第72章 招聘和培训（二）
正在王琳娟为招聘伤脑筋的时候，胡爱芳一个电话打过来，说要给王琳娟介绍一个漂亮的姑娘来工作。
下午王琳娟就见到了那位漂亮的姑娘。还别说，真是个老熟人。
多年以前胡爱芳的服装店里面有一个身材苗条，长得挺漂亮的叫红红的女孩子，机灵又会来事，销售业绩挺好的，后来干了几个月后这个女孩儿就说要和男朋友一起去了广东赚大钱，说走就走了，这些年一点消息也没有了。
今天来的便是当年的那个红红。
再次见到这个红红，王琳娟眼前一亮。红红穿的很时髦，一身紧身的连衣裙，裙子的开衩处若隐若现地展示出她修长的双腿，搭配着一双红色的高跟鞋，更显得身姿婀娜。她的头发烫成了大波浪，散发出淡淡的香味，脸上化着精致的妆容，眼线上扬，嘴唇涂着鲜艳的口红，散发着迷人的魅力。
她变得很时尚，很摩登，完全看不见当年那个长相清秀，机灵但有点青涩的小女孩的影子。现在的红红更漂亮，让人过目不忘，但是总是感觉她举手投足间多了一点社会气，或者是有一点风尘感。
“呀，这不是红红吗？现在变得这么漂亮啊。真的是从大城市回来的摩登女郎啊。”
王琳娟笑呵呵的上去打招呼。
“琳娟姐，不不不，现在应该叫林大老板了。我这不是从广东混的不好回来还是想求你给口饭吃吗？”
红红巧笑嫣然，一边说话，一边用手把长长的头发挽在耳后。翘起的兰花指手指上的艳红色指甲油分外显眼，抬头一笑间，眉目中颇有风情。
“瞧你说的，你这才是衣锦还乡啊！你这是跟对象谈好了准备回来结婚了吗？”
“啥对象啊！早吹了。我现在就是个女光棍。在广东那边混不下去了，准备回来找一份工作。刚好爱芳姐说你这边在招人，我就求她把我带过来，看看王大老板是否看得上我，赏口饭吃。”
“做餐饮很辛苦的，不知道你能否适应啊。你在广东那边在做什么工作呀？”
王琳娟试探道。
“我就是在东莞那边的ktv里上班，也是当服务员的。每天晚上也都加班加点，不怕辛苦的。”
红红回复的滴水不漏。
“那我这边除了餐厅服务员就是领班。你这没有餐饮工作经验，做领班肯定不合适。餐厅服务员你愿意做吗？”
“琳娟姐。你们店里没有迎宾吗？”红红有点惊讶。
“迎宾？要迎宾干什么呀？”王琳娟也是第一次听说做餐饮还需要有迎宾的。
“在广东那边大酒店门口都会站两个穿旗袍的漂亮姑娘。她们负责在门口迎接客人，然后把他们带进各自的包厢。越豪华高档的酒店，酒楼门口的迎宾越漂亮，那就是酒楼的门面，是可以吸引顾客的。”红红解释道。
王琳娟心里默默的想着。“自己真的是土老帽啊！没想到外面的世界已经进化成这样了。来餐厅吃个饭还需要门口专门有人迎接，还必须是大美女。但是想一想似乎也不是不行。长阳市还没听说过哪个大酒店门口站的有两个大美女迎宾，如果我这边安排上了，也是一个首屈一指的创新啊！”
“行，我也觉得可以有。那就这么说定了。开业前你帮我做一些筹备工作，先帮助我招聘，开业后你就做迎宾。你的薪资待遇就和领班一样。你觉得怎么样？”
王琳娟不是一个纠结的人，既然想好了可行，那就去做。
“行，那就仰仗王老板照顾了。今后小妹就跟着王老板混了，多谢王老板赏饭。”
红红一边俏皮的说着感谢的话，一边笑的花枝乱颤，眼波流转。
王琳娟看见这么光彩照人，风情万种的红红，总觉得怪怪的，但是又说不出来怪在哪？只能默默的放在心里琢磨。
第二天，漂亮的红红就上岗了。
昨天已经说好前期的红红负责协助王琳娟进行员工招聘。她今天的工作就是把面试的员工进行一个初步筛选。年龄太大的，长得不合格的，语言表达能力有问题的，直接在第一关就被pass掉。通过红红的初试筛选的人再进行填表登记，由王琳娟负责第二次面试。
有了红红的帮忙，员工招聘工作进行的更加顺利了。
五天后，通过了复试的30多名新员工就开始了培训工作。
当初装修的时候，王琳娟便预计到了要在福满记进行招聘和培训。因此装修的时候是从三楼顶层开始一层一层的往下装。
她计划把员工的理论培训放在一楼授课，当装完二楼和二楼后，员工培训理论上应该也结束了。这样新员工就可以直接进行三楼和二楼的开荒工作和细部清洁。三楼和二楼卫生做完之后，就可以直接在两层楼进行情景模拟的实践培训。这个时间是刚好可以衔接上的，一天都不用耽误，完美衔接。
三十位员工的理论培训并不困难。因为王琳娟手上有整套鸿运酒楼的培训资料课件以及当年的学习笔记。
王琳娟担任起培训师的角色，计划分为三天开展培训。
第一天，首先上午是破冰游戏，让这些新员工相互熟悉，消除隔阂。下午她详细说明每个岗位的工作职责、工作流程和标准操作程序。解读酒楼的规章制度，包括考勤制度和奖惩制度等。
第二天，上午她培训员工的服务态度、沟通技巧、仪容仪表和礼貌用语。下午她教授如何处理客户投诉和特殊要求，以提供优质的客户体验。并且针对酒楼的销售目标，培训员工的推销技巧和促销活动知识。
第三天，让新员工了解酒楼的菜品、酒水、特色菜肴等相关知识。她特别强调食品安全、消防安全和卫生标准的重要性，并提供相关操作指导。
三天理论培训结束后，刚好衔接上了三楼的卫生工作，一切都在王琳娟的计划中按部就班的进行。