第65章 再次启航（六）

    童童上幼儿园后，王琳娟终于可以全身心的投入到新店的筹备中。

    开设一个高档的餐饮酒店，选址是关键。

    首先他需要找到一个合适的店面，大概2000个平方。目标客户如果定位是流动人群，就需要有人流量作为支撑，因此要选择交通便利、容易到达的地方，如繁华的商业区、中心地带或交通枢纽附近。店铺位置要具有较高的可视性，容易被顾客发现。或者选择具有标志性的建筑附近，便于顾客识别和记忆。

    如果是做精品客户，就需要有良好的客户群体。要考虑目标客户的消费水平和消费习惯，选择能够吸引目标客户的位置。

    王琳娟对于新店的目标定位是精品高档酒楼，客户群体是以宴会接待和精品包席为主，所以她不需要将店址选择在繁华的商业区，但是酒楼周边环境必须要整洁、安全，并且最好有其他配套设施，如停车场、娱乐场所等，可以形成配套消费圈。

    同时，酒楼周围不能有相同定位的竞争对手，避免过度竞争。还要考虑租金成本，确保能够承担得起，并在可预见的未来有盈利空间。最后她还要了解该未来的未来发展规划，确保所选位置具有良好的发展潜力，同时不会有被拆迁的风险。

    她动用了一切能动用的关系去寻找合适的店面，有消息就实地考察店面，每天往返于新老两个城区，像个不知疲惫的陀螺干劲十足。

    胡爱芳看着王琳娟这股劲就对未来的酒楼事业充满了信心，她也积极动用自己的人脉寻找合适的店面。

    平心而论胡爱芳是一位非常优秀的合作伙伴，她说到做到，与经营管理有关的事情一概不插手，只是在旁边出钱出力，王琳娟有什么需要她做的只用吩咐一声，她马上配合。

    截止到现在，王琳娟已经挑选了十几个店面，但是都没有让她百分百满意的，有的是因为面积太小，有的是因为没有宽敞的停车场，还有的是因为租金和转让费高的让人无法承受。

    正在她一筹莫展之际，她得知了一个好消息，原来的市公安训练中心要整体搬迁到郊区更大的训练基地，原来的训练中心即将闲置，有关部门在考虑将其整体对外承包或出租，出租后可以作为普通商用，面向大众营业。

    这对王琳娟来说是个天大的好消息，老训练中心的情况她是清楚的，位置好，环境好，交通方便，最重要的是周边全部都是各个政府机关、事业单位的家属区和中档商业小区，并且还有几个全国知名房企开发的新小区正在筹划建设。

    并且，老公安训练中心的建设规模是按照同时培训近千人的接待能力而设计的，相关设施一应俱全，停车场也很大，中心分为餐饮和住宿两个模块。

    餐饮这块是一栋独立的小三层设计，外观简约，简朴大气，一楼是接待大厅，宽敞明亮，四周都是从地到顶的落地玻璃，一边摆放着接待台和包围式的沙发，一边是茶吧，可以提供各种精致的咖啡、茶饮和点心。两边使用落地的中式屏风间隔。

    二楼是宴会大厅，非常宽敞大气，近千平方的面积，可以同时容纳50桌的大型包席的标准餐桌摆放。

    三楼全部是包厢区域。围绕楼梯四周，有25个规模大小不同的包厢。

    由于是政府机关的培训接待场所，所有的规划设计都是以适用性和实用性为主，所以这座酒店的三层楼整个装修都是简约朴实的风格，从一楼的接待大厅到二楼的宴会大厅，再到三楼的包厢，没有豪华奢侈的风格，但是整个空间规划和基础硬装都非常的完美，再次利用率极高，只用在这个硬件基础上进行小改动，在细节和灯光上多投入些，加入格调高的软装，这个酒楼就会非常的完美。

    王琳娟觉得她遇到了最合适的场地，现在的问题就是这个中心的租金她能否承受，还有她是否有能力在招标中完胜其他的竞争对手，拿下中心的租赁权或者是承包权。

    这是一场硬仗，香饽饽谁都看得见，在狼多肉少，群雄环绕中她凭什么能脱颖而出？