第49章 蒜梅与糖薄脆
顾府庭院里。
婢女仆妇们都抓了蜘蛛养在盒子里, 叽叽喳喳，热闹非凡。陆雨昭和顾昀说笑着，姚汐在和老太太聊天。
顾晖收回视线。
他站在人群里瞧了一会儿热闹, 悄声离去。
正往回走，身后有人喊住他, “郎君。”
顾晖转头，姚汐站在光影处轻声唤他。
“明天夫君下值后, 同我去千春楼吃酒可好？”
顾晖稍有一愣, “好。”
姚汐唇角翘了翘, “老地方见。”
顾晖又怔愣说了一声“好”，解下披风走近她, 轻轻披在了她肩上。
“夜寒露重, 早些回去吧。”
姚汐低眉点头，两个人便慢步往自己的院子去了。
翌日, 乞巧节七夕夜之后，一堆仆府婢女跑去乞巧楼瞧得巧盒, 看看蜘蛛的结网状态。
看罢，大家笑了起来, 往年来说一向都是结网的，今年出了个特例——
唯独陆雨昭的蜘蛛没有结网。
这也情有可原，谁叫顾二郎替娘子选的蜘蛛 , 试图蒙混过关呢。一个大男人能得巧才怪，天老爷都看不下去。
一时顾家上下传开了, 当笑话讲。
陆雨昭听到这个笑话时，她正在姚汐这儿和她聊着天。
姚汐想让她一起去千春楼吃酒，做个活跃气氛的中间人。
姚汐听到去庭院瞧了蜘蛛结网情况的婢女禀报了陆雨昭没“得巧”这事，淡笑揶揄, “瞧瞧阿昀这个混不吝，净知道捣乱。”
“他故意的。”陆雨昭嘀咕。
姚汐：“嗯，故意替你丢脸，免得不让你丢脸。”
陆雨昭默了默。
姚汐不再打趣她，绕回正题，“怎样雨昭？你若不愿意也无妨。”
陆雨昭稍顿，倒不是说她不愿意去帮忙活跃气氛，只是她觉得自己像个电灯泡……
姚汐似乎看穿她的犹疑，“叫上阿昀，如何？等他散学了，你同他一起来。夫君忙，如今阿昀也忙了，我们也好久没一起坐下吃顿饭了。”
话说到这个份上，陆雨昭没
再回绝。
“秋蟹肥，正是吃蟹的好时候。千春楼的洗手蟹做得很好，配他们自酿的仙醇不要太美。”姚汐说。
陆雨昭瞬间心动了，“我一定到！”
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等顾家兄弟下值的下值，散学的散学，天色渐晚。
马车将二位娘子送到千春楼门口，姚汐从车上下来。
陆雨昭掀开车帘，冒出个头喊：“我去国子监接夫君啦！”
临时决定的，没有和顾昀商量，她直接去国子监等他散学，免得他回去了。
姚汐点头，“不急，我先去订好包厢，等你们过来。”
马车转头，往国子监的方向去。
陆雨昭到国子监门口时，正巧散学，看到监生陆陆续续地出来。
有的一个人往附近的食店去买暮食吃，有的成群结队说说笑笑，在一天的课业之后才有时间在这个偌大繁花的汴京城四处转转，领略都城风华。
这些大多是来自五湖四海，住国子监的。
当然也有像顾昀这种“走读生”，汴京城早就不新鲜了，散学后直接回家的。
国子监附近的食店很多，门口亦有一些小摊贩，专趁散学时分来卖从食。
陆雨昭一眼瞧见卖油酥饼的，那个顾昀带回来过的，味道不错，甜口的，面酥一层一层的，咬一口酥的掉渣。
想着陆雨昭便馋了，连忙上前买了个油酥饼。
只见那摊贩掀开一旁的白布，里面是个面团，她揪出一块面剂子，用手压扁，接着娴熟地把油酥揉进面剂子。然后抻成长条，两头卷起，再次压扁成面饼。
此时已有了层层的纹路，那是起酥分层的关键。
临下炉烘烤前，摊主人又拿刷子往压扁的面饼上抹了一层蜜。
“是蜂蜜吗？”陆雨昭和摊主人攀谈起来。
“正是呢。”摊主人笑回，“娘子喜欢甜食？我家糖薄脆也好吃的呢，娘子要不要尝尝？小小一块，不占肚子。”
陆雨昭头一点，她便又从面团里揪了一小块面剂子，亦抹了油酥，再塞白糖，重复上面的步骤，只是做得更薄一点。末了
压成面饼时，在面上又洒白糖，还有椒盐和芝麻。
这个面饼下炉烘烤，那端油酥饼好了。
摊主人用油纸包着递给陆雨昭，她吃着油酥饼等糖薄脆。
