第34章 分店开业
农历二月二十二，是个开业的好日子。
周末，一大早，江明明就和严诚还有新招的四个员工到了店里，街上已经有不少来赶早市的行人。
严诚熟练的安排好了几个员工的分工，各自应该干什么，负责什么，要是忙起来的时候应该怎么办，虽然之前已经培训过了，他还是不放心的又叮嘱了一遍。
江明明没有安排，依旧是负责结账找钱。
这次开业，江明明也邀请了宿舍内的几位好友来参加，还特意叮嘱她们尽量稍微早一点来，不然饭点可能会人太多，到时候就照顾不到她们了。
金燕和张雅丽没有搭话，其他几个舍友则纷纷表示一定到场。
田慧更是说，这两天一定帮她在学校好好宣传宣传麻辣烫新店开业的事，保证让更多的同学知道。
江明明连忙制止，她现在可是人怕出名猪怕壮。
她本职还是个学生，要是因此引起学校老师对她的不满，那就得不偿失了；而且新店的主要顾客群体本来就不是大学的学生，而是附近的住户，公司职员，来逛街的市民。
学校宣不宣传的，没影响。
串串昨天下午几个员工就提前过来穿好了，严诚定的数目，四千串。
活动招牌也已经挂了出去，依然和之前一样，买十送二。
准备工作做好后，几位新员工就站在店里，不知道干嘛，看着有点手足无措。
江明明看了眼时间，十点半了。
“先做饭吧，张婶，可以准备大家的午饭了。”
“好的，老板。”
时间还早，这会儿没有客人，江明明并不着急。
张婶简单做了个炒饭，用的江明明专门给员工餐买的香肠腊肉，加一些土豆切丁，香肠腊肉炒出油，放入土豆炒一下，再加入提前蒸得半熟的米饭，小火煮一会儿，再焖一下就好了。
最下面的米饭和土豆微焦，咬在嘴里焦、脆、香，每个人都吃了一大碗。
十一点半。
江明明的舍友们到了，店里员工正在吃饭。
严诚还以为来客人了，连忙放下碗筷准备去迎客，被江明明拦下了。
刚好她吃得差不多了。
“这是我的朋友，你们继续吃饭，我来招呼就行了。”
江明明笑着招待自己的几位好友，“来了呀，挺早的嘛。”
“这不是某人早早就吩咐了，要早点到嘛，哪敢不早点来啊？”王芳不自觉舔着嘴唇，眼睛就没离开过店门口的大锅。
有段时间没吃了，还真有点想。
“你要这样说，就不请你吃了。”江明明故意逗她。
现在的王芳越来越暴露本性了，一点没有刚认识时的高冷稳重，江明明一度怀疑她们其实是两个人。
田慧在一旁搭腔，“没事儿，你可以放在我的筐里，我们一起。”
马兰花也在一旁说：“也可以和我的放一起。”
“你们都变坏了啊！”江明明笑道。
“不跟你们说笑了，今天开业大吉，想吃什么随便拿！”江明明豪气地说，一人递了一个选菜筐给她们，“今天都不要跟我客气啊。”
“放心，我们一定吃穷你。”
新店和老店不一样，菜品放在店里的柜子里，江明明指引着她们去菜品柜选菜。
几人看着陈列整齐的菜品挑花了眼，这个也想吃，那个也想吃，今天老板请客，统统拿下。
江明明把锅端到一旁，往炉子里新加了一个煤球，不一会儿，火烧得更旺了，锅里的底汤咕噜咕噜的翻滚着，牛油麻辣的香气吸引了不少路过的人。
有好奇的看见门口的招牌，知道是新店开业，还有优惠，虽然单价贵。
耐不住它香啊，总有些忍不住的会想点几串尝尝。
筐子一拿，放个三五串在里面又显得很空旷，都有点不好意思拿去结账，又回去挑了几串。
严诚吃完饭也过来帮着给几个舍友煮麻辣烫。
江明明接过筐子一数，九串，指着门口的招牌对着客人道：“您要不再加一串？我们店新开业，买十串就送两串，荤的素的都行，您再挑一串不是更划算。”
客人一听，也是，刚刚都没注意，“那我再去挑一串，不对，三串。”
“你这老板当得大气。”客人很满意江明明的服务态度，不像有些店家，抠抠嗖嗖的，生怕你占他便宜。
江明明莞尔一笑。
有舍才有得，不过是赚多赚少的问题，能长久的经营下去才是本事。
“锅里还有一些耐煮的菜品，萝卜，鸡爪什么的您也可以看看。”
江明明找人定做了几个铁的漏筐，挂在锅边，里面可以放一些经煮的食材，想要的可以直接拿，减少客人的等待时间。
“好，我看看。”
门口的大锅不断翻滚，严诚在门口不停为客人煮着麻辣烫，陆陆续续有路过的客人被飘出去的香气吸引进来。
没一会儿，店里的桌子就坐满了人，菜品柜前也挤满了挑选菜品的顾客。
店里一下子进了这么多人，江明明都没空招呼田慧她们。
田慧她们见江明明这会儿正忙，问她能不能帮着干点啥？
江明明拒绝了三人的好意，店里就这么大，几个员工加上她完全没问题，再多也没地方站了。
再说，也没有请客吃饭还要让人家干活的道理。
“你们先回去吧，我今天忙，不能陪你们了，提前祝你们玩得开心啊！”
“行，那你忙，我们先走了。”
三人往商场的方向走去。
难得来一次百货商场这边，怎么也要去逛一逛，连马兰花都带着钱，想着能不能挑到一两件合适又便宜的衣服，她的衣服都很旧了，也该买了。
百货商场隔两条街就是一个大型的衣服批发市场，听田慧说，里面经常有很多特价处理的衣服。
她得去看看。
市中心这边的客人相较于大学城那边的学生客户群体来说，更有钱，也更舍得花钱。
江明明注意到有部分客人并不是很在意买十串送两串的活动，她们更注重菜品质量，麻辣烫本身好不好吃，进来看到菜品都新鲜品质高，会先买个两三串，辣的不辣的，尝尝味，再根据自己的口味选择自己想吃的菜。
还有一些逛街路过的客人，看见有活动，觉得自己买了就是赚了，吃了十串，觉得好吃，再加十串。
江明明在前台收银忙不停，剩下的三个员工，一个在后厨洗碗，一个忙着及时补充菜品柜上的菜品和收拾桌子，还有一个帮着给客人端麻辣烫。
忙中有序，严诚果然是在人员管理方面有些擅长。
江明明并没打算一直这样所有事情她都要参与，那样太累了，也会占用她很多时间，接下来，不出意外的话，还会有更多家分店会开，有些事情需要交给合适的人去做。
她只要把控好大方向就好了。