第86章 洗蘑菇

    虽然也挺长时间没有自己做饭吃了，但是这个做饭的手艺还是刻在张旺的骨子里的。他完美的继承了吕春梅会做饭的这个技能。面条也好久不做了，但是还是挺会的。他按照平常王美做面的习惯少放了点白面，多放点玉米面。然后加水加点盐和成一个偏硬的面团，然后就可以放那儿醒一会儿了。趁着醒的时候就整点配菜，放点什么葱呀之类的东西都切好了之后。醒的差不多了就可以开始做了。把这个大大的面团按扁之后，然后擀成尽量薄的大饼。因为王美他们都是比较喜欢吃细一点的面的，只有擀薄的话才能擀成很细的面。

    擀好了之后就把面皮叠起来，按照自己喜欢的方式叠几层都可以，叠完了之后就尽量的下刀的时候切的细一点。切好了之后粘上面粉，防止它粘连，然后抖一抖就好了。面汤已经开了就可以直接把面放进去了。等面煮的差不多的时候就要不停的搅动，不然它可能会黏在一起变成一整团儿的面条就煮不好吃了。等面熟了之后就可以把之前切好的葱花什么要加进去，一碗非常香的手擀面就做好了。面条做好了。于老爷子也回来了就可以吃饭了。一人捧着大海碗一样的面条吃的喷香，连王美都吃了两碗面条呢。吃完饭了今天是吕梁刷碗，他寻思张旺都表现自己了做饭了，他还得干点活吧，他今天就刷刷碗，洗漱收拾一下就睡觉了，毕竟第二天还要早一点吃饭，然后去拔地瓜苗回来栽地瓜呢，地瓜得早点栽早点栽容易活，要不太热了这个地瓜晒死了。

    第二天一早王美做片儿汤片儿汤做的快又快又好吃。吃完了片儿汤，于兴就骑车去拔地瓜苗去了。还给宋庆英他们带了点张旺送的蘑菇上次去王美忘记了然后今天让于兴带去。宋庆龄一看这蘑菇就喜欢，人年纪也上来了，也上不去山就更喜欢吃这种山上长的东西了。也是像昨天一样拔了200多棵地瓜苗吧，就赶紧回家栽地瓜苗去了，走的时候宋庆英又拿了一块腊肉给他们说，这肉配配蘑菇一炖吃真是一绝。这腌腊肉的手艺还是跟隔壁的小媳妇儿学的呢，宋庆英还跟隔壁的朝鲜人学了做辣白菜你给他拿了点大白菜回去。王美爱吃这个，她总是想着她的闺女。

    是肉就没有人不喜欢都挺喜欢吃腊肉的。把肉放回去就乐颠颠的去栽地瓜了想着中午肯定是有好吃的了就干劲儿十足。于老爷子也出来和他们一起栽地瓜。就准备让于老爷子埋坑吧。于兴刨坑王美负责放地瓜苗，张旺负责往坑里放点粪吕梁就暂时负责浇水了。他们5个人干的也挺快的，一会儿就干完了。干完了这时间还早着张旺和吕梁他们这又去木工房里做活去了他们俩的凳子还没做完呢。

    张旺有了在家给老成大爷做摇椅的经验，这次做起来也算是驾轻就熟。吕梁就不太行了，在家也没有空做就慢慢摸索吧。张旺已经做一半了，就差最上边儿的封边儿了。吕梁还差点没做完呢，可能还得做一下午。于兴也在旁边做东西，主要是有人来订筐什么的。这眼瞅着又一个春天，找他用条子编筐的人也不少。有的是人不会编筐呢，也不收什么大东西，一般就送点吃的呀，粮食啊，鸡蛋呀什么之类的就换一个筐。都挺合适的，大家觉着怎么也比拿钱买合适呀，一般这活儿都是于老爷子做的不过这于兴有空就让于老爷子歇歇吧，也上年纪了也不爱干那些活。

    王美则是回家去洗腊肉准备把蘑菇也收拾收拾做腊肉炒蘑菇了。送给宋庆英一些也不剩太多，但这一顿吃不了。她就准备给它都收拾收拾放锅里用热水炸一下。剩下的都吃不完就晒干留着于鸿回来再吃。把蘑菇底部的泥都用小刀削掉然后把上面的什么枯枝烂叶叶都摘一摘完了就算处理好了。直接烧一大锅水把蘑菇放进去给它炸软炸倒了之后才能拿出来。这才是蘑菇清洗的第一步呢，炸熟了之后的清洗才费劲呢。在山上野生的东西总是会有很多小虫子的。就得带着蘑菇去大河边去洗，不然那个虫子啊之类的都洗不干净。王美就拿着一个小筐，拐着差不多半筐的蘑菇去河边洗蘑菇去了。把一个个蘑菇撕成一条一条的把里面的虫卵呀之类的都洗干净都撕成一小条一小条的这样炒的时候就省劲一点。撕到差不多的时候，剩下的就不撕了就晒一晒就可以留着之后再吃。