第93章 想结婚
糖醋鲤鱼是济城的名菜,用的是黄河里的鲤鱼。
鱼肉肥美鲜嫩,金鳞赤尾,十分华贵。
处理干净后去掉两边的腥线,再用45度斜刀均匀切片。
放入盆中,加入葱姜和料酒腌制。
期间要挤出葱姜水,抹遍鱼身,去腥。
然后用面粉、淀粉、鸡蛋、清水、食用油调成面糊,拎着鱼尾在面糊里翻滚。
最后,鲤鱼全身裹上面糊,弯曲成弧形,下油锅炸。
热油定型后,鲤鱼尾巴翘起,头高昂着。
样子仿佛正要跃过龙门,造型和色泽都十分诱人。
东方新把鲤鱼摆盘,做出奋力跳跃的姿态。
接着,他起锅烧油,炒香调料,加入番茄酱、冰糖、米醋。
酱汁烧好后,从鱼尾淋下。
滋滋声中,酸甜的香气扑鼻而来,浓郁鲜美。
这就是鲁菜的特点之一,不追求繁复的调味,旨在还原食材本味。
所有的配料都是为了衬托主菜,简单烹调,绝不抢戏。
“张嘴。”
“啊……”
热巴又被喂了一口,闪烁的眼睛里全是幸福。
一口咬下,外皮酥脆,内肉滑嫩。
酸甜在口中弥漫,鲜美可口。
“怎么样?”
“想结婚!”
“你就只会这三个字?”
“那就是超级想结婚!”
东方新抽出一张纸巾递过去:“擦擦嘴,嘴角有汤汁。”
热巴没动,只是眼睛亮晶晶地看着他。
随后,她的脸颊渐渐泛起了红晕,似乎在期待什么。
那么,她在期待什么呢?
“……”
东方新伸出手,替她擦去了嘴角的汤汁。
顺手还弹了下她的额头,惹得她“哎呀”一声。
这时,赵璐思突然从门外哒哒哒地跑了进来。
“买好了买好了!”
“买了啥?”
“我要送你一只绿水鬼!”
东方新一脸困惑:“什么意思?要淹死我吗?”
赵璐思想了想:“就是绿色的手表,我托人找到了卖家!”
“绿色?呵,好颜色,但我戴那么多表干啥?”
“不管,你戴了他们的也得戴我的!”
东方新的嘴角抽了抽:“能商量下吗?别一次性全戴上行不?”
热巴微微鼓起腮帮:“那你打算怎么戴?”
“周一到周二戴黑白色的,周三到周四戴蓝色的,周五到周六戴绿色的,不然三个表戴一腕,别人还以为我是卖表的。”
“那周日呢?你打算戴谁的?”
赵璐思上前一步:“当然是戴我的。”
热巴眯起眼:“应该戴我送的更好吧。”
“……”
东方新动了动嘴,想爆粗口。
这也得攀比?
干脆再凑四个,我一周换着戴算了。
“要么,让我的手腕休息一天?”
“不行,哪能这么公平,总得有个偏爱吧!”
热巴特意加重了“偏爱”二字。
然后,她轻轻咬了咬嘴唇,眼神里满是羞恼和不满。
哎,总归得有人受宠嘛。
你同时收到别人的消息,记得先回我,不管是两个还是准两个。
大伙儿都板着脸对我,只有你,得给我个笑脸。
要是我和别的姑娘一块儿摔了,你得第一个来拉我起来,问问疼不疼。
女孩子们啊,都喜欢被人当作特别的存在,受点偏爱。
你要是一视同仁对谁都好,那我这点小心思不就没意思了嘛?
太阳当空照,十点正午时。
虽然气温没降,影视城却添了几分秋意凉爽。
摄影师们肩扛机器,站墙角、蹲城头、进屋内,悄无声息地挪动,慢慢悠悠拍着各种空镜头。
他们也不明白,朱导这是哪根筋不对,非得把以前拍过的空镜头再拍一遍。
这么爱拍空镜头,咋不去拍纪录片呢,多过瘾啊?
这时的朱导满意地笑着,脑子里就俩字:拖延。
拖一天,多吃几道菜,美滋滋。
这就是导演的匠心独运?
不,纯粹是自己贪吃罢了。
正巧,去厨房打探消息的场务小哥飞奔回来。
他抓起扩音器,爬到狮子雕塑上,大声宣告:
“新菜来了,新菜来了啊!”
“东方大厨说了,接下来几天专做鲁菜给大家尝鲜。”
“鲁菜,中餐八大菜系的老大,天上飞的、水里游的、地上跑的,啥都有。”
“不是我吹,东方大厨的手艺……”
“哎,我话还没讲完呢,别跑啊!”
场务哥话音未落,仿唐街上已是一片尘土飞扬。
朱导如脱缰野马,速度无人能敌,嗖地冲了出去。
演员们反应过来,紧跟其后。
但除了朱导脚下生风,其他人又和《雪中》剧组撞上了。
两队人马再次挤在巷子里,互相叫骂声四起。
五分钟过去,所有人涌进了厨房。
滋补的海参,鲜嫩的鲤鱼,滑溜的豆腐。
各种香味交织,让人垂涎欲滴。
一口海参咬下,汁水四溢,满口鲜香。
热汤包裹着细嚼慢咽的滋味,妙不可言。
弹牙的口感让人越嚼越香。
几口下肚,一股暖流涌向腹部。
再来口糖醋鲤鱼,酸甜适中。
外皮酥脆,蘸着浓郁酱汁,半脆半软。
鱼肉嫩滑,入口即化,鲜香无比。
还有那孔府名菜一品豆腐,汤色如玉,醇厚香浓。
炸过的豆腐略带嚼劲,吸饱了酱汁。
芹菜香与烧烤香交织,别有风味。
靳导推开空盘,整个人瘫在椅子上。
他中午说啥来着?
八大菜系啊,这才哪儿到哪儿。
真要杀青走了,上哪儿再找这等美味?
他的嘴已经被东方大厨惯坏了。
以后吃不到,那还不得难受死。
他深吸一口气,拍拍朱导的肩。
“你们啥时候杀青,不是还有十三天吗?”
朱导边吃边摇头:“没那么快,还有半个月呢。”
靳导瞪大眼:“前天问你,你不是说还有半个月?”
“我把所有空镜头都删了,重拍了一遍,嘿,又拖了两天。”
“????”
“这不是你说的吗?八大菜系,你就这么甘心杀青?”
靳导倒吸一口冷气:“妈的,要说坏,还是你最坏。”
朱导得意地笑:“下部戏不知道东方大厨还在不在,得多吃几口再走。”
“你这本事用在拍戏上,拿个飞天奖我都信。”
“飞天奖算了,多吃一口菜我就心满意足了。”