第9章 红烧狮子头
一个成熟的大厨，一定是有计划的大厨。
谈月明准备完晚餐后，没有离开厨房，而是在准备明天的食物。
一道需要经过一夜时间进行华丽变身的经典美食—红烧狮子头！
三分肥七分熟的鲜猪肉吃起来既有猪肉的油香和柔软又不会过于油腻，吃一两个就顶住了。
谈月明将猪肉切成薄片再切成细丝再切成石榴籽大小的肉丁。
切好之后拢在一起，轻轻剁上几下，就停止对肉的再细化处理。
狮子头讲究的就是细切粗剁，虽然狮子头吃起来很像肉馅制品，但是真的用肉馅来做但就是一整个大失败。
肉丁凝结成的狮子头才会让口腔在咀嚼的时候感到大大的满足和强烈的幸福感。
就在谈月明处理马蹄的时候，盛霆钧出现在身后。
“一会儿用这个水烹饪，我要录视频。”他放在台面上两瓶百某山的水。
突然响起的声音吓了谈月明一跳，削皮刀走歪了差点带下她一层肉来。
还好她现在反应快了许多，只是指甲被削掉一小块。
谈月明看着掉落的指甲，跟马蹄还挺像，就该包在里面让盛霆钧吃。
想归想，颇具职业道德的她将指甲挑了出去扔进了垃圾桶。
她跟盛霆钧强调自己不出境，录视频可以但是只能录手部动作，不能录到人脸。
盛霆钧答应了，表示没问题。但是他想从猪肉处理开始录。
谈月明看着自己刚处理好的猪肉，思考着自己手下面这把刀是切猪肉好还是砍人更好。
“谈月明，他是末世后的大腿，忍一忍。”
谈月明心里的小人努力劝着她，
“说好的大善人呢？这简直就是个无良老板，末世他真的不会克扣自己团队人的晶核吗？”
虽然谈月明内心已经开启了疯狂吐槽模式，但是她还是微笑着答应了。
盛霆钧架好摄像机，调整好机位，拉了一把椅子过来观摩学习。
还时不时提出一些问题，他对制作食物看起来很好奇。
“盛先生，你要不要来试试。”谈月明诚挚地邀请盛霆钧前来体验切肉。
“不，会弄脏我的手。”
盛霆钧拉着椅子坐到了更远的地方，生怕拿着菜刀的谈月明追着他让他切肉。
谈月明撇了撇嘴，本身是为了录视频，她只需要展示一下，所以她只切了二两肉，很快就结束了。
马蹄切成碎粒，放进肉馅里。
谈月明没放太多马蹄，因为马蹄很甜，狮子头她不喜欢吃甜口的，喜欢咸口的，但是马蹄很脆，口感很棒。
“你多放一点马蹄，我喜欢吃甜的。”盛霆钧对于谈月明只放了一点马蹄表示了抗议。
“盛先生，狮子头太甜了不好吃。”
谈月明耐心解释着的同时，往肉馅里磕了一颗鸡蛋，放上调馅必备的调料。
开始顺时针搅打肉馅，让它上劲。
谈月明本以为盛霆钧会坚持自己的想法，甚至在脑中模拟了盛霆钧叉着腰说要扣她工资的情境。
但是没想到盛霆钧之后便没再说一句话，只是专注地看着她做饭。
一楼客厅里只剩下处理食材的声音。
肉馅被抛成女性手心那么大的一颗圆圆的球。
一共被捏成12个均匀大小的圆球。
谈月明拿出微波炉专用炖盅，倒入提前烧开的2瓶百某山矿泉水，再加入盐，老抽，冰糖，搅匀后放入六个丸子。
因为狮子头很容易被挤压变形，谈月明放每一个的时候都小心翼翼留出了空隙。
“你为什么不一次性做出来？”盛霆钧看着剩在外面，被盖子盖着的狮子头展开了询问。
【当然是因为放不开啊】
谈月明背着盛霆钧翻了一个大大的白眼，谈月明感觉自己有些太过暴躁，这样不好。
她将炖盅端到盛霆钧面前让他看。
“哦，放不开啊。明天让福叔去买大点的容器。这六个不够我一个人吃的。”
盛霆钧看完扭过头，视线飘忽着说话，不过他脖子上的皮肤开始慢慢发红，一直红到了耳朵尖。
谈月明并没看到这一幕，她把炖盅放进微波炉里，摁了五分钟。
在等待的时间里，她将用过的厨具都清洗干净，准备出一个深口大碗，准备一会放煮好的狮子头。
五分钟过后，狮子头完全定型了，此时可以翻面，再用60的活力盖着盖子煮十分钟。
煮好的狮子头外表光滑，肉香外溢，薄酱色的球体让人口水疯狂分泌。
谈月明将12个煮好的狮子头小心摆进深口碗中，再将汤汁缓慢倾入，没过全部狮子头后，盖上保鲜膜放进冰箱内。
在狮子头第一锅出炉的时候，盛霆钧就已经做好品尝的准备了，他还专门坐直了身体。
很可惜，他等了一个小时，一口都没吃到。
“盛先生，狮子头需要浸泡一夜入味，明天吃味道更好。”
谈月明不等盛霆钧问，直接说了不行。
她看着盛霆钧的嘴唇动了几下但是没说话，心里有点暗爽，暗爽完唾弃自己实在是太幼稚了。
“那今晚上夜宵你准备做什么呢？”盛霆钧把摄像机收起来后，
谈月明刚擦干手，准备回房间休息，她就被问住了。
