第33章 满山香与煿金煮玉
陆雨昭早就习惯了顾昀用这种语调说话, 她眉毛都懒得抬，随口接了下去，“不客气, 多吃点。”
说着，又往他碗里抛了一颗虾元子。
接着她的注意力便放在了其他菜上, 陆雨昭夹起一片茭白鲊。
茭白鲊顾名思义，便是茭白做的鲊, 放了多种香辛料拌腌而成, 下饭用的。
既然是下饭用的, 陆雨昭便叫了碗饭配着吃，茭白嫩口, 茴香、花椒等的辛麻芳香刺激味蕾, 味道非常浓郁。
饭是厨子亲自送过来的，范钦特意叫的。陆雨昭问其香辛料的佩方, 范钦让它有问必答。
那厨子答:“这茭白鲊做法很简单，先将茭白切片, 焯水后晾凉控干。再准备腌制的调味料，便是将葱丝、莳萝籽、小茴香、花椒、红曲米一同捣研成粉末, 接着将香辛粉末洒上茭白，并加少许盐揉匀，静置一旁腌制半个时辰就好了。”
范钦半开玩笑道：“陆娘子为大大小小的食店酒楼写册, 不妨也写篇京中诸家百户的家宴菜品。”
这都城之中知道食册是陆雨昭编写的人少之又少，大概只有顾昀、文是兮和范钦了。
顾昀他毫不在意, 对于文是兮是商业机密，都不会说出她的马甲。至于范钦，倒是个信诺的君子，守口如瓶, 连亲生父亲也没有告诉。
陆雨昭笑，“那我得到处蹭饭，才能写出这一本册子了。”
那叫什么，汴京城京官的饭桌？诸子百家私房菜？说笑说笑可行，实操起来这不现实哇。
范钦哈哈大笑：“慢慢蹭，慢慢蹭嘛。”
他收回玩笑话，示意陆雨昭继续，“尝尝这满山香和煿金煮玉，猜猜是什么。”
陆雨昭便先尝了满山香，“欸”了声，“油菜啊。”
满山香的食材便是油菜，和茭白鲊相似，也是用浓郁的香辛料调的味，只不过不是拌腌的，而是焖煮而成的。
陆雨昭暗忖，这满山香的“香”，大概就是来自于这香辛料调味的香了吧。
范家厨子又说：“将莳萝籽、小茴香、花椒、姜研磨成粉，就是满山香的调味方子。可以多
做些，贮藏在葫芦里，吃的时候用做好的调味下锅炒熟就行。”
“这次下油炒熟后焖上了片刻，油菜绿油油的，香辛粉红彤彤的，翠中缀红，是不是看起来很有食欲？在冬日里，也可以下油菜煮来吃，加这香辛粉煮油菜羹，又麻又香，吃完汗津津的……”
陆雨昭点点头，接着看向煿金煮玉。这煿金煮玉金也好，玉也好，白的黄的，皆是竹笋。
又听范家厨子解释，她才懂煿金煮玉的含义。
“煿金”是用油煎过的嫩笋尖，裹了一层薄薄面衣，煎得表皮金黄焦脆，“煮玉”则是用切成斜片的笋茎煮的笋粥，出锅前佐以一把盐简单调味，吃的是笋鲜和米香。
一笋两吃，这道菜颇有几分禅意。
范钦慢慢吟道：“拖油盘内煿黄金，和米铛中煮白玉，山林之味也。”
陆雨昭咬了一口油煎笋，笋煎得外焦里嫩，表皮甘脆酥口，笋肉鲜甜汁水在口齿迸溅，好吃得不行。细嚼之下，“嘎嘣”一声，原来这煿金笋的面衣还掺了细细的杏仁碎，一咬满嘴的坚果油脂香气。
再舀了小半碗笋粥，笋子鲜，粥米香，与“煿金”倒是十分相配，一起食用美味加倍。
“春天都过了，竟然还能吃到这么嫩的笋。”陆雨昭感叹。
范钦摇头笑，“还不是我爹爱这一口，特意去山间找农夫一起挖的。”
陆雨昭听罢，暗暗在心里对范直讲竖起大拇指，大饕吃货啊大饕吃货。
吃货们对美食的执着和不含糊，都是从食材上找起的！看来古今中外都没什么不同。
