第十章
秦经理还是很尊敬自家衣食父母的。
虽然真正接触以后,他越来越觉得自己可能被老板当初的豪横和女强人假象迷惑了,易总本人其实并没有他想象中那么能干靠谱,但是架不住她钱多话少脾气好啊——能集齐这三个优点,易总已经是绝世好老板了。
只要好老板不破产,哪怕前途跟他想象的不一样,秦经理就愿意跟她混下去。
某种程度来说,秦经理对易漫如其实充满了信心,他觉得产业诸多的前老板可能破产,现老板都不会破产,别看她在某些地方有些不着调,多接触几次就给人一种“人傻钱多速来”,招员工都招得那么随心所欲,做生意跟闹着玩儿似的,可人家也确实有漫不经心的资本。
易总家里多富裕就不提了,反正秦经理是不会告诉任何人,他当初就是被易总随手拿着大哥大在那儿砸核桃的气势震住了,才最终下决心抛弃对自己有知遇之恩的前老板,火速跳槽到她这里来的。
而易总本人带给他的惊喜远不止这些,最让他意外的,跟他同龄却看起来比他小了七八岁的易总,竟然是大学生。
生活在这个时代,秦经理自然知道,普通家庭考出一个大学生已经是凤毛麟角,如果这个大学生是女孩,那她在人们眼中绝对是金凤凰一般稀罕的存在,全村的骄傲!
秦经理得知老板本科毕业时,也被狠狠震撼了一回,从此看她的目光都带着敬仰。
哪怕易总介绍自己多年没工作、整日在家游手好闲,在秦经理看来,她曾经的学识眼界、和那一身的与众不同的才华气度,也是完全遮掩不住。
就拿他们咖啡厅的装修设计来说,秦经理之前只知道这么大一家咖啡厅,还请了装修公司设计,投资一定很巨大。如今装修布置已全部完工,他每天上班走进比电视里看到的高档场所都要精致唯美的咖啡厅,都还是会产生一种“我不配”的心情。
他们家的咖啡厅漂亮到还没正式营业,员工开着灯在里面培训或是打扫卫生的时候,都会有很多人在玻璃墙外驻足许久!
秦经理一直以为这都是花钱请了设计师的功劳,直到前几天,小钟设计师路过店里进来喝水,他才在闲聊中得知,整个装修方案都是易总亲自操刀,小钟设计师只负责画图和监工罢了。秦经理觉得他全家都被震撼了,第一次意识到学识是多么重要的东西,能考上大学的都不是普通人。
易总常说清秀年轻的小姑娘小伙子们,给他们店里增添了靓丽的风景,殊不知她在店里的时候,才是他们最光华璀璨的时候。
她就像一颗耀眼的明珠,走到哪里,那里就是视线的焦点。
有这样的老板和绝佳环境,加上他们这一群干劲十足的员工,秦经理充满了信心,他们的咖啡厅不火简直天理难容!
反正他是做好了在这里大展拳脚的准备,于是面对易漫如这位长期且稳定的衣食父母,秦经理甚至比对真土豪的前老板更为谨慎用心。
于是,当心目中长久的衣食父母犯了点小蠢,秦经理也好拆穿,只能干巴巴的附和,“真的吗,你是怎么发现的?”
“在人才市场枯等几天,一个应聘的都没有,我想知道哪里出了问题,抽空去街上转悠了几圈,这才发现,大部分店里卖的都是速溶冲泡咖啡,只有少数几家卖现磨咖啡的,于是我跟服务员打听,才知道那几家现磨咖啡,老板要么是从国外回来的,要么根本就是外国人开的店。煮咖啡估计成商业机密了,其他老板怕也是招不到咖啡师,才只能选择速溶咖啡的。”
蛋糕师情况也跟上述差不多,人家只做面包和几款传统的生日蛋糕,唯独卖现磨咖啡的那几家会有易漫如熟悉的少数几款小蛋糕。
提到这些情况,易漫如简直痛心疾首,九十年代是怎么回事,没有咖啡配小蛋糕,她还怎么愉快的赚小钱钱?
