第198章 新的菜品
邱知远从宋群青那儿拿到想要的东西后，教导若晴和若愉明显变得十分用心，生怕自己一个不小心就失去了近水楼台的机会。
许是之前并未做过夫子的原因，他的教学方式并不刻板，可以说是非常有趣，以至于两个孩子在饭桌上也经常提起邱知远和上课的种种。
宋群青和谢淮安见他们两个学得如此开心，也不由得松了口气。
他们本来还害怕若晴和若愉会不适应新夫子，没想到邱知远竟如此有魅力和能力，就几日的时间便折服了两个孩子。
两个孩子的教学全程交给了邱知远，谢淮安也有了更多自己的时间。
除了隔三差五去店铺里看看和核对账本外，他基本就没什么活儿了。
恰巧宋群青考完乡试想着休息几天，这几日两人几乎时时刻刻都黏在一起。
这日，谢淮安正准备出门去铺子查看情况，就见宋群青紧跟着他的动作，将外衣披了起来。
“我和你一起去。”宋群青边系衣带边跟他说。
李天宝前一段时间找人报信，说是火锅酒楼如今的生意不似从前般火热，想要宋群青过来看看是否能让生意好起来。
之前他忙着乡试，得知了消息也没有时间过去解决这件事，如今闲了下来，恰好可以跟谢淮安一起去酒楼里看看。
谢淮安替他拂了拂有些褶皱的胸口：“是天宝那边的事吧？他也跟我说了，只是我也暂时没什么好主意。”
“没事，先过去看看具体情况。”宋群青笑着搭上他的手，“实在干不下去，就靠夫郎养我也不是不行。”
听闻这话，谢淮安耳根一红，即便他听宋群青说了再多的情话，再听还是忍不住害羞。
“少爷，姑爷，阿霖已经把马车准备好了。”绮罗敲了敲房门，打断了屋子内的谈话。
谢淮安将手抽了回来，又捋了捋发丝将自己通红的耳朵遮掩，头也不回地往外走：“走了。”
看着他慌不择路地离去，宋群青颇为无奈的一笑。
自己的爱人未免也太害羞了些，也许古代人就是在这样吧，但为什么在床上却热情如火……咳咳，不能再想了。
宋群青连忙把脑袋中的想法驱逐出去，快步跟上了谢淮安的脚步。
眼镜铺子的生意跟往常没什么两样，两人只是稍稍坐了坐，查了查账本后便前去火锅酒楼。
“欢迎光临宋家火锅！”门口的一个小二见到相携而来的两人，满脸笑容欢迎道。
听到门口传来的脚步声和小二的欢迎声，站在柜台后的李天宝一抬头，眼睛亮了起来：“群青哥，小谢哥。”
宋群青应了一声，环视了酒楼一周，这还是酒楼开业以来他第一次前来。
此时并非是饭点，酒楼内的人十分稀少，小二们也三三两两凑在一起低声闲聊，察觉到他们的出现后便有一个小二带着笑容径直向他们走来。
李天宝注意到他的视线，从柜台后转身出来，为他一一介绍道：“这酒楼的格局之前我也给群青哥你看过，一楼就是按照清河县铺子那样大家挤在一块，二三楼则都是包间。”
“至于小二们，也是经过训练的。”李天宝指着走近的那个小二，自豪道。
宋群青满意地点了点头，知道李天宝定是花费了许多心思才能做到如此程度，于是毫不吝啬夸赞：“做得很好！这件事交给你真是交对了。”
谢淮安也笑着夸他：“天宝厉害了很多呢！”
听到这两夫夫毫不遮掩的赞赏话语，李天宝有些不好意思地摸了摸脑袋。
经过这小半年的独自历练，李天宝的神情处事明显比之前成熟不少，就算是宋群青见了都有些陌生。
如今看到李天宝跟以往一样，一害羞便会摸脑袋，两人倒是找回了些他青涩的感觉。
宋群青今日便是冲着解决问题来的，他跟李天宝叙了叙旧便直入正题：“天宝，你之前说酒楼的生意惨淡了许多？”