吃得酒足饭饱，回去的途中，陆雨昭又不禁想，范直讲的家宴的确别具一格。
但和那群文人士大夫还是不大一样的。
他追求山林之隐味，取名风雅，食之风雅，做法却雅俗共赏。
她偏颇了。
范直讲并非只追求清脆本味，香辛料的运用炉火纯青，也吃爽麻鲜辣的口感。
大抵也是个海纳百川派吧。
脆琅玕的清脆鲜甜，虾元子的滑嫩弹牙，满山香和茭白鲊的香辛麻口，煿金煮玉更是一笋两味，相互包容，各有
滋味。
顾昀问她：“吃好了吗？”
陆雨昭笑眯眯点头，“好极了，好极了。”
顾昀静静盯了她片刻，蓦地笑了下，“你可真好哄。”
吃饱的陆雨昭非常好说话，“那可不，美味当前，心情如何能不好？”
“嗯，挺好的。”顾昀下巴微抬，“走，去买荔枝去。”
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陆雨昭和顾昀去订了好些荔枝回来，往各院分去了些。
顾昀建议往她阿娘云姨娘那里也送些，陆雨昭原本想摇头回绝，这病人了也吃不了这么上火的水果啊。转念一想，这是他的心意啊。
心意一定是要送到的啊，难得顾昀这么上心，可以给他在云姨娘面前刷好感的机会。
陆雨昭忙不迭点头，“那好吧。”
顾昀很干脆，“如此正好，明日去瞧瞧你娘吧。”
翌日，陆雨昭起了一个大早，给自己好好捯饬一番，想让阿娘从细枝末节觉得自己过得不错。
她便把前些日子参加宫宴那套夏装穿上了，又让岁微弄了个清爽又不失典雅的发型，就去找顾昀了。
顾昀就站在院子的梧桐树下，穿得还是平日那身，白衫宽袍，风流面相。
哎，有些人真是天生的，这勾人精怎么穿什么都这么养眼啊。
顾昀：“好了？”
陆雨昭点头，“嗯，走吧。”
顾宅大门口备好了马车，二人一坐进车内，陆雨昭忽然有一瞬间的尴尬。
她忽然想起吃冰饮子闹肚子那次的窘事。
除了那一次，她和顾昀好像还没同坐马车过。
但重点就是，若没上次这件挫事，和顾昀同坐一辆马车她不觉得有什么。现在和顾昀共处于这个狭小的封闭空间里，往事不堪回首，在脑海里不断闪回……简直太羞耻了。
顾昀瞧出她的不自在，感到有些稀奇，“啧，夫人是……”
陆雨昭稍顿，“是什么？”
顾昀一字一顿慢吞吞地问：“想起什么，害羞了吗？”
他原本以为，他的这位夫人根本不太懂害羞两个字怎么写的。
被猜中但死鸭子嘴硬的陆雨昭：“……
”我害羞个屁！
陆雨昭连忙偏开头，摇起手往脸颊扇风，“车里太闷了，我掀下车帘。”
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陆雨昭庆幸早早和顾昀商量妥当，也庆幸他是个讲好了说干就干的性格。主动提及今天就来看云姨娘，陪着她一起。
但到了陆家后，事情比想象的还糟。
此时，陆雨昭被拦在偏院外，心气起伏，想骂人。
拦她的是主母陈氏的一个婢女，她故作为难神色，大声说：“云姨娘染的病说不清道不明，像是疫病，会传染的。她院子里一个婢子已经病倒了，当家主母已经吩咐谁也不能进去，我只能照办，娘子便莫要难为我了。”
陆雨昭没忍住冷笑一声，谁他妈说是传染病了，确诊了？她昨天还来过，只是寻常老毛病。
“那你说说，是什么病。”陆雨昭反问。
那婢女支支吾吾，“我、我如何知道？我又、又不是郎中……”
