第420章 生死由命富贵在天
但是现在，大黄鱼依旧稀罕，尤其是那些个头稍大的，价格堪比黄金。
就在2022年，东海区域的一艘渔船好像受到了大海的眷顾，一次捕获了4000斤的野生大黄鱼。
这笔意外收获直接卖出了957万的天价。
换算下来，每斤黄鱼的价格高达2000元。
所以近些年来，许多鲁菜大厨都放弃了使用黄鱼，改用鲫鱼或者黑鱼来制作这道糟溜鱼片。
这时，东方新从桶里抓出一条黑鱼，洗净去头，然后用刀从背部剖成两片。
接着洗干净，去掉鱼骨和鱼腹上的肉，只留下纯粹的鱼肉。
再从鱼尾开始下刀，顺着鱼身切成薄片。
随后加入精盐、蛋清、干淀粉，混合均匀上浆。
之后准备香糟卤、花雕酒调制成卤汁。
将小锅里的水烧开，把黑鱼片快速焯一下水。
倒入之前准备的卤汁，并加上白糖、盐、味精调味。
在炒制的过程中不停地翻动锅铲，让勾芡均匀地融入汤汁中。
等食材快要熟的时候，用力翻锅，使汤汁在上，鱼片在下。
最后转小火炖煮两分钟就可以出锅了。
刚出锅的鱼片带有淡淡的酒香，香味浓郁且飘散得很远。
看到这一幕，老鲁真的按捺不住了。
“东方大厨，我忍不了了，能让我尝一口吗？”
“当然可以，尝一尝吧。”
东方新大方地递给他一双筷子。
老鲁抑制住激动的情绪，夹了一块鱼片放进嘴里。
入口后的鱼肉一点也不松散，反而柔滑又有弹性，口感非常鲜美。
细细品尝后，还能明显感受到里面的酒香与甜味相得益彰。
嚼几下，鱼肉的鲜味慢慢散发出来，口感极为嫩滑。
咽下去后，感觉从嘴里到嗓子都透着一股咸鲜爽嫩的味道。
“啊……真是太过瘾了。”
“怎么会这么好吃？简直是人间美味！”
老鲁嘴里还含着鱼片舍不得吞下，差点感动得流出眼泪。
旁边拍摄的老摄像们都被这情景震撼了。
没想到跟随东方大厨拍摄还有机会品尝美食！
哎呀，早知道这么好，他们早就挤破脑袋也要抢这个任务了。
“曹导，这位新来的老鲁太不懂规矩了。”
“没错，曹导，他还敢在拍摄期间要求试吃，这也太随意了吧！”
“把他踢出去吧，曹导。我来接随行摄影师的活儿，就算被馋死我也愿意承受！”
“阿强闭嘴，你还太年轻了，东方大厨的菜不是你想吃就能吃的，还是让我来吧。”
看着他们这样争论不休，曹桂兴感到有些哭笑不得。
妈的，虽然老鲁不太靠谱，但你们这些人的馋样也好不到哪里去。
表面上说得冠冕堂皇，心里早就想多吃几口东方大厨做的饭菜了吧？
算了算了，生死由命富贵在天。
以后就跟拍东方大厨的任务就由我亲自承担好了！
此时，东方新已经做好了凉拌萝卜丝和玉带虾仁。
晶莹剔透的萝卜丝浸泡在特别调料里，吃起来又爽又脆。
黄瓜串过的虾仁像系上了绿玉带一样，滴几滴香油上去更添一分香气。
再来一锅手工面条，热乎乎盛在碗里一起上桌。
诱人的香气环绕，几个客人感动得都快流出眼泪了。
“来吧，咱们开始吃饭。”
吴雷听到了东方新的这句话，稍微愣了一下：“这就开饭了吗？”
东方新微微诧异：“还有什么不满意的地方吗？”
“不是，平时在剧组吃东西都是争抢过来的，这次竟然不用抢，挺奇怪的。”
“没人跟你抢正好，你就多吃点，可别动我的那碗面。”
白露好奇地问：“什么面条？”
东方新看了吴雷一眼：“我以前做饭的时候，平均半个月就会少一个锅，后来发现都是他给我拿走了。”
“哦，为什么偷锅呢？”
“因为用锅里剩下的汤煮面条超级美味啊。”
吴雷高兴地夹了一块红烧排骨放进嘴里。
那油润鲜美的味道让他立刻打了一个冷颤，整个人都精神了许多。
尝一口大蒜排骨，软烂多汁；吃一片糟溜鱼片，细腻美味；
再来一勺鸡肉豆腐花，满嘴都是绵密的滋味。
嘉宾们边吃边发出满足的声音，仿佛回味无穷。
接下来夹了一段江油肥肠，外皮裹满了棕红色的浓汁，辛辣香浓。
咬下一口，里面饱满的油脂和鲜美的汤汁一同涌出，唇齿留香。
配上一碗手擀面，热气腾腾送进嘴里。
虽然烫得有些刺痛，但这热辣的感觉却格外美妙。
白露一边吃一边连脚趾都在用力，另一边赵璐思吃得太辣，不停往嘴里加萝卜丝解腻。
细长均匀的萝卜丝清脆甘甜，令人胃口大开。
看到这儿，周围的摄像师个个口水直流，羡慕不已。
其中最馋的老鲁口水更是飞流直下。
这家伙闻起食物来总是比别人敏感得多，口水也是最多的。
半天过后，几位宾客倚靠在遮阳棚的柱子上，双腿紧绷，吃得如痴如醉。
能把这样美味的食物吃到肚子里，带来的幸福感真是无以言表。
“这糟溜鱼片好吃到想哭啊。”
“江油肥肠才绝了，虽然很辣，但真的爽到家了。”
“肥肠面简直是无敌，谁也抵挡不住。”
“鸡豆花也太美味了，我在川渝吃过那么多，就没见过这么正宗的。”
“真恨我妈，当初怎么不给我多生个胃。”
几个人一边咂嘴回味，尽管身体躺在榻榻米上，但心早已飘到了天边。
好一会儿后，吴雷勉强把魂儿拉回了现实，重新坐起身来。
他给自己盛了一大碗面，将江油肥肠的油汤全浇了上去。
那混合辣椒油的汤汁棕红透亮，遇到面条的热气一熏，香气四溢，辣味也跟着飘散开来。
看到这一幕，东方新再次咂了咂嘴。
还是从前那个模样，这家伙一点都没变。
他对菜汁简直迷得不行。
“你小心点，这东西很辣的，到时候上厕所你会知道痛的。”
“好吃的东西总是要付出代价，我的屁股早就习惯了。”
吴雷端着碗，拿起热乎乎的面条吃了起来。