第89章 外头勤,屋里懒。
冯鑫早早地爬起来扛着摄影机跟着林知意转悠,等田俊浩醒来洗漱好的时候,杀猪匠也就到了。
因为涉及血腥直播间会被封掉,所以拍摄的时候冯鑫对准了远处的风景。
等肥猪死翘翘了之后,镜头才转过来。
直播间的观众们看着这别开生面的杀猪现场,弹幕像雪花一样飞快地刷过屏幕。
【哇塞,这是现场直播杀猪吗?太硬核了!】
【长见识了,原来猪的部位这么多讲究!】
【哈哈,大熊这是第一次看到杀猪吗,怎么都看呆了,表情好搞笑。】
熊实眼尖的看到这条弹幕,憨憨地挠了挠头。
“确实是第一次,我们那边很少有人养猪,因为周边有一个超大的养殖场,基本上都是买新鲜的已经处理好的猪肉。”
刚刚他还帮着村民们抓猪来着。
【那现在大熊可以体验一下杀猪宴的快乐了!】
“嗯嗯,我很期待。”
【主播,你们那边的猪肉卖不卖?我想买点正宗的土猪肉。】
问猪肉的弹幕刷了好几遍,田俊浩想看不到都难。
“家人们,我去问问啊,别着急。”
他找到正在掰松枝的林知意,问了一下。
林知意眨了眨眼睛:“卖的吧,我记得几家村民过年的时候会卖活的整猪,腊肉腊肠卖得不多。”
村民一般家里会养两到三只猪,过年的时候留一头自己家吃,另外的卖掉,这样年末的时候能多个进项。
刚刚问卖不卖的观众激动起来。
【我买!我买!】
林知意补充道:“不过大家想买的话最好还是线下买吧,快递鲜肉运送费用不便宜,腊肉腊肠之类的密封好倒是可以。真的感兴趣的话,也可以到我们桃山村来吃最新鲜的肉。”
自从上次程莉说过有粉丝要来之后,村里就开始风风火火的准备起来。
大扫除只是前期准备的一部分,村长和林成晴还在网上查了不少的相关资料,从吃喝玩乐各个方面考虑,保证有道而来的客人们能够拥有一次愉快舒心的桃山村之旅。
吃得可以请村里厨艺好的婶子叔公来做,客人要是想要自己做也可以只出点食材调料钱,总归选择是多样的。
住的也是,谁家住了人都得跟村长上报,方便后续管理。
桃山村的娱乐设施几乎可以说是没有,不过农村也有农村的乐子。
小溪抓鱼摸虾、田里薅泥鳅、山上采野
实在不行还能玩一玩童年回忆的玩具,跳皮筋、抽陀螺、飞竹蜻蜓、滚铁圈之类游戏基本上不用村民们额外付出金钱,大家照样能玩得开心。
这些娱乐项目对小朋友来说可能太幼稚了,可是对于大部分游客来说刚刚好。
村长为了确保不出现错误,没少拉着家里可以住客的村民们开会,把注意事项掰碎了讲给他们听。
现在就等着客人上门了。
粉丝们听到林知意说的这句话,立刻兴奋起来了。
【家人们车票已经买了!】
【已经在路上了(黄豆墨镜)】
【+1】
卖菜群也热闹起来,大家都想着过来凑凑热闹。
林知意说完就专心干活了,她把手里的松枝铺在堆好的稻草堆上,而后点燃。
田婶子拎着好大一猪头过来,借助工具把猪头架在火上面烤。
过年的时候站在火堆旁边只会觉得暖和舒适,但现在是盛家九月,火苗窜起来的时候周边的温度也带着升高,没一会儿林知意的额头和后脖子就起了不少汗水。
田婶子像是不怕烫也不怕热一样,站在火堆旁边,手套也不戴,直接上手快速翻动猪头确保每一处的猪毛都被火苗烧掉。
与此同时,杀猪匠那边已经将猪肉分割得差不多了。他一边擦着手,看到她们烧猪头乐呵呵的说:“猪头肉啊,最好吃的做法就是卤着吃,入味又下酒。”
田俊浩听得眼睛发亮,连忙问:“师父,能教我们怎么做卤猪头肉吗?”