一提起这个，李天宝脸上明显出现几分愧色；“是，有好些熟客近日都没见到影子了。”
“你之前送信来，我就在想为什么是熟客少了，兴许是开业以后咱们的菜品和底料都没什么变化，估计是他们吃腻了。”谢淮安往后一靠，从盒子中拈出块桂花糕轻轻咬了一口。
这盒糕点还是宋群青在路边看到众多人排队，觉得估计味道不错才去排队买了来给他吃的。
对于吃习惯了山珍海味的谢淮安来说，这份糕点其实味道并没有比别家好到哪去，但是这是宋群青的心意，他不愿意浪费一分一毫。
宋群青赞同地点了点头：“小安说的有道理。”
“若是菜品少了，咱们多收些其他种类的菜就好了，只是这锅底……”李天宝为难道。
宋家酒楼内的底料就是宋群青提供的三种，分别是麻辣牛油、骨汤以及番茄锅底。
为了能够每日都能制作番茄锅底，他还特地跟谢淮安要了谢家农庄的一片地，专门用来种植番茄，这样也不需要大费周章地从清河县运番茄过来。
“暂时不用从锅底入手，不如增加些新菜。”宋群青道。
谢淮安将口中的桂花糕咽了下去，难得质疑了一回宋群青：“多加些新菜肯定是能挽回一些客人，只是……”
他的话并没有说全，但是在场的两人都明白他的意思，增加一些新鲜蔬菜能挽回的客人数量肯定不会多，根本没办法回到原先酒楼巅峰时间的客流量。
宋群青笑着点了点头：“我知道你想说什么，只是我说的菜品不仅仅是增加蔬菜的种类，还有一些别的吃食，比如豆腐块、豆腐皮或者丸子虾滑之类的。”
谢淮安和李天宝对视一眼，面上的疑惑藏都藏不住。
豆腐块和豆腐皮他们倒是能够理解，这个朝代谁还没有吃过豆腐啊。
只是丸子和虾滑又是什么东西？不管是西南地域还是江南一带，似乎都并未听说过。
见他们困惑，宋群青将这些东西的做法一一介绍给他们，还从借着衣襟的遮掩从空间中拿出几张纸来，上面明晃晃记载着详细做法。
谢淮安和李天宝从他的手上接过纸，细看了一番。
他们怎么说也是跟着宋群青从摊子一路走过来的，一看这些新鲜事物就知道，这肯定又是宋群青不知道从哪儿弄来的新方子。
这些新方子无一例外都能给予人新鲜感，吸引人前来酒楼，两人对酒楼生意越来越惨淡的忧虑之心也安定了下来。
不过除了新的菜品外，李天宝敏锐地从方子中察觉到了以往从未出现过的东西：“群青哥，这饮品是指？”
“我上头写了好几种饮品的制作，现在可以推出酸梅汤和各种鲜榨果汁，等天气冷一些你就推些热饮，如玉米汁之类的。”宋群青指着写满字的纸详细解释道。
做餐饮的首先就是要保证吃食的美味和卫生，其次便是新鲜感了。
现在火锅酒楼最大的问题就是菜品比较稀少，一般只有些时令蔬菜和菌菇，以及猪牛鱼肉，饮品也只有免费供应的茶水。
吃一两顿倒是觉得新鲜，但是吃的久了以后等新鲜感散去，便会觉得这东西索然无味。
宋群青要做的则是不断丰富酒楼内的菜品或是饮品，一直保持客人的新鲜感，这才能新客老客两手抓。
“我明白了，只是这些蔬果还需要花些时间去联系农人才行。”李天宝捏着饮品的几张纸，脸上颇有些为难。
群青哥所提出的东西确实新鲜，但要去联系种植水果的农人却不太容易。
现在农民们的耕地稀少，种粮食都还来不及，更别说去腾出空地来种填不饱肚子的水果。
因而种植水果的农人十分稀少，想要联系上肯定需得花上不少时间。
谢淮安闻言欲言又止地看了宋群青一眼，宋群青说的那些水果都在他空间中种了不少，甚至还有些他根本见都没见过的水果，就是不知道什么时候才能出现在众人面前了。
