第7章 民以食为天

    清晨的阳光透过窗户洒在铺子里，一切都显得格外宁静。李母穿上围裙，准备开始制作美味的早点，李明哲和王琳娟在旁边认真学习着。

    从面粉袋中舀出适量的面粉，将其倒入一个大碗中。然后，加入一些盐、酵母和温水，用筷子搅拌成絮状。接着，将手伸进碗中，开始揉面。面团在李母粗糙的手中变得柔软而有弹性，这是制作油条的关键一步。

    将揉好的面团放在一旁醒发一段时间，利用这个空档，王琳娟开始煮米粥。先将大米洗净，加入适量的水，放入锅中煮沸。然后，转小火慢慢炖煮，让米粒充分吸收水分，变得软糯可口。

    这时制作油条面团也醒发好了，将面团擀成薄片，再用刀切成宽窄均匀的长条。接下来，将两条面条叠在一起，用筷子在中间压一下，使它们粘在一起。随后，将油条轻轻拉长，放入热油锅中。油条在油中迅速膨胀，变得金黄酥脆，发出诱人的香气。

    不一会儿，油条炸好了，米粥也煮得浓稠了。

    李母将油条捞出放在盘中，沥干油份。然后，将米粥盛入碗中，端上了餐桌，一家四口围绕着坐好，这顿简单而美味的早点，让人感到满足和幸福。

    油条的酥脆与米粥的香甜相互交融，滋味十足。这滋味、这卖相，绝对是可以一炮而红，不愁卖啊！

    第一天第一次试菜，每人都是对未来充满斗志的，恩，美好的开头！

    一家人继续忙碌着，到了七八点的时候，所有的食材都准备好了，街上的行人也越来越多。上班的、上学的、早起做买卖的人络绎不绝，新鲜炸制的油条散发出一股糖油混合物特有 的香气，从打开的铺面里飘散到路面上，吸引了大家的注意，让人的食欲蠢蠢欲动，忍不住食指大动。

    不一会，上客了，小小的铺面坐满了食客，一根油条，一碗清粥，填满了大家的肠胃，也开启了大家忙碌的一天。

    李母不断的制作着油条坯，李父不断的翻滚着油锅里的油条，王琳娟为食客盛满米粥，李明哲则是将空碗收集清洗。

    一家人忙忙碌碌，齐心协力着。

    很快，早餐最繁忙的时间段过去了。

    “真没想到第一天就这么忙，这还只是个早餐，这中午和晚餐还有两场要忙。”李父揉搓酸痛的手臂说道。

    “瞧你说的，忙点才好呢，忙了生意好。要不忙啊，你可真得着急了。”李母白了他一眼。

    李家小夫妇相视一笑，抿着嘴没说话，心头也荡漾着喜悦。

    头炮打的响，一个好的开端给他们了无比的信心。

    中午时分，店里的客流量并没有如预期般火爆异常。虽然客人也不少，但相比于早晨时的蜂拥而至，还是显得较为平稳有序。本店所供应的餐品其实颇为简约，无非就是一些最为家常的炒粉、炒面以及炒饭罢了。这些简简单单的一餐，通常只需短短 10 分钟即可烹制完成，因此翻台的效率相当之高。午餐时间前来光顾的顾客大多是周边经商的生意人。有些店家因条件所限不便自行生火做饭，于是选择在外头将就着解决一餐。对于他们而言，并不追求过分挑剔或讲究，只要价格实惠、分量充足且能填饱肚子，便已足矣。

    待夜幕降临，晚餐时段悄然开启，小店的生意再度红火兴旺起来。刚刚下班的工人们，以及放学后的学生们三三两两地结伴而来，纷纷点上一碗清清爽爽的凉皮或者凉面。那种美妙的滋味，实在令人难以言喻，让人回味无穷啊！

    这一天，一家四口从早到晚都忙得不可开交。

    他们招待着络绎不绝的客人，脸上始终挂着热情的笑容，每个人都各司其职。

    时间过得飞快，当最后一位客人离开时，夜幕早已降临。一家人齐心协力将屋子收拾整齐，把用过的物品放回原处。此时此刻，墙上的时钟指向了晚上 9 点多。

    尽管大家的身体感觉有点疲惫，但是心里却莫名的兴奋着，充满了成就感和满足感，也洋溢着欢乐和对未来生活的美好希望。