“所以，你不清楚，却到处传我阿娘得了不明疫病？”
“不是我！”婢女一口否认，“娘子真会扣帽子，这不是我传的。”
陆雨昭反问她，“那是谁？”
婢女头一低，噤声不言。
“哟，什么风把阿姐和……”陆婉笙不知从哪里冒出来，要笑不笑道，“姐夫吹来了。”
她哼声说着，一副看戏的模样，抬着下巴在陆雨昭和顾昀跟前晃了一圈。
不刻，陆婉笙抬起手指，往顾昀身上一指，“听说姐夫在外的私生活丰富得很，男女通吃——”
陆雨昭眼睛眨也不眨地打断她，“你为什么对你姐夫的私生活这么了解？嗯？你一个未出嫁的丫头……”
她真是头疼，真心不想在这个节骨眼上抽空对付这种乳臭未干的小丫头。
陆婉笙一噎，“……你！”
顾昀蓦地笑出声，勾唇侧头看陆雨昭。
陆婉笙脸“唰”地红了，干巴巴问：“你笑什么？你好意思笑，你什么德行，这都城之内谁不知道么？”
“没笑什么。”顾昀摇了摇头，慢悠悠道，“只是觉得昭昭醋紧了的意思，真真有趣。”
不是，你
说什么乱七八糟的东西，我吃什么醋了我。
陆雨昭一头黑线，刚想反驳，对上顾昀含了笑的桃花眼，他微微倾身，手指刮蹭了一下她的鼻头，“昭昭莫恼，婉笙妹妹有谈婚论嫁的郎君了，她怎么会想和我扯上关系呢？我心里自此只有昭昭的。”
陆雨昭张了张口：“……”
……昭、昭？
救命啊，你快住嘴啊，你演技太浮夸了啊啊！！
陆雨昭鸡皮疙瘩直掉，面无表情盯了她几秒。
演戏谁不会是吧？
片刻，她抓住了顾昀的胳膊，脸往他怀里一躲，凑到他耳边咬牙低声说了句，“你够了……”
陆雨昭慢慢抬起含了泪雾的双眸，低眉顺眼委屈道：“夫君，我知道你一副好皮囊，那些女子暗暗心仪于你……可谁都可以，不能是我妹妹啊！”
顾昀扬唇笑得更开怀了，搂住她的背，“我不是那种宵小之徒——”
“你们胡说什么？！”
陆雨昭和顾昀一阵操作，陆婉笙从一脸惊愕中，这才缓了过来。
她这才听明白他俩是什么意思，不由咬唇脚一跺。
不要脸，不要脸，这一对夫妻如何这么不要脸！
陆雨昭这是和谁学的，顾昀？还是原形毕露？就知道她是个不安好心的！
陆雨昭抖了抖肩，呐呐：“妹妹……”
陆婉笙死死咬着唇，都快哭了，“我清清白白，怎么会和你这纨绔夫君有勾扯，你们血口喷人！”
她转身要气冲冲要走，陆雨昭喊住她，“你告诉我，我阿娘得了什么病？”
陆婉笙头也不回地低喊道：“什么病？我怎么知道是什么乱七八糟的病。你想进去看，不怕死自己去看看啊！”
守着不让进的婢女眼见不对，急匆匆地跟上去了。
陆雨昭摇了摇头，低声嘀咕，“是不是太欺负她了？”
“啧。”顾昀眉梢一抬，“这种上赶着来找茬的，和她客气什么。”
陆雨昭头一歪，反问他，“她是我妹妹也。”
“你们感情很好？”顾昀漫不经心道，“你要和我说，因为你们是家人？”
“…
…”陆雨昭被问住了，微微诧然，“不是，我不是这个意思。”
顾昀：“那你什么意思？”
“她还小，口无遮拦，其实心眼不算坏，只是有些被宠坏了而已……”陆雨昭说。
她从不会被“因为我们是有血缘的亲人”这道伪命题所捆绑。
她只是有点惊讶，他说出的这句话。
作者有话要说： “拖油盘内煿黄金，和米铛中煮白玉”出自济癫《笋疏》
满山香、煿金煮玉做法有参考《山家清供》，茭白鲊《中馈录》。