第33章 陈皮鸽子汤
“有肉吃，有汤喝。”涛餮开心地说。
刘爷爷拿的是陈皮鸽子汤，给陈奶奶也端了一盅一样的。
“周老头也吃这个吧，鸽子养人，年纪大的吃点。”刘爷爷打趣道。
陈皮鸽子汤清澈见底，里面的食材看的清清楚楚。刘爷爷拣起一块鸽子腿，上面的鸽肉颤颤巍巍地摇动，骨头像挂不住肉，似掉非掉。他赶紧仰头把肉送进嘴里。怎么能这么嫩，这么鲜，这种蒸的果然比煮的肉好吃。
再喝一口汤，咸淡刚好，吃的出来没有加提味的鸡精。
刘爷爷没顾上说话，只顾低头喝汤吃肉，不一会儿一盅汤就吃的干净。
周老伯看刘爷爷吃的香，喝了酒，又吃了辣，也急需一口清淡的汤下火气。
鸽子汤清澈见底，只是微微带点颜色，汤里也没什么杂质。没有溶解在汤里的蛋白质，也没挂在汤中的碎肉，上面只淡淡地飘着薄薄一层鸽子渗出的清澈的油花。
周老伯用勺子轻轻舀了一勺，放进嘴里眯眼慢品。
鲜，盐放的恰到好处，刚刚好突出食材的鲜。汤里有种独特的味道，微微的甜，这种甜不是另外加糖带来的。周老伯记起刚刚翻看时沉在汤底的大枣和无花果，这是果糖带来的鲜甜。
不对，不是这个味道，周老伯低头看汤盅。竟然是陈皮，果然，周老伯知道那股独特的味道是什么了。
汤里满满的陈皮味，陈皮味道非常独特，有浓郁的橘子香味和微苦的味道，还有一种微酸的味道，像柠檬和苹果的加在一起的酸，酸中带着点甜。难怪一个肉汤里这么浓郁的水果清爽味在里面。
几口汤下肚，周老伯感到清爽和舒适，五脏六腑都得到的慰藉。
“这个汤，真好喝。难怪老人都说广东那边的人会养生，爱喝汤。看样子确实是。”周老伯感慨，“可惜末世后的交通不是很发达，不方便轻易去别的地下城。”
“这个肉也不错，别浪费。”刘爷爷说。
“汤里的肉有什么的好吃的，又柴。”周老伯嫌弃。
“这就是你不识货了，炖汤和老火汤可不一样。尝尝你就知道其中差别。”
周老伯给面子地拣起一块猪肉放进嘴里，眼睛一下子瞪大了。
这么嫩的嘛，又低头确认筷子上剩的半块肉是猪肉。
这肉好吃！
“孟小子，这肉是猪肉呀！怎么能这么嫩！”周老伯感慨，摇了摇头，“没有去过南方地下城是我人生遗憾啊！”
他就是太惊讶了，这么鲜这么嫩，又没什么腥味的肉会是猪肉？
今晚留下做裁判真是太对了。
“赚到了，今晚留下喝酒。”周老伯哈哈大笑。
刘奶奶盅里的汤已经全部喝完了，单吃肉虽然没什么的油但是刘奶奶还是觉着有点腻。
孟烨烨推了推刚才吃海南鸡的蘸料，蒜姜蓉里加了柠檬这个。
“刘奶奶，蘸这个吃，解腻。”
“对。蘸着吃，味道更好。”刘奶奶恍然大悟，方才吃海南鸡的时候就觉着这个蘸料好吃。
果然，鸽子皮蘸着酸辣的蘸料，吃下去也不觉着油腻了。
刘奶奶摸了摸溜圆的肚子，感慨叹息太罪恶，已经是午夜了还吃这么多。
冯饱手里的是肉丸汤，孟烨烨叫他瘦肉汁。
其实就是丸子炖的汤，但看孟烨烨喝的美滋滋，就知道味道不错。
冯饱一晚上了，只吃了几口炒饭和河粉。现在尝尝孟烨烨做的汤怎么样。
汤很清澈，不像平时炖的那种白白的汤。冯饱有些怀疑这个能好吃嘛，看里面啥也没有，就只有一个肉丸。起锅后孟烨烨只撒了一点盐调味。
冯饱舀了一勺汤，上面飘着淡淡的油花，送进嘴里。
咸鲜夹着猪的肉香，没什么别的味道。但是这么简单的做法，做出这么纯正的味道，已经是非常了不起了。
冯饱对粤菜越来越好奇，中国国土地大物博，虽然末世人类经历了劫难，但是五千年来留下的传承还在，末世后国人对吃更是一往情深，而粤菜更是个中翘楚。
活着的每一天都要好好吃饭，刘爷爷和周老伯更是对这句话身体力行。每天睁开眼睛就想着今天吃什么，刘爷爷和刘奶奶更是自己吃的同时，开了这家百味小炒，惠及周边一圈人。
蘸着孟烨烨做的辣味蘸料吃肉。解腻还增香，复合的味道，肉丸不大，一口送进嘴里。
满足，幸福！
这个汤让这个夜晚变得美妙！
冯饱端起汤碗，咕噜噜一口喝完，渣都不剩。
涛餮看着冯饱吃的香，想着你这个傻冒儿，你还在比赛呢，又想你都不急，我急什么。
涛餮现在有点盲目相信冯饱，觉着他家饱哥做饭天下第一好吃，他就是那个头号粉丝，不自觉维护冯饱。
“好吃，胖子。你尝尝，很鲜。”冯饱对涛餮说。
涛餮给了一个不好吃找你干架的眼神。
冯饱笑笑，时常觉着涛餮特别好玩，除了吃啥也不想。自己爱做饭，有一个爱吃的朋友真是上天都在眷顾他。
涛餮拣起肉丸，刚要放进嘴里，冯饱就阻止了他。
“蘸着吃，要不会觉着油腻。”
“不会，我爱吃肉，不会觉着腻的。”
涛餮咬了一口肉丸，慢慢品尝，仔细咀嚼。
说实话，还行，这么一个白水丸子，比想象中的好吃。
用蘸料把剩下的半个送进嘴里，酸辣解腻，饱哥诚不欺我。
“还不错，比想象的好多了。”涛餮对孟烨烨。
再端起盅喝汤，眼睛猛地亮了。
汤好喝，好鲜香的味道。
孟烨烨看着涛餮的表情就笑了。
“果然，能喝出里面的不同。小时候我生病，爸爸常常做汤，我就独爱喝瘦肉汁。”孟烨烨怀念道，“用小火加热蒸出猪肉最本真的味道，汤里也只加了盐，怎么会这么好喝。
当时我就好奇问爸爸，为什么？
爸爸就说还加了一味调料在里面。
我就问是什么？
爸爸说‘爱’。
我到现在都不怀疑，要不怎么能这么好喝呢！”
大家都看着孟烨烨。
注意到大家的注视，孟烨烨摸了摸头，不好意思的笑了，讲了一个冷笑话。
“唉，看着就一个丸子，真的好喝嘛？”周老伯好奇的问。
孟烨烨把自己的推给周老伯，“周伯伯，给你喝。”
“这好嘛？”周老伯犹豫。
“来，来。我们俩分着喝，这大晚上的，你这么大年纪吃多了不好消化。”刘爷爷嚷嚷。
“你年纪比我还大。”周老伯惊讶道。
“我给你俩分开，一人一半。”刘奶奶笑着找了一个碗，分出来一半给刘爷爷。
两个老人都喝到了汤，眯着眼睛微醺，不知道是喝酒喝的，还是喝汤喝醉了。