她主要是还带着二十年后的习惯,下意识忽略了这些小细节,而土生土长的秦经理,是一直有思考这些问题的,如今看老板为此愁眉苦脸,他忙不迭为她分忧,“易总不是给我们煮过咖啡吗,这些机器设备您自己就会用,不如就从咱们店里挑两个不错的孩子,你来教他们煮咖啡?”
其实秦经理觉得,要是老板亲自站在吧台给客人煮咖啡,那才是金字招牌,比招多少小姑娘小伙子都管用,生意都得比他们预计的更上一层楼。
不过他们易总连花钱都这么随心所欲、挥金如土的人,想必也不会为了多赚几块钱委屈自己。他只好退而求其次,建议易总带学徒了,“年轻人学东西快,距离开业还有二十多天,咱们抓紧时间培训,应该是没问题的。”
那样就要想个法子绑住他们了,不能刚教会手艺,人就别家挖走并反过来抢他们生意。看似淡定的秦经理已经走一步看三步。
“我教他们?可我也不是专业的啊。”易漫如下意识拒绝三连,“我连拉花都不会,别把人给教废了。”
“拉花?”秦经理一脸茫然。
易漫如一边给他解释这个名词,一边也开动小脑筋。
秦经理这样的不说多精英,也算是收入比较高的人群了,不知道他以前有没有吃西餐喝咖啡的习惯,自从跟着她混后,秦经理为了做功课是没少出入那些餐厅的,主要做这行的也就那么几家,易漫如跟他碰到过两次,这才肯定可他对新工作的激情和用心。
这样努力的秦经理都还不知道什么是咖啡拉花,易漫如突然意识到,自己那点业余水平,搞不好真的能应付开店。于是她决定接受秦经理的建议,卷袖子自己上阵。
不但如此,易漫如还学会了举一反三,既然都亲自做咖啡了,不如把小蛋糕也一起做了吧,上辈子疫情宅家期间,独居的她跟很多人一样,学会了各种烘培技能,尤其是提拉米苏、慕斯蛋糕、水果千层这几种她爱吃的,已经做过n遍了。尽管配方数据可能记得不是很清楚,但大概材料都知道,再做几遍就能重新掌握了。
她对自己做的小蛋糕可以说是充满了信心,因为她对比过,自己做的跟店里买的,简直一毛一样!
易漫如已经决定了自己动手丰衣足食,秦经理却还在纠结上一个问题,“这么说咖啡拉花很重要了,咱们店里想做出档次,势必也要拉花,可是……”
已经干劲十足的易漫如大手一挥:“这个我自己琢磨一下,你不用太担心。”
“易总也会?”
“看别人做过,大体流程还是清楚的,也没什么复杂高难度的动作。”
距离开店还有些日子,她也可以试着自学成才的嘛。在这个年代只要能拉花,怕不是就掌握了财富密码,好不好看的再说吧,熟能生巧。易漫如美滋滋的琢磨。
对老板见多识广人设深信不疑的秦经理当然不担心,只是略有些疑问,“所以易总的意思是开业的时候你亲自做咖啡?”
看着他一脸“易总这样太辛苦太委屈”的表情,易漫如淡定表示这都不是事。
可能在秦经理他们这些土著看来,她一个人在京市住着高级公寓、开高档咖啡厅,出门打车、吃饭下馆子,进出商场花钱如流水,活脱脱一朵十指不沾阳春水的人间富贵花,但那只是因为他们所处的时代不同,造就了观念和生活习惯上的各种诧异。
其实大家的身份都一样,两个多月前,易漫如也只是个普通打工人,除了没开咖啡厅,照样下馆子逛商场。
对打工人来说,赚钱是第一要务,在吧台做几杯咖啡算什么?让她去门口拉客都没关系。
不过易漫如还是有自己的坚持,哪怕她会做中餐也会做西餐,也坚决不答应再兼职厨师工作,每天给客人煎牛排炒意面,完了还要负责十几口人的两顿饭,那样烟熏火燎,她岂不是分分钟变黄脸婆了?
最终,易漫如不惜代价,以高于同行百分之二十的薪酬标准,终于招到一位会简单西餐还自带两个学徒的大厨。
能花钱解决的果然都不叫事,大厨终于到位,筹备已久的易漫如迫不及待开业了。