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31终生难忘的一堂课(小小的黄豆粒)

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    今天作文课老师让我起来读作文,我大声朗读着,我们把黄豆种子撒在地里,黄豆粒在地里被雨水罐盖着慢慢的破土出芽,经过太阳的照晒长好一颗豆桔,之后开花结果,在阳光的照射下雨水的淋漓中慢慢的长大,再次经历狂风暴雨豆叶落地黄豆成熟了。黄豆粒又在院子里经历了冷冻和风吹,豆粒变的干硬了许多,这时候可派上用场了。

    爸爸说今天可以用黄豆去打油了,我们去找来油桶,爸爸把牛车套好,然后往牛车上搬黄豆,一口气搬了5袋子黄豆,爸爸赶着牛车向油坊走去,我也跟着去了,我们村里的油坊在火车道北,我们爬过一个大坡走二十多分钟就到了,我们到了油房的院子里,这时候从油房里走出两个人帮着爸爸把黄豆抬到称上过称。然后把豆子抬到传送带上,传送带又把豆粒带进一个大筒里,发出噼噼啪啪的撞击声,接着哗啦啦的掉进下面的锅里。下面站着两个人拿着大铁锹不停的翻炒,撞击的铁锅叮叮当当的响,锅底下的柴火红光四射,把烧火师傅的脸烤的通红,烧火师傅还在不停的往里面添着柴火。火力加大铁锅的热量也猛增,豆粒在锅里发出噼里啪啦的声音,翻锅的师傅还在不停翻着,大冬天的两位师傅光着膀子还大汗淋漓。这时候锅里的豆粒砰砰的把豆粒皮挣裂了,豆粒也变黄了发出淡淡的豆香味,师傅还在不停翻炒香味也越来越浓,直到豆粒变成黄红色,就把豆粒从锅里倒进一个大圆桶里,再压进一个铁板在铁板上又压上一个类似千斤顶的东西,接着他们又不停的来拧螺丝往下挤压,往下挤压使劲往下挤压前面有一个漏斗开始慢慢的往下流液体,这个液体就是豆油香气扑鼻。在当时没有自动化机器,都是用半自动和手动非常辛苦,在那寒冬腊月的时候他们的汗水跟下雨一样往下流。经过他们不断的往下挤压豆油也不断的往外流淌,直到 把豆粒压的粘粘的挤成一个个豆饼,这时候豆粒里的油全部挤压出来,那么炸油就完成,我们这会将油装进桶里带回家做美食吃了。用豆油炒出来的菜,烙的饼金黄香软可口,让人回味无穷。

    黄豆能做出很多美食例如我们常吃的豆腐,豆芽等等,过年的时候看到爸爸妈妈制作这些美食,需要先把豆粒放在水里浸泡,泡到豆粒很大,又软用手一捏就碎,再到进水磨里磨成糊状,把这些糊糊放在锅里煮熟,盛出来装进钢里再放进卤水搅拌成一小块一小块的,最后放进筐里压上盖帘再压上石头,爸爸妈妈还要时不时的往下压,等到把水都压出来,筐里的豆浆变成白色大饼这就是水豆腐。

    妈妈把泡好的豆粒撑到盆里再盖湿布放在暖和地方,每天都要换水,洗布时刻保持着布湿润,经过半月二十天豆子慢慢的生出芽一天天长大豆芽就生好了。豆制品含有丰富的营养,例如蛋白质,尤其赖氨酸含量较高,也含有脂肪,碳水化合物,多种维生素和矿物质等营养成分。

    豆制品还有清热利尿,消肿除痹,养气补血的功效,还有预防高血压,促进骨骼发育,预防贫血等作用。豆制品不但是一道美食更是我们不可缺少的营养品。

    豆粒虽小但是它们也要经历了千辛万苦,不管是烈日当头还是狂风暴雨它们从不低头,用自己得力量坚强的生存着,直到自己成熟成才,再经历磨难把自己全部献给人们,从没有怨言,这就是豆粒精神。
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