第17章 做油辣椒
李秀兰一听就知道楚梦宁又有新花样，就由着她去了。
“那你去做吧，刚好饭有些烫，你做好了吃差不多。”
“姐姐，我去给你烧火。”
楚临风现在一看到楚梦宁进厨房就兴奋，因为他知道又有好吃的了。
楚梦宁去外面地里拔了几颗蒜苗，然后把五花肉割了一半，另一半继续放在井里，晚上做梅菜扣肉吃。
把五花肉切成薄片后，楚梦宁看了眼灶台上的调料，觉得差点意思。
“肥波，系统里有生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱吗？”
“有的主人，请问需要兑换吗？一共需要消耗六十积分。”
楚梦宁现在属于是兜里有钱，心里不慌，十分豪横的说道：“换，直接换。”
“好的主人。”
话音一落，调料就整齐的出现在了灶台上，楚梦宁用身子挡住，并没有让楚临风看到凭空出现的东西。
“临风，你去帮我找几个罐子来。”
“好。”
楚临风现在直接问都不问，姐姐需要的东西，一定有她的道理。
看着眼前的调料，楚梦宁觉得还缺了一个很重要的东西，想了半天才想起来。
鸡精！
楚梦宁之前不管做什么菜都得放一点鸡精，总觉得放了鸡精的东西会更好吃。
“肥波，再来一包鸡精。”
“收到主人。”
楚临风没一会儿就抱着几个罐子回来，还都是洗干净的。
楚梦宁直夸他这事干得漂亮，把那些瓶瓶罐罐都拆开，倒在罐子里面。
她今天准备做个回锅肉，做回锅肉怎么少得了二荆条呢，可是这时代并没有，她只得又找肥波兑换了一些。
所有东西都齐全后，楚梦宁把切好五花肉放在锅里煸得半干，然后加入姜蒜，再加入豆瓣酱爆香，生抽蚝油各来一点，感觉差不多的时候放入二荆条，等差不多出锅的时候再加入蒜苗翻炒几下，一盘色香味俱全的回锅肉就做好了。
“哇塞，好香啊姐姐，这是什么做法？之前娘和奶奶做菜都是水煮或者蒸的，可是你这锅里没加水也没蒸啊，怎么会儿这么香？”
“这个叫炒菜，可以做很多菜，以后姐姐慢慢给你做，现在先去吃饭。”
楚临风乖巧的端着盘子，跟在楚梦宁身后进了前屋。
“久等啦，可以开饭了。”
楚梦宁接过楚临风手上的盘子放在桌子上，喝了一口玉米糊糊，感觉也没那么难以下咽了。
“宁宁，这菜闻着好香啊，是怎么做的？”楚致远吃了一口回锅肉，享受得眯起眼睛。
“这个是炒菜，是一种新的烹饪方法，大家都尝尝吧。”
所有人尝了之后，对回锅肉都是一致好评。
“宁宁，这菜这么好吃，能不能也拿去卖啊？”楚若鸿突然说道。
“可以是可以，不过得过段时间，等生意做上道了，我会慢慢加新菜。”
见她有自己的考量，楚若鸿也不再多说。
吃完饭后，楚梦宁突然有些想念辣椒油，要是猪杂汤里放一些辣椒油，一定会更美味吧。
“爹，你们下午不用下地吗？”
“不用，地里最近没什么活儿了，要过段时间才需要除草施肥。”
“那你帮我把猪下水洗出来吧。”
楚梦宁是真不喜欢处理猪大肠，所以她打算把这个活儿交给别人去做。
“这个要怎么清理？之前我们也买过，就是不管怎么洗都会有味道。”
“那只是你们方法没用对，你用厨房的草木灰反复揉搓干净，然后清洗干净，再把大肠翻过来，用同样的方法清洗，最后再放点盐揉搓几遍，投洗干净就行了。”
楚若鸿认真的听着，看着楚梦宁每天那么累，他能帮着做些事吗，反倒让他心安一些。
把清洗的活交给楚若鸿后，楚梦宁就打算开始研究辣椒油了。
“临风，上次那个红红的东西，你能不能再给我多摘些回来？”
“可以啊，那边多得是，我马上给你去摘。”
楚梦宁犹豫着用系统现成的辣椒面还是用这个干辣椒自己剁。
她需要的量并不少，要是天天自己剁的话，胳膊也受不了，于是楚梦宁还是决定作弊，用系统里面现成的材料。
等楚临风带着一大篮子辣椒回来的时候，楚梦宁已经把辣椒面放在盆里装好了。
“哎呀，刚刚没看到家里还有那么多，可能是之前摘的放忘了吧，这次先用这些，你那些放着下次用吧。”
楚临风并没有多想，把篮子直接放到一边。
“姐姐，这个用来做什么啊？又不能直接吃。”
“这个做辣椒油，做出来可香了。”
一听到要做吃的，楚临风立马跑到灶台面前，开始生火。
等锅热了之后，楚梦宁倒入从系统里兑换的菜籽油，足足有大半锅。
等油温稍微升起一些后，楚梦宁往里面放入八角香叶桂皮，花椒，还有大葱和香菜。
一直炸到大葱变得有些发黄，楚梦宁才把这些东西捞干净，直到锅里只剩下油。
“临风，不要火了。”
楚临风快速的灭了火，在这方面他可谓是炉火纯青。
楚梦宁用汤勺把油少量多次的倒入辣椒面里，一边倒一边搅拌，一阵阵呛鼻的香味席卷着整个厨房，楚临风被呛得直打喷嚏。
等油全部倒入盆里之后，楚梦宁在里面撒上了两把芝麻，这样辣椒油就算是完成了。
“这什么味儿啊，这么呛。”
林婉清一进来就捂着鼻子。
“大伯娘，这是我做的辣椒油，明天加在猪杂里面，可好吃了。”
等呛鼻的香味散开后，传来的是浓浓的香味，让林婉清不由的分泌出了唾液。
“这闻着还怪香的。”
“吃起来更香呢，用来下面吃饺子，都很不错。”
“就你一天天的鬼主意多，你爹把猪下水都洗好了，我去给你切出来，明天直接带到集市上去就行。”
“谢谢大伯娘。”
“谢什么，赶紧去歇着吧，你娘一会儿来做千层糕了，你趁现在去睡会儿，早上起那么早，一定累了。”
她这么一说，楚梦宁还真感觉有些累了，打算回房间休息一会儿。