第86章 亚健康五脏饮食调养【心调养药膳（三）】

    葱枣汤——

    葱枣汤是一道传统的药膳，具有补中益气、养血安神的功效。以下是葱枣汤的制作方法和注意事项：

    一、材料

    - 大枣 20 枚

    - 葱白 7 根

    二、制作方法

    1 将大枣洗净，去核备用。

    2 将葱白洗净，切段备用。

    3 将大枣和葱白放入锅中，加入适量清水。

    4 大火煮沸后，转小火煮 20 分钟左右，至大枣软烂。

    5 加入适量冰糖调味，继续煮 5 分钟左右，至冰糖融化即可。

    三、注意事项

    1 葱枣汤不宜与海鲜、牛奶等食物同时食用，以免引起不良反应。

    2 葱枣汤不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。

    3 葱枣汤不宜与辛辣、油腻等食物同时食用，以免影响药效。

    4 葱枣汤不宜与药物同时食用，以免影响药物的吸收和疗效。

    四、功效与作用

    1 补中益气：葱枣汤中的大枣具有补中益气的功效，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力等症状。

    2 养血安神：葱枣汤中的大枣具有养血安神的功效，可用于治疗失眠、多梦、心悸等症状。

    3 清热解毒：葱枣汤中的葱白具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒、发热、咳嗽等症状。

    五、适宜人群

    1 脾胃虚弱、食欲不振、乏力等人群。

    2 失眠、多梦、心悸等人群。

    3 感冒、发热、咳嗽等人群。

    六、禁忌人群

    1 糖尿病患者不宜食用葱枣汤，以免引起血糖升高。

    2 高血压患者不宜食用葱枣汤，以免引起血压升高。

    3 孕妇不宜食用葱枣汤，以免引起流产。

    以上是葱枣汤的制作方法和注意事项，希望对你有所帮助。

    参砂蒸蛋——

    参砂蒸蛋：一道美味与营养并存的调养药膳

    参砂蒸蛋是一道传统的中式药膳，以鸡蛋和人参、朱砂为主要原料，具有益气养血、安神定志的功效。这道药膳不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。下面，我们就来详细了解一下参砂蒸蛋的做法、功效以及食用注意事项。

    一、参砂蒸蛋的做法

    材料：鸡蛋 1 个，人参 3 克，朱砂 01 克，盐、味精、香油各适量。

    做法：

    1 将人参研成细末，朱砂研成细粉备用。

    2 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、味精和清水，搅拌均匀。

    3 将人参末和朱砂粉均匀地撒在鸡蛋液上，用筷子搅拌均匀。

    4 将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸 10-15 分钟，至鸡蛋熟透。

    5 取出蒸碗，淋上适量的香油即可食用。

    二、参砂蒸蛋的功效

    1 益气养血：人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血的功效，朱砂具有清心镇惊、安神解毒的功效。两者搭配食用，可以起到益气养血、安神定志的作用。

    2 提高免疫力：鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。人参和朱砂也具有一定的免疫调节作用，可以提高人体的免疫力。

    3 改善睡眠质量：人参和朱砂都具有安神定志的作用，可以改善睡眠质量，缓解失眠、多梦等症状。

    4 促进生长发育：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，对儿童的生长发育有很好的促进作用。人参和朱砂也具有一定的滋补作用，可以增强儿童的体质。

    三、参砂蒸蛋的食用注意事项

    1 不宜过量食用：人参和朱砂都具有一定的药性，过量食用可能会对身体造成不良影响。因此，建议适量食用，每周食用 1-2 次即可。

    2 孕妇和儿童不宜食用：人参和朱砂都具有一定的药性，孕妇和儿童的身体比较敏感，不宜食用。

    3 不宜与茶、萝卜同食：人参不宜与茶、萝卜同食，否则可能会影响其药效。

    4 注意保存：人参和朱砂都应保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮、发霉。

    总之，参砂蒸蛋是一道美味与营养并存的调养药膳，具有益气养血、安神定志、提高免疫力、改善睡眠质量、促进生长发育等功效。但是，在食用时需要注意适量食用，孕妇和儿童不宜食用，不宜与茶、萝卜同食，注意保存等事项。希望大家能够正确食用参砂蒸蛋，享受其带来的健康益处。

    龙眼酸枣仁汤——

    龙眼酸枣仁汤是一道传统的药膳，具有养心安神、补益气血的功效。以下是一份龙眼酸枣仁汤的调养药膳配方及制作方法：

    一、配方

    - 龙眼肉 10 克

    - 酸枣仁 10 克

    - 百合 10 克

    - 莲子 10 克

    - 冰糖适量

    二、制作方法

    1 将酸枣仁、百合、莲子洗净，浸泡 30 分钟。

    2 将龙眼肉洗净备用。

    3 将浸泡好的酸枣仁、百合、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

    4 加入龙眼肉继续煮 10 分钟。

    5 加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可。

    三、功效

    1 养心安神：龙眼肉和酸枣仁都具有养心安神的作用，能够缓解失眠、多梦、心悸等症状。

    2 补益气血：龙眼肉具有补益气血的作用，能够改善贫血、头晕等症状。

    3 滋阴润肺：百合具有滋阴润肺的作用，能够缓解咳嗽、咽干等症状。

    4 健脾益肾：莲子具有健脾益肾的作用，能够改善消化不良、腰膝酸软等症状。

    四、注意事项

    1 龙眼酸枣仁汤适合于心神不宁、失眠多梦、气血不足、阴虚肺燥等人群食用。

    2 由于龙眼肉和酸枣仁都具有一定的滋补作用，因此不宜过量食用，以免引起上火等不适症状。

    3 龙眼酸枣仁汤不宜与辛辣、油腻、生冷等食物同食，以免影响药效。

    4 孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生的指导下食用。

    以上是一份龙眼酸枣仁汤的调养药膳配方及制作方法，希望对你有所帮助。