杀猪匠哈哈一笑,“当然可以,这简单的很。首先,就是把猪头用火烧去细毛,然后洗干净泡在清水里去血水。大锅清水加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒这些调料,再把猪头肉放进去,大火煮开后转小火慢慢卤,卤到肉烂入味就可以了。”
“要是实在不知道这卤料的怎么放,就买个现成的卤料包,也是差不多的,区别也就是卤好之后的拌料。”
桃山村的村民喜欢把卤肉切好加上一些调味的香菜还有葱花辣子拌起来吃。
直播间的观众纷纷表示要回家试一试。
【师父说得对,卤猪头肉就是要慢慢卤,这样才入味。】
【哈哈,我已经到菜市场买卤猪头肉了,中午就跟家人们吃这个。】
田俊浩跟杀猪匠聊得欢。
林知意想帮忙,手刚伸过去,一双粗糙又温暖带着厚茧子的大手抓住她。
“烫得很,姑娘家的手嫩,你别动。”田婶子挥手赶人:“去帮你伯姆把肉用盐巴腌好挂起来。”
林知意只能听话去客厅里帮忙,田俊浩也好奇的跟上去。
他这一大早上都没帮到什么,总得干点活才行。
熊实不紧不慢的跟上。
刚刚杀猪匠分好的猪肉凌乱的摆放在客厅摆着的簸箕里,一只猪的肉把两个簸箕占得满满当当。
李翠云和张二婆正把调味盐均匀的抹在长条的猪肉上,大量的盐里面还放了辣椒以及其他调味品,这样做出来的腊肉味道不像单纯用盐腌制熏烤出的腊肉味道那么单调。
许阳正拿着一把小刀给已经抹好了调味盐的猪肉戳洞,戳好了就用旁边准备着的草绳穿过去系上。
他的动作生疏缓慢,但好在听话,两个长辈都挺喜欢他的,见到林知意过来,还一个劲儿夸她朋友的弟弟懂事又勤奋,用词直白真切,夸得许阳面红耳赤。
【哈哈哈,小哥哥红温了,好可爱!】
【婶子们是会夸人的,我要是天天被这么夸我都不敢想象我会变成多么开朗的小孩儿!】
【胆小鬼~我就敢想。】
林知意看到许阳的样子,忍不住笑出声来。她走到许阳身边,拍了拍他的肩膀,轻声道:“孩儿啊,你长大了。晚点跟你姐夸夸你。”
“哎呀,小意姐你就别打趣我了。”
他姐怕是只会说他外头勤,屋里懒。
不过确实,来桃山村之后,他是上了厨房又下田闯荡,什么活都干了不少。
田俊浩进来,看着忙碌的三人,问道:“小意妹子我也来帮忙吧,我能做点什么吗?”
熊实也跟着开口。
林知意:“你们帮忙把腌制好的肉挂在那边的架子上吧,有点重拿的时候小心一点。对了你们手上没有伤口吧,有的话注意一点,调味盐弄上去会很疼。”
田俊浩低头看了一眼手心被弄破的水泡,“没问题!”
林知意看见他刚刚的动作,什么也没说,去厨房拿了洗碗用的胶手套递给他。
田俊浩嘿嘿一笑,戴上手套干活。
林知意加快了手里抹盐的速度,她的动作熟练,显然已经不是第一次做这些活了。她一边干活,一边向直播间的观众们介绍腊肉的制作方法。
“制作腊肉首先要选用肥瘦相间的五花肉,然后用调味盐均匀地抹在肉上,腌制一段时间。接着用草绳穿好,用松枝熏烤几天,就可以挂在阴凉处慢慢风干了。”
【原来腊肉是这样做的,看着就好想吃。】
【主播,你们村的腊肉卖多少啊?我想买点尝尝。】
【大家都在忙碌,这种感觉好好啊。】
【下次杀猪能不能叫上我!我能吃还能干活!】
林知意家里没有老灶房,熏不了这么多肉,这些腌制好的肉等会要送去张二婆家熏烤一段时间才会拉回来。
熏腊肉挺费柴火,而且还需要有人看着免得烧到房子,林知意没时间守着,也没时间砍柴干脆花钱请二婆帮忙看着。
张二婆一开始肯定是不乐意收钱的,林知意说了好久才同意收下。
田婶子那边的猪头的毛也烧干净了,请杀猪匠劈成两半清洗干净后,她就按照林知意的要求全放厨房的大锅里炖起来。
林知意一直在连轴转,这边忙完去那边忙,看时间差不多了就去准备今天中午的杀猪宴,田俊浩又跟着去烧菜了。
给了杀猪匠手工费,还得好吃的招待他,而且来帮忙的村民也忙活了很久。
掌厨的是他们两人,其他人能帮着洗菜的洗菜,切菜的切菜。
总之没谁闲着。
中午时分,猪肉已经全部处理好了,饭菜也好了。
客厅摆了满满当当的两桌用猪肉做得各种美食,香味在屋子里飘散。
就在大家吃得正开心的时候,林知意的脑海里突然响起267的声音。
【宿主,有一个特殊的机构正在找你,不过不用慌张。】