:“你总得说说,你这个店有什么价值吧?总不可能你做生意的时候,眼睛都掉黑沟子里,就随便投钱进去。我可不是什么大冤种。“
刘俊浩满脸沮丧的说:“说得是。我这个嘛?我开的店面积是挺大的,不过位置靠近学校,人流量是挺大的。
可奈何一个月连铺子的钱还有成本都赚不回来啊!我自己试过厨师做的饭,味道和国营的饭店也差不了多少。
人就不喜欢来我那吃,后面我价格调的比国营饭店的要低一些,人是涨多一些,但是留不住客人,渐渐的他们都去国营饭店吃去。我这生意越做越差,到最后遣散完员工。”
“嗯,学校附近,你是说二三街那个位置嘛?”
“没错,就是那头。我咋也想不通,我饭菜的量和味道比国营的不差,但他们宁愿跑远一点都不来我这吃!”
林娇恶趣味道:“难道是这家店的老板有问题?”
刘俊浩侧着耳朵,一脸认真:“啥子问题?”
“人品问题!”
他“哎呀,小姐啊,我可是实打实的饭,从不弄虚作假!但愣是一个老客都没有。倒是门口的苍蝇老是飞来,我都数清多少只,哪只是公哪只是母的啦!”
林娇扬来峨眉。
要是这流量是足的,菜也不错,怎么就吸引不来客人呢?
林娇开口:“那你现在方便,带我去看看地方呗。”
刘俊浩喜出望外:“方便,方便。现在就去有空。”
他蹲下对女儿说:“甜甜,你去隔壁的王大爷家的孙子王胜利一起玩好不?爸爸有事要办。”
女孩肉嘟嘟的脸甜甜一笑十分乖巧懂事:“好,甜甜听爸爸的话。”
看着女孩跑进隔壁院子里,他才起身带林娇过去。
到了饭店门口。
林娇一眼眺望过去,即便不是放学时间,来来往往骑着自行车的人也多,还有附近也有个工队,上上下下的人也多。
怎么就做不成生意呢?这老板该不会是真的有问题吧。
刘俊浩拉开闸门,里面宽敞又亮堂。
林娇沉虑片刻,开口:“可以翻看这几个月的账单吗?”
刘俊浩还能说什么呢,再怎么整就是一家破店!
他从二楼里的办公桌子掏出一本帐薄,吃了不少的灰。
林娇吹来吹,翻开一看。
好家伙,这问题就是出在这老板身上!
“你看,我就说你有问题吧!”
“我咋有问题啦!我在岗位上的时候,兢兢业业的,连领导见了都夸我两句。”
“没说你人格,倒是你这脑子挺大问题的。先不说你盲目开店,这里面的收益,亏损,成本的关系你弄清没?
你每个月就紧盯着收益,却没看其他方面的。你以为开个饭店把饭菜的味道和量做的和国营差不多你就美滋滋坐着收钱了是吧?”
“错,简直大错特错!你当初是签了这家铺子五年的租赁合同,投资出钱的大头这一块就是在这上。所以你要确定的清楚收支要平衡,才能维持下去。
还有你请了厨师,前台一个,服务员三个,洗碗工两个,厨房帮工两个·····你这人按照这店的面积算是合理。”
终于从林娇嘴里听到一句肯定的话,刘俊浩苦着一张脸也带上了笑,但是林娇后面的话直接让他脸崩紧,额头泌出汗。
“不过,这些员工是你亲戚吗?啊?这一个个工资高的都比上单位的高职岗位了。还有,后期你明知道自己亏钱了还是不削减员工,差不多养他们一两个月啦啊!
我问你,你知道饭店的利润一般占总营业额多少吗?”
刘俊浩呆若木鸡:“······”还有这个。
林娇摇了摇头:“一般饭店的利润是是要占总营业额的15~20,不足20表明管理不利,少于15属于投资失败!我算了算,你这连10都没有啊!!”
刘俊浩认命的叹了口气:“是我就凭着一时的上头,没有好好的厘清就往死路干!最后不是我倒闭,还有谁啊?”
林娇赞同的点了点头,知道自己的错误就好。
他满是期翼的朝林娇开口:“那小姐的意思是?哎,我就是不适合当老板的命。这店是个好店,小姐你要出多少合适?”
林娇:“我对这店是挺满意的,做的好的话真有不少的收益!”
刘俊豪没开颜,欣喜若狂开口:“小姐真有这个意思,你看我出的这个价——
“等等等”林娇摆摆手示意打断他。
“我没这么多钱。”
刘俊浩心里的高涨的热情就像是大火瞬间被浇灭,还下冰茬子~凉凉那种!
他脸上的笑立马止住,食指指向林娇忍不住颤抖:“不是吧?你····你看这么久还说什么一大堆,然后告诉我——你没钱。我去,你····猪鼻子插大葱,装蒜。还给我画大饼!你····你这是玩弄我这个大男人!”
“玩弄!?!?”林娇眼皮子都忍不住抖一抖。
此时刘俊浩拉着老长的一张脸,颇为哀怨的看着林娇。活脱脱一副黄花大闺女被欺负后梨花带雨的哭泣相。
林娇打住他快要开闸的眼睛。
“不过,我现在是付不上这么多钱的,你要愿意先给个一万,然后后面补行不?”
“一万?!我干脆把这店直接送你行不?”
林娇开玩笑的点点头:“那也不错啊!直接拿来吧。”
这可把刘俊浩的鼻孔气的都歪了:“什么你·····还以为你是个老板,没想到是个想吃白食的!”
林娇耸耸肩,不以为然道:“我可没要说吃白食,就看你同不同意了?”
刘俊浩反问:“那付钱之后呢?员工没有,厨师总得有一个吧?你哪有钱请人啊?”
林娇眼眸一抬:“我就是厨师啊。”
“你?!”