第4章
二大爷刘海中在何大清软磨硬泡下离开何家屋子，直至何家屋子大门关闭，他才察觉受了何大清的玩弄。
\"不尊重老大哥，哼哼，常在河边走哪有不湿鞋，何大清你总有一天会遭报应！到那时等着老子如何嘲笑你！\" 二大爷刘海中愤怒地往地上吐了口唾沫，诅咒声透着狠劲。
宣泄完怒气， 二大爷刘海中转身往家走。
刚走出几步，他顿住步伐，接着挺直脊梁，背着手，傲慢迈步回到屋子。
何大清等几位大爷都走了后，靠在门上大大的松了一口气。
这时何大清背后传来何雨柱那毫无情感的声音：\"我们继续说清楚，你是愿成为街头过街老鼠般的张大胖子呢，还是按我话签订协议？\"
对此，何大清明白自己的劣势，慌忙应承。现在，他对家里的片刻逗留都变得多余，两人遂至胡同口街道办事处签订绝户协定，并办理房产过户给何大清的手续。
接着，何雨柱和何大清相继离开街道办事处。
看着内心虽不甘却无可奈何的何大清，何雨柱心中突然有了新的打算，
未来若只剩他们相依为命，接送雨水的重任将由他肩负。
于是，他开口补充条件：\"最后一件事，我需要你给我们买一辆自行车!\"
何大清弯着身躯，一手护着腰际，一手轻揉肩膀缓疼痛。
听到何雨柱又提要求，他有些不满，自行车在这个年代可是稀罕物，价格很高，但何大清也深知自己理亏，因为对方掌握着他抛儿弃女的把柄。
何大清强压着火气答应下来，虽然满心不甘却不得不遵从。
见到何大清答应，何雨柱不再多言，而是朝丰泽园走去。
他另一个身份是丰泽园后厨学徒。
他之所以今日午后出现在四合院，
是因为原本人的“傻柱”不适欲回家歇息，不料竟由他穿越而至。
此刻，感到身体并无不适的何雨柱决定照常工作，
因为他知道自己必须尽快融入这个时代，毕竟这个时代的人不是那么容易应付的。
半小时后，丰泽园位于珠市口大街的店面。
当时的丰泽园其实是主打鲁菜的，但随着全国各地人才以及各个达官显贵的到来，丰泽园菜系也开始多样化，像川菜、浙菜、徽菜都开始对外供应，逐渐吸引京城的食客。
身为前世行政五星级厨师的何雨柱，对所有菜系都了然于胸。
眼望着繁华大气的丰泽园，何雨柱毅然踏入门槛。
新做的菜上菜后客人仍然不满意，丰泽园老板慌不择路地跑向厨房质问刘文龙。
十点十分，丰泽园老板与刘文龙正争执一团。
\"你到底行不行？三个川菜全部被退回！告诉我，除了鲁菜你就啥也不会做了吗？\" 内堂的嘈杂声已随他一同踏入后厨响起。
\"我已经倾尽全力做这三道川菜了，实无办法再做些其他了！”刘文龙的话语中带着无奈与苦衷，\"这只能怪客人们的味蕾太刁钻，这样的我真是伺候不过来！”
刘文龙的话似乎使得丰泽园老板到了怒极而斥的地步，看到刘文龙竭尽心力做菜仍然难以让客人满意，不禁有了无可奈何态度。
面对丰泽园老板的一番指责，刘文龙急得满脸通红，尽管他奋力挽回，但仍无法改变客人不满意菜肴的结果，最后索性耍起了小性子：\"我尽力了也无用，客人的口味要求太过于苛刻！”
丰泽园老板更是如同热锅上蚂蚁般焦虑不堪。
这几位并非普通的顾客，他们是丰泽园的重要客人，对菜肴要求极高。
更让人头痛的是，丰泽园老板不敢轻易怠慢他们的需求，因为他们不容得罪。
只可惜此刻大师傅张建国正值探亲回乡，无法马上调遣。
然而在原身何雨柱的印象中，两人曾经一同学习厨艺，拜入张建国师傅门下，刘文龙的能力在他之上，已是二厨的位子。平时后厨的事务由他打理，可堪大任。
然而何雨柱因带着穿越前的记忆，烹饪技艺更是出类拔萃。
丰泽园老板还是了解原身何雨柱的做菜水平，即便匆忙求助何雨柱，也无济于事。
面对技艺不精湛却敢于争辩的刘文龙，丰泽园老板内心焦急且烦躁，他知道这事一旦传扬出去，对店铺声誉将是一大打击。
恰好，何雨柱走入后厨看到了这一切。
\"柱子，你感觉好些没？”丰泽园老板略微关心地询问。
他对这个名叫何雨柱的小子有着好感，实诚又勤奋。
但他刻意没有提及刚刚和刘文龙的矛盾，毕竟何雨柱只是个学徒，能力尚且不及刘文龙。
“老板，我已恢复，所以就来上班了。\"何雨柱回应说，“刚才听说有桌客人挑剔菜品，我能问问具体情况吗？”
话语间流露出对自己烹饪技艺的自信，他相信能够解决这些问题。
听到何雨柱提出尝试的想法，丰泽园老板尽管明白何雨柱帮不上忙，但出于信任仍把事情全然告知。
然而，何雨柱刚才轻松自在的态度惹来了在一旁的刘文龙不满。\"瞧瞧你那个语气，以为有你能行似的！”
他在心底对何雨柱的能力毫不怀疑，毕竟何雨柱至今还未抛掉学徒的身份。
听到详情的何雨柱胸有成竹，他向丰泽园老板提出了要求：“老板，我想试一试？”
然而，丰泽园老板却以耐心说道：“柱子，感谢你的好意，但万事不宜急于求成，让我们慢慢想办法解决。\"
见何雨柱有这种勇气，丰泽园老板心头充满了感动，他知道何雨柱只是后厨的学徒，居然敢于主动挺身而出来帮助饭店，勇气可嘉。
“柱子，别闹了！咱们俩天天一起的，连我都应付不过来的，你以为你能行吗？”刘文龙脸上满是怀疑。
“柱子，老板心情不太好，你就别添乱了。\"旁观的后厨众人也善意地提醒何雨柱。
“总要试一试才知道结果啊！我刚刚看过，东坡肘子、清炖白菜、麻婆豆腐都是我的拿手菜。这些我每天跟我师傅还有师兄一起学，早就熟门熟路了！”何雨柱笑了笑说道。
看着何雨柱信心满满的表情，丰泽园老板心头有了主意。
他一口气喝光杯中的茶，砰的一声重重放在桌上。
“柱子，如果你想证明自己，那我就给你这个机会，若你能做好，我回去帮你向你师父提，可以转为正式员工，薪资与你师兄一样！但咱们要把话说明，要是没成，还得继续做两年徒弟，浪费的材料也算在你的工资里。\"丰泽园老板的摆出一副赌一把的态度。
真是个抠门的商人，算得如此周全！
何雨柱正好渴望这样的机会，便满口应承下来。
“柱子，你想清楚啊！不成的话还得当两年学徒，到时候年纪不小了，岂不耽误？”
“虽只有三道菜，对普通人来说，那也不是轻易能够烧好的！”
“别提豆腐那部分了，仅是东坡肘子和清炖白菜所需材料，也不是你一个学徒一个月工资能够抵偿的。\"
后厨的人们纷纷出言相劝，这让何雨柱感到惊讶。
原来自己在丰泽园的口碑还挺不错啊。
他有十足的信心，丝毫不受他人话影响。
挥手表示谢意后，何雨柱坚定地说：“感谢各位的好意，我会证明给大家看的。\"