第175章 四个作品
“时间到！”
随着主持人的一声大喝，比赛的时间也到了，所有人也都完成了各自的作品。
接下来就是按照顺序，呈上自己的作品，并由厨师亲自解释一番。
这个是根据排名来的。
排名越靠前的，就越靠后出场。
所以第一个出场的是唐牛。
“各位评委，正所谓大鹏一日同风起，扶摇直上九万里！
我的作品就是《鹏程万里》！”
唐牛说着，掀开了盖在自己作品上的红布。
透过罩子，可以看见里面正有一只大鹏鸟正欲展翅高飞。
那大鹏鸟被雕刻的栩栩如生，仿佛每一根羽毛都是活过来的一样！
这让所有人都看了啧啧称奇。
在观看了一阵后，评委们默默的写了一个分数。
随后，就是唐牛亲自动手，在羽毛上切了几个小段送给了评委。
虽然说是比刀工，但是做菜从来不是只能看不能吃的。
要不然他也不是一个顶级的大厨。
评委们吃了一口羽毛。
所有人的眼睛一亮。
有人直接说道：“我吃到了鱼肉的香味！”
唐牛此刻得意的点了点头说道：“不错，我这只大鹏鸟，不是普通的大鹏鸟。
而是鲲鹏！
鲲鹏者上天为鹏，入水为鲲。
我特意用了霸王鱼的高汤淋在了这只鲲鹏上。
让这只鲲鹏不但有了鹏的样子，还有了鲲的味道！”
评委听后，点了点头。
“唐师傅的想法确实不错！”
几人又在各自面前写下了一个分数。
这场比试刀刻分数60分，还有四十分则是味道的分数。
只有两个分数合一，这才是这场比试的最终分数。
而几位评委的分数会加在一起，取一个平均分。
不过这个分数是要最后公布的。
“好，下面有请七记的高天赐，高师傅”
等评委打好分数，主持人请下了唐牛，自然要请下一位厨师高天赐了。
“各位评委你们好，我给你们带来的作品是，《九宝莲灯》！”
高天赐说着掀开了红布显示出自己的作品。
之间，一座竖着的柱子上，有九朵花正在里面的蜡烛照耀下，显得异样妖娆。
“九宝莲花，我选取了九种肉菜，分别切成薄片，然后腌制后，快速风干。
再经过二十分钟的烘烤后成型。
最后在拼成九朵莲花的样子！
这就是我的作品《九宝莲灯》”
高天赐说完，就有评委说道：“你的这道菜让我想起了一道现在几乎失传的名菜《灯影牛肉》，我想问的是，小高师傅是不是借鉴了这道菜呢！”
“是的！”高天赐毫不犹豫的回答道：“我这道《九宝莲灯》的灵感就是来源于《灯影牛肉》。
只不过，灯影牛肉的食材只是牛肉太单调。
我觉得可以丰富它的口味，所以就在原来的基础上加了其余八种肉类！”
评委听后点了点头道;“推陈出新，小高师傅真的很有想法！”
评委说完，都在各自的纸上写下了分数。
随后就是品尝味道。
由于九宝莲灯有着九朵花，那自然就是一人一朵花了。
“嗯，肉质虽然是风干的，入口也很脆，但是却没有一点腌制的苦涩，反而因为有着九种肉类，显得口感很是丰富。
这道菜做的不错，只是可惜的是这一道题考的是刀刻。
高师傅的九莲宝灯虽然有着很超前的技巧和想法，但是在刀刻上面却没有用到多大的功夫。
所以，这对你的评比会很吃亏，小高师傅你要做好心理准备啊！”
评委的话说的很中肯。
高天赐听后，也是点了点头。
自家人知道自家事情，毕竟他还年轻，虽然有想法厨艺也不错。
但是刀刻却是需要长时间的训练和积累的。
高天赐对于这方面显然也是不足。
他本想投机取一下巧，但是没想到还是被评委一针见血的指了出来。
不过，就算如此，他的敢于创新，还是为他赢得了现场的掌声。
高天赐下去后，上来的自然是黄荣。
“各位评委，我的菜很传统，那就是我们独有的文化特色《龙凤呈祥》！”
黄荣说着也掀开了红布。
只见一个柱子上，龙凤都绕着一个柱子。
龙凤样子都也是栩栩如生。
比起唐牛霸气十足的鹏程万里，黄荣的龙凤呈祥明显要多出了一丝精致和高贵！
评委们看了也是默默的点头。
接下来，黄荣亲自动手，取了一小段分给评委吃。
“嗯，米香！”
评委不过吃了一口就叫了出来。
黄荣此刻笑道：“不错，就是米香。
我这龙凤呈祥的连接处都不是用木棍牙签，而都是我用高汤熬制的糯米连接的。
这不但保证了食材本身的味道，还能增加米香和高汤的味道！”
评委听后点了点头道：“用糯米做连接，确实是个好想法。黄师傅的这个作品很不错！”
黄荣听到这洋洋得意的看了黄秉义一眼。
而黄秉义看都不看他，只是继续静气凝神。
显然对于黄荣的龙凤呈祥不屑一顾。
评委打完分，下面上场的自然就是黄秉义了。
“各位评委，我的作品想必刚才各位再看我制作的时候就已经猜到了。
不错！
他就是《万里江山图》！”
随着黄秉义的话落，他揭开了自己的作品。
只见一个巨型的冬瓜被切成了两半，这里用的只是一半。
而这一半的冬瓜内里也是被掏了一部分。
现在这冬瓜内呈现的是有山有水有沙漠。
有草原，有峻岭，还有雪山。
最值得一说的就是两条河流贯穿南北。
而且随着黄秉义对着冬瓜内部的高低调整，地势地貌也一目了然。
这真的就是我国的一幅万里江山图啊。
“黄秉义师傅，真的是神乎其神！没想到，我在一个冬瓜内还能看到国家的大好河山，好！好！好！”
这次说话的不再是评委了，而是霍老了。
他对这幅万里江山图是喜欢的紧。
此刻他内心就在盘算是不是挖了这黄秉义到香江做自己的御用厨师。
这样以后这道《万里江山图》就可以作为自己请客吃饭的压轴之菜了。
而他不知道的是，和他有着同样想法的人可不只是他一人。
此刻坐在他旁边的贺新，和坐在观众席的李文浩都是这么想的。
这边要等到品尝的环节，黄秉义没有像前几位那样自己动手给评委上菜。
而是让评委自己来选，喜欢哪一块吃哪一块。
霍老和贺新对视一眼都兴致勃勃的走了上去。
霍老用筷子夹起了一块雪山。
他吃到嘴里眼睛一亮道：“这雪是蛋清！”
黄秉义点点头说道：“不错，这雪就是我用鸡蛋的蛋清在油锅里炸出来的。
它既有雪山的样子，也有丰富的味道！”
霍老点了点头，这边贺新也叫了起来：“这长江甜，黄河辣，倒是真的很符合特性啊！”
黄秉义也跟着解释道：“为了保证水体能在表面而不被冬瓜吸收，长江我用了蜂蜜，黄河我用的是黄辣汤。
这样，他们既黏稠，也很符合长江和黄河的特性！”
霍老此刻看黄秉义那更是越看越喜欢了。
“不错，不错，这万里江山图不但寓意好，而且口味也多样丰富！我个人很喜欢这道菜！”
霍老这一会儿工夫已经说了两个喜欢了。
众位评委此刻都是心里有数了
（这些都是我自己瞎编的，各位大佬别拿去为难自家厨师啊！