第48章 羊头签与虾油豆腐
虞太夫人吃着签菜、小酌至兴起, 虽然吃过午膳，又让素秋去做道菜来打牙祭。
“吃起腐皮包的签菜，这干干脆脆的腐皮, 倒教我想吃豆腐了。最好是那种松润绵软的嫩口豆腐。”
素秋便问：“做虾油豆腐可好？方便好做，下酒更香。”
老太太高兴不已, “虾油豆腐好，虾油最是鲜美了, 与豆腐同炒, 让豆腐又鲜又嫩。”
素秋领命去后, 没过多时，她就端着一大盘虾油豆腐回来了。
陆雨昭微诧, “如此快的呀？”
素秋答：“虾油是事先熬好的, 下葱姜蒜煸香，锅底抹层猪油, 将豆腐切块炒熟，沿锅边浇入蛋液, 豆腐煎至两面微微焦黄，蛋液凝固似絮状就做好了。”
陆雨昭嗅到鲜得不行的虾油香味, 忙不迭上筷子尝了一口，嚯，原来是虾酱炒豆腐啊。
虾油便是虾酱, 以鲜虾为原料熬制提鲜的酱油。
这豆腐软绵嫩滑，入口即化, 絮状的蛋液增添了粘稠感，虾油的调味下，让鸡蛋有了虾膏的口感。
这半凝固的嫩滑鸡蛋竟有几分“赛螃蟹”，以至于这虾油豆腐吃起来也有几丝“蟹黄豆腐”的风味。
赛螃蟹是什么？用虾皮咸蛋黄或鱼肉, 就能做成虾蟹鲜味的炒鸡蛋。一个平平无奇却美味非比寻常的炒鸡蛋而已。
“说起签菜，禁中御膳做的羊头签是签菜中的极品。”姚汐吃着鸡丝签讲，“要剔出羊头脸上的精肉，最细嫩的那部分蒸熟后切丝，大葱只取葱芯，调味后裹猪网油下锅炸。炸时要小心火候和时间，羊脸肉过嫩，过早捞起肉是夹生，捞迟了羊脸肉和网油就焦了。”
陆雨昭兴趣十足，“只有宫里才吃得到？”
姚汐：“原民间酒楼皆可做，一盘上好的羊头签可卖到上千钱。只是一道菜只用羊头两颊最嫩的肉，羊头弃之不用，先帝觉得过于浪费铺张，便禁卖这道菜，宫里逢上宫宴佳节才吃得到。”
上千钱，也太夸张了……
陆雨昭这下了然了，附和道
：“禁了好，禁了好。”
虞太夫人笑了，“要我看，鸡丝签足以满足口腹之欲，何必折腾那些有的没的。”
陆雨昭点头，其实有些费时费事费功力的菜肴，花样翻来翻去，不过是奢侈品的高溢价。说到底用价格彰显阶级壁垒的优越感，给人所谓高级感。
性价比什么的，按一分钱一分货来比较，远不值他那么高的价格。
好比在米其林五星餐厅卖泡面一定能卖出高价，说穿了就是做成你吃不起的样子。
“说起宫里，汐儿，我记得你前日进宫陪阿晚说了会话，她领了两个干净清白的侍妾给你。”老太太蓦地问姚汐，“她今早让人带话说你不肯收……你是介意她不分由说塞侍妾给大郎吗？”
姚汐脊背一僵，苦笑了下，“娘娘误会我了。”
老太太沉顿半晌，“汐儿，阿晚心是好的，只是着急了些。我知道你委屈，但阿晚心永远是向这着你这个嫂嫂的，她同我讲了，她挑得这两个人老实分，生了孩子给你养，在你名下，你就是他的亲娘。”
她不紧不慢说着，试图说服姚汐接受这件事。
姚汐掀了掀唇，“祖母，我怎会介意，我大概很难再怀……能为顾家开枝散叶，我开心还来不及。”
虞太夫人：“这也是为你考虑，汐儿。”
陆雨昭沉默，很难再怀上吗？
姚汐垂下了眼睫，为难启齿，“祖母，前日我回去便同夫君讲了，是夫君他……不愿意收。”
更是为此生了闷气，又和她冷战了，她真的不知道怎么办才好了……
老太太黯然不言，良久，长长叹息一声。
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从老太太院子离开，陆雨昭沉默不语，看着眉间笼着轻愁的姚汐。
用这个时代的角度看问题，不论是站在老太太和顾晚的立场，还是姚汐的立场她都能理解。
老太太已经足够宽容慈和了，七年无所出没多言，依旧让姚汐执掌中馈，她不是个恶婆婆。现在提出纳妾，也想好的让