【真的会有人一天要吃四顿饭吗？晚上吃的可是红烧肉哎，这么快就饿了吗？】
谈月明认命地打开冰箱，看看还有什么能做的吗。
【真好，这个冰箱空了。】
“盛先生，冰箱里除了牛奶和矿泉水没有什么食材了。您有什么想吃的，我明天去采购食材。”
谈月明挂着职业人的微笑，实则内心已经迫不及待想下班了。
谈月明看着盛霆钧逐渐面无表情，她为了抱紧大腿，立马将牛奶倒进杯子中，放到微波炉加热。
加热好的牛奶表面结了一层厚厚的奶皮，谈月明还加了一勺白糖，搅匀后端给了盛霆钧。
“盛先生，喝杯甜牛奶吧，安眠。”
盛霆钧接过牛奶杯，留下一句：“明天把冰箱填满，早餐吃狮子头。”就上楼去了。
谈月明跟福叔说了明天需要出去采购，福叔满口答应下来，说吃完早餐就出发。
谈月明看着厨房里这两台双开门的大冰箱，一想到明天要都填满就有点兴奋得睡不着觉。
谈月明还专门列了一个饮食计划表，把需要的所有原材料都写了下来，冰箱填满的同时，橱柜也要填满。
洋洋洒洒写完一整张单子的谈月明，用自己的手机搜索了盛霆钧的自媒体账号。
她本以为是有关房屋设计类的视频，但没想到居然是美食博主
她看了看视频题目，基本都是美食品鉴视频，从路边摊到米其林餐厅，盛霆钧都吃过。
看评论，盛霆钧的视频风格以毒舌公正出名。
做的好吃，即使是路边摊，他都会专门录一期，夸是哪里好吃。
做的不好，即使是网上爆火的米其林，他都会挑出来哪里不好。
因为他的犀利毒舌和客观公正，积攒了很大一批观众。
很多商户则是对盛霆钧又爱又恨，因为他的肯定会给他们带来大量的流量，但是但凡他们出点差错，就会被盛霆钧那条敏锐的舌头吃出来，造成视频发布后的客流量的锐减。
盛霆钧的视频播放量都破十万了，不过排名第一的是他的粉丝剪得关于他的鬼畜视频。
播放量破百万的鬼畜视频吸引着谈月明点进去看，视频中盛霆钧身穿一身休闲装，坐在米其林餐厅内，冷着脸把筷子重重一放说着“难吃”“垃圾”“搞笑”，不断循环。
镜头一转，他坐在路边摊的小马扎上，举着手说：“老板，再来10串。”他举手的动作被反复播放，甚至他的嘴唇上还沾着白芝麻和红辣椒面。
谈月明看完这个鬼畜视频，笑的肚子都疼了。
她退出去后，视频网站进行了自动刷新，盛霆钧最新更新的一条动态传了出来。
【请到一位手艺很好的厨师，今晚做了好吃的但不肯让我尝一口。说明天才能吃！】
配图是重度模糊了的谈月明端着狮子头给他看的照片。
基本上只能看出色块颜色。
底下的评论却跟炸开了花一样，井喷式地刷屏了谈月明的手机。
【好期待啊，被挑剔鬼大大说好吃的这得多好吃呀！】
没错，盛霆钧的自媒体名称叫“挑剔鬼”。人如其名，行得正，坐得端。
白某山的官方账号以火箭的速度爬到了最高位置
【感谢挑剔鬼大大的合作，小山也非常期待明天的美食哦！啾咪】
谈月明看到盛霆钧肯定自己的手艺，心情好了很多，决定以后给他多做点微波炉出品的美食。
谈月明带着正式入住盛霆钧别墅并且一切顺利的好心情，在舒服的床上美美睡去。
早上六点，自然睁开双眼。
福叔年纪大了，起的比她还要早，二人一合计决定先去菜市场买菜，买完菜之后回来做饭，吃完早饭后再去超市囤冰箱里的冻货。
刚买回来的新鲜小油菜，翠绿翠绿的，摸起来硬挺挺的充满了水分。
用清水洗干净整颗，谈月明专门拿了双耳白瓷碗，一个碗里放上一颗狮子头，半碗汤汁，一颗小油菜伴在狮子头旁边。
一次性往微波炉里放了三碗，微波3分钟，配上出去采购前蒸上的米饭。
加热好的红烧狮子头配着已经变墨绿的小油菜，看上去十分诱人。
盛霆钧今天早上开了直播，他将给观众们直播吃昨晚预告的美食。
谈月明将热好的狮子头和白米饭已经带着logo的百某山矿泉水瓶放在一旁，并准备了一个透明磨砂的冰川杯在一旁。
还准备了一个小炭炉和小茶壶，可以让盛霆钧直播烧水泡茶。
盛霆钧先展示了百某山的水，把它倒进茶壶烧起来后，他就把注意力转移到冒着热气的狮子头上。
他一筷子下去将狮子头一分为二，夹出一块铺在撒了黑芝麻的白米饭上。
他先咬上一口，肉汁在嘴里流淌开来，咸甜鲜香，肉粒口感清晰，马蹄清脆。
确认了红烧狮子头的高质量之后，他将狮子头碾碎和米饭嚯在一起，直接用勺子开始吃。
谈月明给福叔留了两个，自己留了一个，剩下的她都盯着盛霆钧，一次给他热三个。
让他三个狮子头配一碗米饭，今天的小油菜他也都吃了。
福叔和谈月明则是在厨房里吃饭，福叔用汤汁泡米饭吃了两大碗，他觉得自己真是享福啊！