这时，摊贩见面团不多了。
等糖薄脆好的间隙，她拿起半边葫芦瓢，弯腰从大袋子里舀出两勺面粉放进面盆里，开始制作面团——
往面盆里倒入滚烫开水，边倒边用筷子搅动面粉，慢慢搅拌成絮状。
白面起酥的另一关键，面团须得是烫面，这也是酥饼外酥里嫩的关键。
一个油酥饼吃完了，摊主人停下搅面团的动作，用长钳从炉子里夹出烤好的面饼。
“糖薄脆好咯！”摊主人高喊。
陆雨昭忙不迭拿走，这糖薄脆做得尤其薄，小小圆圆一块，吃一口又酥又脆。
和小时候吃过的甜烧饼一样，内馅儿是融化的黏糊白糖，每一口都悄无声息消融在唇齿间，香甜无比。
甜丝丝热乎乎的同时，又有椒盐衬托的芝麻香气。
和之前早市上，在郑家饼店吃的薄脆不大一样，郑家的薄脆突出芝麻醇香，而这个糖薄脆在于一个甜上。
这甜馅儿尤其令人满足。
“老板，今日可有蒜梅卖啊？”
陆雨昭正慢吞吞啃着糖薄脆，身后传来一道熟悉的声音。
“有的，有的，客人今日来的早，还没卖完呢。”摊贩应到，“客人要多少？”
“给我称半斤。”那人回。
陆雨昭转身，一眼瞧见陆樾。
难怪她觉得声音这么耳熟……
陆樾显然也看到了他，“哟，好巧啊，阿姐。”
他几分幸灾乐祸的表情，笑嘻嘻道：“阿姐来等自家夫君的？顾昀应该被先生叫去训话了，一时半会儿出不来的。”
陆雨昭：“……”
“他犯什么事了？”陆雨昭默了一瞬问。
“哦，没什么。”陆樾摆摆手，“只不过今日范直讲让大家写治水的策论，我见他睡了半个时辰也未动笔，应当是憋不出自暴自弃了，交了白卷……无事，先生训话而已，听听就罢
，不会把他怎么样的。”
陆雨昭见这个弟弟，满脸一副学渣对学渣深有了解的模样，进了国子监别的没学会，学会了一套深得死猪不怕的开水烫的厚脸皮，莫名觉得好笑。
陆樾又说：“对了，阿姐，你给顾昀做的吃食很好吃，能不能给我顺便也做一做！！”
陆雨昭愣了一愣。
她自从给顾昀送一回便当后，顾昀觉得不错，她便每天抽空换着花样给他做了带去。
“可以啊。”反正做一个人的是做，两个人也是做。
“阿姐最好了！”陆樾笑嘻嘻对她说，“顾家这小子不错的，虽然是个不学无术的纨绔，但人不坏，阿姐和他好好的。”
只是给了他一点顺手的人情，他便热情靠拢过来，一口一个阿姐叫得亲热得不得了。
她这个弟弟原来挺单纯率真的，陆雨昭想。
“这样我才有饭吃。”陆樾摸着下巴补充了一句。
“……”陆雨昭默，当她没说。
“我走啦，对了分你一半蒜梅。”陆樾哈哈笑，往她怀里塞了一个纸袋子，“这家卖的蒜梅果子味道很好，旁的时候吃不到，只有七月才有。”
话毕，少年已然挥着手跑远。
陆雨昭顿了顿，埋头看了眼怀里的纸袋子，唔，蒜梅，真的一股蒜味儿……
摊贩笑问：“娘子吃不惯蒜味？”
陆雨昭摇头，“只是待会儿要见人……”
“不打紧，尝一个味儿不冲的。”摊主人说。
陆雨昭便不再客气，拉开纸袋摸了一颗蒜梅出来，样子就似普普通通的腌梅子。
表面有盐的结晶，或许是盐渍青梅。
她将梅子塞进嘴里，微微酸，咸咸的，咸话梅的味道，但添了一股奇异的蒜味。
不冲鼻，蒜香十足。
唾液分泌，这咸蒜味的梅子吃起来上瘾，陆雨昭忍不住又从袋子里摸出一颗抛进了口中。
心里一边在阻拦自己，不能继续吃了就此一颗，等会满口蒜味怎么说话！
她只好转移注意力，找摊主人闲聊：“蒜
梅是怎么做的？为何只在七月卖呀？”
摊主人回：“回娘子，入夏将青梅入盐和大蒜渍好，再加水煎一次，而后冷泡五十日。此时卤水快要变色，全部倒出，重新拿清水再煎一回，继续冷浸。等腌渍好差不多能吃的时候，差不多就是七月啦。”
陆雨昭了然点头，这蒜梅的做法挺繁复的呢，难怪这么好吃。
作者有话要说： 蒜梅食谱参考《吴氏中馈录》
今天加班到九点多才下班（捂脸，明天我再双更吧，非常抱歉