孩子养在她身下，是足够为她思虑筹谋的。
让自己的丈夫纳妾，对于谁都会介意吧，尽管姚汐让自己是个贤明大度不善妒的女子。
但陆雨昭做不到客官理智，她的立场无限偏向姚汐。
尽管她觉得姚汐再优秀，一个这么优秀的女人，生不出孩子似乎就是人生的失败者。
女人的价值就是生孩子吗？陆雨昭叹了口气。
“叹什么气？”姚汐淡淡笑问。
“嫂嫂。”陆雨昭轻问，“觉得不舒服吗？”
“嗯？”姚汐愣住。
“我觉得不舒服。”陆雨昭坦诚道，“没有孩子，便什么都不是吗？嫂嫂这么好。”
“雨昭……”姚汐呐呐，“你不明白，我大概很难有孕了……祖母有为我考虑的。”
接着，陆雨昭才从姚汐口中得知，她六年前流过产，约莫是伤了身子，自此很难怀上。
“雨昭，老太太这么多年没催没怪，都是大郎兜着。”姚汐垂眼，“他是信守承诺的好夫君，说不纳妾只有我这个妻子，他就谁也不要。”
陆雨昭正欲说什么，听到急促脚步声，顾晖从姚汐背后疾步走来。
他一把抓住姚汐的双肩，轻轻摇晃，“祖母和阿晚为难你了？我说过你只管说我不收。她们还是执意如此？算了，我去和她们讲——”
姚汐打断他，“夫君，我也希望你纳妾。”
顾晖深吸一口气，手劲一紧，“姚汐，你又来了。”
贤明大度，温顺听话，他要的是这样的完美妻子么？从来都不是。
姚汐偏开头不看他。
陆雨昭见状，“嫂嫂，不是要去我那儿坐坐吗？”
她不分由说扯走姚汐，头也不回地拉着她走了。
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陆雨昭把姚汐拉去她屋子坐了坐，聊了两句，便是长久的沉默。
此后一天，顾晖冷着脸拒绝了这两个人塞来的侍妾，好像还特意进宫把自己妹妹顾晚斥了一顿，又去找老太太坚决表态。纳妾此事，不了了之。
然他
始终介怀姚汐同意纳妾的事，和姚汐置了两天的气。
顾晖这两天前前后后的举动，陆雨昭都是从顾昀那儿听来的——
她也不知道整日不在家在国子监读书的顾昀打哪儿晓得的。
陆雨昭：“这两个人是不是有什么误会？”
顾昀扬眉，对这事没什么兴趣，随口说：“心结？”
陆雨昭细细回想了下顾晖的种种行径，会不会代表一种可能，他其实很在乎嫂子。
在这个时代，一个男人在什么情况下会坚决不纳妾，只因为守诺吗？就算只是守诺也是难得可贵的。
没有孩子也待嫂嫂如故，只有一个原因，珍惜爱护她这个人身，深爱着她这个人。
如是想着，顾昀扯唇笑讲，“你对这事很上心？”
陆雨昭愣，“我只是替嫂嫂的处境感到难受。”
“难受什么？”顾昀问。
陆雨昭不假思索，“孩子，纳妾，最难过最为难的是她。但所有人责怪她，她也深深自责。”
顾昀稍顿，目光古怪地瞧她，“陆雨昭。”
陆雨昭一顿，后知后觉她说了什么。
“小孩子这玩意，麻烦得很。”顾昀倏地散漫笑了，“我就不乐意要。”
陆雨昭嘀咕了句，“谁管你要不要。”
“你不管？”顾昀啊了声，慢悠悠地说，“你不管就没人管了啊。”
“……”
陆雨昭悄咪咪瞪了他一眼，转身去找老太太了。
她欲想替姚汐说话，试图让老太太理解姚汐的心情，然后打算问问以前的事。
不料老太太叹着气，主动和她讲起一段往事，“我懂阿晖的心思，他一心就栽在汐儿身上，认定她便不放。但他不能丝毫不考虑我的感受啊，若他一生无后无子，顾家的长子被我看顾成这样，我以后下去了怎么面对顾家的列祖列宗……当初在宫宴上见了一面，就魂不守舍，一贯稳重的他吞吞吐吐找他父亲去提亲，他父亲嫌他不知礼太轻浮，他就巴巴一直求
他父亲，真是，人家姑娘见都没见过他，对他什么感觉都不知道。”
