第二百一十五章 煎豆腐
“豆腐脑实在是太好吃了。”
“是啊！是啊！我还从来不知道，喂牲口的黄豆能这么好吃，我要是知道的话，说什么也不会拿黄豆喂牲口了。”
“等我晚一些，就去问周家婶子借用石磨，我家小孙子可喜欢吃了，我要做上一大盆，给他吃个够。”
礼堂里，村民们捧着碗，一边吃着豆腐脑，一边热烈的讨论着，气氛异常的热闹。
苏念见到大家享受的表情，心中很是得意。
她就知道，没有人会不喜欢吃豆腐脑。
估摸着时间也差不多了，苏念离开了礼堂，去到了外面的空地上。
压在模具上的豆腐脑，已经不再出水了。
“敏年，快来！把上面的石头拿走。”
苏念向周敏年招呼到。
周敏年赶紧把手中碗里的豆腐脑，“呼噜呼噜”两口喝完。
随意的抹了抹嘴，把碗放下后，快步走到了苏念身旁。
周敏年二话不说，立马把模具上的石头一一搬下。
苏念迫不及待的把盖上去的纱布一层一层揭开。
雪白细嫩高的豆腐，立刻出现在苏念的眼前。
“娘，这就是豆腐吗？可真是好看呀！”
周敏年抬眼望去，看见白花花的豆腐，立刻称赞到。
看起来比豆腐脑要硬一些，也不知道是什么味道。
“对，这就是豆腐。”
苏念用手轻轻的触碰了豆腐，感触豆腐的硬度。
发觉软硬恰好合适，很是满意的点了点头。
接着，苏念跑到礼堂门口，冲里面的人大声喊到：“乡亲们！豆腐做好了，快出来看看！”
苏念一声招呼，众人纷纷走出了礼堂，再次聚拢在空地上。
豆腐脑的滋味，他们已经品尝过了。
这豆腐到底是什么样的，他们越发好奇了。
当着大家伙的面，苏念用刀，把豆腐切成了整齐的四四方方的小豆腐块。
切好后，苏念拿起一块豆腐，举得高高的，向大家伙展示。
“这就是豆腐了！”
今天的豆腐，做的特别的成功，外表紧致，内里软嫩。
苏念已经迫不及待的想要尝一尝自己亲手所做的豆腐的滋味了。
“周家婶子，豆腐怎么吃啊？像豆腐脑一样吗？”
村民们已经开始研究豆腐的吃法了。
“豆腐的吃法，可比豆腐脑要多的多，蒸煮煎炸，无一不香。”
说着，苏念就向众人详细的讲述起了豆腐的食用方法。
苏念越讲，大家就觉得越饿。
他们迫切的想要亲身体验一番，豆腐的口感。
“周家婶子！我看啊！你别再说了，再说下去，我口水都要流出来了。”
也许是苏念描述的太形象了，大家光是听一听，就觉得受不了，口腔里疯狂的分泌口水。
一个村民当场喊了出来，打断了苏念的“豆腐食谱”。
“周家婶子，你看！咱们这里有锅也有柴禾，要不然，你就亲自动手，给大家示范一下，豆腐的做法吧！”
村民们馋的不行，马老三也没有好到哪里去。
刚刚吃的豆腐脑，他非常的喜欢。
像他这样上了年纪的人，牙口不太好，这样软嫩的食物，正好能吃的下。
豆腐脑已经吃过了，这豆腐的滋味，说是比豆腐脑还要好，他真想马上就尝试一番。
“对啊！对啊！周家婶子，你就给我们做一做吧！”
“马村长说的没错，周家婶子，麻烦你给咱们示范一下吧！”
村民们都很赞同马老三的主意。
“行行行！我这就做。”
苏念见大家呼声很高，也不推脱，点头应下了。
“桂兰，上咱们家提油过来！”
苏念打算给大家伙做一道香喷喷的煎豆腐，当即叮嘱李桂兰回家提油。
“不用不用！怎么能用周家的油呢？咱们礼堂里就有现成的油！”
马老三立刻喝止了苏念。
礼堂是两个村的村民们共同建起来的，平时有什么集会或者是办红白喜事的席面，就在礼堂举办。
两个村的各家各户，都给礼堂凑了油，如今，礼堂的厨房里，还装着一坛油呢！
“敏年！你跟着马村长，去厨房里把油抬出来！”
苏念也不拒绝，直接喊上周敏年去扛油。
“不用不用！我们自己去！”
有眼力见的村民，不等周敏年行动，当即去厨房，把一坛子油都给扛回来了。
苏念叫上李桂兰，和她一起，把方方正正的豆腐块，切成三角小块。
接着，就烧锅热油。
油温上升，苏念小心翼翼的把豆腐块一块一块的放进铁锅里。
豆类蛋白立刻被油温激发出诱人的香味，在空地的上空飘荡。
香味瞬间飘散开来，传到了每个人的鼻子里。
好香啊！
所有人都沉醉在这迷人的味道里，无法自拔。
不少人都已经开始默默的咽口水了。
“桂兰，你来煎豆腐吧！等到煎到两面金黄了，你就盛起来！”
煎了一会儿豆腐，苏念就把这个活交给了大儿媳——李桂兰。
她现在要去干件别的事情，那就是调蘸料。
为了方便大家吃煎豆腐，苏念也不做什么复杂的吃法。
直接用辣椒面、盐、酱油等调料，调制了一大碗的蘸料。
煎好的豆腐，蘸上蘸料，那味道，简直是一绝！
很快，第一锅豆腐就煎好了。
李桂兰麻利的把铁锅里的豆腐盛起。
苏念抓了一把葱花，均匀的撒在了刚刚出锅的豆腐上。
葱花的香味，遇上了还在“滋滋”香的热油，越发的浓郁了。
在场的村民们深深地吸了两口气。
就算吃不到，闻一闻香味，也是不错的。
“来吧！豆腐煎好了！大家拿好碗来排队吧！”
豆腐要趁热吃，凉了就不好吃了。
苏念一声招呼，大家都想往她那边跑。
可惜，一锅豆腐，明显是不够大家分的。
村民们便让上了年纪的老人家和年幼的孩子，先去品尝第一锅豆腐。
很快，第一批分到煎豆腐的村民，都开始吃豆腐了。
没有分到豆腐的村民，眼巴巴的看着他们，用筷子夹起豆腐，放入蘸料里。
然后把煎的两面金黄的豆腐放进嘴里。
不用他们开口，光看他们享受的表情，就知道煎豆腐很是美味。
看着吃的香甜的第一批村民，暂时没能吃上的村民们再次默默咽下疯狂分泌的口水。
他们都在心头静静的自我安慰：没关系没关系，很快就会轮到我了，马上就能吃上美味的豆腐了。