第114章 亚健康各症饮食调理【补气补血膳食（五）】

    桂圆莲子粥——

    桂圆莲子粥调养药膳

    桂圆莲子粥是一道传统的中式药膳，具有养心安神、健脾补肾的功效。它由桂圆、莲子、糯米等食材熬制而成，口感香甜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

    材料：

    - 桂圆肉：20 克

    - 莲子：30 克

    - 糯米：100 克

    - 冰糖：适量

    做法：

    1 将桂圆肉、莲子、糯米分别洗净，用清水浸泡 30 分钟。

    2 将浸泡好的桂圆肉、莲子、糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮 1 小时左右，至粥稠米烂。

    3 加入适量冰糖，继续熬煮 10 分钟左右，至冰糖溶化即可。

    功效：

    1 养心安神：桂圆肉和莲子都具有养心安神的功效，能够缓解失眠、多梦、心悸等症状。

    2 健脾补肾：糯米具有健脾补肾的功效，能够增强人体的消化功能和免疫力。

    3 补血益气：桂圆肉中含有丰富的铁元素，能够补血益气，预防贫血。

    4 美容养颜：桂圆肉和莲子中含有多种维生素和矿物质，能够美容养颜，延缓衰老。

    注意事项：

    1 桂圆莲子粥虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良。

    2 桂圆莲子粥中含有一定的糖分，糖尿病患者应适量食用。

    3 桂圆莲子粥不宜与辛辣、油腻、刺激性食物同食，以免影响药效。

    桑葚粥——

    桑葚粥是一道传统的药膳，具有滋补肝肾、养血明目等功效。以下是一份桑葚粥调养药膳的制作方法：

    桑葚粥

    原料：

    - 桑椹 30 克（鲜桑葚 60 克）

    - 糯米 60 克

    - 冰糖适量

    制作方法：

    1 将桑葚洗净，用清水浸泡 30 分钟。

    2 糯米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至糯米软烂。

    3 加入桑葚，继续煮 15 分钟左右，至桑葚软烂。

    4 加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。

    功效：

    - 滋补肝肾：桑葚具有滋补肝肾的作用，可用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软等症状。

    - 养血明目：桑葚含有丰富的维生素 a、b1、b2、c 等营养成分，具有养血明目的作用，可用于眼睛干涩、视力模糊等症状。

    - 润肠通便：桑葚含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的作用，可用于便秘等症状。

    注意事项：

    1 桑葚粥不宜过量食用，以免引起消化不良。

    2 桑葚粥不宜与鸭蛋同食，以免引起肠胃不适。

    3 桑葚粥不宜与寒性食物同食，以免引起腹泻。

    归芪汤——

    归芪汤调养药膳：气血双补，强身健体

    归芪汤是一道传统的中药调养药膳，具有气血双补、强身健体的功效。它由当归和黄芪两味中药组成，当归补血调经、活血止痛，黄芪补气升阳、固表止汗，两者搭配使用，能够增强人体的免疫力和抵抗力，改善气血不足、面色苍白、头晕乏力等症状。归芪汤不仅可以作为药膳食用，还可以作为茶饮饮用，是一种非常适合女性和老年人的养生佳品。

    一、归芪汤的功效

    1 气血双补：当归和黄芪都是补血补气的中药，归芪汤能够有效地补充人体的气血，改善气血不足的症状。

    2 强身健体：归芪汤能够增强人体的免疫力和抵抗力，提高人体的抗病能力，预防疾病的发生。

    3 调经止痛：当归具有调经止痛的作用，归芪汤能够有效地缓解女性月经不调、痛经等症状。

    4 美容养颜：归芪汤能够促进血液循环，改善皮肤的营养供应，使皮肤变得更加光滑细腻，具有美容养颜的作用。

    二、归芪汤的材料

    1 当归：10 克

    2 黄芪：30 克

    3 红枣：5 可

    4 枸杞：10 克

    5 生姜：3 片

    6 鸡肉：500 克

    三、归芪汤的做法

    1 将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

    2 将当归、黄芪、红枣、枸杞、生姜洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

    3 将煮好的汤倒入炖盅中，加入鸡肉，盖上盖子，放入蒸锅中，大火蒸 1 小时左右。

    4 取出炖盅，加入适量的盐调味即可。

    四、归芪汤的食用方法

    1 药膳食用：将归芪汤作为药膳食用，每周食用 1-2 次，能够有效地补充人体的气血，改善气血不足的症状。

    2 茶饮饮用：将归芪汤作为茶饮饮用，每天饮用 1-2 次，能够有效地增强人体的免疫力和抵抗力，预防疾病的发生。

    五、注意事项

    1 不宜过量食用：归芪汤虽然具有很好的滋补作用，但也不宜过量食用，以免引起上火等不良反应。

    2 孕妇不宜食用：归芪汤具有活血调经的作用，孕妇不宜食用，以免引起流产等不良反应。

    3 感冒发热期间不宜食用：归芪汤具有温补作用，感冒发热期间不宜食用，以免加重病情。

    粟米山药大枣粥——

    粟米山药大枣粥调养药膳

    粟米山药大枣粥是一道具有调养身体功效的药膳，它结合了粟米、山药和大枣的营养成分，能够为人体提供丰富的营养，同时具有健脾益胃、养血安神等功效。

    一、功效

    1 健脾益胃：粟米、山药和大枣都具有健脾益胃的作用，能够促进脾胃的消化吸收功能，增强人体的消化能力。

    2 养血安神：大枣具有养血安神的作用，能够缓解失眠、多梦等症状，提高睡眠质量。

    3 滋补身体：这道药膳中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供充足的营养，滋补身体。

    二、材料

    1 粟米：50 克

    2 山药：50 克

    3 大枣：5 枚

    4 冰糖：适量

    三、制作方法

    1 将粟米、山药和大枣洗净，山药去皮切成小块。

    2 将粟米、山药和大枣放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

    3 加入适量的冰糖，继续煮 10 分钟左右，至冰糖融化即可。

    四、注意事项

    1 煮粥时要注意火候，避免煮糊。

    2 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整。

    3 这道药膳适合大多数人食用，但对于糖尿病患者来说，要注意控制冰糖的用量。