“欸？”陆雨昭眨了眨眼。
所以顾晖的白月光这事……
“祖母，我想问一事。”陆雨昭问起玉衡，顾晖自幼一起长大的青梅竹马。
“她呀，是个活泼的小姑娘。”老太太笑了，“倘若不是他非要汐儿，或许会和玉衡结为连理吧。我们两家相熟，知根知底，其实我以前的孙长媳人选就是她，口头上戏言过将两孩子指婚。只是这个可怜孩子走得早，和大郎没有那个缘分。”
陆雨昭似乎有些懂了，或许在没遇见姚汐之前，顾晖会按照父母之命媒妁之言娶了她……
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瓦子里的戏班子咿咿呀呀唱着《鹊桥仙》，牛郎织女鹊桥相会，在这一日得以相见的故事。
今日是七夕，顾宅一片忙碌。
陆雨昭随着姚汐忙前忙后，顾宅庭院搭建了小小彩楼，楼棚之内摆满了各家送来的、顾家采买的摩喉罗、花瓜、针线、还有果食花样。
这是为夜里做准备的乞巧楼。
忙到天色渐暗，匆匆忙忙囫囵用了个晚膳，老太太便招呼着各院女眷婢女，在乞巧楼前度七夕。
家里的男人们和仆人在一旁笑呵呵围观，庭院吵闹得不行。
一轮新月遥挂天幕，星子璨然。
陆雨昭和姚汐、还有岁微屿月素秋一种婢女仆妇们跪在乞巧楼前的蒲团上，对着一弯细月穿针引线，又焚香列拜，末了，到对月许愿的环节。
陆雨昭听到姚汐暗念：愿夫君仕途稳顺，阖家平安喜乐。
“雨昭，你许了什么愿？”身旁的姚汐双手合十，用两个人能听到的语气轻声问她。
陆雨昭顿了顿，她没许愿。
“嫂嫂，兄长还是不理你吗？”她担心的倒是这个。
姚汐微怔，“无事，会好的。”
“……真的吗？”陆雨昭想了想，“嫂嫂，你有没有和兄长认真聊过啊？”
“聊……什么？”姚汐轻问。
“聊什么都可以呀。”陆雨昭说
，“开诚布公的聊一聊。”
含蓄的古代人啊，说半句藏半句，总要人猜。更何况姚汐和顾晖这对内敛自持的夫妻。
姚汐一时没应声，陷入了沉思。
“孩子们，来，来选‘得巧’了。”蓦地老太太喊道。
陆雨昭不再多言，径自从蒲团爬起来，走近乞巧楼边，一群小丫头围在一起叽叽喳喳。
老太太朝陆雨昭和姚汐挥了挥手，“家里女眷少，你们俩先来。”
姚汐慢吞吞起身走去，静静抓了个东西放在一个方纸盒子里头，转身，换陆雨昭来，她瞧清楚是什么东西，忍不住低叫了声往回跳了半步。
蜘蜘蜘蜘蜘蜘蜘蛛！
她陆雨昭什么动物都不怕，就怕虫子！
陆雨昭躲得远远的，乞巧楼旁，一时爆发出哄然大笑。
阿宽笑得不加掩饰，“娘子莫怕，这小蜘蛛没有毒，也不咬人的。眼一闭，往盒子一丢就行啦。”
陆雨昭不知道这是国朝七夕的风俗之一，挑一只蜘蛛放在盒子里，翌日来瞧，若蜘蛛结了网，便是“得巧”了。
她满身写满了抗拒，瘪着嘴就快哭了，偏着头哆哆嗦嗦去摸小蜘蛛——
忽而一阵窸窣响动，顾昀笑着摇头，趁乱捏起一个蜘蛛腿，随手抛进了属于陆雨昭的空盒子里。
“啪！”虞太夫人没好气一巴掌狠狠拍在顾昀背上。
“你捣什么乱！”老太太笑骂，“你一个男人也要得巧？”
顾昀满不在乎地耸了耸肩，虚揽过陆雨昭，不由分说把她脑袋往怀里摁。
半是揶揄地笑讲，“什么破蜘蛛，把我夫人吓成这样，还管什么得不得巧的。”
陆雨昭听出他明晃晃的取笑，满脸通红，拿头狠狠撞了下他的胸。
“闭嘴！”她恶狠狠磨牙。
“好了好了，不怕了。”顾昀闷笑，“原来昭昭怕蜘蛛啊。”
作者有话要说： 做一份羊头签的用料要耗费几个羊头（羊脸上最细嫩的肉）。
羊头签有两个典故，都提到了食材的浪费，有兴趣可以查查。
一个是《玉食批》宋孝宗做太子时的菜单，一个是南宋某知府聘请厨娘做羊头签。