“这个我有办法，到时候你跟宋绿他们直接联系就好。”宋群青已经在心中有了计划。
颜色兄弟当中，宋蓝和宋紫已经被他安排过些日子去漠北寻找新种子，等他们回来后自己空间内一些这个朝代没有的新品种便可以移出空间，在现实的耕地上栽种。
宋靛则是被他安排在了清河县负责火锅作坊的安全，随着火锅作坊的订单量越来越多，作坊的面积也越来越大，势必会吸引众多人的视线。
宋群青在离开时又买些精壮的奴仆，将他们交由宋靛进行训练，负责去守卫作坊，以免有人私自探入窥探底料的制作。
谢淮安知道这件事后，还专门从谢家调来了一些人帮忙看守。
如今的作坊可谓是如铁桶一般，一般人是进不来的。
至于剩下的四个人，则是一直跟在宋群青身边，帮他干些零散的杂事。
自从他的空间升至二级以后，空间的面积扩大到原先的两倍，这才让他的用地不再那么紧缺。
种下的第一茬果树也已经差不多到了成熟的时候，水果现如今都泛滥成灾了，被他一筐一筐装在空间当中。
如今正好可以将这些水果送去酒楼，用来制作成鲜榨果汁之类的饮品。
不过酒楼每日使用的水果肯定有限，并不能消耗完他空间内的所有量，不如就再开一间铺子专门用来卖果蔬好了。
李天宝听他说有办法解决这件事，脸上才终于露出笑来：“多亏有群青哥，不然我可要难办了。”
“没有你，又哪来今日的宋家火锅。”宋群青笑着拍了拍他的肩膀。
酒楼的一切工作基本上都是李天宝一人干的，宋群青只提供了资金和方案，他这话也并不算错。
他接着问道：“离家好几个月了，我正好也闲了下来，酒楼的事我可以照看一二，你要不要回家看看李夫人和李大夫？”
李天宝闻言激动地坐直了身体，声音提高反问：“可以吗？”
“当然可以。”宋群青从空间中拿出一张请帖来，“回来正好带上李夫人和李大夫。”
“群青哥你这是要办解元的庆功宴了？”李天宝在忙酒楼的事宜时，也未曾忘记学习，如今只是快速一扫，便知道了请帖上的内容。
“不过也确实需得办一个，明年你就得去京城了，这一分别还不知道什么时候能再见了。”
想到这儿，李天宝脸上闪过几分晦涩，他实在不想跟宋群青分离。
但是毕竟自己的家以及父母还在清河县，来衢州已经是他的极限了。
谢淮安察觉到气氛变得凝固，连忙开口道：“又不是要去什么回不来的地方，想回来就算是再远也会回来的，毕竟清河县也是群青哥的根。”
“也是，是我多愁善感了。”李天宝点了点头，“如今最要紧的还是群青哥的宴席，似乎只有不到半个月的时间了。”
“不如你明日起开始休假，顺带帮我们把消息也一同传回去。”谢淮安见他神色放松，笑道。
李天宝眼睛一亮：“那就恭敬不如从命了。”
他早点放假，就能多些时间陪伴在父母身侧了。
跟李天宝商量好了酒楼的事，宋群青和谢淮安又和他叙了好一会旧才打算回家。
马车上，阿霖正驾驶着马车打道回府。
“你打算把那些东西放到哪儿？”谢淮安凑近宋群青，放低声音问道，“要不还是和种番茄的那个农庄一起？”
谢淮安已经从谢父手上要来了那个农庄，如今农庄的地契在他的手上，自然是他想种什么就种什么。
宋群青沉思片刻，随后回答道：“其实我打算包一片山头专门用来种果树，那个地方的果子已泛滥成灾，我想着先挪出来大部分果树，再开间铺子专门售卖果子，这样也不会浪费。”
谢淮安要来专门种植番茄的农庄由于要做好保密工作，因而特地选了处于城郊的一个农庄。
农庄三面环山，倒是可以买下那一片地来种果树。