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第329章 选酒

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    开玩笑!

    白兰地啥价格,茅子啥价格?

    就算是xo级别的白兰地,正常来说单价都远远不如花子。

    更何况,用来做菜的白兰地,vsop级的就完全够用了。

    都不用蓝带,普通三四百块钱五百毫升的vsop级白兰地就绰绰有余。

    用茅子?

    齐清河会让他知道,自己去年买的皮带,超耐磨,特耐抽,贼耐打!

    庞亦津家大业大,齐家可远远没到能用茅子做菜的程度啊!

    过年都舍不得喝好伐。

    珍藏的那几瓶生肖茅子,按齐清河的说法,那得留到他将来订婚了才拿出来跟亲家一块喝的。

    哎等等。

    这么说来,那台茅子,四舍五入一下,理论上,其实应该属于他?

    毕竟得用在他身上的嘛……

    他又不喝酒,更不懂酒,要不干脆拿来做菜算球?

    莫名的,齐禹忽然怦然心动,遥遥看向酒柜的视线里,泛起了不太一样的光彩。

    但最终理智还是战胜了冲动,齐禹咬牙斩断了非分之想。

    更何况,举办方虽然允许他们依据其他选手提供的菜谱,结合自己的理解自行作出调整,在周六中午十二点之前将所需食材报上去,但食材价格肯定也是有标准的。

    不可能准许他们报毛子这个档次的酒,就像不可能允许齐禹报九丝三鲜粥、上汤芝士焗龙虾这等食材贼费钱的菜式一样。

    五百毫升三百块钱以内,恐怕就是举办方所能接受的上限了。

    即使如此,举办方为了省钱,比赛的时候提供的十有八九都是小酒样。

    所以这会儿用茅子练习,也毫无意义。

    于是齐禹说说:“我俩一块去吧,去超市看看,白兰地弄点,像王子酒,或者剑南春、五粮液名下稍微实惠点的酒,也可以弄来试试,挑出味道最好的。”

    庞亦津有些失望:“真的不用茅子?你要是舍不得的话,我去买一瓶也成啊。”

    齐禹斜他一眼:“你为毛对茅子有这么深的执念?”

    “嘿嘿……”庞亦津讪讪的笑起来,“也没什么,就是觉得这么贵的酒,拿来做菜或许格外香。再说了,茅台冰淇淋,茅台咖啡都那么火,这酒做菜搞不好真有点加成。”

    齐禹翻个白眼:“得了吧,对不爱喝酒的人来说那些玩意就是噱头,贵还不一定就是好……不过说起好酒,我忽然想到一种,或许会很合适。”

    “噢?”

    “汾酒。”齐禹眼睛亮了起来,说:“作为清香型的酒,它的香味不像酱香型那么复杂,或许比茅子更加适合。”

    庞亦津不明觉厉:“师父你还懂酒?”

    “不懂。”齐禹摇头说,“对我来说酒就几种味道,要么苦,要么涩,要么酸,要么辣,要么同时占了好几样,甚至全部占完。尤其白酒,都辣,还臭且涩,咽下去还泛酸,愣是不知道他们怎么会觉得香的。”

    庞亦津:“那你说的头头是道?”

    “嘛,酒我喝不来,酒做的菜我吃过啊,把酒精挥发后,那些乱七八糟的物质的本味就出来了。”齐禹说,“按我的理解,炖肉菜,酱香型的白酒是很不错的。

    但越是精制的肉菜,容错率就越低,酱香型就不妥了,毕竟香型越复杂,也意味着越可能踩雷,理论上来说,清香型的酒应该会更合适些。

    白兰地我觉得硬要套用白酒的分类标准,也许大概八成也是属于清香型的吧?那用汾酒应该不会错,汾酒我也尝过,也辣,但就是辣,没太多乱七八糟的别的味道,用来做这道菜应该妥当。”

    身后,齐清河无语声幽幽传来:“白兰地属于清香型酒?你tm一下把老子干沉默了,清香浓香酱香那tm是米酿蒸馏酒的分类标准好吧,白兰地那tm是果酿蒸馏酒,大类都完全不一样。”

    齐禹挠挠头:“但俺寻思,汾酒跟白兰地,香味都相对单纯,这没错吧?”

    齐清河:“神tm白兰地香味单纯……”

    “葡萄香,橡木桶香,还有呢?”

    齐清河:……

    他其实也不太懂酒,就是不懂装懂,听到这话顿时没法接,挥手就走了:“老子跟你说不清楚,你要试就自己试一试呗。”

    “那成,就先用汾酒试试,作为对照再买瓶白兰地的小酒样,味道不好的话咱们再试试别的。嗯,就买这两种酒的话倒不用去超市了,我去边上罗森买就是。”

    说完齐禹就风风火火的跑了出去。

    不一会儿他又火急火燎的跑了回来。

    胖胖震惊:“这么快?师父你闪电侠啊?”

    “不是,手机忘记带了。”

    庞亦津:……

    过了两秒。

    庞亦津也追了出去:“哎哎哎!师父你拿的是我手机!”

    ……

    三分钟后。

    齐禹提着一大袋子酒回来了。

    原计划是买瓶汾酒买瓶白兰地的小酒样,但计划赶不上变化,瞅见货柜上琳琅满目的小酒样,齐禹和庞亦津一合计,干脆就都弄了回来。

    汾酒,西凤酒,二锅头,白兰地,威士忌,龙舌兰,伏特加,朗姆酒,金酒,清酒,野格利口酒,都弄了瓶回来。

    前三种白酒和清酒是五百毫升的玻璃瓶装,后边几种则都是一两左右的小样。

    弄回来后,他们没急着做菜,而是一一打开闻了闻。

    齐清河也过来凑热闹,跟他们一起闻酒味。

    三种白酒闻不出个所以然来,先持保留态度。

    白兰地、威士忌和朗姆酒也都闻不出名堂,同样保留,其中朗姆酒隐隐约约有股甜味,清酒味道还挺清新,感觉还不赖,可以重点观察。

    至于伏特加,一股酒精掺香精味,估计牌子没选好,直接pass。

    金酒、龙舌兰和野格利口酒味道都有点奇怪,要么很冲,要么感觉有股药味,感觉都不太舒服,同样pass,回头送给柳玉书做鸡尾酒,或者让胖胖干脆做成酒心巧克力当礼物送给柳……

    哎等等。

    “卧槽!”齐禹忽然懊悔的一拍大腿。

    齐清河嗷的一声就跳了起来:“老子给你一耳屎!tm拍老子大腿干屌!”

    齐禹尴尬的挠挠头。

    庞亦津则莫名其妙的问:“怎么了师父?”

    “我们怎么把玉书忘了,她调鸡尾酒的啊,估计手上有不少存货,要酒直接管她拿就好啊!”

    庞亦津:……
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